纯肉饺子馅做法大全有哪些
养生汤有哪些做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“纯肉饺子馅做法大全有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
纯肉馅饺子太油太腻，一般北方吃的要多，饺子是逢年过节必吃的东西，纯肉馅的饺子要想做得好吃，一般都是肥瘦搭配着来的肥肉是必须要有的，因为肥肉在煮的时候会出油，这样呢你出来的饺子才有口感，饺子里面也是有汤汁的这样吃起来还是很香的，当然在选择的配料上也是有讲究的，下面我来说几种做法。
一、肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散，
四、香油必不可少，
五、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着）
若是素馅的，
一、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，
二、务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）
煮时，水锅里放点盐，面劲道，皮儿不破
制作过程： 1.包菜、香葱、五花肉洗干净晾干水分； 2.包菜和五花肉剁碎，香葱切碎，没有姜蒜所以就没用，加上味道会更好； 3.肉末、包菜、香葱一起，先倒入花生油、酱油，待搅拌均匀后再加入盐拌匀（最后放盐是防止出太多水）； 4.我喜欢梯形的饺子皮，包起来很方便。因为超市没有梯形的只有圆皮的。圆皮的有些干不好捏边，先在边缘上抹上水，放入适量馅直接开始包吧。 5.一边包一边下锅蒸，充分利用时间。一般水开后再蒸上十五分钟就OK。最好用五花肉的哦我说的做法绝对好吃我实验过的
品名：纯瘦肉馅的饺子
材料：猪肉（三肥七瘦） 、菜花 、葱 、姜 、酱油 、盐 、调和油 、面粉
做法：
1、猪肉剁馅，葱姜切末，肉馅加入酱油、葱姜末，盐（盐只加这一次，约摸所有馅的量，把盐都加到肉馅里）按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制
2、和面，适量面粉加水，加水的同时用筷子搅拌菜花
3、搅拌到基本没有干面粉菜花
4、揉面，揉到光滑，放到一边醒着菜花
5、菜花冲洗干净，水甩一下，甩干净些，切两半菜花
6、用擦丝的工具，由菜花头开始擦，擦的过程尽量与菜花的小茎垂直，避免把菜花的小茎擦成长条菜花
7、菜花擦完菜花
8、往菜花里倒入调和油或者色拉油等味道不是太浓的油（如果有用花生油或者豆油等味道较大的，请提前先把油加热放凉后也可）油量是比炒这些菜稍微多的量，往菜花里放油据妈妈说是为和肉馅隔离，以防止菜花遇上肉馅的盐会出水菜花
9、把腌制好的肉馅和菜花馅放到一起，按照顺时针方向搅拌菜花
10、搅拌均匀，馅料制作完毕菜花
11、把醒好的面放到干面粉的案板上揉匀菜花
12、揉到光滑菜花
13、用刀切一条搓成长条菜花
14、揪成小剂子，或者切，我比较习惯了揪，撒上干面粉放手心里揉成小圆菜花
15、擀面皮菜花
16、包馅，我比较喜欢包的多，一般做的是皮薄馅大菜花
17、包好，待煮菜花
18、包饺子的时候锅里放水，烧开，把饺子放进去，搅拌一下，盖盖子，保持中火到大火之间菜花
19、每次开锅沸水的时候加小半碗水，共加三次水，也就是开四次，肉馅的水饺煮不少于5分钟
经过上面几种做法介绍之后，想必大家已经对纯肉饺子已经有所掌握了，在上面的介绍中有肥瘦搭配的也有纯瘦肉馅儿的饺子，在饺子包好之前，大家一定要做好充足的准备，大葱是必不可少的配料，在剁饺馅的时候，不要太急也不要太快，一定要小心安全才是最重要的，根据我的步骤可以制作了。
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鸡肉饺子馅做法大全有哪些
饺子对于北方的一些家庭应该是非常常见的，而且饺子有很多种的包法，而且馅也是非常讲究的，有各种各样的馅，鸡肉馅的饺子是非常好吃的，下面我们就一起来了解一下鸡肉饺子馅做法大全。
主要做法：
原料：
香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。 面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸡肉饺子馅做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的时候就可以学着这样的制作方法，这样馅的饺子就非常的容易去制作的。
蘑菇饺子馅做法大全有哪些？
蘑菇饺子馅也可以作为常吃到的馅料，而且饺子其实是很多人喜欢吃的，而且里面的饺子馅料其实自己可以在家动手制作，同时还可以根据自己的口味去选择这些馅料。
一、蘑菇馅饺子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边，捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
二、主料：猪肉300g，蘑菇300g，白面400g。
辅料：豆油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油适量，味精适量。
步骤
1.将猪肉馅儿放入容器。
2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。
3.和面，醒30分钟。
4.擀饺子皮。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可。
葱饺子馅做法大全有哪些
饺子是北方人比较爱吃的主食，逢年过节的时候是比较爱吃的，当然饺子馅多种多样，一般都离不开大葱，因为大葱根肉是比较丰富的，而且是特别的香啊！葱饺子馅儿当然是和肉相配的，其中有牛肉和猪肉，猪肉是比较常见的，下面我会说两种馅儿的制作方法，一种是猪肉馅一种是牛肉，当然离不开大葱了。
工具/原料猪肉大葱姜盐味精等调味品方法/步骤1选购食材。从市场买来新鲜猪肉和大葱。2准备工作。将猪肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗干净，斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。3剁馅。将猪肉剁成肉泥，在过程中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。4调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。注意事项搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌，这样做出来的会比较均匀而且美味，这是妈妈告诉我的小窍门哦。
