中式汉堡包的做法有哪些
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喜欢汉堡的人都知道，汉堡是一种西方食物，而有些人在吃汉堡的时候比较犹豫不决，但是一方面又比较喜爱，因为有人觉得汉堡吃了过后对身体不好，那么这个西方汉堡吃了不好的话就可以做中式汉堡，用我们自己的食材来做，下面就让我们一起来看看中式汉堡的制作方法,希望大家都能够学会。
汉堡包是非常受到小孩子的喜欢，因为汉堡包除了好吃外，汉堡包的外形也是非常可爱的，汉堡包能补充我们身体需要的能力，所以在现代办公室里也是非常流行的午餐，但是我们要注意汉堡包吃多了对身体不好的。
材料
高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。
用我们中式的食材来做这个汉堡的话，相信味道是别具一格，也值得一试，自己动手做的汉堡也比较干净卫生，汉堡虽然好，但是都是属于一种垃圾食品，所以平时偶尔吃点就行，不要吃多了，吃多了还容易发胖,晚上不要吃汉堡，这样还会引起不消化。
扩展阅读
汉堡包的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下汉堡包这道菜的做法。
2.火腿切片
3.鸡蛋
4.打成蛋液
5.煎几片鸡蛋薄片
6.把火腿过一下油
7.把盐水、自发粉倒入蛋液里面，搅拌成面粉液
8.平底锅下一层薄薄油，油热舀一勺面粉液下去煎
9.表面呈蜂窝状，就可以翻到反面去煎饼
10.熟了，多煎几片
11.拿一片摆在盘子里
12.放一张薄蛋片
13.放一片火腿，火腿太小了，将就着，下次买大的
14.放一片生菜
15.再放一片面包上去
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完汉堡包的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
鸡肉汉堡包
众所周知，在当今社会，人们在快节奏的压力下，对饮食习惯的要求越来越随意，导致许多上班族和工作狂，甚至一些学生，也在普遍追寻那些看起来美观，靓丽的快餐食品。这些快餐食品真的健康吗?不见得吧，在国内，许多健康研究学者将这些快餐食品称之为：垃圾食品。
说到这些，也就不得不提及鸡肉汉堡了。它是快餐食品的典型代表，只要有快餐的地方，一定就能捕捉到它的身影。那这样看来，肌肉汉堡到底存在营养价值吗?是不是真的像专家所说的，这是一种不适合人体所食用的实物呢?
鸡肉汉堡是由大只鸡腿、鸡胸肉、蛋黄、油等食材制作而成的一道食品。
汉堡是很多人喜爱吃的食物，这类食物在含有的营养元素上都是比较丰富，而且在选择这类食物的时候，也是需要注意要对它进行很好的认识，尤其是对女性在怀孕的时候，如果依然很想吃汉堡，就需要对它各方面进行了解，这样吃的时候才能够放心，那鸡肉汉堡有营养吗?
那要看从哪方面说.,汉堡包发明之初就是为了又解饱,又有营养，所以里面又有肉,又有蔬菜,鸡蛋等. 如果从事强体力劳动,或出门在外,无法正常用餐的人们, 汉堡包确实算得上是好食品, 但是对于平常就营养过盛, 而运动量严重缺乏的人群, 汉堡包无疑成了健康杀手，助长过多的营养在体内无限囤积，所以, 问题不在于汉堡包, 而是在于人们自己. 如果不注意加强运动就算天天吃青菜喝稀汤,同样不会对健康有多少好处.
