排骨土豆汤的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨土豆汤的做法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
排骨是猪肉里面很多人都比较喜欢的一种食物，但是这个排骨和什么煮汤比较好呢，很多人都知道排骨的很多种吃法，但是却有很少人知道排骨可以和土豆一起炖，这两种食物加在以前，汤是很美味的，而土豆也目前人们比较偏爱的食物中的一种，那么下面我们就一起来看看这个排骨土豆烫的做法吧：
那土豆炖排骨汤如何制作呢，也是很多人不太了解的，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意进行，这样对身体各方面，才会有很好保护，错误的制作方法，不利于身体健康发展。
土豆炖排骨汤：Ys630.Com
主料：排骨400g、土豆200g。大葱1根(小葱5-6根)，姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
辅料：油适量、盐适量、枸杞5g、八角适量、冰糖适量、酱油适量、醋适量、香叶适量。
步骤：
1.洗干净的排骨在开水中绰一下，大家都知道了，这样可以去除一些杂质
2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。
3、把准备好的土豆排骨汤的调料放入3中，大火10分钟后转火，快出锅之前可以放点韭菜或是芝麻叶(略微煮过的粉条)之类的。
4、把排骨取出，水沥干。
5、锅内放入油烧热之后放入八角葱姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，还要放入酱油，这样更有味道更好吃。
6、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟。
7、放入高压锅内，再放入葱姜大料等，可以加入小块冰糖并放入一点醋，可以把钙质等营养提取出来，土豆可以现在放，也可以蒸20分钟之后再放，盖上盖子旋转好一般 30分钟，肉就很软很好吃了
8、看起来是不是就很有食欲呢，味道也确实很不错的哦
知道了这个食物的做法过后，那么很多人都会想要马上尝试一番，自己做菜才是最美味的，同时也是最健康的，而且也不会出现不卫生的现象，排骨里面的营养成分很高，排骨除了可以和土豆一同炖后食用，还可以用番茄，山药，这样食材的营养更佳，对身体更好。
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辣排骨土豆汤的做法有哪些
提起最难忘的美食我相信身在外的游子一定会说是妈妈做的家常便饭尤其是妈妈的拿手菜更是让身在外的儿女更加怀念，总是在孤独的时候想在吃一次妈妈做的饭菜！在家庭的饭桌上妈妈们总会为孩子熬一道排骨汤为孩子补身体，所以今天我们就来讲一道爱的辣排骨土豆汤。那么辣排骨土豆汤的做法有哪些呢?
主料排骨200g土豆200g辅料油适量盐适量海鲜酱3勺糖2勺蒜蓉辣椒酱2勺水适量香葱5根
1.将土豆切成大小相同的块状。
2.将排骨切成大小相同的块状。
3.在碗里加入3勺海鲜酱，两勺辣椒酱，两勺糖，一勺盐，三勺水，调成鲜辣酱。
4.将香葱洗净，打个结。
5.锅内放入油，烧热。
6.下入葱爆香。
7.将排骨倒入锅中翻炒
8.将排骨表面炒成白色。
9.将香葱取出，并加入碗里的鲜辣酱翻炒均匀
10.在锅里加入土豆，并加入适量的酱油和水，加热至沸腾。
11.将土豆和排骨连同汤汁一起倒入一个较小的锅内，盖上锅盖，炖煮20分钟左右。鲜辣排骨炖土豆的做法步骤1212.二十分钟后，打开锅盖，大火收汁。
主料：排骨，土豆
配料：红干辣椒若干颗，蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各适量
做法
1、土豆切小块过水，洗去淀粉质。
2、烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用。
3、锅中放入两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄，捞出备用。
4、再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用。
5、锅中留少许油，入姜末、红辣椒、蒜瓣炒出香味。爱吃辣的多放些红辣椒。
6、放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀。
7、倒入煎好的排骨翻炒均匀。
8、倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮。
9、待汤汁浓稠时，放入煎好的土豆，大火收汁即可。豆瓣酱已经很咸了，无需再放盐。
也许身在外的游子也不必在只会单单的去思念妈妈的饭菜我们也可以学习妈妈常常给自己做的美味。在孤独时不要总学会流泪思念重要的是我们要学会给自己一个拥抱自己对自己好一点。辣排骨土豆汤的做法有哪些我想总有一种是来自妈妈的方法，赶快学做吧！给自己一个微笑。
排骨土豆汤的功效有哪些
许多人现在越来越注重养生，特别是在美食这方面上。排骨土豆汤是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。土豆营养丰富，利于减肥，防中风，和胃健脾等功效，至于排骨的功效，相信现在多数的妈妈是知道的，正所谓，吃哪补哪嘛!下文小编会做详细的介绍的哦。那么，你知道排骨土豆汤的功效吗?你想了解吗?那就与小编一起去探讨一下吧。
土豆
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、
钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
营养功效
补肾养血 滋阴润燥
留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿
适合人群
气虚质 平和质 湿热质
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
禁忌人群
痰湿质
阳虚质