1、将买回来的大肉剁碎，姜切碎放在绞肉上面(姜要多放，一斤肉放一块一个核桃大小)，葱切碎；2、锅内放油烧热放入花椒粒，再将花椒粒捞出，将油趁热倒在姜上；3、在肉馅里放入花椒粉、八角粉、鸡精、糖(稍放一点儿)、葱、再加入一点儿水，进行搅拌(顺着一个方向搅拌)，一定要多搅一会儿。4、将拌好肉馅放在冰箱的冷藏室一个小时，这样包起来比较好包。
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
经过上面两种做法的介绍之后，想必大家已经掌握了葱饺子馅做法，当然在剁饺子馅的时候也是要注意的，注意不要做得太快，安全才是最重要的，当然在肉类的选择上也是要注意了，一定要安全可靠，要保证新鲜这样口感才会好，吃着也放心，掌握了上面的要领之后，就可以在家做了。
木耳饺子馅做法大全有哪些
说到冬至，许多人就会想到了吃饺子。饺子，是我国传统的主食之一，流传多年，因为我国地大物博，民族众多，饺子又分为许多种类和包法，但是，饺子的皮是不变的，只是饺子里的馅却有多种多样，使得饺子有许多的口味和形状。木耳饺子馅就是其中的一种，或许有的人不是很熟悉，但是木耳饺子馅却非常有营养，含有许多人体需要的物质，如蛋白质。那么，要制作木耳饺子馅呢？
1 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
3 搅打均匀至上劲。
4 木耳提前泡发并剁碎。
5 韭菜洗净，控干水分。
6 把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
8 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10 把馅料放在饺子皮中间。
11 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
以上就是木耳饺子馅的做法，大家都看清楚了吗？木耳饺子馅的木耳，含有许多蛋白质和脂肪、多糖等等有益物质，所以，大家可以多多食用，既可以补充营养，又可以预防其他疾病的发生，如高血压、心脏病和癌症等等。
冬菇饺子馅做法大全有哪些
中国自古以来就有吃饺子的习俗，逢年过节的时候，人们总是会做一份饺子来犒劳自己，而在不同的地区，人们对于饺子馅的选择也是有所不同的，可以有猪肉，牛肉，三鲜，素菜的，而冬菇口感厚重清爽，很多人都喜欢用它来做饺子馅，那么冬菇饺子馅的做法都有哪些呢？下面我们一起去看看吧。
一：原料
原料：猪上肉400克、鲜冬菇100克、饺子粉300克；
调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁： 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
二：做法
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右； 2、冬菇菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
看到这儿，你对如何制作冬菇饺子馅有所了解了吗？在这里介绍的是猪肉冬菇馅的做法，如果您不喜欢吃猪肉，用羊肉或者是牛肉来代替也是可以的，另外，在馅料中加入豆腐，竹荪等口感会更加的细腻鲜美，您在闲暇的时候可以给家人做一份冬菇饺子，想象一下外边飘着雪，一家人围坐在一起吃着温暖的饺子，这是不是一种很幸福的体验呢？
茄子饺子馅做法大全有哪些
茄子是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，茄子不但卖相非常好而且还含有丰富的营养，茄子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，所以茄子深受人们的喜爱，茄子的做法有很多种，下文我们就采用茄子搭配上面粉来做成茄子饺子。
1.现将茄子洗净,用打皮刀把窃皮去掉
2.把茄子切成小丁,为了防止水分流失和茄子不变色,现将花生油倒入切好的茄子中,均匀搅拌
3.把肉泥用花生油、酱油、鸡精、味精、盐、十三香放好,研制一段时间
4.将肉馅和茄子搅在一起,香喷喷的茄子馅已经弄好,等到使用
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了茄子饺子馅家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
香菜饺子馅做法大全有哪些
上个星期去菜市场买了很多的香菜，过了一段时间不吃后就发现有点发焉了，扔掉了也怪可惜的，就想到了拿来包饺子了。拿香菜来做饺子馅，味道还真的美味可口，刚开始吃的时候感觉不到什么，但是慢慢就能够体会到香菜那种独有的气息。那么，香菜饺子馅做法大全有哪些呢？下面就给大家介绍一下其做法。
香菜饺子馅做法：
一、芹菜香菜牛肉煎饺
原材料：牛肉、300克芹菜、80克面团、500克香菜、少许调味料盐、4克味精、6克糖。
芹菜香菜牛肉煎饺的做法步骤：
1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末；
2、加入所有调味料；
3、再把材料一起拌匀成馅；
4、取一面皮，内放20克馅料；
5、将面皮对折包好；
6、封口处捏紧，然后包成半圆形；
7、将饺子的边缘捏成螺旋形；
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
二、香菜猪肉饺子
材料：猪肉馅，面粉，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油
香菜猪肉饺子的做法步骤：
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5.面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
6.将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁。
7.用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
三、羊肉香菜饺子
用料：羊肉卷、香菜、饺子皮、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油。
羊肉香菜饺子的做法步骤：