从上面的介绍看来，鸡肉汉堡也不是一点营养也没有的食物，其实鸡肉汉堡也是存在营养价值的，但是就要了解到底是什么样的人群，什麽样的体质食用，千万不能为了一时方便，而使得自己的身体健康发生了危害，那到最后就是得不偿失得了。
鸡蛋汉堡包的做法
汉堡已经成为十分常见的方便食物，做法简单易操作，营养也十分丰富，非常适合早餐食用。大部分的汉堡全是夹各种肉片，但这种传统的汉堡包是按照快餐店的经营模式做的。今天小编教大家做的是夹鸡蛋的鸡蛋汉堡。吃早餐就要营养，不要一味的按照快餐店里的模式做，那么很没营养。下面是小编整理好的做鸡蛋汉堡包的全部步骤，快快动手操作起来吧！
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
制法：1、调制面糊。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。
3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
按照上面的步骤进行操作，一个美味的鸡蛋汉堡包就做成了。鸡蛋汉堡应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，鸡蛋的蛋白质和能量，生菜、胡萝卜、黄瓜补充维生素和菜特有的营养成分，沙拉酱补充糖分。感谢大家对小编文章的阅读。
自制汉堡包
汉堡包简称汉堡，汉堡包不是一种包子，汉堡包是一种圆形的面包里面加上馅料，汉堡包跟三明治类似，这两种食品都是美国快餐的代表。汉堡包里面一般都是夹的牛肉，逐步的演变为夹鱼、夹蔬菜、夹鸡等等。现在的汉堡包可谓是一招鲜走遍天下，世界各地都有汉堡包。
上班族、上学者都可以一边走，一边吃汉堡包，既省时间，又可以使身体得到充分的营养，汉堡包解决了很多人的早餐问题，使大家工作、学习有精力。汉堡包其实是可以自制的，下面介绍。
在超级市场和街头小店，顾客也可以从面包货架上选购“汉堡”。然而这些未有冷藏的所谓“汉堡”，只不过是剖开的大奶球，中间夹上一薄片的火腿，汉堡包自制的好：
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
一、 制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
二、营养价值
应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡包自制非常有营养，可以随着自己的口味夹各种蔬菜，怎么吃的健康怎么夹。但是做起来不麻烦，自己的汉堡包既经济又实惠，在家可以敞开肚皮吃，汉堡包还是上班族中午的不错带饭，以上介绍的汉堡包制作方法相必大家都学会了。
自制鸡肉汉堡包的做法有哪些？
鸡肉是营养非常丰富的一种肉品，比如鸡肉含有丰富的优质蛋白，所以吃鸡肉可以增强体力，经常吃鸡肉可以强壮身体，尤其是那些身体非常瘦弱，出现明显营养不良的人，平时经常会怕冷，身体容易疲乏，女性们经常会月经不调，这时候吃鸡肉都有很好的疗效，所以下面教大家做鸡肉汉堡来吃。
第一、自制鸡肉汉堡包的做法
1.鸡胸肉洗净，准备两个鸡蛋，汉堡面包，生粉（面粉也可以哦)面包糠，培根，生菜，沙拉酱，
2.切斜刀片，
3.加入调料：两个鸡蛋凊，（蛋黄留下备用）黄酒1两勺，胡椒粉适量，盐少量，鸡精少许，再放少许老抽，搅拌均匀腌制四十分钟到一个小时，
4.腌制了一个小时，时间久点更入味哦
5.洗包裹一层生粉，再包裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠即可
6.锅中油烧热，放入鸡肉，炸的时候先让两面固定起来，炸过程中要用快子不停的戳洞使肉质蓬松起来，这样的肉质更嫩
7.汉堡胚子吃之前加热一下更美味哦
第二、鸡肉汉堡
材料
鸡肉，加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，沙拉酱，西红柿
做法
1.鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉粘粉煎塾（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.)
