清水毛豆怎么煮才入味
夏季养生早餐怎么煮。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清水毛豆怎么煮才入味”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在已经到了农历的六月份，夏季也已经到了比较酷热的时候，毛豆都已经大量的上市。毛豆是一种非常有营养的食物，含有非常丰富的蛋白质，对于补充人体维生素，促进青少年发育有着非常好的作用。我们吃毛豆大都是在烧烤店里面吃的，那诱人的香味总是能让人流连忘返。但是每次都去店里面吃，花费太多了，怎么样才能吃的好又吃的实惠呢？那就自己动手制作吧。今天我们就来和大家学习一下清水毛豆怎么煮才入味。
用料：毛豆500克
辅料：香叶2片、八角1个、花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、食盐1茶匙、水适量。
做法：
1.首先将新买回来的毛豆洗干净；
2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会；
3.把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干，另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里；
4.先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可。
注意：想要毛豆更入味，就是先把毛豆放在盐水中浸泡几分钟，这样煮的时候，毛豆的味道会更好。
毛豆怎么煮才入味这个问题在上面的文章中已经帮大家解决了。毛豆是一种非常有营养的食物，所以受到了大人小孩的欢迎。不过有的人因为煮的味道不好，经常被嫌弃，其实这样的情况许多人都会遇到，使用上面的方法，就能让毛豆散发出更好的味道。你还在为煮毛豆发愁吗，那就赶紧试一下吧。
扩展阅读
花生毛豆怎么煮入味?
花生煮毛豆是日常生活中十分常见的美味小吃，不仅口感好，而且两者其中含有大量的微量元素，非常受到大众的喜爱，而花生煮毛豆的方法简单，加入不同的佐料会呈现出不一样的口感和风味，而花生毛豆煮入味也需要掌握一些技巧，可以在煮之前将花生和毛豆洗净先进行腌制后再煮即可。
花生毛豆怎么煮入味?
煮花生、毛豆巧入味
煮花生：
1、将花生用清水反复冲洗干净;
2、将葱、姜、花椒、大料放入锅中，放入花生;
3、倒入适量清水没过花生，倒入足量的盐，大火煮开，小火继续煮30～40分。关火继续腌制2 h放凉即可食用，或放入冰箱冷藏后食用。
制作提示：
1、如果想让花生更快入味，可以将花生捏开小口，不过那样太麻烦，煮30 min再腌制2 h就足够入味了，这种方法绝对是最家常的;
2、葱、姜、花椒、大料的用量不要太多，以免夺了花生的原味，盐要适量多放一些，也可以加入一点桂皮，其实如果什么调料都不放，只放盐也可以，依个人喜好吧;
3、水量不宜过多，否则会冲淡了调料的味儿。
煮毛豆：
1、锅中放入适量葱、姜、花椒、大料，少许油，足量盐，倒入清水;2. 水沸后放入毛豆开盖煮5分，关火继续焖熟，腌制2 h入味或冷藏后食用即可。
制作提示：
1、放入少许油、开盖煮可以更好保持毛豆的青翠;
2、 如果想要毛豆颜色翠绿一些，不能煮时间太长，5分即可。如果喜欢更软烂的话，可以多煮一会儿。把毛豆跟花生一起煮，也是最家常的做法;
3、 如果煮得时间短想更快入味，可将毛豆的两边剪去，虽然太麻烦了，但腌制2 h就可以入味了。
田螺怎么煮才入味？
人们会把田螺做成各种各样的美食来吃，比如炒田螺吃是非常流行的，这里提醒大家注意，平时一定要注意吃田螺的健康问题，如果不懂得正确处理田螺的话，最好不要自己操作，比如田螺一定要正确清洗，也要正确去掉里面比较脏的部分，除了炒田螺吃之外，下面教大家煮田螺的正宗方法。
田螺怎么煮才入味？
1、洗螺
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。
2、拑螺尾
在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。
3、炒螺
A、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
B、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
详细介绍
