海带根的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海带根的做法有什么，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
海带汤中含碘，平时我们的饭桌上经常会见到海带，很多的凉菜里面也会加入海带，海带对于治疗甲亢，还有治疗大脖子病有着很好的作用和功效，生活当中很多朋友们非常喜欢吃海带，海带的根部的做法也不难我们了解一下，海带根的做法。
材料
海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油
做法
1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。
2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。
3、偷点懒，直接在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。
菜谱简介 清凉可口，含有丰富的营养素，尤其碘的含量十分丰富。适合孕妇补碘。
材料
主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。
做法
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
文章当中我们了解到了海带根的做法，方法和制作过程都很简单，平时我们只需要花少量的时间就可以做出好吃美味的美食，两者都可兼得是不是非常的好呢！
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海带根土豆片的做法有哪些？
海带根土豆片是比较美味的一种搭配，而且这一道食物对身体保健也是比较好的，海带可以起到防治甲状腺肿的效果，还能够起到很好的降压，以及降血脂的功效，所以它的保健价值很高。
一、用料
土豆 适量
海带根青椒大葱姜蒜
酱油，料酒，盐，糖
1、先把土豆切片，过油。我是用的平底锅刷薄薄一层油煎的，这样省油又健康。吃起来口感也是一样的好呢。
2、海带根改刀成和土豆片一样大小。青椒去籽，改刀。姜、蒜切片。切好葱花备用。
3、锅里放油烧热，放入葱姜和一半蒜片煸炒出香味，然后放入五香粉、酱油、料酒适量。
4、再放入海带根炒一下，放入少量的水和一点点的糖（依据个人口味不放糖也可以），稍微煮一小下。
5、等汤汁收的差不多了就放入过油后的土豆片和青椒翻炒。按个人口味加入适量的盐。
最后，把剩下的蒜片加入，翻炒一下出锅即可。
二、药理作用
1．防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4．抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5．提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
海带根吃法有哪种呢
海带根也叫海带梗或者是海带头，就是比较硬的一个部分
。一般来说，海带根是用来炒着吃的，更多的是用来当凉拌菜来吃。所以，我们会经常看到海带根的凉拌菜。海带根对比海带非常有嚼劲，对于牙口好的人来说非常的有劲。海带根虽然好吃，但是不宜多吃，因为海带根不好消化，容易造成积食。注意事项：
⒈新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
⒉如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
⒊要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
⒋常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效；不过海带的性较寒凉，脾胃虚寒者少食为妙。
海带根的做法可以参照海带丝的做法，比如酸辣海带根就很好吃，不管是当成零食来吃还是当成配菜或下酒菜，都是很不错的选择。当然了，海带根跟海带一样，都是偏凉性的，体质偏寒的朋友就不是多吃。还有孕妇和月经期间的女性也不适合多吃。适量就好了，过过嘴巴的瘾。
海带根的做法大全有哪些？
海带这种高营养价值的食材是人们生活中非常重要的营养来源，因为海带中富含碘元素，是预防甲状腺疾病的最好食材，人们食用海带一般是吃最嫩的叶片，其实海带的根也是不错的食物，其营养价值非常高，下面就来看看海带根的做法大全怎么做的讲解吧。
海带根就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段，在中医中有入药价值，主要功效为：清热化痰；止咳；平肝。
1.洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
2.海带结洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。可以放适量（白）胡椒粉，去腥。
4.倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5.加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
注意事项：
⒈新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
⒉如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
⒊要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
凉拌海带根的功效
海带是生活当中含碘量极高的一种蔬菜，对于平时患有甲亢的患者有着非常好的帮助，常吃一些海带，不仅仅可以让老人的白发变得乌黑发亮，而且海带当中柔软坚硬，对于哮喘患者以及支气管患者有很好的功效，特别是长期肺部不好的朋友们可以多食用一些海带滋补身体，下面的文章我们来为大家介绍一道凉拌海带根的功效以及做法。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。所以一定要多吃海带哦。
食材食谱热量：528.5(大卡)
主料海带根250g
方法/步骤
1海带根用水浸泡后清洗干净。
2放入煮锅，小火煮30分钟。
3大蒜切成末。
4煮好的海带根捞出控干水，放入适量的盐、醋和糖，拌匀。
5在放入蒜末拌匀。
6装碗浇上辣椒油即可。
注意事项
海带根煮熟后，不用晾凉，控出水就可以加调料。盐、糖和醋的量按自己喜好掌握好
这道凉拌海带根不仅仅加入的调料比较少，非常适合患有肺部疾病和皮肤暗黄的朋友们食用，特别是长期对女性的美容养颜和肝脏疾病出现的咳嗽哮喘有着非常好的帮助，大家快来尝试一下吧!