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白排骨土豆汤的功效。这道佳肴的功效可是大大的哦，不仅补肾养血，滋阴润燥，还可以留住岁月的脚步， 瘦身， 美容， 吃出好性格 ，消除水肿。
重要的是，气虚质 平和质 湿热质，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，消化不良者不宜多食哦。如果对这道菜有兴趣的话，还可以继续关注下文哦!
土豆蕃茄排骨汤的做法有哪些
排骨汤里我们经常会选择藕、萝卜、番茄等食物，当然还可以放其它的，比如土豆、海带、黄豆等，只要不违背饮食相克的原则都是可以添加的，土豆蕃茄排骨汤属于家常菜的范围，其做法都是相似的，味道变化并不大，当然食材的选择不同菜肴的口感会有区别，所以选材和制作是非常重要的，那么土豆蕃茄排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
主料：
西红柿、土豆、排骨
辅料：
蜜枣、陈皮
调料：
精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
方法：
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用。
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用。
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟(或按汤键)。
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
小提示：
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫!猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
排骨的不适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨的食物相克：猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
土豆：发芽的土豆不可食用。
做法二
主料：西红柿2个、土豆1个、猪小排适量
辅料：蜜枣、陈皮
调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油、料酒
烹制方法：
1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块。
2.炒锅放少许油，爆香葱姜。放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。
3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟。
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。
5.放少许盐和胡椒粉调味即可。
土豆蕃茄排骨汤是很容易做成功的，但是要做出美味可口的土豆蕃茄排骨汤也有一定的难度，主要是番茄的选择，很多番茄都较酸，做汤时酸味则会更严重，将会影响汤菜的味道，建议选择红一些的番茄，或是看起来自然成熟的番茄。而排骨则要选择肉质较嫩的，如果肉质很干或是很老时，土豆蕃茄排骨汤也会受到影响。
孕妇土豆排骨汤的做法有哪些？
现在很多人都比较喜欢吃土豆，大家都知道土豆的营养价值很高，而且入口也是非常香醇的，一般在多土豆的时候需要准备的是一些排骨和番茄，特别是孕妇怀孕期间容易出现孕吐，那么这个时候比较适合孕妇来吃，最好是做的清淡一些，不要放太多的调料。
材料
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
小诀窍
番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~
排骨土豆的做法有哪些
其实现在的人大多数都不会在家里面做饭，因为工作的原因，根本就没有时间去吃饭，更加不用提做饭的，每天吃饭的时间总是繁衍了事的，那么下面我们就为大家介绍了一道家常菜肴，排骨土豆的做法。
原料
排骨，土豆。
辅料
冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等。
制作
1、锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。
2、锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。
3、将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
4、倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
5、倒入足量的水(最好是热水)，大火烧开后，转小火炖半个小时。
6、去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。
7、土豆去皮，洗净，切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎，切末;红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁。
8、撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下排骨土豆的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是要抽出一些时间来，为了自己的饮食方面做出来改变的。
排骨土豆汤的功效有哪些呢
排骨土豆汤，一道非常营养有而且美味的菜，排骨是猪的肋骨，非常具有营养价值，而土豆是富含淀粉的，两者一结合，就会产生更有营养的一道菜。在旧社会吃上一顿肉那只能是有钱人家，但是现在人们生活水平提高了，家家都可以吃上肉了，所以排骨土豆汤也就可以在每个家庭了。那么排骨土豆汤的功效是什么?