2.生菜洗净备用。
3.卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，肉块放进去即可。
第三、鸡肉汉堡的做法
1
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵
2
将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼
3
将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油
4
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液
5
撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可
6
将洗净的翅根去骨备用
7
放入酱油和料酒抓匀
8
倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀
9
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上
10
热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
11
取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。
猪排汉堡包的做法
平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，猪排汉堡包的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。
2、揉出薄膜后，面包机进行一次发酵1小时。
3、发酵好的面团从面包桶取出，排气整形。静置15分钟，分成五等份，滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
4、进行二次发酵，发酵至两倍大。
5、在面团表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
6、烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟左右，至面包表面上色均匀即可。
7、放凉后横切两半备用。
8、把猪肉洗净切小块，放入搅拌机搅碎。
9、在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖，用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
10、将肉团压成肉饼，不用太厚，再裹上面包糠。
11、平底锅里倒入油，将肉饼放入锅里，以小火慢煎，煎至一面金黄即可翻面。
12、在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
13、放上生菜叶和猪排。
14、在猪排上挤些番茄酱。
15、铺上火腿片，也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
16、放上芝士片以及生菜，另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
17、喜欢吃什么可以夹在里面哦，这个比较随意。
18、自己做的料就是很足。
19、吃一个就很有饱足感了。
猪排汉堡包的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
花环汉堡包的做法
现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，花环汉堡包的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
2、用小火慢慢熬制出现纹路关火，盖上盖或保鲜膜晾凉！（汤种就做好了）
3、面包机桶内先放牛奶，白糖，盐对角放，再放入晾凉的汤种，鸡蛋，玉米油！
4、放入高筋粉，最上面放发酵粉，用面包机搅拌功能进行搅拌！
5、揉至完全阶段进行发酵！
6、发酵至2.5倍大用面包机揉至几下排气拿出！
7、揉均排气后盖保鲜膜松弛十五分钟！
8、松弛好的面团分成大小相同八个小面团，团圆放入模具，模具提前抹油！放入烤箱调温三十度进行二次发酵，大约五十分钟！烤箱里放入一碗开水，中途要换一次开水！
9、发酵至2.5倍大表面刷鸡蛋液撒上白芝麻，老乡提前预热，170度烤30分钟，上色后表面盖锡纸！
10、时间到出炉，晾凉脱模！
11、用刀将每段面包中间切开，但不要切断，火腿切片，生菜洗净备好，用两个鸡蛋摊成饼皮！
12、每片生菜抹上沙拉酱，放上一片火腿，一片鸡蛋一起加在面包中间！花环汉堡就做好了！
花环汉堡包这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
卤肉汉堡包的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍卤肉汉堡包的做法
2.备好煮肉料一份：生姜一块，辣椒2个，八角3个，花椒30--40粒，肉蔻1粒，草寇1粒，草果2个，香果1个，香叶5片，白芷5克，肉桂2小片，丁香5粒，砂仁3个，当归5克，小茴香2克，甘草，干山楂，陈皮，良姜这几样是我已经弄成碎粒了，看不出成品的样子了，那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色，可以用老抽涂抹表面，以上色
5.肘子入锅，大火煮开2分钟后转小火煮30分钟，盖盖不好打开，焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片，生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜，挤上些番茄酱，铺上一层卤肉，再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
看了小编的介绍，您对这道卤肉汉堡包应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
早餐汉堡包的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关早餐汉堡包的做法吧。
2.12把圆面包从中间切开成2片
3.21把切开的面包片,放在平底锅中加热一下
4.12加热好的面包取出放在盘子里备用
5.21把准备好的培根放入锅中煎熟备用
