冰鲜三文鱼生吃可以吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冰鲜三文鱼生吃可以吗，欢迎您参考，希望对您有所助益！
三文鱼是饭桌上的常客，因为它富含比较多的蛋白质，以及各种营养物质，在生活当中我们也提倡多吃鱼肉，可是有一些人会疑问，对于冰鲜的三文鱼到底能否生吃问题，所以针对这样的疑问，下面来为大家分析介绍一下，到底宾县的三文鱼是否可以生吃。
这没有绝对的，市场上的三文鱼分2种，1种是冰冻的整条价格1斤在25左右，1种是冰鲜的的整条价格1斤在45左右。
大型超市都是在卖冰鲜的去好皮骨的1斤在65-70左右，你看新不新鲜那要看他的包装是否密封，还有好的三文鱼颜色鲜红还有脂肪和蛋白质多，分泌出1层油脂，那样才是好的，如果颜色不是鲜红的那就说明已经不怎么新鲜了。新鲜的买回用柠檬水洗下，就可以用芥末粘食，如果1般的三文鱼就要制熟再食用了
因为很多人都会觉得，有一些食物生吃的话，能够更好地吸收它最原始的营养物质，但是大家也应该注意遵守健康饮食的原则，因为并不是所有的食物都适合生吃，有的食物生吃的话可能会在无形当中带有一些病菌，给我们健康带来威胁。
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挪威三文鱼生吃好吃吗
挪威三文鱼是三文鱼的一种，对于没吃过三文鱼的朋友来说，非常想知道三文鱼生吃好吃吗这个问题。接下来，本文就以挪威三文鱼为例，为大家讲解挪威三文鱼生吃好吃吗这个问题，想要知道答案的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。
挪威三文鱼生吃好吃吗？有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。没有比挪威三文鱼更适合生吃的产品了，因为挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。因此，挪威三文鱼生吃是比较好吃的。
挪威三文鱼生吃的方法如下：
材料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法：
1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
2、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
3、备用的三文鱼去皮。
4、将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
6、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
8、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
综上所述，挪威三文鱼生吃是很好吃的，因此，大家可以吃吃看哦！相信只要你尝过一口挪威三文鱼，一定会难以忘怀的。当然啦！大家在选购三文鱼的时候，一定要确保选购的三文鱼是新鲜的，并且是正规途径运来的，这样的三文鱼才是既好吃又安全的哦！
三文鱼生吃法有哪些
三文鱼是可以生吃的，不仅味道好，营养价值也很高。因此，对于爱生吃三文鱼的朋友来说，了解三文鱼生吃法是很有必要的，这样才能品尝到不同种类的三文鱼美食哦！那么三文鱼生吃法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种三文鱼生吃法，仅供大家参考。
一、三文鱼沙拉
材料：三文鱼，牛油果，彩椒，白胡椒粉，海盐，橄榄油，柠檬汁各适量。
做法：
1、三文鱼切小粒、牛油果切小粒，彩椒切小粒。
2、三文鱼用海盐、白胡椒粉、柠檬汁腌制一下。
3、牛油果彩椒放些海盐拌均匀。
4、然后把三文鱼、牛油果、彩椒一起拌均匀，淋上些橄榄油即可装盘。
二、三文鱼寿司
材料：寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。
做法：
1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
三、三文鱼刺身
材料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量、绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。
做法：
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2、三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
3、再切一些薄片，摆成花形。
4、黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
5、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
以上就是关于三文鱼生吃法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种三文鱼生吃法都是比较受大众欢迎的生吃方法，不仅制作简单，口味也非常独特，爱生吃三文鱼的朋友可以试试看哦！大家如果想要自己动手制作三文鱼的话，可以参考这些三文鱼生吃法哦！
三文鱼生吃营养价更高
生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。
通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼。
烟熏三文鱼生吃怎么吃
三文鱼是市场面都有售卖的一种鱼，不过这种鱼比较美味，所以价格会特别的贵，如果吃三文鱼的话，那么是会有很多讲究的，三文鱼现在可以用来烟熏，烟熏的三文鱼也是可以生吃的，人们之所以生吃，就是因为保留了鱼的原汁原味，这样会更加的好吃，风味更佳，那么这个烟熏三文鱼生吃到底怎么吃呢?
