鸡蛋布丁功效与做法是什么呢？
什么是养生呢。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸡蛋布丁功效与做法是什么呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
布丁是一种很受欢迎的食品，它的制作方法也多种多样，使用不同的食材，做出来的效果也是大有区别的，平时，在制作布丁的时候里面加上一些鸡蛋，不仅口感更好，鸡蛋布丁它的营养价值也是很丰富的，对于很多疾病，也有一定的缓解作用。下面小编就给介绍两种鸡蛋布丁的做法。
制作方法
做法一
①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤 箱，用中火烤15分钟即可。
做法二
鸡蛋打散备用。
加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。
把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
放锅中蒸熟即可食用。
3食用须知
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。
鸡蛋布丁营养丰富，很受很多婴儿的喜爱，只是在幼儿吃鸡蛋布丁的时候，一定要适量，吃得过多，可能不利于宝宝的消化，甚至是出现腹泻。加上蛋白质，很可能会引起幼儿过敏，幼儿第一次吃鸡蛋的时候，最好是可以尽量少吃一些，并且以蛋黄为主。
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牛奶鸡蛋布丁的做法是什么？
牛奶鸡蛋布丁是诸多人的最爱，尤其炎热的夏天能吃上一口真的是爽歪歪。其实，牛奶鸡蛋布丁的做法并不复杂，想吃的亲们自己在家就可以操作了，如果家里没有烤箱可以用蒸锅来蒸，味道一样鲜美。
一、牛奶鸡蛋布丁的做法
材料
牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量
做法
1、鸡蛋打散。
2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。
3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法）
5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。
小诀窍
没有烤箱的用蒸锅蒸也可以，像蒸鸡蛋羹一样蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窝。
二、牛奶的营养价值
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
鸡蛋布丁粉的做法是什么？
鸡蛋是生活中非常常用的，而且大家应该也吃的非常多了，鸡蛋的用处可多了，可以做成鸡蛋糕，可以做成蛋挞，还可以做成鸡蛋布丁粉，做法真是多种多样呢，那么鸡蛋布丁粉怎么做呢，鸡蛋布丁粉可以做成很多的水果布丁，下面就跟着小编一起去看一看鸡蛋布丁粉的做法吧。
布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法
一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。
2、按照个人口味加入适量的糖。
3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。
4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。
5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。
注意事项：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期;
2、如有少许出水现象是正常。
3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。
4、锅中倒入沸开水。如需要做出又浓又甜的果冻则倒入500CC约二饭碗的水，如需要做出淡甜口味的果冻则倒入600CC约三饭碗八分满的水。注意：要倒入煮沸的开水哦。
5、加入一包任意口味的果冻粉搅拌溶化，再次拿去煮沸後，口感会更佳。
6、将搅拌好的果冻浆注入准备好的布丁杯.
7、可加入自己喜欢的任意一种小东西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜饯等等，更香甜更好吃
8、冷却後凝固即为成品，可以开始大口吃了咯.
9、也可以放入冰箱冷藏後再吃，风味更赞喔!
上面介绍的就是鸡蛋布丁粉的做法以及它的注意事项，还可以自制果冻呢，味道应该非常不错的吧，买的果冻里面还有添加剂，这可是纯天然的果冻既健康又美味呢，可以自己在家制作呢，想吃随时随地都可以哦，还可以展示一下自己的手艺呢。
黑布丁的功效与作用是什么呢？
对于很多女孩子来说，布丁这种食物是非常喜欢吃的，不仅非常甜，同时还可以打发无聊的时间，将其当做一种休闲零食来吃。布丁的种类是非常多的，但是人们最喜欢的补丁就是水果补丁，各种口味的都有，大大满足了人们的胃口。那么问题来了，黑布丁的功效与作用是什么?
