肉炒菜心的做法都是有什么
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肉炒菜心的做法有很多种，主要是肉菜的选用不同，比如猪肉炒菜心，牛肉炒菜心等，肉的选用不同，当然做法也就不同，吃起来的味道也是不一样的，一般来说小孩子们还是比较吃牛肉炒菜心的，牛肉炒菜心吃起来的口感是非常的棒的，一般的做法有下面我来介绍，首先我们来看看要准备的都是些什么东西，只有准备充分了才能更好的去做饭哦。
1 菜心去掉头尾部略老的部分，洗净，斜切成4cm长的段，放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥净水分。
2 牛里脊去筋，洗净，顶横纹切成柳叶片，肉片不要太薄，切好的肉牛片用清水再次冲洗一遍，目的是去除上面的血水。
3 盐、鸡粉、干淀粉混合，调入30ml水搅拌均匀成料汁，倒入切好的牛肉片中，抓拌均匀，腌制30分钟。
4 大火烧热锅中的油至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒，至牛肉变白色时捞出，沥去多余的油。
5 炒锅内留底油烧至六成热，放入葱段、姜丝、蒜蓉爆香，将滑炒的牛肉放入，烹入料酒，翻炒几下，调入生抽、白砂糖，翻炒均匀，下汆烫过的菜心，炒匀即可。
菜心翠绿，牛肉滑嫩，蔬菜和肉对产妇来说是很好的搭配，营养互补，口感清新。
汆烫菜心时，在水中加入少许盐和油，可以使汆烫好的菜心颜色更加翠绿。
其中的菜心也可以用芥兰、油菜等蔬菜代替。
用料汁腌制牛肉，可以使肉更入味、更有弹性。
牛肉中含有锌、镁、铁等元素，这些都是奶水中不可缺少的物质。
通过上面的介绍是不是感觉这种菜的做法也不是特别的难弄的，而且营养价值也是很高的，青菜哦主要是补充人体内的维生素还有一些不可缺少的元素，牛肉含有高热量，高蛋白，当然做出来的牛肉会有些油腻，但是通过和青菜的中和之后就发现其实吃着是特比的棒的。
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蒜蓉炒菜心的做法
相信大家对于菜心肯定不会太过于陌生吧，菜心是我们常见的一种蔬菜，菜心不但可以食用而且还含有丰富的营养，菜心里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜心可以起到很好的养生保健功效，所以菜心深受人们的喜爱，菜心有很多种做法，我们可以采用菜心搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下蒜蓉菜心的做法。
菜心，又称之为菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
1菜心洗净备用。
2蒜米切好备用。
3锅内热油爆香几个干辣椒。
4再放入蒜米炒香。
5把洗净的菜心放入锅内。
6翻炒至菜心变软。
7加入适量盐。
8加入几颗味精。
9加少许糖拌匀即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜心了，我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃菜心可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛏子炒菜心的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做蛏子炒菜心。
2.1放在案板上切开，待用。
3.2将菜心洗净。
4.1焯开至开口，捞出。
5.2将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
6.1随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
7.2晾凉一下。
8.1接着，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.2烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
10.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做蛏子炒菜心
生炒菜心的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下生炒菜心这道菜的做法。
2.锅中放少许得水然后将切好的肥猪肉沸一下水倒出把锅烧干放入肥猪肉等肥猪肉炸出一点油时再加入少许油
3.炸肥猪肉时可以同时把切好的菜心调上适当的盐
4.肥猪肉炸成金黄色是放入剥好皮的蒜子将蒜子炸成金花色时捞出锅中的油不要倒如果感到不够或者太多可以加油或者倒出一点
5.锅中油烧热放入切好的菜心，然后翻炒炒至3分熟之后调味，然后翻炒至6分熟时放入炸好的蒜子和肥猪肉然后再翻炒炒至7分熟开大火炒至8分熟出锅。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了生炒菜心的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
