油焖土豆块的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《油焖土豆块的做法有哪些》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
土豆又叫做马铃薯,这是我们生活中非常普遍的一种食材。土豆的营养非常的丰富,含有较多的淀粉,并且非常容易消化,受到了大家的欢迎。土豆的吃法有许多种,可以切成土豆丝,还可以切成土豆块,或炒或炖。味道都是很好。今天我们就要给大家介绍土豆的另一种吃法,那就是油焖土豆块。油焖土豆块的做法很简单,但是因为各地的习俗不一样,所以做法也是多种多样,下面我们就来说说油焖土豆块的常见做法有哪些?
做法一:yS630.cOm
备料:土豆、番茄沙司、白糖、水。
制作过程:
1.先把土豆洗净,切成大块,放入蒸锅蒸熟,晾开。(十分钟左右)
2.油锅里放些油,油热后放入蒸好的土豆,炸到皮变色,捞出即可。
3.炒锅里放入少许水(凉水就行),把番茄沙司倒入(我买的是海天250g的,一半就足够了),用筷子不停地搅匀,加入适量白糖(因为沙司比较酸,所以建议品尝),等成糊状时倒入炸好的土豆块,用铁铲翻炒一会儿即可。
做法二:
主料:土豆500g
配料:蒜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、肉汤适量
做法:
1土豆去皮切成块;
2锅里烧水把土豆焯一下;
3锅里放一点油炒香蒜生生姜;
4放土豆下去炒;
5土豆炒黄,加点盐;
6盖盖子,焖10分钟,油焖土豆块就做好了。
以上就是常见的油焖土豆块的做法,希望我们的介绍能够让你在选择土豆的时候,能有更多的吃法选择。土豆含有丰富的维生素和矿物质,不仅可以做菜肴,还可以当作主食。对于消化不良,脾胃虚弱也有很好的效果。如果你是一个经常出现便秘的人,也可以多吃一点土豆,这样就可以改善便秘的情况了。
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油焖蚕豆的做法有哪些?
油焖蚕豆,大家都是比较喜欢的,其实很多人都喜欢吃油焖蚕豆油焖蚕豆做法不仅简单,而且又容易消化,其实在做的时候要注意掌握口感,一般在做油焖蚕豆的时候需要准备酱油和味精,这两种配料很重要,主要用来调味,增加味道的色泽。
油焖蚕豆的做法其实及其简单!以下向大家介绍的油焖蚕豆的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,家中的老年人可以适量吃点油焖蚕豆,营养又易消化,油焖蚕豆有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的油焖蚕豆!油焖蚕豆的最好做法是能做到不油不腻。
油焖蚕豆的做法
菜系及功效:私家菜 补气食谱 高血压食谱 工艺:焖油焖蚕豆的制作材料:主料:蚕豆500克
调料:植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克
油焖蚕豆的做法:
1. 将蚕豆剖去皮,洗净备用;
2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆翻炒,加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;
3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂,汤汁浓稠,撒入味精即可。
食物相克蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
油焖大虾的做法有哪些?
油焖大虾,总是让人垂涎欲滴的一道食物,上桌之后绝对是比较抢手的瞌睡,除了在外面吃得到可口的油焖大虾之外,自己在家里面也是可以动手制作完成的,关键是一些制作的细节以及技巧问题,所以可以了解一下的方法。
做油焖大虾需要的就是龙虾、料酒、盐、白糖、味精、香油、葱姜等这些调味食材,然后将小龙虾清洗干净,剪去须以及虾腿,还有虾枪,要抽出沙线,在锅中下油,烧热之后放入大料葱段姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,加入适当的料酒盐白糖,清汤烧开,盖上锅盖之后用微火闷煮几分钟,虾身变得通红之后,收汁调味就可以了。
制作油焖大虾的时候一定要注意,选择的虾必须是新鲜的,而且在烹煮之前要处理干净去处,虾枪或者是虾头部的黑色物质,这样会更好得入味,而且吃的时候,也容易拨壳,这样做出来的大虾会更加的美味可口。
其实吃虾是比较营养的,因为想有很好的补钙效果,对于小孩孕妇老人来说都是比较健康美味的补钙食物,而且容易消化,肉质松软,对那些身体虚弱以及病后的人来讲也是比较美味滋补食物。
油焖茭白的做法有哪些?