海带根烧土豆片做法
海带根烧土豆片海带根能治疗咳嗽，高血压头晕。加上土豆这是一道美食能起到食疗的作用海带根烧土豆相结合更是一道色香味俱全的菜，有海带的鲜味还有土豆的香味。可以在家里做给家人尝尝，这道菜的味道不会让大家失望的。下面就来看看这道菜的做法把，很简单材料也不复杂，希望大家抽出时间来尝试一下吧。
用料
土豆 适量
海带根
青椒
大葱
姜
蒜
酱油，料酒，盐，糖
海带根炒土豆片的做法
先把土豆切片，过油。我是用的平底锅刷薄薄一层油煎的，这样省油又健康。吃起来口感也是一样的好呢。
海带根改刀成和土豆片一样大小。青椒去籽，改刀。姜、蒜切片。切好葱花备用。
锅里放油烧热，放入葱姜和一半蒜片煸炒出香味，然后放入五香粉、酱油、料酒适量。
再放入海带根炒一下，放入少量的水和一点点的糖(依据个人口味不放糖也可以)，稍微煮一小下。
等汤汁收的差不多了就放入过油后的土豆片和青椒翻炒。按个人口味加入适量的盐。
最后，把剩下的蒜片加入，翻炒一下出锅即可。
方法二：
海带洗净切片
锅中烧水焯烫海带
土豆切片，葱切末，蒜切末
热油锅，放入葱末翻炒
放入土豆片翻炒
放入适量花椒粉炒匀
倒入适量酱油炒匀
放入适量白糖炒匀
放入焯好的海带
加入适量清水将土豆片炒熟
放入适量盐调味
放入蒜末炒匀
最后放入味精炒匀即可
海带土豆片：
原料：
海带、土豆。
配料：
葱、姜、香菜。
调料：
盐、鸡粉、花生油、调料粉、料酒、白醋。
做法：
1、海带切菱形块，土豆切薄片;
2、热锅放油，爆香葱姜，放入土豆片翻炒;
3、土豆片变透明放入海带片翻炒几下，滴入两滴白醋，几滴料酒，加入骨头汤，加调料粉、鸡粉、炖开;
4、放入葱花、香菜段即可。
这道菜很好吃喜欢海带的人可以试试，这道菜的做法也很简单。海带根提前泡好然后等到炒的时候只需要一小会儿就能起锅了，土豆也可以按照大家的口味喜欢吃脆的只要下锅一下就可以了。土豆还可以和土豆相结合炒出一道很美味的菜，我都很想赶快尝试一下。
海带的家常做法有什么呢
现在炎热天气越来越热，很多人都出现了厌食的情况，如何制作出新鲜美味的海带绿豆汤，那么确实是一道不错的选择，海带当中含碘，对于补充身体美容养颜有着不错的功效，还可以防范咳嗽，肺炎，肺气肿的发生，关于海带的做法有很多种，多吃海带有益身体健康，接下来的一道海带的家常做法有什么呢。
海带：味咸，性寒。能轻坚散结，消痰，利水。
绿豆：味甘，性凉。能清热除烦，利小便，解毒。
作用：活血化淤，软坚消痰。
取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。
先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。
原料
海带(洗干净，泡好)、绿豆(用温水泡)
制法
1、把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水;
2、30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净;
3、砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;
4、改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
提示：海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用。
海带绿豆汤具有降暑的功效，营养价值丰富，十分受广大消费者的喜爱，要是大家认为方法不错的话，我们也可以试试看。
海带确实可以起到补血补气的功效，与此同时，海带可用来炖汤还可以用来做粥，平时在做绿豆汤的时候，放上几片海带不仅仅可以止咳化痰，又可以美容养颜，这一道海带的家常做法有什么呢，大家学会了吗。