为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类?三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的:第一: 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类.第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因.
在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)吃三文鱼吃芥末,纯粹是为了开胃,增加食欲,没有搜索任何其它目的.原料:鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量.辅料:苏子叶,绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许.
做法:1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧
2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中.
3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形.
4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁
5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食.
材料
烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁
制作
(1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。
(2)黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。
(3)吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。
(4)用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。
特别关照
a.黑水榄(RIpE pITTED OLIVE)、水瓜柳(CApER)，国内大型超市一般有售。
b.辣根(HoRSE—RADISH)，常作点牛肉肉奶油食品的调料。
c.油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制
以上就是对大家介绍的这个烟熏三文鱼生吃的方法，自己看了之后就可以按照上面的做法一步步的来，如果知道了烟熏三文鱼生吃的方法，那么自己也可以根据自己的爱好来改善一些吃法，但是我们特别提醒，三文鱼虽然说生吃美味，但是最好是煮熟了吃，这样不会感染上寄生虫。
三文鱼生吃还是熟吃好
三文鱼是一种比较常见的海鲜，一般情况下，三文鱼都是用来做生鱼片的，而三文鱼的肉质比较细嫩，生吃三文鱼，再沾上芥末或者是特调的酱汁的话，口感也是比较好的。但是，生吃三文鱼，也是有着一定的讲究的，并不是所有产地的三文鱼都可以生吃。下面就为大家介绍一下三文鱼生吃好还是熟吃好。
一、从营养价值上分析
三文鱼除了富含蛋白质、多种脂溶性维生素和矿物质以外，最被我们看重的就是它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，也是在前面所讲的对预防和降低心血管疾病发生风险非常有利的一种营养素。每100克三文鱼中含有2.7克ω-3多不饱和脂肪酸，在海产品中这个含量是排在前列的。ω-3多不饱和脂肪酸除对于心血管疾病的预防有积极作用，还对大脑细胞、神经中枢、视网膜的健康非常有利，对于皮肤的细腻、光泽也都有明显的促进作用。了解了以上这些保健作用，可以说对于商务白领，学生和老年人，三文鱼是非常适合和需要的食物。但是这种营养素有个缺点，就是在高温下会大量损失，甚至荡然无存，所以出于保留有效营养的目的，建议生吃三文鱼。但想要安全、美味地享用生吃三文鱼，还要考虑以下几方面问题。
二、产地不同，生熟各异
我国市面上将近95%的三文鱼都来自于北欧大西洋的挪威，这里的海域清澈无污染，而且靠近北极，气候非常寒冷，所以出产的三文鱼安全、脂肪含量高，相应ω-3多不饱和脂肪酸的含量也相对高，口感盈润软滑，非常适合生吃的方法。而另外一部分三文鱼出产自太平洋的日本和美国，所产的三文鱼肉质稍硬，制作成腌制和烟熏的熟制吃法较多。
三、新鲜度是关系到生熟吃法的重要因素