油焖茭白是家常的一道做法,而且其实茭白可以给我们提供更多的纤维素,对于预防便秘也有很好的效果,还可以帮助补充蛋白质脂肪等这些营养物质,下文就是具体的做法介绍。
做法一
茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用;
2. 热锅加油,开中火至油五分热;
3. 倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干;
4. 锅内留油少许,再将茭白放入,加味精[1] 、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;
5. 淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油,即可起锅。
做法二
原料
茭白、酱油、白糖、盐、麻油、炒香的白芝麻。
做法
1、茭白剥去外壳,洗净切成滚刀块;
2、炒锅放油烧热,放入茭白,小火翻炒,慢慢煎至茭白颜色淡黄;
3、加入酱油、白糖、盐调味,再倒入少许清水烧开,盖上锅盖中火焖烧至茭白入味,颜色红亮,出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。
营养价值
茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
营养成分
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
土豆焖鸡的做法有哪些?
鸡肉是营养价值很高的食物,当中含有的蛋白质是很高的,焖鸡是做鸡的最传统方法,也是保留鸡肉最传统味道的方法。做焖鸡的时候可以加上土豆一起做,因为土豆具有减肥的效果,而鸡肉吃多了又是容易长胖,所以这两种搭配可以不用担心长胖了。
食材:鸡一只、土豆两个、生姜适量、蒜适量、食用盐适量
1、切4片生姜并且切成末,蒜头去皮切成末,备用。
2、鸡肉洗净,斩成一小块盛盘,将土豆去皮洗净,切成2公分左右长的土豆粒。
4、锅里倒入1勺食用油,待油热开,倒入姜蒜末,爆炒直至飘出香味,倒入鸡块,进行翻炒,炒至变色。
7、倒入切好的土豆粒,翻炒1分钟左右,倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖,继续翻炒。
9、倒入适量开水,刚好没过土豆即可,盖上锅盖,转中火焖煮,一直焖到土豆熟透,最佳状态是刚好收汁。
鸡肉的营养价值
1、妇女如果患有缺铁性贫血,食用当归炖鸡也可以帮助身体补血。
2、鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化,同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼,对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。
3、鸡肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质含量比起其他的禽类也高不少,还富含黑色素,能够帮助人体红血球和血色素增生,所以可以入药。
4、女性食用鸡肉之后还能起到极好的美容养颜效果,例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品。
5、对于经常头晕目眩和中风症状,可加入天麻,熬成汤,可谓是既滋补,又可治病。
6、若脱发过多、遗精、白带过多,可用鸡蛋二个,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。
土豆焖鸭的做法有哪些?
土豆焖鸭是一道家常菜,主要原料就是选用新鲜的鸭肉和土豆所制作而成,制作方法非常简单,土豆是一种非常好的食材,可以和各种肉食蔬菜搭配在一起,土豆其中含有大量的维生素B,经常食用可以有效改善便秘,还可以达到延缓衰老的功效。
主料:鸭一只1500克 土豆300克
配料:姜250克 陈皮10克 蒜25克 蚝油2汤匙 柱侯酱3汤匙 黄糖50克 酒2汤匙 盐1茶匙 油2汤匙
做法
1.鸭洗净切件,土豆切粒,陈皮、蒜切碎,姜拍碎
2.锅烧热放油,然后把陈皮和蒜炒香放盐,再放鸭爆炒一会
3.把土豆粒和姜一起放去炒一会
4.放清水盖过鸭肉,在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀
5.盖锅小火焖20分钟。
食用须知
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
营养分析
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用
2.对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
油焖辣椒的家常做法有哪些
虽然已经快要立秋了,但是天气却还是非常的燥热,不管是坐在家里还是在外面行走,都感觉不到风的气息。明明肚子已经很饿,可是吃饭的时候,看着那么清淡的汤水和菜肴就感觉怎么样都吃不下饭。能有什么食物能够让自己好好的吃一餐饭呢?去客厅喝水的时候,发现妈妈的菜篮子中放着一些青椒,我突然想到了一道非常有味道的菜肴,那就是油焖辣椒,光是想想我就忍不住的想要流口水。于是便要求妈妈中午给我做了这道菜。油焖辣椒的家常做法其实很简单,但是做法有许多中,下面我们就来看看吧。
做法一:
食材:尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、白糖、味精、姜、大料、花椒
做法:
1.用清水洗净辣椒,控干水分。
2.把辣椒整个放在饼铛上烘烤(不用油)2~3分钟。上下翻转,不糊为宜,
3.烘烤后的辣椒,微软半熟。放盆待凉后使用。
4.把豆油入锅炸熟后,依次把混合料放入锅:姜丝,大料----酱油,醋,糖,盐----混合料都烧开后(最后放味精)。放置凉透后使用。
5.最后一步简单,把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃,味道会更好!