土豆
1 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
3 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡 病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
1 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷 、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气 血虚亏，羸瘦体弱。
综上所述，以上的叙述就是排骨土豆汤的功效有哪些的详细内容了，希望对大家能够有所帮助。排骨是猪身上的肋骨，是比较美味的，因为价格比其他肋骨稍微便宜一些， 所以适合人们食用，如果您对此有兴趣，就可以从网上查找一下菜谱做一下。
排骨豆角土豆有哪些做法
排骨、豆角、土豆这三样生活中比较常见的食材，如果能够合理的进行搭配，烹饪出一道美味儿的豆角土豆炖排骨，是相当受到大家欢迎的。更重要的是豆角土豆炖排骨的做法非常的简单，只要按照菜谱进行制作就可以。那么，排骨豆角土豆有哪些做法?下面咱们就来详细的了解一下吧。
豆角土豆炖排骨的原料：精肋排2根、土豆2个、豆角300克
豆角土豆炖排骨的配料：姜1小块、香叶2片、干辣椒3-4个、花椒适量、山奈3个、陈皮2片、八角2个
豆角土豆炖排骨的调料：冰糖2小块、老抽2大匙、盐、鸡精
豆角土豆炖排骨的做法：
1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6、最后加入少许鸡精，出锅装盘。
温馨提示：
1、土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的。
2、要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3、豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
吃出健康：
1、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2、土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
美食禁忌：
1、食用时若没有熟透，则会发生中毒。
2、马铃薯皮带绿色、有芽、有烂腐等，为防因龙葵素之害，慎食。
3、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
上面排骨豆角土豆的做法，大家应该学会了吧。豆角和土豆富含各种维生素，具有生津止渴、补肾止泄的功效，而排骨中含有大量的钙物质，是小孩和老人补充营养不可或缺的物质，家长常做排骨豆角土豆，肯定会受到大家的欢迎，你是不是已经学会了呢。
土豆炖排骨的做法有哪些？
土豆炖排骨可以说是我们再熟悉不过的一种搭配了，但是熟悉的食物，不见得每个人都可以了解他的做法以及技巧，所以还是来认识一下，下文为大家介绍的不同土豆炖排骨的做法步骤。
做法一
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
做法三
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
土豆排骨的家常做法有哪些
土豆炖排骨是比较常见的一道菜肴，备受人们的喜爱，但是很多的人们往往就做不好这道菜，其实制作土豆排骨并没有什么难的，关键是要选择新鲜的食材，尤其是要选择新鲜的排骨，这样做出来的菜色才会更佳的鲜美可口，那么土豆排骨的家常做法有哪些呢？我们来了解一下吧。
土豆烧排骨是典型的四川家常菜，也是街头巷尾的小烧菜餐馆子里的必备菜。很适合和米饭一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜欢的烧菜之一。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升
做法
1.将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。
2.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。
3.然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。
土豆排骨的制作是比较简单的，这道菜在很多的菜馆里边都是随处可见的，大家要也可以根据自己的喜爱，加入一些其他的食材，比如姜片、花椒、八角等等，这样做出来的如斗排骨味道会更佳的爽口的，对于土豆排骨的家常做法你了解了吧。
土豆蒸排骨的做法有哪些？
我们吃的土豆和排骨都是用来炖的，或者是用土豆来煮排骨，但是很少有人吃过土豆蒸排骨，我们需要选择的土豆是比较大型的土豆，这样的土豆会更加松软一些，切成小块以后放在排骨的周围，加上调料上锅蒸制，为了能够更快的时候痛，在做之前需要先用水煮一遍。
做法1
材料
土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
做法
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟
4.土豆切滚刀块，铺到盘中
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟
做法2
材料
排骨，西红柿，番茄酱，盐
做法
1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!
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