猪脚海带汤的做法有什么
猪脚海带汤是家常的一道汤品，同时也是由于海带具有丰富的褐藻胶和碘质，含碘量高，食用价值非常高，加上价格适中，所以很多家庭都是喜欢买海带的，而猪脚也是含有丰富的蛋白质以及骨胶原蛋白，所以猪脚海带汤的食用价值非常高。
主料
猪蹄、海带
2辅料
葱、姜、八角、盐、味精、香油、料酒
3烹饪方法
1、将猪蹄洗净后顺骨切开，剁成段，用沸水煮一下，捞出用温水冲洗干净。
2、海带用水泡发，洗净沥水，然后切成长条;葱切段;姜切片。
3、锅内倒入适量清水，放入猪脚、大料、葱段、姜片，加少许料酒。
4、旺火烧沸后转小火烧制二十分钟左右，放入海带。
5、继续焖烧一刻钟，加盐、味精、香油调味即可出锅。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1]。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
上面就是关于猪脚海带汤的一些具体做法，另外还为大家介绍了关于海带的营养价值成分，希望可以帮助到大家更好的了解到海带。
海带根煎水助降压
有这么一群人，他们的血压指标在120~139/80~89mmHg之间，这个血压不是理想血压的范围，但也还不能算是高血压，所以不能使用治疗高血压的药物来降压。这时候，处于高血压前期者平时可以多吃点海带根来控制血压。
大家平时吃海带，都喜欢吃海带叶，其实海带根的降压功效是更显著的。对于高血压前期人群，可以将海带根洗净后，用适量的清水煮汤喝，可以根据自己的口味加一些调味料，当然可以加少量的瘦肉一起炖汤。
从理想血压到高血压，血压数值的变化只是冰山一角，同高血压一样，高血压前期大多无明显症状，部分人有头痛、头胀、颈部不适、走路踩棉花感等症状，有些高血压前期的人已经出现心血管、肾脏早期损害。和理想血压相比，高血压前期发生心肌梗死的危险性高2.7倍，发生冠心病的危险性高近1倍。因此，对高血压的防治要从高血压前期开始。
高血压前期的朋友还应该多吃芹菜，芹菜的功效也是能够平肝降压，最好的吃法是用芹菜榨汁，可以用芹菜凉拌海带根，或者是芹菜炒鱼片。
另外，有两个穴位对于高血压前期的保健很重要，一个是三阴交穴，一个是行间穴。平时经常按按这两个穴位，可以调理气血，改变阴虚阳亢的状态，使身体的阴阳慢慢趋于平衡，帮助预防重要脏器受损。
只吃海带叶？海带根煎水助降压
有这么一群人，他们的血压指标在120~139/80~89mmHg之间，这个血压不是理想血压的范围，但也还不能算是高血压，所以不能使用治疗高血压的药物来降压。这时候，处于高血压前期者平时可以多吃点海带根来控制血压。
大家平时吃海带，都喜欢吃海带叶，其实海带根的降压功效是更显著的。对于高血压前期人群，可以将海带根洗净后，用适量的清水煮汤喝，可以根据自己的口味加一些调味料，当然可以加少量的瘦肉一起炖汤。
从理想血压到高血压，血压数值的变化只是冰山一角，同高血压一样，高血压前期大多无明显症状，部分人有头痛、头胀、颈部不适、走路踩棉花感等症状，有些高血压前期的人已经出现心血管、肾脏早期损害。和理想血压相比，高血压前期发生心肌梗死的危险性高2.7倍，发生冠心病的危险性高近1倍。因此，对高血压的防治要从高血压前期开始。
高血压前期的朋友还应该多吃芹菜，芹菜的功效也是能够平肝降压，最好的吃法是用芹菜榨汁，可以用芹菜凉拌海带根，或者是芹菜炒鱼片。
另外，有两个穴位对于高血压前期的保健很重要，一个是三阴交穴，一个是行间穴。平时经常按按这两个穴位，可以调理气血，改变阴虚阳亢的状态，使身体的阴阳慢慢趋于平衡，帮助预防重要脏器受损。
海带排骨黄豆汤的做法有什么?
