自制鸡肉汉堡包的做法有哪些?
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鸡肉是营养非常丰富的一种肉品,比如鸡肉含有丰富的优质蛋白,所以吃鸡肉可以增强体力,经常吃鸡肉可以强壮身体,尤其是那些身体非常瘦弱,出现明显营养不良的人,平时经常会怕冷,身体容易疲乏,女性们经常会月经不调,这时候吃鸡肉都有很好的疗效,所以下面教大家做鸡肉汉堡来吃。
第一、自制鸡肉汉堡包的做法
1.鸡胸肉洗净,准备两个鸡蛋,汉堡面包,生粉(面粉也可以哦)面包糠,培根,生菜,沙拉酱,
2.切斜刀片,
3.加入调料:两个鸡蛋凊,(蛋黄留下备用)黄酒1两勺,胡椒粉适量,盐少量,鸡精少许,再放少许老抽,搅拌均匀腌制四十分钟到一个小时,
4.腌制了一个小时,时间久点更入味哦
5.洗包裹一层生粉,再包裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠即可
6.锅中油烧热,放入鸡肉,炸的时候先让两面固定起来,炸过程中要用快子不停的戳洞使肉质蓬松起来,这样的肉质更嫩
7.汉堡胚子吃之前加热一下更美味哦
第二、鸡肉汉堡
材料
鸡肉,加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,生菜,卷心菜,沙拉酱,西红柿
做法
1.鸡肉加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,腌制一晚。在油锅中将鸡肉粘粉煎塾(先小火煎熟,再开大火煎表面金黄.)
2.生菜洗净备用。
3.卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.依次把生菜,卷心菜沙拉,西红柿,肉块放进去即可。
第三、鸡肉汉堡的做法
1
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵
2
将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼
3
将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油
4
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液
5
撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可
6
将洗净的翅根去骨备用
7
放入酱油和料酒抓匀
8
倒入番茄酱拌匀,再加入蜂蜜继续拌匀
9
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上
10
热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
11
取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了。
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自制汉堡包
汉堡包简称汉堡,汉堡包不是一种包子,汉堡包是一种圆形的面包里面加上馅料,汉堡包跟三明治类似,这两种食品都是美国快餐的代表。汉堡包里面一般都是夹的牛肉,逐步的演变为夹鱼、夹蔬菜、夹鸡等等。现在的汉堡包可谓是一招鲜走遍天下,世界各地都有汉堡包。
上班族、上学者都可以一边走,一边吃汉堡包,既省时间,又可以使身体得到充分的营养,汉堡包解决了很多人的早餐问题,使大家工作、学习有精力。汉堡包其实是可以自制的,下面介绍。
在超级市场和街头小店,顾客也可以从面包货架上选购“汉堡”。然而这些未有冷藏的所谓“汉堡”,只不过是剖开的大奶球,中间夹上一薄片的火腿,汉堡包自制的好:
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
一、 制作步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
二、营养价值
应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡包自制非常有营养,可以随着自己的口味夹各种蔬菜,怎么吃的健康怎么夹。但是做起来不麻烦,自己的汉堡包既经济又实惠,在家可以敞开肚皮吃,汉堡包还是上班族中午的不错带饭,以上介绍的汉堡包制作方法相必大家都学会了。
鸡肉汉堡包的做法?
