抹茶饼干的制作方法大全
养生膏方制作方法。
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《抹茶饼干的制作方法大全》，希望能对您有所帮助，请收藏。
抹茶饼干是我们很多人喜爱的一种口味的饼干，饼干作为一种老少皆宜的食品，自然就得到了越来越多人的关注，其实饼干的做法是相当简便的，很多人都想学习一下抹茶饼干的制作方法但是没有很好的途径，下面我就应大家的要求，一起来介绍一下抹茶饼干的制作方法大全吧,希望大家都能够有所收获。
做法一：
配料：低筋面粉190克，10克抹茶粉,黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
制作过程:1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
6、将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊
7、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8、将裱花嘴放进裱花袋内部,填入饼干糊，把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
做法二：
黄油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙，蛋黄2个，低粉140克，细砂糖适量。
烘焙过程:
1、抹茶粉与糖粉混盒拌均.
2、黄油软化,加糖粉打发.
3、加入蛋黄打均.
4、筛入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.
6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片,用模型压出形状.
7、表面沾上砂糖.
8、烤箱160度预热,中层,烘焙15分钟.
以上内容为我们介绍了抹茶饼干的制作方法大全，如果你也是美食爱好者，一定对以上介绍的方法心动了吧，心动不如行动，赶快备齐原料，自己动手尝试一翻吧，多自己动手制作几次，我相信我们做出来的抹茶饼干味道一定会越来越好。
yS630.Com相关推荐
抹茶蛋糕卷的制作方法
对于现在的人来说蛋糕并不是在以前只是过生日的时候吃到，现在的话就是在休闲或者早餐的时候都会想到吃的。很多的热爱没得人们吃过抹茶蛋糕卷，也觉得这个口味都很棒的。但是当自己想做来吃的时候发现还是不懂，下面一起了解下抹茶蛋糕卷的做法有哪些?下面就让小编给大家做一个详细介绍，希望大家都能学会这道美食。
1用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。
2分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。
3将1克盐放入蛋黄盆。盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用电动打蛋器搅打均匀。
4将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用电动打蛋器搅打均匀。
5将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。
6将80克低粉筛入蛋黄盆中。
7电动打蛋器不通电，搅拌至基本无干面粉状态。
8电动打蛋器通电，搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
9用勺子取16克蛋黄糊于小碗中。
10将1大勺抹茶粉筛入蛋黄盆中。
11电动打蛋器不通电搅拌至基本无干粉状态，通电搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊，将两种蛋黄糊放置一旁备用。
12用电动打蛋器将蛋白打散，加入5滴柠檬汁。
13搅打至所示呈鱼眼泡状时，加入50克细砂糖三分之一。
14打至蛋白开始变浓稠，体积膨大一倍，呈所示细密泡沫时，再加入三分之一的细砂糖(17克)。
15继续搅打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，打蛋器上的蛋白尖峰下垂时，加入剩下的细砂糖(16克)。
16继续搅打，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
17此时蛋白虽有纹路，但是手感较轻，较软。盆内的蛋白呈弯曲的尖角状。
18取约为原味蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。
19用勺子翻拌及切拌，直至蛋白与原味蛋黄糊完全融合。混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的月白色。
20取一小号裱花袋，装在广口玻璃瓶里，高出瓶口的部分外翻在瓶外。将原味蛋糕糊倒到裱花袋内。
21将裱花袋敞口端捥一个结，用剪刀在裱花袋细端剪一个小口。
22烤盘内铺好事先画好运动项目图案的纸张(打印或手画，清楚即可)，再铺好油纸(图22)。
23手握裱花袋，在油纸上画出图案。
24图案画好后，将垫在油纸下面的带有运动项目图案的白纸抽出来。剩下的面糊可以在无图案区域随意画上几个圆点，这样不会造成浪费。将烤盘放入180℃预热好的烤箱，烤一分钟，定型。