平时大家可能习惯性的会将黄豆与排骨一块来炖着吃，当然了海带也是不错的搭配食材，可以让排骨更加的鲜美，毕竟海带作为一种海产品，本身就具有提鲜的作用，做成排骨汤，味道就会更好了，那么海带排骨黄豆汤的做法有什么?下面我们就一起来了解一下吧。
做法一
材料
猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量
步骤
1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结;
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时;
3、加入海带继续煲30分钟;
4、放盐调味即可。
做法二
主料：猪小排
辅料：黄豆
调料：海带
做法
1、准备好排骨洗干净放入砂锅。
2、准备好黄豆和海带结。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、将米醋倒入砂锅，再放入适量的清水。
5、大火烧开，小火熬至剩一碗汤，将汤全部倒出成原汤。
6、砂锅里面另外放入适量清水，黄豆、海带结。
7、大火烧开，小火熬制一个小时左右。
8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
9、在碗的边缘开个小口，将里面的原汤汁倒入砂锅，放入适量的盐，熬制一个小时左右即可出锅。
菜品特色：此汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补呢。此汤肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。
营养价值：排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。黄豆脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。
关于海带排骨黄豆汤的做法是什么上文中的介绍已经很清楚了，当然了任何一道菜的做法都是不同的，这与每个人的口味喜好和烹饪习惯有一定的关系，而且搭配的食材和配料不同，做出来的味道及营养价值也是有所区别的。
海带红烧肉的做法有什么？
红烧肉在做的时候除了可以和一些蔬菜搭配在一起，加上海带的口感也是很好的，首先需要准备的是新鲜的海带或者是干海带用水泡好，最后准备一些带皮的五花肉加上生抽白糖和食盐腌制一下，最后先把肉放在锅中，之后再加入海带。
材料
五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
小诀窍
1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占５０%最好。
2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。
3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则容易粘锅。
4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。
海带鸭汤的做法有什么呢
鸭肉是祛寒去热的食物，日常生活中各种肉类都不比鸭肉脂肪低，常吃鸭肉煲汤以达到滋补祛湿的功效，鸭肉又可以养胃，还可以清热解毒，是食疗当中的一道美食，有不少身体虚弱，气血不足的朋友们非常的适合食用鸭肉，本篇文章当中，我来为各位喜欢吃鸭肉的朋友，来就是一道鸭肉怎么做好吃？海带鸭汤的做法有什么呢？
原料：
老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法：
1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
食材
主料海带150g鸭子500g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
海带洗净，将鸭子宰杀后，去净毛和内脏，
鸭子潮水备用
鸭子放入沙锅内，与海带一起，在文火上炖至熟烂为止。最后调味即可。
小贴士
1、素体虚寒者忌食鸭子。
2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
3、感冒患者不宜食用。
上文介绍的这一道海带鸭汤的做法很简单，首先我们将海带处理干净，如果是干海带的话，不及时的处理，海带汤中会残留着脏东西和脏物质，从而造成吃了以后容易对人的身体有影响，所以在海带的处理上，我们要下功夫的。
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