相信很多人都有在汉堡店或者其他小吃店吃过鸡肉汉堡,它结合西式的糕点和中式的鸡肉结合,吃起来口齿留香,相信大家都会很难忘。那么,你想节省时间,在家就能做出美味的鸡肉汉堡包吗,那么,就跟着小编看看鸡肉汉堡的制作方法吧。
做好的面包,鸡脯肉(鸡腿肉亦可),盐,油,烧烤淹料(新奥尔,香辣,原味的都可以),生菜,红番茄,沙拉酱,面粉,“味好美”现磨黑胡椒粒
做法
1、选用做好的面包,把生菜洗干净,准备红番茄和沙拉酱。
2、选用好的鸡脯肉和鸡腿肉,吧分割成长宽在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉块。
3、配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料;用新奥尔良,香辣,原味的都可以。
4、将料和水一起溶解后放入分隔好的肉块,稍微搅拌一下,不可力度过大,搅拌至料液完全吸收,放置静腌6-8个小时。
5、上浆上粉,调浆:按100克的粉:130克的水调浆,再上干粉。
6、油炸,油温加热到175度放入上粉的肉块,炸5分钟左右,至外观金黄。
7、面包加热后吧生菜和炸好的肉块还有红番茄和沙拉酱一起搭配。
小诀窍
做出来的汉堡味道正宗,成本也很低,可以在家里和亲朋好友一起共享美味
用鸡做菜时要去除其腥味,必须注意以下环节:
1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的。
3.在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理,鸡肉成菜后就没有了腥气。
注意事项:
食物之间存在相生相克的现象,有些食材不能同食。下面介绍一下与鸡肉相关的食材及禁忌。
1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
由此,相信大家都清楚了鸡肉汉堡的做法和一些小窍门,还有一些注意事项,小编需要慎重提醒大家的是,很多食物是相克的,食用后会给我们身体造成不良反应,所以,我们在食用鸡肉的时候,要知道什么不能与鸡肉同吃,以免一顿美食变成毒药。
自制汉堡包的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,自制汉堡包的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
2、洋葱洗干净,从中间切成片。
3、西红柿洗干净切片。
4、热锅,倒入少许油盐晕开,放入猪肉煎熟。
5、洋葱下锅煎一会出锅。
6、热锅,下油盐晕开,打入鸡蛋,煎几分熟根据自己的喜好来。
7、煎好的洋葱、猪肉跟鸡蛋。
8、汉堡胚用面包刀从中间切开,我没有面包刀,用牛排刀代替。
9、然后将东西依次叠上去,中间抹上少许沙拉酱或者番茄酱,盖上汉堡胚即可。
10、一个丰富的汉堡成功诞生。
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,自制汉堡包的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
自制牛排汉堡包的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,自制牛排汉堡包的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、汉堡胚子微波炉加热
3、胡萝卜切丁放牛肉馅里,加入少许淀粉,蛋清,孜然粉盐搅拌均匀
4、搅拌均匀后做两份饼
5、锅烧热放少许油,用小火煎制
6、煎好的牛肉饼装盘备用
7、煎好的鸡蛋装盘备用
8、将汉堡胚子底部取出先放番茄沙司
9、铺上生菜叶后将煎好的牛肉饼放上面
10、牛肉饼上边再放上鸡蛋
11、鸡蛋上边在放一层生菜叶,根据自己口味涂抹沙拉酱,涂抹后把汉堡胚子的上部夹好
12、料足的大汉堡完成
13、美味的牛肉汉堡搭配牛奶特别完美
看着餐桌上的美食,是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢?自制牛排汉堡包的做法简单,借助烹饪的工具,可以快速的做好美食,美食无需等,即刻可品尝。
自制肉饼汉堡包的做法
自制肉饼汉堡包的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.21把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟;(由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包机的盖子和面;)
3.1加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟;
4.2和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦;
5.1取出面团,滚圆;
6.2这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜;
7.1面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩 不坍塌那就是已经发酵好啦。
8.2把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵;
9.发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;
10.取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液;
11.1轻轻压平,放进烤盘;
12.2再沾满白芝麻;
13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热烤箱180度;
14.放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温后密封保存。
15.准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱;
16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热;
17.汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出;
18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱;
