红烧牛肉面的家常做法是什么？
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“红烧牛肉面的家常做法是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
许多人喜欢吃红烧牛肉面的那种浓郁的酱香，喜欢吃软软烂烂的牛肉块，喜欢吃筋道的面条，所以经常会流连于各种制作这种面食的摊位。再好吃的食物，如果少了自己动手，总是会觉得少了一分快乐，所以如果自己能学会做这种面，定会让你的胃口更好的。下面小编就来介绍这种面的做法：
1. 牛腩切小块。块大小看你喜好，我切得算比较大。起锅，冷水，下肉，汆水。水开后汆一小下就好，基本全变色就出锅。然后用水冲洗血沫，洗干净
2.
然后我直接用的高压锅起锅。热锅入油，油热后下入一把花椒，煸到香味出来，然后把花椒清出去，相信我一定要清干净。下入豆豉煸香，下入蒜，姜，煸一下。
3. 然后就下肉肉煸炒。然后倒入少许的料酒，翻炒，去腥
4. 然后就加入热水。多少呢，就看你想要多少汤了，要宽汤就多加，很浓郁就少一点。然后所有的配料加进去。冰糖多少看你是否喜欢甜口。
5.依次加入，少许的耗油，生抽用来提鲜加咸度，老抽用来上色，所以量你们看着斟酌。这里我都是加了一大勺的，生抽稍微多一点。我还会加入一点腐乳汁。我是觉得会增加一种乳酱香。少许，一勺就好。
6.有高压锅的大概要30分钟，没有的像我大概要炖1个小时，再20多分钟吧。其间如果汤汁没了，就加入开水，再炖。然后快出锅的时候加盐，适量，尝一尝。
7.煮好面，连汤浇在面上。如果放点香菜和青菜就更好了。
虽说是家常做法，只要是自己亲自做出来的，就会觉得是那么的高大上，那么的美味，因为有自己的心血在里面。如果再能和自己的亲人、朋友一起来吃这锅面，分享的快乐，就会让自己觉得这就是人间的美味，因为吃面的时候，心情很重要嘛！
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西红柿牛肉面的家常做法是什么？
的女性朋友都很喜欢吃西红柿牛肉面，西红柿里面含有的营养也是特别的丰富，西红柿牛肉面是可以给身体带来很多的好处，而且西红柿牛肉面好吃又有营养，但是很多的人都不会做西红柿牛肉面而苦恼，其实这个的做法是特别的简单，下面就让小编来带大家一起来学做这道菜。
用料
主料:牛肉1000克
辅料:胡萝卜(红)1根.洋葱半个.芹菜2小节.西红柿2个
调料:食盐6克,葱1段,姜1块,蒜3瓣,桂皮1节,番茄酱少许,香叶3片,白糖0克,白胡椒粉3克,黄酒15克,黄油30克.水适量
西红柿牛肉面的做法
1.胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用
2.牛肉提前泡一会儿去掉血水
3.牛肉凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用
4.锅洗净烧热，放适量黄油化开
5.之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气
6.然后将牛肉倒进去再炒几下
7.放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时
8.西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用
9.另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟
10.牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，放一些面下去，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可
上述说的就是西红柿牛肉面的具体做法，相信大家看了以后对于这道菜都有一个很深的了解了，相信大家也都会做了，其实吃西红柿牛肉面只要在家就可以做了，现大家都会做了，建议是回家后就可以马上实践下，西红柿牛肉面最最主要的就是要注意火候的问题，主要掌握好火候，这道菜就是成功。
家常牛肉面的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于家常牛肉面
2.21撇去浮沫，将牛肉盛出，煮牛肉的水留下备用。
3.1准备全部调料
4.2葱切段，姜片、大蒜准备好
5.1将焯好的牛肉入锅，大火翻炒，加入葱段、大蒜、姜片，淋入生抽、老抽、料酒，再调入五香粉，翻炒几分钟
6.2锅内放2汤匙植物油，小火，将冰糖翻炒至全部融化
7.将之前焯牛肉的汤入锅，再加入适量水烧开
8.将八角等调味料入锅。
9.中火炖至少1小时，炖至牛肉酥烂
10.炖好的牛肉盛出
11.将汤中的调料渣滓过滤掉，剩下浓汤
12.高汤、牛肉汤、水按1:1:1的比例入锅，烧开
13.将面条入锅，煮熟
14.将面条盛出，加上之前炖好的牛肉
15.淋上汤汁、加上香菜、葱花就可以了