6.把青菜放在锅里炒熟(不用放油的,利用煎培根出来的油就可以了)
7.把沙拉酱涂在一片面包上
8.把煎好的培根放在涂好沙拉酱的面包上
9.把炒好的青菜放在培根上,为了让青菜能固定在上面可以涂些酱在培根上
10.把芝士片放在青菜上
11.在芝士片上在涂上酱
12.把另一片培根在放上。
13.最后盖上另一片面包片汉堡包就完成了。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的早餐汉堡包，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
芝士汉堡包的做法有哪些
汉堡包是国外流传到中国的，随着饮食的不断变化，很多人都喜欢吃汉堡包，并且汉堡包根据口味的变化，出现了很多口味的汉堡包，如芝士汉堡包，喜欢美食的一些人就喜欢自己在家里制作，因此就想了解芝士汉堡包的做法，那么芝士汉堡包的做法大全主要有哪些呢?希望大家都能够学会。
原料：
面包：
高筋面粉200克、鸡蛋一个、牛奶75克、酵母3克、盐1克、白糖20克、黄油20克。或者俩片考过的土司)
汉堡：
黄瓜二片、西红柿一片、生菜叶一片、早餐奶酪二片、鸡蛋一个。
制件方法：
1、面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大。
2、取出分成5个小面团，做成圆形。
3、放入纸质模具中。
4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻。
5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟。
6、鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼。
7、面包一分为二。
8、上面放生菜，西红柿，黄瓜。
9、再放做好的鸡蛋一个。
10、上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。
芝士汉堡包的做法一：
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片(根据鸡肉的厚度而定)，用刀背轻轻将其拍松。
2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味。
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠。
4、平底锅抹油(可稍微多一些)，小火将鸡排煎至两面金黄。
5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。
芝士汉堡包的做法二：
1，汉堡胚一对。
2、肉饼可以自己煎，也可以买现成的，但是要热一下。一般肉饼是咸的，大多数都是牛肉饼。如果你只是为了自己吃着方便，比如早晨啊，快又营养，你甚至可以换成火腿片。
3、放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶。可以根据你的口吻增减。
4、最后，就是把他们夹好，淋上沙拉酱。(肉要热，其他常温的即可。)
温馨提醒：
1、面包坯子如果加入汤种会更加松软。
2、如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。
3、蔬菜的选择根据个人的爱好而定。
4、你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。
5、或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。
6、也可以放入少量的白糖和盐调试。
7、或是放一点番茄汁，味道也很不错，放多了会影响口感和味道。
8、这东西吃多的也不好，要适量食用。
芝士汉堡包的做法要先做烤面包，因此就要了解面粉和酵母的比例，成功把面团发起来，这样才能制作出松软的面包，制作出面包后，人们就要真正的开始芝士汉堡包的做法，本文为大家介绍了两款芝士汉堡包的做法，希望大家熟悉后自己在家里制作，还可以根据自己的口味更换。
巨无霸汉堡包的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。巨无霸汉堡包这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
2、切小块
3、猪肉切小块
4、用料理机打成肉泥混合
5、把砂糖，盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，蚝油，料酒加入后用手揉搓按摩，摔打
6、平均分成4份，摊成肉饼
7、把所有的食材都备好码齐
8、把牛肉饼用不粘锅加玉米油小火煎至两面金黄色放在盘里备用
9、煎荷包蛋，为什么用蛋模，因为蛋不会摊的太大
10、煎蛋的间隙把汉堡坯用切割器平均分成三片
11、番茄切片
12、底层一片涂抹上沙拉酱
13、放生菜叶和牛肉饼涂抹番茄沙司
14、再盖一层汉堡片，涂抹沙拉酱
15、放荷包蛋再涂抹番茄沙司
16、放火腿片
17、涂抹沙拉酱
18、放番茄片
19、再放一片生菜盖上汉堡上层
20、一个巨无霸汉堡完工了
21、再上一张图
22、吃不完的用汉堡纸包好打包
自己在家做饭的人日益多了起来，巨无霸汉堡包的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
自制汉堡包的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，自制汉堡包的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、洋葱洗干净，从中间切成片。
3、西红柿洗干净切片。
4、热锅，倒入少许油盐晕开，放入猪肉煎熟。
5、洋葱下锅煎一会出锅。
6、热锅，下油盐晕开，打入鸡蛋，煎几分熟根据自己的喜好来。
7、煎好的洋葱、猪肉跟鸡蛋。
8、汉堡胚用面包刀从中间切开，我没有面包刀，用牛排刀代替。
9、然后将东西依次叠上去，中间抹上少许沙拉酱或者番茄酱，盖上汉堡胚即可。
10、一个丰富的汉堡成功诞生。
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，自制汉堡包的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
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