做法二:
食材用料:青椒、花生油、酱油
做法:
1.将尖椒洗净去蒂备用。
2.底锅烧油至8成热。
3.放入青椒小火慢煎。
4.反过来再煎一下,煎至两面皮起皱。
5.倒入些许酱油。
6.略焖一小回即可出锅。
上述文章中就介绍了几种有关油焖辣椒的家常做法,希望我的介绍能够让你在炎热的夏季中对食物有着更多的选择。夏天我们都知道是一个燥热的季节,如果身体不是很好的人经常会出现苦夏的情况,所以这个时候,油焖辣椒一定会刺激你的食物,解决你的困难哦。
油焖土豆片的做法步骤
焖土豆是一种比较传统的菜肴了,而随着生活水平的不断提高,以及烹饪技巧的普及和个人口味的变化,现代人们对制作土豆菜肴的水平也越来越高。那么,如何能改进焖土豆的做法呢?以下油焖土豆的做法步骤是美食营养家总结出的经验,希望能帮助你提高焖土豆的烹饪水平。
食材
主料:土豆6个
辅料:油适量 盐适量 尖椒适量 水发木耳适量 胡萝卜适量 酱油适量 蚝油适量 味精适量 淀粉适量
步骤
油焖土豆片的做法步骤1.土豆去皮洗净
油焖土豆片的做法步骤2.均匀地切成硬币厚的片
油焖土豆片的做法步骤3.猪肉切片,尖椒、胡萝卜切片,泡好的木耳撕成小块
油焖土豆片的做法步骤4.大火油烧热,下土豆片炸
油焖土豆片的做法步骤5.土豆片炸脆成金黄色捞出控油
油焖土豆片的做法步骤6.留底油下肉片炒熟
油焖土豆片的做法步骤7.下切好的尖椒片、胡萝卜片、木耳加点水
油焖土豆片的做法步骤8.加盐、酱油、蚝油炒匀
油焖土豆片的做法步骤9.把炸好的土豆片下锅翻炒
油焖土豆片的做法步骤10.加味精,淋少许芡汁炒匀即可
小贴士
土豆片切得厚薄要均匀;土豆片炸时要炸脆;
土豆的做法多种多样,生活中很多人都是根据个人习惯或者口味来制作,但做出来的效果总感觉到少了那么一点美味。那么,如何能做出更美味的焖土豆呢?不妨参考上面美食营养师介绍的油焖土豆片的做法步骤,相信您品尝到的美味是很不一样的。
家常油焖大虾的做法有哪些?
