豆干芹菜的做法大全
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“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豆干芹菜的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
当在家没有事的，许多朋友就喜欢转进厨房，动手制作些好吃的美味简单的家常菜，豆干芹菜的做法得做法，顾名思义，需要豆干、芹菜作为主料。作为喜欢吃豆干和芹菜的朋友当然不能错过，做这样的一盘小菜。豆干由粗粮组成，而芹菜含有丰富的水分和蔬菜的纤维，具有很高的作用。
西芹炒豆干的做法简单是西芹做法大全的常见菜，不一定要看西芹炒豆干视频才能学会，但怎么做西芹炒豆干最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道西芹炒豆干吧。 “芹菜可是个好东西哦，纤维素含量很高，减肥的佳品。而且口感脆脆的，蛮清爽，夏天吃真的是不错的选择。而且，这道菜确实很简单，很容易上手的家常菜。” 芹菜炒豆干是一个很普通的家常菜，做法简单，但是营养搭配很好，吃起来味道咸香可口，是一道下饭的菜。豆干补钙，芹菜促消化，不错呢
西芹炒豆干 材料:
西芹一棵，豆腐干两块，盐
做法:
1.西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
2.烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
3.西芹斜切段，豆腐干切小块
4.锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
5.快速翻炒两分钟出锅
多吃蔬菜有利于身体健康，不论是年轻人还是老人、小孩都应该多吃蔬菜、植物油，对身体有好处，同时也有对疾病的免疫力。豆干芹菜的做法，正是表现蔬菜的用法之处，既将两样很好的食物汇集在一起，做出美味又健康的食物。
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豆干的做法大全
豆干是属于豆制品的食物，食用用大豆制作出来的食物可以有效的帮助我们进行消化，这样才能更好的去吸收。不过对于一些怕长胖的人来说豆制品的食物还是少食用的好，因为豆制品食物中的脂肪含量相对于其他的食物还是很高的。豆类的食物中的营养价值也会相当充足的，它含有很高的蛋白质成分。
豆干在家常菜中经常会吃到，只是呈现出来的款式不一样。不过只要是食用豆干作为主材料的，它做出来的食物里都是含有豆干的营养价值。添加了其他的食物和它在一起烹调，这样还能增加营养，那么豆干的做法有哪些呢?
香炒豆干
材料:青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。
芹菜拌豆干
材料:芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。
5、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
剁椒蒸豆干
材料:豆腐干(熏干)250g，剁辣椒6汤匙(90g)，姜丝1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，油2茶匙(10ml)
做法
1、豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小薄片)。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。
2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。
3、把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。
小诀窍
可以自制剁辣椒，干净又方便，做法如下：
1、红尖椒2000g，洗净、晾干。
2、将晾干的红尖椒剁碎，晾1天，因为水分太多容易变酸。
3、拌入适量的盐(约4汤匙，60g)，装入瓶子或坛子里，密封(否则容易变味)。如果你喜欢吃大蒜或生姜的话，还可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半个月便可取食。
豆干的做法上面介绍了三种，一种是香炒豆干它的主要材料就是豆干外加一些调味料，那么这道菜的营养价值都数就是豆干的营养。第二种是芹菜拌豆干，它的主要原料多了芹菜的营养价值。第三种是剁椒蒸豆干，这道菜可以有效的帮助我们起到开胃的作用。
干豆皮的做法大全
干豆皮的做法有非常多种，首先我们了解一下什么是干豆皮，干豆皮是一种豆制的食材。干豆皮就是豆腐皮，是经过大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。干豆皮的营养价值是非常的高，因为干豆皮里面的蛋白质非常的高，而且脂肪是非常的低的，还有的就是干豆皮里面不含胆固醇。
干豆皮的优点在于它里面含有丰富的优质蛋白，适合我们人体吸收，干豆皮里面含有大量的卵磷脂，我们知道卵磷脂可是人体最需要的好东西，所以干豆皮能预防心脑血管等疾病。我们一起了解一下干豆皮的做法大全，我们可以做成香辣干锅豆皮，也可以弄成辣炒黑木耳和干豆皮，还能做出青椒炒干豆皮。
香辣干锅豆皮做法
1.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时。
2.培根切片，青红椒切块，蒜苗切段。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱。
5.炒出红油和香味。
6.放入培根炒香。
7.再放入干豆皮继续翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入酱油继续翻炒。
10.加入白糖翻炒。
11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。
12.最后盛入干锅随酒精炉上桌。
上文我们介绍了什么是干豆皮，我们介绍了干豆皮的营养价值和养生上面的功效，干豆皮能够做成非常多种菜，所以我们可以自己去制作一道用干豆皮为食材的佳肴，上文专门介绍了干豆皮的一种做法，香辣干锅豆皮，希望大家可以自己去试试。
卤豆干的做法大全
