蒜炒菜心的做法具体该怎样
夏季该怎样养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蒜炒菜心的做法具体该怎样”，相信能对大家有所帮助。
几乎所有的绿叶蔬菜都能用蒜炒着吃，等蒜入味之后，这盘青菜就算是做成功了，我们常吃的就是蒜炒菜心以及蒜炒油菜。但是，在准备蒜炒菜心所用材料的过程中，大家需要把蒜剁碎才行，因为只有剁碎了，才能做出最美味的蒜炒菜心。如果大家想学怎样做，就仔细阅读下面的文章吧。
制作主料：大蒜、菜心
1、适量大蒜去皮并剁碎。蒜的用量根据自己的口味调节，同时蒜蓉颗粒的大小对口味也有一定影响，剁得越细越不容易吃出蒜味。
2、炒锅中注入油，大火烧至5成热，放入蒜蓉炒香。这一步的动作要快一些，不要等蒜都炒成金色，如果是那样，等一下继续炒青菜时有可能蒜就焦了，炒出的菜会发苦。
3、马上放入要炒的青菜，例如菜心等，快速翻炒。如果是质地比较紧密的食材，例如苦瓜等，可以事先先将主料焯水控干再炒。
4、青菜炒熟变色后调入盐，起锅前最好淋少许熟油或者葱油提香，让菜肴色泽更加诱人。
小贴士
小朋友吃的炒青菜，一般都要先灼水后再煮，一来灼水后可以去除一些不安全的因素，二来先灼水再炒的青菜更适合小朋友的口感
家乐鸡粉含有盐分，刚才灼水时已经放过盐，所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其他调味料啦
就这样，蒜炒菜心就算成功做出来了，但是，在制作过程中需要注意的地方有很多，稍不留意就会让菜肴变味，影响人的食欲。如果你家有小孩子的话，先把菜心灼水，这样才能适合小孩子的吃。该说明的小编已经讲完了，接下来只能靠大家的自己去领悟了。
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蒜蓉炒菜心的做法
相信大家对于菜心肯定不会太过于陌生吧，菜心是我们常见的一种蔬菜，菜心不但可以食用而且还含有丰富的营养，菜心里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜心可以起到很好的养生保健功效，所以菜心深受人们的喜爱，菜心有很多种做法，我们可以采用菜心搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下蒜蓉菜心的做法。
菜心，又称之为菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
1菜心洗净备用。
2蒜米切好备用。
3锅内热油爆香几个干辣椒。
4再放入蒜米炒香。
5把洗净的菜心放入锅内。
6翻炒至菜心变软。
7加入适量盐。
8加入几颗味精。
9加少许糖拌匀即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜心了，我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃菜心可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛏子炒菜心的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做蛏子炒菜心。
2.1放在案板上切开，待用。
3.2将菜心洗净。
4.1焯开至开口，捞出。
5.2将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
6.1随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
7.2晾凉一下。
8.1接着，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.2烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
10.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做蛏子炒菜心
生炒菜心的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下生炒菜心这道菜的做法。
2.锅中放少许得水然后将切好的肥猪肉沸一下水倒出把锅烧干放入肥猪肉等肥猪肉炸出一点油时再加入少许油
3.炸肥猪肉时可以同时把切好的菜心调上适当的盐
4.肥猪肉炸成金黄色是放入剥好皮的蒜子将蒜子炸成金花色时捞出锅中的油不要倒如果感到不够或者太多可以加油或者倒出一点
5.锅中油烧热放入切好的菜心，然后翻炒炒至3分熟之后调味，然后翻炒至6分熟时放入炸好的蒜子和肥猪肉然后再翻炒炒至7分熟开大火炒至8分熟出锅。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了生炒菜心的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
怎样炒菜心才好吃呢
蔬菜是我们生活中必不可少的菜品之一，它绿色健康，补充我们身体缺乏的各种维生素，提供身体需要的各种能量，为我们的生命活动提供支持性的作用，另外吃蔬菜还会有预防胆固醇，高血压等疾病。吃素菜还可以延年益寿，美容养颜。菜心又称油菜。那么，怎样炒菜心才好吃呢？
1菜心冼净，掐成一段段；
2油锅烧热，爆姜蒜；
3倒入菜心，翻炒；加盐，继续炒二至三分钟；加鸡精，起锅装盘。
4菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
5味道清淡，鲜美爽口。
看了以上的介绍，大家都知道怎样炒菜心才好吃了吧，菜心吃起来清淡，鲜嫩可口，喜欢的小伙伴们赶快照上面做法学起来吧。炒菜心是绿色蔬菜，大家选菜的时候要注意谨慎选择，不要选择带有农药的蔬菜，以免给你身体带来危害。
油渣炒菜心末的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的油渣炒菜心末，赶快来学一下吧！
2.肥肉准备好
3.青菜洗多几边，在加点盐泡一下。
4.肥肉切丁
5.蒜切丁
6.菜心切末
7.锅烧热，放一小勺油下肥肉小火煸炒变金黄色，
8.先下比较难熟的菜心杆炒变色
9.在下菜心叶炒两三分钟加盐即可出锅
10.装盘，颜色好漂亮。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着油渣炒菜心末的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
素炒菜心的做法如何
夏天正是各种瓜果蔬菜收获的季节，人们每天可以吃到不一样的蔬菜，同时也补充了不同的营养物质，皮肤看起来也光滑多了。可是到了冬天，皮肤受天气的影响，本来就不好，再加上，没有蔬菜补充身体的营养，皮肤看起来就更不乐观了。素炒菜心，做法简单，正好能够弥补皮肤的不足，接下来为大家准备了素炒菜心的做法。