家常油焖大虾可以说是家常的一道美食,而且我们都知道很多人对虾是比较喜爱的,尤其是大虾肉质肥美,还有利于营养的补充。因此当我们了解到它的制作之后,那么在家庭生活当中就可以做出这些美食。
做法一
主料: 鲜大虾 750 g。
调辅料: 料酒 15 g, 精盐 2 g, 白糖 10 g, 猪大油 60 g, 花椒油 10 g, 青蒜段25 g, 姜丝 3 g, 姜汁 5 g, 高汤 75 g。
1、切配 将大虾洗净, 从眼部剪去头须, 剪去腿、 爪及尾, 取出沙包、 沙线, 每只大虾切成两段。
2、炒勺置中火上, 放入猪大油、 花 椒油烧 热, 加入 姜丝 和大 虾, 煸炒 数下, 然后用手勺轻按虾 头, 挤 出虾 脑, 再 放入 料 酒、 高 汤、 姜 汁、 白糖、 精 盐、 味 精 继续 煸 炒几下, 盖上盖, 把勺移至微火上焖制。
3、待虾 肉焖至将 要熟 透, 汁浓、 色红时, 将炒勺 移至旺火上收汁, 放入青蒜段, 颠翻几下即可出勺装盘。
做法二
海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。
调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
1、先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味);
2、炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;
3、将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色;
4、将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖笋的家常做法有哪些
在我们的南方,不管是春天,还是冬天你都可以看到竹笋的踪迹。竹笋是一种非常有营养的食材,含有丰富的蛋白质,但是它的脂肪含量非常的少,并且还有非常多的维生素跟矿物质。笋是一种天然的食材,能跟许多的食材搭配,味道非常的清爽,深受大人和小朋友的喜欢。老话说,一根笋刮一两油,这说明了笋具有通畅利便的功效,对于减肥有着很好的效果。笋的做法是多样的,今天我们就来说说油焖笋的家常做法有哪些呢?
做法一:
食材:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。
做法
1、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。
2、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。
3、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。
4、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。
做法二
【原料】冬笋(或春笋)600克。
【调料】花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
【制法】
(1)将笋剥壳去老根洗净,切成粗条备用。
(2)炒锅放油烧热,放入葱、姜、笋条一起煸炒后,再加酱油、桂皮、八角翻炒一下,然后焖烧至汤汁收干,完全是酱油和油时起锅装盆,淋上麻油即成。
做法三
油焖笋的原料:春笋
油焖笋的配料:葱
油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖
油焖笋的做法:
1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。
2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。
3、用锅铲将笋翻炒一下。
4、加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。
5、加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了。
6、再加点料酒。
7、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。
以上就是油焖笋的家常做法,希望我们的介绍能让你对于油焖笋有着非常好的了解。随着社会的发展,许多人都认识到了天然的食材是最珍贵,最健康的。并且因为笋的营养价值高,所以对于笋的需求也越来越大。笋除了可以油焖外,如果你喜欢吃酸的,可以弄成酸笋。如果你喜欢喝汤,把笋和排骨放在一起炖,味道会更鲜美哦。
油焖尖椒的家常做法有哪些?
油焖尖椒它属于川菜系列,最大的特点就是开胃,通过一定的技巧做出这道菜味道香辣可口,让人吃起来很是下饭。辣椒当中含有丰富的营养,如维生素c,可以降低人体的胆固醇指数、控制住心脏病等作用,所以这道菜特别受大家喜欢。
做法一
主料:辣椒(青、尖)300克
调料:酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色:开胃小菜,家常美食。
步骤
1.尖椒洗净去蒂,切段,锅烧热油,放入尖椒炸至皮起皱.
2.将调料调成酱汁,放入炸好 的尖椒,浸泡一夜即可。
健康提示:尖椒可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
做法二
原料:尖椒,精肉馅 (猪身上的瘦肉,绞碎,加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精,先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌)
步骤
1、尖椒去掉尾巴,这样尖椒成筒状,拌好的肉馅塞进尖椒里。
2、锅里放油,大约比平时炒菜多一些,把尖椒放进锅里翻炒,这个时候很往外 溅油,盖上锅盖就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方会糊掉。
3、尖椒稍起皮的时候,加稍许豆瓣酱,如果没有的话,放些酱[2]油也行,翻炒,加一些水,不必太多就行,盖上锅盖焖。
4、待到看到尖椒像被油包住一样的时候,就行了。
健康提示:尖椒可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
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