从挪威到上海、北京的一级批发市场通常在40-48小时之间，这期间的冷链管理一般问题不大，新鲜和安全是比较有保证的。但是从批发市场到消费者餐桌上要经过很多环节，一些因素就会影响到三文鱼的新鲜度，比如：存放的时间、环境、温度、器皿等等。如果食用了不新鲜的三文鱼有可能会引起组胺中毒和细菌、寄生虫等污染的问题，有损健康。
四、生熟烹调方法有讲究
在确定了新鲜度的前提下，喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。
三文鱼生吃部位怎么做
三文鱼很多部位都是可以直接用来生吃的，因此，对于喜欢生吃三文鱼的朋友来说，了解三文鱼生吃部位的相关做法是很有必要的，这样的话就可以自己动手制作喽！那么三文鱼生吃部位怎么做呢？接下来，本文就为大家介绍三文鱼生吃部位的相关做法，下面就一起来看看吧！
三文鱼生吃部位的做法一
材料：哈密瓜20g，三文鱼3片，节瓜20g，砂糖20g，蛋黄一个，柠檬半颗，橄榄油适量，意大利黑醋适量，盐适量，白胡椒粉适量，虾夷葱少许，荷兰芹叶适量，炼乳适量。
做法：
1、哈密瓜去皮，取果肉切成丁状。
2、节瓜洗净切成丁状。
3、荷兰芹叶切成末。
4、将以上材料放入盆内，挤入柠檬汁。
5、加入炼乳拌匀。
6、将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状。
7、加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀。
8、取一个模具，将5材料先均匀填入模具中，位置到模具的一半。
9、再加入7的材料填满模具。
10、略压紧，取出模具即可。
三文鱼生吃部位的做法二
材料：寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。
做法：
1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
三文鱼生吃部位的做法三
材料：挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许。
做法：
1、准备材料。
2、黄瓜切成片，三文鱼也切成片。
3、取一片三文鱼，上面放黄瓜片。
4、从一边卷向另一边。
5、为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。
6、吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。
以上就是关于三文鱼生吃部位怎么做的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，三文鱼生吃部位的做法都是很简单的，可以做成三文鱼沙拉、三文鱼寿司卷、三文鱼刺身等，都是很不错的哦！爱生吃三文鱼的朋友不妨按照上面介绍的这些做法来生吃三文鱼哦！
三文鱼生吃有寄生虫吗
三文鱼是一种深海鱼，营养价值很高，深受很多年轻人的喜爱。人们来到日本料理店，寿司店，西餐店几乎必点的一道美味餐品。每当来到餐厅，看看被厨师切切薄薄的三文鱼片在餐盘中摆的整整齐齐的，蘸上调好的芥末酱汁，哇，谁又能抵抗住这样的诱惑呢？
1、营养价值
三文鱼中含有特别多的不饱和脂肪酸，血脂高的朋友们也可以放心食用，还可以有效的降低胆固醇含量，经常食用还能够有效的预防心脑血管疾病，预防中风。三文鱼中的蛋白质比其他的鱼类含量更加的丰富，可以提高人体的免疫能力，有利于青少年的成长发育。三文鱼中的铜元素含量也比较充分，铜元素对于人体的免疫系统，身体器官发育都有很重要的作用，所以经常食用三文鱼对我们人体补充铜元素也具有很重要的作用。
2、三文鱼是否存在寄生虫
由于一般寄生虫是无法在海水中生存的，所以海水中的三文鱼一般是没有寄生虫的，比如正常餐厅中的美食三文鱼一般是可以放心食用的，生食也是没有问题的。但是由于现在很多商贩人工养殖的其他鱼类冒充的三文鱼，在市场自行选购的时候，就要注意寄生虫的问题。一般会感染三文鱼的寄生虫是异尖线虫，这种寄生虫的生存能力很强，是可以生存在海水中的。不过在食用前，三文鱼都是经过急冻处理的，寄生虫是无法生存在高温或者冰冻的环境下的。所以三文鱼是可以放心食用的。
三文鱼生吃怎么处理才好吃呢
三文鱼一般都是用来生吃的，因此，对于想要自己制作三文鱼鱼生的朋友来说，一定很想知道三文鱼生吃怎么处理的，这可关系到三文鱼好不好吃哦！那么三文鱼生吃怎么处理才好吃呢？接下来，本文就为大家介绍三文鱼生吃的处理方法，仅供大家参考。
三文鱼生吃的做法一
材料：挪威三文鱼净肉300克，生姜2片，日式姜2块，紫苏叶或生菜叶，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏，日本浓口酱油各适量。
做法：
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
三文鱼生吃的做法二
材料：鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量，苏子叶，绿芥末酱，日本万字酱油，红椒丝少许。