25烤运动项目图案的同时，抓紧时间制作抹茶蛋糕糊。取三分之一打发好的蛋白到抹茶蛋黄糊盆中。用橡皮刮刀翻拌均匀。注意要从底部往上翻拌，就象炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。也可以用切拌的方法。
26翻拌均匀后的面糊倒入蛋白盆内，用同样的手法翻拌及切拌，直至蛋白与蛋黄糊完全融合混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的绿色。
27将切拌好的抹茶蛋糕糊倒在烤好定型的运动项目图案上。
28用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平
29双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡。放入已经预热好的烤箱中下层，180度烤21分钟。轻拍蛋糕表皮，有弹性，不粘手即可。
30将烤盘从烤箱取出。双手拎着两边的油纸，将蛋糕拎出烤盘，放在凉网上，小心剥开四周的油纸。
31在另一个凉网上铺一张油纸，将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸。
32在第一个凉网铺一张新油纸，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后定型10分钟。打开油纸，切去两头不规则部分就OK了。
看过上文的介绍后，发现抹茶蛋糕卷的做法还是有些复杂的。但是对于好的美食来说复杂也是有必要的。这样才能做出好的美食，上文中对于每个步骤都说的很详细了，认真按照步骤相信是不会出现一些别的问题的，喜欢的可以多多了解下。
抹茶蛋糕的制作方法有哪些
抹茶蛋糕的制作方法，今天我们就借这个机会来学习一下抹茶蛋糕的制作方法。抹茶蛋糕从名字上面来讲就特别具有吸引力，就特别吸引我们的注意力。因此我们就更加需要了解抹茶蛋糕的制作方法。那么我们应该怎样来制作抹茶蛋糕呢?首先我们应该知道制作抹茶蛋糕不是一件容易的事情，我们必须有充分的准备来制作抹茶蛋糕。其次我们应该准备好我们需要的原材料。
其实，关于抹茶蛋糕的制作方法，是很简单的，只要跟着步骤走，就一定会成功。
1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
3.再加入50ml的热水，充分溶解
4.把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
5.把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀
6.筛入混合粉，要一点点的筛
7.充分搅拌均匀
8.蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清
9.打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发
10.蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
11.把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀
12.电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
13.把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
14.放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡
15.用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
16.这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
小窍门：
1.面粉一定要过筛
2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌
抹茶蛋糕的制作方法我已经给大家说了，相信大家应该对他有一定的了解了。好了，既然大家知道怎么制作抹茶蛋糕，不妨去试一下。抹茶蛋糕是一分特别美味的食物，学会了抹茶蛋糕，我们应该感到自信，我们也可以制作高难度的点心。这是一份坚持与荣耀。
饼干的制作方法
饼干是我们常见的一种点心，饼干由于有多种多样的口味和形状所以深受人们的喜爱，饼干食用简单，我们知道饼干其实是采用了小麦做出来的，所以饼干还有一定的营养价值和食疗的好处，那么饼干是怎么做出来的呢，我们又有没有可能自己在家中做出饼干来呢。
饼干的特点是吃起来很松很脆，饼干一般有苏打饼干，全麦饼干，夹心饼干等几种类型，我们先认识和学习一下简单的饼干做法吧。
材料
鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
温馨提示
1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊
上文我们认识了什么是饼干，饼干的意思就是烤了两次的面包，饼干有很多种的做法，上文介绍给大家的是简单的饼干做法，只要我们多研究多探讨，我们也可以做出各种各样美味的饼干的，大家可以参考一下上文的教程。
抹茶拿铁的制作方法有哪些
抹茶，在生活中经常会用到，而抹茶做各种美食吃来颜色很好看，也好吃，所以人们喜欢，特别是在夏季的时候用抹茶做的食物就更多了，人们特别喜欢吃抹茶做的雪糕，因为抹茶雪糕好吃，营养多，还喜欢吃抹茶拿铁，但是很多人不会做这个抹茶拿铁，要是自己会做的话就可以随时做来吃了，下面我们来看看这个抹茶拿铁的制作方法有哪些?