卤味在四川地区应该是常常可以听到的一个词，四川人除的喜欢吃麻辣的食物以外，他们也很喜欢吃卤味。什么是卤味呢?其实卤味主要是指某些食物如豆干、鸡腿、鸭腿等等，经过初步加工和焯水后，再用配好的卤汁地行煮制而成的食物。所以卤味它主要是指卤豆干、卤鸡腿、卤鸭腿等食物。
在这么多的卤味之中，人们最喜欢吃的要数卤豆干，这是为什么呢?这主要是因为卤豆干在卤制的过成中，比较容易可以把卤汁渗透入豆干里面，所以它在食用的时候也是比较美味的，下面我们来了解一下卤豆干的制做方法。
食材明细：祖名豆腐干两块 葱姜蒜适量 干红辣椒4、5个 王守义卤料包一包 老卤子两汤勺 油一大勺 盐1小勺 糖两小勺 酱油适量
做法：
1， 将豆腐干洗净切成薄片。
2， 炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。
3，倒入适量的水，放入老卤子。
4，放入豆腐干、酱油、卤料包。
5，再放点糖和盐。
6， 盖上锅盖小火煮30分钟以上。
7， 大火收汁就行了。
以上就是卤豆干的制做方法，从上面我们可以看到，其实卤豆干的制做过程并不是很难，好果喜欢吃卤味的朋友也不防可以考虑一下自己烹调。当然，除了卤豆干外还有很多可以卤制的食物，他们的做法也是差不多的，你们也可以一起进行卤制。
豆干火锅的做法大全
这冬天天气是非常寒冷的，这个时候就特别适合吃火锅，因为火锅吃起来热乎乎的，会使人感觉到温暖，而且在吃火锅的过程中还能够多吃蔬菜，对身体也是有好处的，豆干火锅是一种比较常见的火锅吃法，这种火锅吃法在我国四川地区是非常流行的，那么豆干火锅的做法大全是什么呢?
大方豆干火锅做法
1.以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后。
2.即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹签贯穿成排，便于保存、外运。每根长约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。
3.食用前，先上锅蒸软，使之膨大，再切成所需形状，用开水煮或温水泡，洗净后氽汤，或与肉类炖、烧，其味鲜美。
做法
1/5 香干品质如果不细嫩，请先提前处理：斜片成稍厚的大片浸入热盐水中，水凉后捞出沥水备用;
2/5 五花肉切薄片用生抽摔打入味(肉只是提味，不需要很多，切出来几片足够)，青椒切筒，青蒜切小段，干红椒随意切断跟花椒放一起;
3/5 坐锅放茶油，加干椒段和胡椒一起小火熬出香味加一大碗水烧开，放肉片、青椒段、香干煮开，调盐、酱油、蚝油;
4/5 接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。
接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。
小贴士
1、用热盐水浸泡豆制品可以去除豆腥味，让豆制品变得细嫩。
2、熬干椒花椒的油要冷油一起下，味道才会香，我用的之前烧熟的茶油，更香，普通清油也可以。
干缸豆的做法大全
当缸豆买的太多不容易储存的时候，大家会选择晒干，晒干后会更好保存，而且想吃的时候可以直接拿出来做，干缸豆在平时可以用来炒，首先可以做麻辣的，口感上一级报，营养价值也很高，不仅可以油煸爆炒，怎么做都是好吃的。
麻辣缸豆
材料
缸豆半斤葱1支姜2片大蒜粒1棵麻辣酱或用XO酱半小匙辣油半小匙糖半小匙白醋半小匙麻油半小匙盐半小匙
做法
锅中烧开热水，放一小匙盐。缸豆头尾去掉，折半后放入锅中川烫。缸豆烫到变软、颜色变透变绿后，改泡冰水放凉。
准备调味料，将葱1支、姜2片、大蒜粒1棵均切成细末后与麻辣酱半小匙、辣油半小匙、糖半小匙、白醋半小匙、麻油半小匙、盐半小匙，一起放入碗中搅拌。
将泡凉的缸豆取出切丁，约1~2cm长。
切好后的缸豆与调味料再均匀搅拌即完成。
干煸长缸豆
材料
长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。
做法
1、锅内倒入适量的食用油开大火。
2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。
3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。
4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。
5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。
鱼香豇豆
材料
豇豆250克，葱10克，姜15克，蒜15克，泡红辣椒30克，醋1汤匙，糖20克，酱油1茶匙，香油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油
2.把豇豆放入焯水大约两分钟
3.焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温
4.降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味
5.姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中
6.锅中油烧热，浇入小碗中激出香味
7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀
8.倒入凉透的豇豆中拌匀即可
韭菜炒豆干的做法大全
韭菜炒豆干，大家都特别的熟悉也有的人非常喜欢吃，但是韭菜炒豆干的做法大全，却很少有人知道。现代人的生活忙碌大部分人都在饭店吃，所以很少有人在家里做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是对于现在人来说，健康才是最重要的吃出来是卫生的才是最重要的。那么如果我们在家里做韭菜炒豆干，就可以既方便又实惠又卫生。下面我们来介绍一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料：豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精
做法：
1 豆干洗净切条。
2 韭菜洗净切段。
3 葱切葱花，姜切丝。
4 锅里油热爆香葱姜，下入豆干条翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。