为大家介绍的家常牛肉面的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
红烧春笋牛肉面的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好红烧春笋牛肉面这道菜。
2.21春笋切丝
3.1牛肉洗干净
4.2葱姜蒜切末
5.牛肉洗切丝
6.锅中放油放入葱姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和盐炒香。
7.加入料酒老抽和盐炒香
8.锅中加水烧开放入春笋
9.小火慢炖三四十分钟至牛肉烧烂，春笋牛肉汤就烧好了。
10.青菜洗干净，乌冬面一份
11.锅中加水烧开后放入乌冬面和洗干净的青菜煮熟盛到碗中，浇上春笋牛肉汤就好啦。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了红烧春笋牛肉面的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
台湾红烧牛肉面的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道台湾红烧牛肉面的做法
2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。
3.起火小火化开黄油。
4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。
5.加入郫县豆瓣炒出红油。
6.加入生抽炒匀。
7.加入牛肉块小火炒制10分钟。
8.花椒、八角装入料包。
9.加入足量的水，投入料包和红干椒。
10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。
11.放入胡萝卜仔。
12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。
13.烧一大锅开水，加些盐。
14.下白面煮熟，捞入面碗。
15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。尝尝看和外面二、三十块一碗的台湾牛肉面味道是不是一样？！
台湾红烧牛肉面对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
台式家常牛肉面的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下台式家常牛肉面的做法吧。
2.212牛肉泡水4小时后，中间要换几次水。再结合焯水，彻底去除血水和异味
3.1提前煮好鸡蛋，剥壳。并用牙签在煮熟的鸡蛋上，扎一些孔，便于卤蛋时入味
4.2一定凉水入锅焯水，捞出备用
5.1放入焯水的牛肉块，小火慢煸大约5分钟，一直到肉块表面呈焦状，这时葱头；香菇的香气才能进入肉块中
6.2锅中放油，倒入葱头块；香菇块，炒出香气，大约3分钟
7.肉块炒焦后，调入一小勺花椒面，炒匀炒香。大约半分钟
8.花椒面炒香后，调入一小勺白胡椒面，炒匀炒香。大约半分钟
9.1接着倒入200毫升酱油炒香，大约半分钟
10.2胡椒面炒香后，调入50毫升黄酒，炒香。大约半分钟
11.接着调入3汤匙辣酱；3汤匙黄豆酱
12.炒匀炒香。大约1分钟
13.倒入一罐啤酒，补充清水漫过牛肉块，放入卤包
14.放入葱姜块，煮好的鸡蛋
15.大火煮开后，转小火，盖盖，炖制2小时
16.一定用鲜切面，不要用干挂面
17.用清水煮面，不要放牛肉卤一起煮
18.在大碗中，提前浇入底汤
19.放入面条，在浇入牛肉块；码上卤蛋即可
台式家常牛肉面的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
家常清汤牛肉面的做法
面食虽然起源于北方，但相信很多的南方人也难以拒绝，特别是当中的面条，已然在人民群众的餐桌上有了一席之地，当然很多一部分人还是在外面的如兰州拉面馆吃的，其中的清汤牛肉面更是受人欢迎，肉汤浓郁，面条爽滑，让人回味无穷，怎样在家里也能做出美味的面条了，今天在这里就来说一说家常清汤牛肉面的做法。
一、原料 主料:面粉 、牛肉
配料:牛肝、白萝卜
调料：花椒、草果、桂子、姜皮、清油、味精、食盐、酱油、胡椒粉、香莱、蒜苗、葱花、灰水、辣子油。
二、制作方法 :
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉加水擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
家常的清汤牛肉面的做法其实敢没有想像中那么难吧？所以各位朋友们可以行动起来，在家里也能为自己和家人准备一份美味的清汤牛肉面吧，这道面食荤素搭配，营养全面，而且面食又养胃又好消化，是很适合家里老少一道美食。
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