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。拿铁的原意指的是纯牛奶，所以咖啡店里的抹茶拿铁是不含咖啡的。
抹茶拿铁的做法1：
1.将冰块倒入杯中;
2.将牛奶倒入杯中3/5满;
3.一勺抹茶粉加糖浆加热水充分溶解;
4.将抹茶溶液倒入牛奶中，即可。
烹饪技巧：
抹茶粉一定要加热水溶，不然很难融掉的。
抹茶拿铁的做法2：
抹茶拿铁的有着不同的做法，但是抹茶却是不可少的配料。抹茶的清香，配上牛奶的醇厚，再添加一些奶油的泡沫，令整个饮料看上去精致无比。
食材：
全脂牛奶450ml(如做一人份，可200ml左右即可)
抹茶粉30g
糖浆30ml(可根据个人口味增加或减少)
1、在杯子中倒入浓糖水或糖浆。
2、在热锅里倒入全脂牛奶，小火烧至起泡。
3、继续倒入抹茶粉，边倒入边搅拌。
4、烧好了之后倒入杯子中。
5、条件允许，就还可以动手拉个花，令口感更细腻柔滑。
抹茶拿铁的做法3：
1、将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。
2、火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。
3、待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。
小贴士：
拿铁的意思是将牛奶注入咖啡，这款拿铁是用抹茶粉来代替咖啡冲调，方法简单，味道也很有新意。
以上的内容就是介绍了这个抹茶拿铁的制作方法，抹茶拿铁中的抹茶粉价格是很贵的，如果自己会做抹茶的话，那么也是可以尝试着做一下，这样节约了经济，并且自己做的抹茶粉还更健康，抹茶拿铁在夏季的时候还可以吃冰冻的，但是如果肠胃不好的人最好是不要这样吃，对胃部伤害很大。
抹茶酸奶功效及制作方法有哪些
酸奶的品种有很多种，常见的就是原味、香蕉、草莓等，随着大家口味的增多，酸奶类型也会更多，比如抹茶、蓝莓等，在这些酸奶中每个人喜欢的口味是不同的，并且所含有的营养成份也有异常，比如抹茶是添加了抹茶与牛奶的，其功效也会更清新一些，口感也会更好，那么抹茶酸奶功效及制作方法有哪些呢?
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶酸奶口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。减肥抹茶酸奶的功效：由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，对于瘦身减肥是最好的绿色食品，维他命B1和维他命c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体更加易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需;在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡，减肥瘦身，美白肌肤。
制作方法：
主料：
酸奶一杯
辅料：
抹茶粉：两小勺(因人而异)、热水：少量
做法步骤：
1. 在杯子里加入两小勺抹茶粉(喜爱茶味浓一点的话可多加)，倒入少量热水(足以溶解抹茶粉的量即可)。
2. 再向杯内加入酸奶，搅拌，直至抹茶的绿色与酸奶的乳白色完全融合为暖绿色。
抹茶酸奶功效及制作方法已经为大家讲解清楚了，现在对此酸奶的成份营养都有一定的了解，喜欢此口味的可以多选择，不然经常吃一种味道的也会很烦，大家可更换品种食用，并且酸奶的存放时间很短，一定要在保质期内食用，食用酸奶的时候要注意饮食注意事项，不可胡乱的食用酸奶，避免对身体产生伤害。
抹茶味饼干