炒田螺的做法：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
炒田螺的制作要诀：1.嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；
2.可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。食物相克田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
如何煮花生才入味
在各种坚果当中，花生可以说是一种比较便宜的食材了。所以很多的人是非常喜欢吃花生的，不仅仅是因为花生价格便宜，更主要的是因为花生营养价值比较丰富。一般来说，在花生新鲜上市的时候，我们就可以制作煮花生吃。可是很多的人煮花生并不入味。那么，如何煮花生才入味呢？
花生营养丰富有着“长生果”的美誉，在我国很多民俗或者风俗中，花生还有着特别的意义，大家最常见的婚庆习俗上的花生，就代表着早生贵子的意思。七月是落花生收获的季节，水煮花生是这个季节最受人喜欢的美食，不管是下饭还是下酒，还是做零食都可以。但是水煮花生要煮入味却不是一件容易的事情，以前在农村母亲煮的花生特别香，但是煮的时间却很长，需要近4个小时，中午开始煮到了晚上才有的吃。也正是因为水煮花生需要的时间长，以至于这些年我很少煮，不过最近一个厨师朋友告诉了我几个小技巧，让水煮花生变的简单了。今天小编把朋友的方法分享给大家：
食材准备：新鲜的花生，桂皮，八角，香叶，胡椒，干辣椒（不喜欢可以不用），盐；烹饪过程及技巧：第一步，洗花生 新鲜的花生表面有很多泥巴，如果不洗干净到时候煮出来的可不是水煮花生了，而是泥巴煮花生了。带泥的花生先用水泡30分钟然后用手反复搓洗，等到泥巴掉的差不多的时候用手捞起来放到另外一个水盘里，继续加水继续搓洗然后在捞出来，加盐或者淀粉继续搓洗，最大程度保证的花生壳上没有泥，有朋友说如果有耐心可以用刷子一个个刷是最干净的。
第二步，洗好的花生沥干水，然后用是指和大拇指轻轻的压一下花生的头部让花生开一个小口，也可以用刀轻轻的拍一下，然花生开口。这里主要是为了煮花生的时候，汤汁可以快速的进入花生里，煮的时候就不用花那么长时间了，而且还容易入味。
第三步，开好口的花生，放入压力锅里，加入桂皮，八角，香叶，胡椒，干辣椒，盐，在放入高出花生一半的清水。让后盖上锅盖开大火煮，煮的到压力锅的气门出大气的时候，关小火然后在煮15分钟，就把火关了让高压锅剩余的压力自行冷却，就可以吃了。
打开锅盖，捞出一些放到盘里，配上啤酒别说多惬意了。吃上几颗就不经会想起在农村天还不是很亮的时候，村里的人就会拿着“铁耙”去花生地里挖花生。小时候自己也是特别喜欢这时候跟着长辈去挖，不过我可不是真的去挖，我是去寻找那些大人挖过之后遗漏在土里的花生，只要细心一早上收获可不少3.5斤不是问题。到了中午火热的太阳照的头皮发烫的时候，长辈们就会把挖出了的落花生挑回家，母亲负责做饭，父亲和我们就开始摘花生，花生藤就会拿去喂猪或者喂鱼。吃完中饭母亲会拿一些摘好的花生去做“水煮花生”，到了晚上一家人在院子里吃水煮花生，纳凉。那时候没有手机大家都会在一起聊天，嬉闹。
今天的分享就到这里，谢谢您的阅读，宅男每天会给大家介绍美食的制作技巧和故事，如果您喜欢请动动手指转发分享给更多人知道，最后不要忘记关注哦！
盐水花生怎么煮才入味
盐水花生是一道很好吃的凉菜，尤其是夏天，很多的人在喝酒的时候，就喜欢吃一些盐水花生。盐水花生的制作方法也是非常简单的。只要大家知道基本的操作步骤，就可以制作盐水花生。但是有时候也会出现一些问题，例如盐水花生并不入味。那么，盐水花生怎么煮才入味呢？
盐水花生是夏季里很受欢迎的下酒菜，煮盐水花生虽然很简单，但要让花生快速入味就不太容易了，很多朋友都会采用浸泡过夜的方法。
煮盐水花生快速入味的简单妙招
今天分享让盐水花生能快速入味的简单妙招，完全可以做到随煮随吃。
原料：
鲜花生1千克，生姜1块，花椒1小把，泡椒5个，八角两个，桂皮1段，香叶3片，盐15克，老抽几滴。
准备工作：
鲜花生先用流水冲洗几遍，然后再加入1勺盐和1大勺面粉，加适量清水搅拌均匀后浸泡10分钟，使劲搓洗干净后再用流水洗净，待用。
做法步骤：
1、把彻底洗净的新鲜花生装入厚实的塑料袋中，每次装入大约1/3袋的量，装好后扎紧袋口，铺平，然后用擀面杖在上面均匀拍打，感觉差不多的时候就把袋子翻过来，再拍打一遍，保证所有的花生都微微裂开。
2、锅里加清水、花椒、泡椒、香油、桂皮和八角大火煮开，再用中小火煮几分钟后倒入花生，加盐和几滴老抽。