主料：菜心100g
辅料：葱适量 小辣椒适量 盐1勺 鸡精0.25勺
方法/步骤
1、将一把菜心选好，去掉烂叶·老叶，然后折成段。
2、将折好段的菜心，放入盆中用水冲洗干净。
3、冲洗干净后，将菜心将入篮子里滤干水，以备用。
4、炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将菜心下锅。
5、然后将菜心，边炒边加入食盐，炒至熟便可。
6、一道色泽协调，香味浓厚的菜心，就完成了。
小贴士
1，菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，直接素炒，味道也清新
3，我们素炒菜心时，一定要以大火爆炒，这样炒出来的菜心，入口软而甜。
4，在炒菜心时，不宜炒太久，太久的话容易烂，而且失去色泽的不好看。
可以说，素炒菜心这种菜的烹饪方法是最简单的，只要把菜心准备好并且洗干净，待油热之后就可以把菜心放在锅中烹饪了，其他的什么都不用做，等到菜心炒熟之后，就能出锅食用了。就这样，一道简单的素炒菜心就完工了，大家可以试一下。
蒜茸菜心的家常做法
众所周知蒜蓉菜心是一道常见的家常菜，蒜蓉菜心使用到的食材非常的简单，菜心是我们容易在市场上面购买到的一种蔬菜，菜心的价格不贵而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，所以用菜心做出来的菜肴不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，下文我们就来给大家介绍一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心择好，洗净待用
2.蒜蓉多多
3.锅内水煮开
4.下菜心焯烫后马上捞出
5.锅内凉油，下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火，下焯烫好的菜心
8.迅速翻炒变软后，下适量的盐
9.下适量的鱼露提鲜
营养含量
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
经济价值
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。
上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜心了，我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养，菜心有多种做法，上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法，相信大家都掌握了吧。
清炒菜心的做法有哪些
通常情况下，癌症病人化疗放疗过后，消化功能都会有所减弱，会出现食欲不振，恶心想吐的症状，而且我们的身体也不能因此而缺了营养，所以化疗放疗后的膳食营养，就变得格外的重要。那么化疗放疗以后到底要怎样调节饮食呢，今天我就和大家分享一下。
对于癌症病人在化疗期间的饮食调理，主要针对帮助增进食欲，减少呕吐，帮助造血功能的恢复，改善肝肾功能等。增进食欲，减少呕吐：属脾胃虚寒者可选食生姜，大枣，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋葱，菜心，乳鸽，羊肉等;属脾虚热者可选食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复造血功能可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，乌鸡，胎盘，红枣，黑木耳，核桃，黑芝麻，海参，发菜，鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。
另外清炒菜心对消化不好的病人也有好处，主要做法是：菜心洗净，沥干水分，蒜米炝锅，放入菜心喷入米酒翻炒3分钟，加盐出锅。盐要最后放免得菜心的水分流失。
小提议:将菜心与豆腐及红枣一同煮食，因红枣含山楂素，能使胃酸分泌增加，配合菜心豆腐，是一味美味补益的小菜。
由于放疗可能会引起一些组织器官损伤，如口腔，食管，肺部的放射性的炎症，出现口干，舌燥，食纳减小，大便干结等症状，在饮食调理上宜以养阴，生津，益气，辅以清热解毒的有关食物，以清淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜，生菜，菜心，莲藕，苦瓜及新鲜肉类，不宜食用油炸，烧烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激调味品。
由于癌症病人每天都在受到病痛的折磨，所以我们更要给予他们更多的关爱，根据他们自己的情况，安排好他们治疗期间的营养膳食，另外化疗后会引发口腔溃疡，进食后一定要刷牙，漱口，饭后可以适当散散步。这样对病情会有所帮助。
青菜心白菜心具体介绍
我相信很多的朋友都知道一首歌叫做青菜心白菜心，而且在当时还是非常的流行的，那么你们了解多少和青菜心白菜心有关的情况呢?这两种菜我们生活中是时常都会吃到的，而且对偶们的身体是非常的好的，那么我想你们并没有真正的了解过这两种菜的具体情况，那么小编下面就来介绍一下!
一、青菜心(学名：Brassica chinensis var chinensis)，又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。 根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
二、白菜心二年生草本，高40-60厘米，白菜全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉;叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅;
上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色;花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆;果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
小编在这里给各位具体介绍了青菜心白菜心，你们是不是比较清楚这些菜了，生活中我们想要自己身体健康我们还是需要了解清楚一些情况的具体介绍，那么小编在这里介绍了这么多，希望能够帮助到你们了解一些菜，那么就介绍到这里啦!
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