现在的零食各种各样的花样做得越来越多，无论是饼干还是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品种。尤其是饼干，各种各样的口味越来越丰富，现在比较流行抹茶口味，抹茶口味给人一种很清新的感觉，吃起来都感觉比较开心，很多人就很疑惑了，抹茶味的饼干究竟怎么做呢？如果说固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也别少了这一对——抹茶+杏仁！※烤过10分钟后尽量烤箱边蹲守，避免过度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明显地吃出抹茶味，一点苦味也不喜欢的话可以减少到6g或适当增加糖粉的用量将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗，用打蛋器打到混合均匀，黄油略微蓬发加入蛋黄，慢速打匀，先后加入低粉（已与杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌匀塑成面团后整成条状，冷冻1小时（天冷的时候半小时差不多了），切片后摆入铺好油纸的烤盘，入预热160℃的烤箱中层15分钟烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘（防止饼干底部烤黄），并注意表面上色，烤好晾凉后密封保存。其实,不用烤箱,就用家里炒菜的平底锅,也一样可以做出美味健康的饼干、蛋糕和面包，而且味道也不逊于用烤箱烘培出来的。这次用平底锅制做的抹茶饼干，用料也是很简单很健康，没有用到黄油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制过程中是满屋的茶香味。打发阶段没有问题，且面团干湿程度适中，面饼情况良好~~~烤制时间不长，10分钟内一炉，确保饼干不烤焦，烤箱问题适当降至180度左右。
所以饼干烤焦的情况是避免了，但饼干的口感却不理想，涩涩的，入口不满意~~
牛杂饼干制作方法
牛轧糖可是很美味的食物，不仅仅里面有坚果和花生，牛轧糖还可以制作饼干，用牛轧糖制作的饼干不仅仅甜咸可口，而且非常好吃酥脆，很多人都是喜欢吃的，但是外面卖的价格不便宜，自己制作成本高，也很怕会制作失败，大家有必要了解一下制作方法，这样才能做出好吃美味的饼干。
用量
香草棉花糖160g
无盐黄油50g
烘焙奶粉80g
饼干按量
做法
1. 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上(奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择)
3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。
4. 独立包装下。
牛轧糖饼干(快速简易版)
材料
棉花糖150g奶粉60g无盐奶油70g苏打饼干1包蔓越莓少许
做法
食材大集合。
棉花糖剪小块。
奶油放入锅中开小火让奶油融化。
放入棉花糖不断的搅拌到融化(火候请勿开大)。
放入奶粉快速搅拌均匀后再加入蔓越莓果干拌匀。
取一片苏打饼干趁热将内馅抹上再将另一片饼干盖上即可。
蔓越莓坚果牛轧糖饼干
材料
奶粉40克苏打饼干适量棉花糖100克无盐奶油50克蔓越莓适量坚果适量
做法
坚果用烤箱150度C烘烤5分钟,放凉备用
蔓越莓剪成小颗粒
将A封上保鲜膜,强微波1分钟取出搅拌,若尚未融化再30秒
搅拌均匀
马上加入奶粉搅拌均匀
加入B搅拌均匀
趁热抹在苏打饼干上面,跟另一片合体即完成
放凉才可以密封冷藏喔~
曲奇饼干的制作方法
相信大家对曲奇饼一点都不陌生吧!因为在生活当中，饼干可以是作为零食的主要部分，而且大人小孩，对于饼干都是爱不释手的，它不仅可以作为零食还可以作为填饱肚子的食物，在众多的饼干当中，曲奇饼可以说是受到很多人喜欢的，那么你知道在家如何制作美味的曲奇饼吗?