19.肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱;
20.生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可;
有了自制肉饼汉堡包的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
自制鸡排汉堡包的做法
生活中相信许多人喜欢自制鸡排汉堡包这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、汉堡坯子微波炉加热备用
3、取出黄油放入锅内加热,将提前腌制好的鸡排放入锅中,小火慢慢煎制,5分钟即熟可出锅。
4、用吸油纸将熟鸡排中的油吸出,放入碟中备用
5、煎好一个鸡蛋也放入盘中
6、将汉堡坯子底部取出先涂一层番茄沙司
7、上面在铺一层生菜
8、将熟鸡排放在生菜上面
9、鸡排上面放上煎熟的鸡蛋
10、然后在铺一层生菜,涂满沙拉酱,把汉堡坯子的上部夹好即可
11、一个材料足足的大汉堡制作完成了,这样的汉堡你喜欢吗
12、美味的汉堡搭配牛奶、水果做早餐,非常完美
做菜是一件很幸福的事,才开始学做菜就学会自制鸡排汉堡包的做法,一定非常有成就感,而且又多了一项新技能也是好的。
汉堡包的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下汉堡包这道菜的做法。
2.火腿切片
3.鸡蛋
4.打成蛋液
5.煎几片鸡蛋薄片
6.把火腿过一下油
7.把盐水、自发粉倒入蛋液里面,搅拌成面粉液
8.平底锅下一层薄薄油,油热舀一勺面粉液下去煎
9.表面呈蜂窝状,就可以翻到反面去煎饼
10.熟了,多煎几片
11.拿一片摆在盘子里
12.放一张薄蛋片
13.放一片火腿,火腿太小了,将就着,下次买大的
14.放一片生菜
15.再放一片面包上去
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完汉堡包的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
鸡肉汉堡包怎么做
汉堡包不论是什么样的人群应该都吃过,特别是现在的一些年轻人都是特别爱吃汉堡包的,在平时有时间的时候都会去肯德基或是麦当劳吃上一个汉堡,这样才会很满足,尤其是现在的很多孩子也爱上了汉堡,其实自己在家也能够做汉堡的,下面我们就来看看鸡肉汉堡包怎么做。
我们经常去肯德基吃汉堡,其实自己在家就可以做出很美味的汉堡来,很多的孩子都是爱吃汉堡的,家长自己在家就可以做了,今天我们教大家的就是鸡肉汉堡包怎么做,赶紧来学习一下吧。
鸡肉汉堡
材料
鸡肉,加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,生菜,卷心菜,沙拉酱,西红柿
做法
1.鸡肉加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油, 盐,鸡精,腌制一晚。在油锅中将鸡肉粘粉煎塾(先小火煎熟,再开大火煎表面金黄.)
2.生菜洗净备用。
3.卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.依次把生菜,卷心菜沙拉,西红柿,肉块放进去即可。
鸡肉汉堡
材料
鸡肉,香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,生菜,卷心菜,西红柿
做法
1.鸡肉加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,腌制一晚。
2.在油锅中将鸡肉煎熟.(先小火煎熟,再开大火煎表面金黄.)。
3.生菜洗净备用,卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.李锦记黑胡椒酱加热备用。
6.热好的酱抹在鸡肉的两面,依次把生菜,卷心菜沙拉,西红柿,放入汉堡皮中即可。
火鸡肉汉堡
做法
1、首先把洋葱、蒜米、辣椒切碎。
2、然后加入燕麦和火鸡碎肉、番茄酱、BBQ酱、盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
3、然后弄湿手,把1/3的火鸡肉糜放到手上,握成球状,然后压扁。
4、平底锅里下几滴油,把火鸡肉饼放到平底锅里煎。
5、同时把芝麻面包涂上薄薄的butter,在另外一口平底锅里烙一下,也可以用烤炉烤。
6、等肉饼成型后,翻面,稍微用铲子轻轻的压压。
7、在面包上放上一篇swiss cheese,放到烤箱里稍微烤一下,(这个时候烤箱里正在烤薯条)cheese 融化就可以了。
8、把煎好的肉饼放到融化的cheese上面。
9、加上番茄和洋葱,加上烤好的薯条,开吃罗。
对于鸡肉汉堡包怎么做,大家应该都学到了一些方法,我们是不是平时都会经常去外面吃汉堡,如果我们对于一些快餐店的汉堡不是很放心的话,自己就动手去做吧,按照我们今天介绍的方法去做,一定能够做出味道很好的汉堡。
中式汉堡包的做法有哪些
喜欢汉堡的人都知道,汉堡是一种西方食物,而有些人在吃汉堡的时候比较犹豫不决,但是一方面又比较喜爱,因为有人觉得汉堡吃了过后对身体不好,那么这个西方汉堡吃了不好的话就可以做中式汉堡,用我们自己的食材来做,下面就让我们一起来看看中式汉堡的制作方法,希望大家都能够学会。
汉堡包是非常受到小孩子的喜欢,因为汉堡包除了好吃外,汉堡包的外形也是非常可爱的,汉堡包能补充我们身体需要的能力,所以在现代办公室里也是非常流行的午餐,但是我们要注意汉堡包吃多了对身体不好的。
材料
高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可。
用我们中式的食材来做这个汉堡的话,相信味道是别具一格,也值得一试,自己动手做的汉堡也比较干净卫生,汉堡虽然好,但是都是属于一种垃圾食品,所以平时偶尔吃点就行,不要吃多了,吃多了还容易发胖,晚上不要吃汉堡,这样还会引起不消化。
中式汉堡包的做法
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,中式汉堡包的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
2、然后从饼中切开,像这样。
3、鸡蛋2个,盐和椒盐备上
4、锅中放少许食用油,油热把鸡蛋磕入锅中,放一点盐和椒盐粉,小火煎熟两面微黄即可
5、生菜洗净,沙拉酱和黑胡椒粉备齐
6、生菜切碎,加入少许黑胡椒和沙拉酱拌匀
7、切开发面饼加入荷包蛋一个
8、在塞满拌匀的生菜,就这样一个发面饼汉堡包完成了。
9、成品完成摆放,看着是不是比面包的汉堡包更实惠啊!