俗话说：“一月葱，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黄金时节。韭菜味道鲜美且百搭，与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜，两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤，还适合搭素，豆芽、豆干和它组合起来，又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干，只需要两三种调料，几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
制作材料：
五香豆干四、五块 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 盐适量
制作步骤：
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶今日值得买端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
以上内容就是有关韭菜炒豆干的做法大全。
喜欢吃这道菜的朋友要学会怎样制作。因为这样可以给大家带来很多方便，而且大家喜欢吃这样的比较素的菜对身体也是有好处的，尤其是身体不好的人，可以多吃素菜，这样有利于身体健康。老人喜欢吃这样清淡的菜，有利于老人们的身体健康，所以可以为家里的老人收藏。
蒜苗炒豆干的做法大全
蒜苗是大蒜的花茎，在生活中蒜苗也可以作为一道美食中的主要食材，比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干为主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常简单且多样，当然在做这道菜的时候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗净，折寸段，香干洗净切丝。锅热油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入盐。再倒入生抽，炒匀，加一点水，焖烧至熟。最后撒入鸡精，即可出锅。
做法二
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。放入豆干炒至表皮微黄。再加入蒜苗、红辣椒炒熟。加盐调味。加入蚝油翻炒。再加入鸡精炒匀。出锅装盘。
做法三
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;再放入蒜片和小红辣椒碎;小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
小贴士
豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好;也可以采用白豆干，煎的时间稍稍延长一些;爆香蒜片和小红辣椒时，要用小火，以免大火炸糊;蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，加热太久反而会影响口感和味道。
西芹豆干的做法大全
西芹是一种营养物质丰富的蔬菜，里面有大量的纤维素，而且作为绿色蔬菜，西芹对我们的身体有很大的好处，西芹豆干是一道很常见的家常菜，虽然简单，但是营养价值高，是饭桌上不能少的一道菜，接下来我们就为大家详细的介绍一下西芹豆干的做法，让大家都可以吃到这个美味。
方法一：
材料：西芹一斤，豆腐干5块，豆瓣酱一大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，小红辣椒两个。
做法：
1.把西芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出西芹的鲜香味。
2.焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝。
3.坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入西芹和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。
方法二：
材料: 西芹一棵，豆腐干两块，盐。
做法:
1.西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块。
2.烧锅热水，西芹在沸水里打个滚。
3.西芹斜切段，豆腐干切小块。
4.锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
5.快速翻炒两分钟出锅。
上面的这些内容就是关于西芹豆干的详细做法了，其实，关于西芹豆干的做法有很多，每个人在做饭的时候都会有不同的习惯，所以在口味方面大家可以根据自己的口感进行调整，这样一道简单美味的菜大家是不是心动了呢，那就赶快行动吧。
黄瓜炒豆干的做法大全
那夏天的时候就是黄瓜成熟的季节，黄瓜吃起来口感是非常水灵的，有很多人在减肥的过程中都会吃黄瓜，因为吃黄瓜容易给人饱腹感，而且不容易长脂肪，除此之外，黄瓜还能够用来当做炒菜吃，黄瓜炒豆干一直是比较受大家欢迎的菜，因为豆干含有的蛋白质比较丰富，那么黄瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把准备好的黄瓜和豆干清洗干净，黄瓜削皮。(因为怕有农药残留，最好还是削皮)
2把黄瓜和豆干分别切段
3热锅下油，先放少许葱姜炝锅
4放入豆干，进行翻炒，炒至豆干表面发紧
5放入黄瓜，加盐和剩下的葱姜进行翻炒。(可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜，因为家里有小孩怕上火，所以没有准备调料)
6炒至黄瓜变软，就差不多可以关火了，出锅盛盘即可。
注意事项
因为怕有农药，黄瓜在食用时，最好是削皮。
翻炒时间不宜过长，以免营养流失。
黄瓜的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
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