曲奇饼中含有的糖分和热量其实是比较高的，所以在饥饿的过程当中，可以更快地满足我们的身体热量需要，当然也要注意绝对不能够吃太多，那样子很容易出现糖分或者热量过多的情况，不利于健康，。
椰浆曲奇饼干
选料
双袋鼠牌糯米粉1包，砂糖450克，快达牌椰浆1罐，椰丝1包，芒果3-5个。
制法
1.将芒果切粒待用。
2.将糯米粉、砂糖及椰浆浑在器皿内，加一罐半椰浆罐的清水，搅至没有粉粒为止。
3.用汤壳(毕)四壳(用高身的汤壳)於微波炉器皿内，用微波炉以高火叮四分钟便成。
4.系叮熟的糯米粉取一少部份出来，将已准备好的芒果粒包在糯米粉内。
5.最后将已成的芒果糯米 放在椰丝上碌匀便成。 或 如不爱吃椰丝的话，可预留一些糯米粉，放在微波炉内以中火叮一分钟，同样是将已制成的芒果糯米 放在已熟的糯米粉上碌匀便成。
上面就是关于不同的曲奇饼的一些做法，如果学会了这些制作的过程那么就可以按照自己不同的口味，制作出不一样的曲奇饼，自己制作的东西，就可以更好的去选择食材，将一些不利的因素降低，从而发挥到极致的保健作用。
饼干的制作方法是什么
饼干作为我们日常生活中的一种小食物，小孩子们很是喜欢，饼干也可以分为不同的口味。不同的饼干有不同的制作方法，但是很多年轻人，虽然比较喜欢吃饼干，却不知道饼干的做法，下面我们就介绍一下饼干的做法都有哪些？希望以下的信息能够对您有所帮助。
玛格丽特杏仁饼干
主料
低筋面粉100克
杏仁粉30克
玉米淀粉70克
黄油100克
辅料
熟蛋黄2个
糖粉60克
盐1克
蜂蜜杏仁粒40粒
做法步骤
1. 所有原料备好。
2. 把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。
3. 过筛好的蛋黄细粉。
4. 黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
5. 倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉。
7. 用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
8. 碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
9. 烤盘铺上锡纸（哑光面），取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状（大约10克一个），放入烤盘中。
10. 小圆球上放入一粒杏仁。
11. 依次用大拇指按扁小圆球。
12. 按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹（一定要用大拇指，按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮）。
13. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层。
14. 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。
小贴士
1、熟蛋黄不好过筛，如果想快速又方便，洗净双手，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网。
2、打发黄油时，打蛋器最好选用低速，不然黄油会溅得周围到处都是。
3、好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
4、冷藏好的面团，分成相同大小的块，大约分成10克一个，这方子能分出40个左右。
5、一定要用大拇指按饼干，这样按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮。
以上就是不同的饼干的做法，然而在这个过程当中，需要有很多的注意事项，只有用心做出来的美食才够美味，烤箱烤的过程当中。一定要把握好时间，把握好火候把握好温度，如果你很喜欢吃水果味的饼干，也可以适当的在里面加一些水果，或者是加一些蔬菜等。
黑糖麦芽饼干的制作方法
相信大家都特别爱吃饼干吧，不知道大家有没有吃过黑糖麦芽饼干，黑糖麦芽饼干是一种非常好吃的饼干，而且老少皆宜，赢得了很多人的芳心，相信很多人吃饼干都是买来吃，其实自己制作也是非常简单的，下面就让我们一起来了解一下黑糖麦芽饼干的制作方法吧,希望大家都能够学会。
做法一：
1黄油室温软化，手动搅打均匀
2黄油中加入红糖
3搅拌均匀
4加入蛋黄拌匀
5筛入面粉
6加入去核切碎的红枣
7搅拌好的面团擀成面饼，用模具压成型装盘
8入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。 出炉装盘 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4、打至如图所示的浓稠细腻状。
5、将面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9、用直径5CM的圆切模切出圆形。
10、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
以上内容为我们介绍了黑糖麦芽饼干的制作方法，饼干作为一种简单速食食品，赢得了很多人的喜爱与支持，我们可以作用以上的方法制作出黑糖麦芽饼干，心动不如行动，赶快去尝试着自己动手做一做黑糖麦芽饼干吧，你一定会成功的。
抹茶西米露的营养价值和制作方法介绍
抹茶西米露有什么营养价值，可能在生活中很多人都不太注重吧！一般去吃西米露的时候，很少人会注意观察他有哪一些营养保健功效，或者对身体可以带来哪些好处，所以自然而然也不会关注这些问题，那么现在就为大家具体来分析一下，抹茶西米露的营养以及制作方法。
营养分析
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故quot;牛奶能补钙quot;这一说法是有其科学道理的。
制作步骤
1西米煮到透明，晾凉
2然后加糖、香草香精、抹茶粉拌匀
3然后在中间倒牛奶，倒多点
一般很少有人会去了解抹茶西米露的制作，因为都会认为做起来比较的困难麻烦，但实际上通过上面的方法介绍我们可以看得出来，其实它的制作也是比较方便简单的，而且对我们的健康也可以带来很好的保健作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《抹茶饼干的制作方法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