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患,中式汉堡包的做法简单,且食材都是非常健康的。
鸡蛋汉堡包的做法
汉堡已经成为十分常见的方便食物,做法简单易操作,营养也十分丰富,非常适合早餐食用。大部分的汉堡全是夹各种肉片,但这种传统的汉堡包是按照快餐店的经营模式做的。今天小编教大家做的是夹鸡蛋的鸡蛋汉堡。吃早餐就要营养,不要一味的按照快餐店里的模式做,那么很没营养。下面是小编整理好的做鸡蛋汉堡包的全部步骤,快快动手操作起来吧!
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
制法:1、调制面糊。将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如菜籽油、花生油)。
3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型深度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊(约占模型深度的一半),将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
按照上面的步骤进行操作,一个美味的鸡蛋汉堡包就做成了。鸡蛋汉堡应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,鸡蛋的蛋白质和能量,生菜、胡萝卜、黄瓜补充维生素和菜特有的营养成分,沙拉酱补充糖分。感谢大家对小编文章的阅读。
猪排汉堡包的做法
平时在家吃饭,偶尔出去吃饭,换换口味是不错的,但现在有些人却刚好相反,平时总在外面吃饭,偶尔自己煮,其实这种饮食习惯是很不健康的,猪排汉堡包的做法简单,即使时间有限,也完全可以自己在家里做。
2、揉出薄膜后,面包机进行一次发酵1小时。
3、发酵好的面团从面包桶取出,排气整形。静置15分钟,分成五等份,滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
4、进行二次发酵,发酵至两倍大。
5、在面团表面刷上全蛋液,撒上白芝麻。
6、烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱中层,以上下火180度,烘烤20分钟左右,至面包表面上色均匀即可。
7、放凉后横切两半备用。
8、把猪肉洗净切小块,放入搅拌机搅碎。
9、在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖,用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团,起胶。再用手抓起肉团,向盆内摔至少30下左右。
10、将肉团压成肉饼,不用太厚,再裹上面包糠。
11、平底锅里倒入油,将肉饼放入锅里,以小火慢煎,煎至一面金黄即可翻面。
12、在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
13、放上生菜叶和猪排。
14、在猪排上挤些番茄酱。
15、铺上火腿片,也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
16、放上芝士片以及生菜,另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
17、喜欢吃什么可以夹在里面哦,这个比较随意。
18、自己做的料就是很足。
19、吃一个就很有饱足感了。
猪排汉堡包的做法不是很难,无论你是不是下厨的新手还是老手,即便是在不会做饭,这道菜都不会难道你。
花环汉堡包的做法
现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,花环汉堡包的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
2、用小火慢慢熬制出现纹路关火,盖上盖或保鲜膜晾凉!(汤种就做好了)
3、面包机桶内先放牛奶,白糖,盐对角放,再放入晾凉的汤种,鸡蛋,玉米油!
4、放入高筋粉,最上面放发酵粉,用面包机搅拌功能进行搅拌!
5、揉至完全阶段进行发酵!
6、发酵至2.5倍大用面包机揉至几下排气拿出!
7、揉均排气后盖保鲜膜松弛十五分钟!
8、松弛好的面团分成大小相同八个小面团,团圆放入模具,模具提前抹油!放入烤箱调温三十度进行二次发酵,大约五十分钟!烤箱里放入一碗开水,中途要换一次开水!
9、发酵至2.5倍大表面刷鸡蛋液撒上白芝麻,老乡提前预热,170度烤30分钟,上色后表面盖锡纸!
10、时间到出炉,晾凉脱模!
11、用刀将每段面包中间切开,但不要切断,火腿切片,生菜洗净备好,用两个鸡蛋摊成饼皮!
12、每片生菜抹上沙拉酱,放上一片火腿,一片鸡蛋一起加在面包中间!花环汉堡就做好了!
花环汉堡包这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
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