做法：
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，红椒丝放一侧。
2、三文鱼柳切成厚片，放入盘中。
3、再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形。
4、把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁。
5、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入蘸食。
三文鱼生吃的做法三
材料：新鲜三文鱼肉、红菜头(熟)、水瓜柳、黑鱼子、番茄粒、橙肉、洋葱末、芫荽、柠檬汁、酸奶、辣根、油醋汁、盐各适量。
做法：
1、三文鱼肉、红菜头分别切成细粒，用柠檬汁、辣根、盐腌渍10分钟左右，放入洋葱末、水瓜柳和芫荽末拌匀。
2、取圆筒状模具放在盆中间，将红菜头粒挤干水分后放入模具中，压紧，上面再放入鱼肉粒，压紧。
3、轻轻地将模具脱出，鱼肉上面裱上酸奶，放少许黑鱼子，淋上油醋汁。
4、盆边撒上番茄粒、橙肉、芫荽即可。
相信大家看了上面的介绍之后，已经知道三文鱼生吃怎么处理才好吃了。上面介绍的这三种三文鱼生吃的处理方法都是很常见的，处理过程也比较简单，大家如果爱生吃三文鱼的话，不妨按照上面介绍的方法来处理三文鱼哦！都是非常好吃的处理方法哦！
三文鱼生吃的做法是怎样的
说到三文鱼相信很多吃过的朋友，一提到三文鱼都已经垂涎欲滴，确实三文鱼是我们平时经常能吃到的一种美味食物，它的味道鲜美而且口感嫩滑，三文鱼的吃法也是多种多样的，经常食用还对我们的身体有很多好处，它的营养价值也是极其的丰富，其中三文鱼生吃就是很多人都喜欢的一种经典的三文鱼吃法，下面一起了解一下三文鱼生吃的做法是怎样的？
鲑科（学名：Salmonidae）通称鲑鱼 、 三文鱼，是一类洄游性鱼类，为常被食用的鱼类之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到淡水繁殖。鲑鱼会利用太阳和地球磁场的引导，游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡
三文鱼生吃的做法
原料：
三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法：
冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮)。
将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
上面就是对三文鱼生吃的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道三文鱼生吃的做法虽然比较简单，但是我们也一定要按照它的制作过程来进行制作，否则制作出来的三文鱼特别的难吃，其实生活的美好不仅在于我们能够吃到不同的食物，而他更在于我们不仅可以吃的到而且还能亲自动手去进行制作，而且我们亲自动手更能保证食材的新鲜，也更能满足自己的饮食需求，这样也是一种两全其美的事情。
三文鱼皮到底可以生吃吗
鱼类一直都是人们生活中常见的食材，关于鱼类的做法也是相当的多，三文鱼也是颇受人们喜爱的一种食物，一般大家都喜欢吃熟食，像糖醋鱼、红烧鱼、鱼汤之类的，不知道生的三文鱼皮能不能吃，有尝鲜欲望的人们就会想究竟三文鱼皮可以生吃吗？就会尝试一些新的吃法。
第一种：凉拌三文鱼鱼皮
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。
3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！
第二种：三文鱼皮炒青椒
1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
2、把青椒切成小块，鱼皮切好。
3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
第三个：油炸三文鱼皮
这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。
1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。
可以发现，三文鱼皮的做法可谓是多种多样，单单看材料搭配和想象就知道肯定很好吃，想生吃也可以，想吃炒菜的也可以，甚至是油炸的都可以呢，如果我是一个吃货，肯定不愿意放过这么好的食谱，好好的珍藏起来啦。究竟三文鱼皮可以生吃吗？就参照食谱动起来吧，自己动脑想也可以哦。
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