肉沫炒菜心怎么做？
小编有的时候吃饭的时候会比较挑，家里炒菜的时候菜心都是给我吃，因为小编的妈妈听说菜心是最有营养的，还是妈妈最疼孩子。小编现在自己一个人在外地，想家的时候就会做上一些家常菜来回味家的味道，小编经常做肉沫炒菜心这道菜，下面就把这道菜的具体做法分享给大家。
原料：
菜心、猪肉。
做法：
1、菜心焯水。
2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。
3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。
4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。
菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
另外，还可以做蚝油菜心
材料：菜心205克，蚝油2小匙，生粉5克和适量调味品。
做法：先烧开水，加少量盐和油，将菜心放入焯5分钟左右，捞起整齐放在盘中；另起油锅，放适量蚝油、美极鲜味汁及高汤煮至轻微沸，加少许生粉水，调味后淋在菜心上即可。
菜心的营养价值确实非常的高，怪不得在家的时候妈妈都把菜心给小编吃。小编比较喜欢吃肉，每次都会放上很多的的肉沫，感觉这样吃起来才会更加的香。猪肉要选用猪后腿块的肉，这边的肉质吃起来更加的美味，菜心也可以直接凉拌吃，味道也很不错。
咸肉炒菜的做法都是有哪些
肉菜的做法有很多种，其中肉的种类不同其中的做法也是不同的，一般的肉类做法都是猪肉和鸡肉比较多的，今天在这里我主要是说一下鸡肉的做法，一般的鸡肉做法都是各不相同的，主要是说一下在家就能做到的，并且是非常的美味的食物，下面我主要是说一下口水鸡的做法还有辣子鸡的做法，这两种肉菜是比较好吃的。
辣子鸡做法：
把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；
把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；2.将鸡块焯水，去除血水；3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。
洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水/杯混和均匀
经过上面的步骤可以看得出来鸡肉的做法是很好做的，一般来说也是特比的好吃的，经过上面的介绍，想必都学会了一些鸡肉的做法，这几种做法做出来的鸡肉营养价值非常的高而且还非常的好吃，在做这些鸡肉之前一定要好的挑一下鸡肉，看看是不是安全的，只有安全的才是会吃得放心的。
油渣炒菜心末的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的油渣炒菜心末，赶快来学一下吧！
2.肥肉准备好
3.青菜洗多几边，在加点盐泡一下。
4.肥肉切丁
5.蒜切丁
6.菜心切末
7.锅烧热，放一小勺油下肥肉小火煸炒变金黄色，
8.先下比较难熟的菜心杆炒变色
9.在下菜心叶炒两三分钟加盐即可出锅
10.装盘，颜色好漂亮。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着油渣炒菜心末的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
素炒菜心的做法如何
夏天正是各种瓜果蔬菜收获的季节，人们每天可以吃到不一样的蔬菜，同时也补充了不同的营养物质，皮肤看起来也光滑多了。可是到了冬天，皮肤受天气的影响，本来就不好，再加上，没有蔬菜补充身体的营养，皮肤看起来就更不乐观了。素炒菜心，做法简单，正好能够弥补皮肤的不足，接下来为大家准备了素炒菜心的做法。
主料：菜心100g
辅料：葱适量 小辣椒适量 盐1勺 鸡精0.25勺
方法/步骤
1、将一把菜心选好，去掉烂叶·老叶，然后折成段。
2、将折好段的菜心，放入盆中用水冲洗干净。
3、冲洗干净后，将菜心将入篮子里滤干水，以备用。
4、炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将菜心下锅。
5、然后将菜心，边炒边加入食盐，炒至熟便可。
6、一道色泽协调，香味浓厚的菜心，就完成了。
小贴士
1，菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，直接素炒，味道也清新
3，我们素炒菜心时，一定要以大火爆炒，这样炒出来的菜心，入口软而甜。
4，在炒菜心时，不宜炒太久，太久的话容易烂，而且失去色泽的不好看。
可以说，素炒菜心这种菜的烹饪方法是最简单的，只要把菜心准备好并且洗干净，待油热之后就可以把菜心放在锅中烹饪了，其他的什么都不用做，等到菜心炒熟之后，就能出锅食用了。就这样，一道简单的素炒菜心就完工了，大家可以试一下。
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