3、大火煮开后再继续用中小火煮15分钟左右，关火，盖上锅盖焖2小时左右即可取出食用。
补充说明：
1、盐的用量一定足，这也是让盐水花生快速入味的关键之一。
2、没有泡椒的朋友可以换成干辣椒，但不如用泡椒来得好吃。
花生怎么煮入味
花生的做法很多，但是我们最常见的就是水煮，里面加入一些调味品，直接煮熟就可以食用，味道很好，软软糯糯的，既有营养又好吃，是很多人的最爱，也可以用来搭配各种蔬菜来吃，比如芹菜拌花生，洋葱拌花生等。但是花生有外皮包裹着，花生的煮制作过程很容易不入味，有时间放很多调味料花生里面也没有味道，那么，花生怎么煮入味呢？
新摘花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
把刚刚收获的新鲜花生用水冲洗干净，把那些嫩的和已经破了壳的挑出，把那些完整的老花生放进压力锅，然后加盐（一斤花生二两盐）加水。煮上十分钟就可以了把花生打开一个小口，著半个小时，就放些八角，盐就可以了原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
凉拌毛豆怎么做入味
在很多小饭馆中，毛豆可以说是一道下酒菜，尤其是吃烧烤的人们，总是少不了要上一盘，与好友边吃边聊。而毛豆的做法也往往是煮着吃，其实凉拌毛豆也是一个不错的做法，吃起来也更加有味道。对于许多人来说，凉拌毛豆怎么做入味是一个需要详细了解的问题。具体做法，我们从以下来看。
凉拌毛豆的做法教程：
1、毛豆剪去两头，洗净备用，别嫌麻烦，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
2、蒜头、生姜剁碎、干辣椒（喜辣的可多放一些）剪碎备用。
3、锅烧热后加入适量食用油，转小火加入花椒粒煸出香味后捞出花椒粒。
4、再放入蒜末、姜末、干辣椒碎，煸炒出香味，至蒜末微微发黄即可关火。
5、煸料的同时烧上一锅水，水开后放上1大勺盐，下入毛豆，煮至毛豆呈翠绿色断生即可。
6、将毛豆倒入筛篮中沥干水后，倒入一较大盆中，趁热将煸炒好的调料倒入盆中，再将盐、糖、鸡精、生抽、香醋、香油加入拌匀。
7、倒入一有盖的容器，室温放凉后盖上盖子卤上半个小时以上，以使毛豆更加入味。
凉拌毛豆怎么作好吃技巧：
1、煮毛豆前一定要把两头的角给剪掉，这样煮的时候才能入味。
2、若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。
凉拌毛豆的营养与功效：
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
夏天吃这个凉拌毛豆在好不过了，吃点毛豆喝点啤酒很享受的。聚餐网为你介绍的这道凉拌毛豆做法是相当容易的，只要你按照上面的步骤进行操作做的味道会相当好吃的。
鸡腿怎么腌制才入味
鸡腿怎么腌制才入味？鸡腿是指从鸡的大腿取出的一种肉（带骨头）。它具有高脂肪含量，是整只鸡的大部分。鸡腿含有硫酸钾和氨基酸等营养素，可以弥补牛肉和猪肉的不足。另一种鸡腿，称为瘸腿，是鸡翅下的肉的一部分。鸡腿也指身体强壮且能够跑步的人，它们通常被称为“鸡腿”。
①炸鸡翅要腌制多久
我一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用到划几道口子，这样可以更好的入味，如果想味道重一点，你也可以腌制的时间稍微长一些。
②炸鸡翅怎么腌制
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2、用清水反复清洗几次。
3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。
4、准备好腌肉的调料。
5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。
6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
注意事项
1、腌制好的鸡翅，要放进冰箱保存，如果需要腌制更久的时间，则应放在冷冻室。
2、同样的方法，可以腌制鸡翅中，鸡腿等。
③腌制炸鸡翅怎么做
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
温馨提示
1、鸡翅一定要腌渍入味。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊
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