黑布丁水果主要有黑糖(红糖)+布丁+水果。 黑糖含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
水果含有多种维生素，例如维生素c。 通常夏天冰冻食用口感丰富，消暑。冬天配合牛奶燕麦红枣，有养颜作用。
黑布丁是含有猪血的香肠。
黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。
黑布丁的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。
2. 然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣，把它分段，平均30CM左右一节吧。
3. 在80°C热水中煮约40分钟，煮的过程中用针扎扎破香肠放气，不要提高温度以免香肠爆裂。
4. 用冷水泡凉，把线绳解去即成。
酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找
个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成。
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法是什么？
布丁应该大家都吃过，应该比较受女性的欢迎，布丁非常软，口感也非常不错，里面可以加上你所喜欢的水果啊，鸡蛋等等一些配料在里面，加入不同的东西味道和口感也不会不尽相同，那么焦糖鸡蛋牛奶布丁怎么做呢？应该也很期待吧，下面就赶紧跟着小编一起去看一看吧。
1. 白砂糖一大勺（量依个人口味增减），水一勺，白糖放入锅中小火溶化；
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意), 然后取一勺热水迅速泼在糖浆上，糖浆就会瞬间变成棕褐色,这个就是焦糖；
3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿；
4.蛋黄1个、牛奶120毫升、糖一包25克菠萝口味的(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)；
5.隔水溶化糖就行了(一包25克的,不是那种70克的，蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里,再放入有水锅里,水烧开,关火,不停的搅拌就溶化了)；
6.过滤倒入有焦糖的容器中；
7.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点8厘米的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)。
小窍门：
1.蛋奶液要充分搅拌
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
4.熬焦糖的时候要不停搅拌，避免糊锅
5.熬好的焦糖要趁热浇到布丁上，否则会凝固，凝固的焦糖加热后又能变成液态
上面介绍的就是焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法了，可以自己在家尝试了，不过需要提醒的就是熬焦糖的时候一定要注意火候，火不能太大，很容易让糖烧过了就容易变苦，但是也不能熬的时间太短，这样糖就没有熬到火候就不会变成焦糖。
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法是什么？
说到布丁大家应该都不会感到陌生的吧，布丁的味道确实是比较好的，特别手女孩子的欢迎。而且吃布丁的时候心情会比较好，产生愉悦的感觉。对于这么好吃的东西，我们爱吃的美眉们一定很想知道布丁可不可以自己在家就能做对吧？那么，现在我就来说说焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法吧。
主料：奶粉50g细砂糖40g
方法/步骤：
1、把奶粉（50g）用热水(350g)冲开，搅拌均匀。
2、把细砂糖（40g）放入牛奶内搅拌融化
3、把香草精（5g）放入牛奶内搅拌均匀，备用
4、将4个鸡蛋均匀打散
5、然后将牛奶倒入蛋液中（边到边搅拌）
6、然后将混合的牛奶和蛋液用过滤网进行过滤（将蛋筋和泡泡过滤掉），至少过滤两遍。这样布丁液就完成啦！
7、然后将细砂糖（100g）和冷水（30g）放入厚底锅内用小火煮
8、在糖水未煮沸之前，千万不要东西去搅拌，等到糖水煮沸后，轻轻转动锅，使得未融化的糖能够融化（这时候也不能搅拌，只能轻轻晃动锅）
9、在糖水未变成褐色的时候要不时的晃动锅，等到糖水变成褐色的时候，就可以关火了，然后轻轻晃动锅，然后再把热水（25g）倒入锅内（这时糖水会飞溅，要小心）
10、然后，将糖水倒入布丁容器内，待冷却凝固后将布丁液倒入布丁容器内，蒙上保鲜膜，然后放入锅内大火隔水蒸个20分钟就差不多了。
注意事项：
熬制焦糖时要用小火，不能用东西去搅拌；要等焦糖凝固了再倒入布丁液。
怎么样？小编介绍的焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法非常详细吧，相信大家看了之后都能够学会的。布丁在冷藏后口味更佳，所以在夏季非常适合吃布丁。但是也要提醒一下比较注重身材的女士们，焦糖布丁吃多了可能会长胖哦，所以也不能一次吃太多了。
鲜奶鸡蛋布丁的相关做法是什么
大家应该都知道布丁是什么吧，布丁是来自外国的一种甜点，虽然不是我们国家的特产，但是也很受我们中国人的喜爱，鲜奶鸡蛋布丁是布丁中最为经典的一类，也是布丁中最容易制作的一类，虽然制作方法比较简单，但是也有一定的讲究，那么鲜奶鸡蛋布丁的相关做法有哪些呢？
方法一：
材料
鲜奶1350㏄，细砂糖120公克，吉利丁片15公克
做法
1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。
2.将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止，即为布丁液。
3.将作法2的布丁液倒入模型容器中，待凉后再放入中冰箱冷藏，直到呈现凝结状态即可。
方法二：
材料
布丁粉，鲜牛奶
做法
步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗？
步骤2：我脑袋转的是不太快了，这么简单的算数我用到计算器，我算了大约36克。杯子重116克，116+36=152，计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。
步骤3：奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。
步骤4：把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。
鲜奶鸡蛋布丁的制作方法其实非常简单，喜欢吃布丁的朋友可以先试着从鲜奶鸡蛋布丁可以，从简单的开始入手，这样我们就可以在炎热的夏天吃到自己亲手制作的布丁了，相信一定别有一番滋味，还能在制作的过程中体验到很多乐趣呢！
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