1、因为饺子皮是买现成的，省去和面这一步。羊肉买的是卷儿，自己切成丝，很好切。
2、拿一只能拌料的大碗或者小盆，羊肉堆堆上依次放入花椒粉，盐，生抽，料酒。
3、让羊肉先和调料们玩一会，我们来洗香菜，切末，把香菜放入羊肉里，倒香油让它们更润滑，双手开抓，和匀了就OK。
4、包饺子，这一步简略，坐锅倒水大火沸腾，然后撒一些盐在里面，开煮到熟，小心捞出即可。
相信大家看了之后，也很容易就学会如何拿香菜来包饺子的步骤了吧！其实，包饺子都是一件很容易的事情，只要大家用心学习就可以啦！更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的，感谢大家一直以来的关注与支持。
韭菜饺子馅做法大全有哪些
饺子在日常生活中大家都会吃，也是经常吃的，现在各种餐馆都有饺子，饺子也渐渐成为了饭桌上的主食，那么今天为大家介绍关于韭菜饺子的做法大全，一下是文章的详细介绍，
原料
韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
5. 摆上盘饰.
以上介绍了关于韭菜饺子的做法，相信大家也了解的很详细了，是不是很简单，自己做出来的饺子健康又美味，还不快来试试看吧。
西红柿饺子馅做法大全有哪些
我常听人说“好吃不如饺子”，可见人们对饺子的热爱，饺子的做法有很多，比如：蒸饺，水饺，煎饺等，饺子里面的馅料更是多种多样，有荤有素，白的，红的，绿的，各种样子，西红柿又称番茄，里面的番茄红素能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。所以将西红柿作为饺子馅，是很不错的，下面是西红柿饺子馅的做法。
1、将饺子粉（或普通面粉）放大盆中，加入之前滤出的西红柿籽和汁液，搅拌一下，然后再慢慢加入清水。一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后再用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅打均匀，入锅炒熟，用铲子铲成小块盛出备用，豆腐洗净，控干水分，切成小块；
3、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑。这样通过饧发后揉光的面团包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
4、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮；
5、鸡蛋、豆腐和西红柿混合，加入香油和盐调味，搅拌均匀。西红柿鸡蛋馅就拌好了。
这样，西红柿饺子馅就做好了，只需包了，如果馅料出汤的话，可以先将馅料分成小碗，放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴，包入时依次从冷冻室取出小碗即可。西红柿可减缓色斑延缓衰老、抗癌、降脂降压。相信你一定会爱上的。
肉饺子馅做法大全有哪些？推荐3种做法！
中国很多地方的人都有做饺子吃的习惯，在各种各样馅的饺子中，猪肉馅的饺子是非常常见的，猪肉馅饺子也是中国非常有特色的美食，不仅吃起来味道非常鲜美，营养也非常丰富，在做这种饺子时，可以根据需要，加入不同的调料，做出自己喜欢的味道。
一、芹菜大肉饺子
材料
猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油
做法
1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
二、羊肉饺子
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法
1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.
三、杏鲍菇大肉饺子
材料
猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可。
甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢
随着现在的生活质量越来越好，很多人把各种各样的饭菜摆上了餐桌，很多的蔬菜在生活当中也就成了大家饭桌上的常见菜，不仅可以把蔬菜各种美食，如何制作好吃？而且做出来的味道也是美味呢？作为现在的年轻人大家对于做饭一窍不通，那么在这个甘蓝大量上市的季节当中，就为大家来介绍一道甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢。
用料
主料猪肉馅100克紫甘蓝250克面粉300克
辅料黑木耳5朵
调料食盐2茶匙葱少许料酒1汤勺生抽1汤匙香油2汤匙水适量白胡椒1茶匙姜粉1茶匙五香粉1茶匙花椒粉少许
紫甘蓝水饺的做法
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
主料
肉馅100克 紫甘蓝250克
干木耳5朵 面粉300克
葱花适量 清水适量
辅料
盐2茶匙 白胡椒粉1茶匙
姜粉1茶匙 五香粉1茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙
鸡汁1汤匙 花椒水适量
香油2汤匙
紫甘蓝水饺的做法步骤
肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。
放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
紫甘蓝去老皮切碎末备用。
干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。
面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。
按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可。
1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。
2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。
这一道甘蓝饺子馅的做法大全，味道好，而且滋味香浓用甘蓝包出来的饺子，香香脆脆的口感，而且还可以当做减肥餐的食用，相信以上介绍的调料方法，大家已经学会了，平时多吃甘蓝可以减肥，促进新陈代谢排泄，多吃一些清淡而且对身体有帮助。
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