老鸭粉丝的简单做法
夏季老鸭养生汤。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着每一个的生活质量。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的老鸭粉丝的简单做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
老鸭粉丝汤也有另一种叫法是鸭血粉丝汤。一碗出色的老鸭粉丝汤必须是粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，价格也不贵，几块钱一碗可谓价廉物美，广受老百姓的喜爱。老鸭粉丝汤制作也十分简单方便，下面看看具体的做法吧。
老鸭粉丝的做法：
1.粉丝浸泡洗净，油豆腐洗净，鸭胗切片，鸭肠切断
2.鸭汤煮开WWw.yS630.Com
3.把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟
4.然后放鸭胗和鸭肠煮开
5.再放入粉丝煮开2分钟
6.放少许盐煮2分钟
7.最后许少许味精拌匀，出锅盛碗
小贴士
家中人少的用鸭边腿来制作鸭汤，更加快捷而且不会浪费。
鸭肠我用的是已经处理好的熟鸭肠，如果买不到生的鸭肠要洗干净再加一些作料煮熟才好。
鸭血最好从卖鸭子的摊位购买，吃着也放心一些，鸭血煮上3分钟，煮出血水可使鸭汤无异味，鸭血口感更好。
鸭肉的营养价值自是不必说的，但是就连鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也是具有药用价值的。鸭肉含蛋白质各种维生素及矿物质等，成年人经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外，还可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜。
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啤酒老鸭粉丝煲的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于啤酒老鸭粉丝煲的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.12鸭肠鸭胗鸭肝这些比较容易积存脏东西的部位用盐擦一擦腌制几分钟后用水洗净
3.21跟其它东西放在一起。蛋啊！那个蛋很漂亮对不对！
4.啤酒两瓶==那个。亲娘买的。至于为啥买这我也不知道。非广告
5.好了。开始煮吧。不用过油直接倒入两瓶啤酒。煮沸后撇去浮沫
6.转小火加盖子炖着吧。如果你跟我一样锅子不够大。炖到最后你会发现==这不是一锅汤了水太少了呀。没关系。只是浓缩了而已=-=加点热水再加盐调味。依旧鲜美
7.然后。如果你家跟我家一样战斗力不足。有剩。第二天又不想重新加热吃了那么加些红薯粉煮煮。主食也解决了。又是很巴适地一餐。
看了上面关于啤酒老鸭粉丝煲的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是一道非常有名的特色菜，老鸭粉丝汤的味道非常的鲜美，老鸭粉丝汤有很好的食疗效果，而且老鸭粉丝汤这道汤是历史悠久的，老鸭粉丝汤做成之后，我们既可以品尝到滋补养生的鸭肉，而且还能吃到爽口的粉丝，既然老鸭粉丝汤这道菜这么经典，那么我们是不是自己也可以在家中做出这道老鸭粉丝汤来呢，我们一起看看下文老鸭粉丝汤的制作方法。
老鸭粉丝汤的做法非常简单，需要用到的食材也只是老鸭汤和粉丝而已，但是简单的搭配却可以发挥非常好的效果，老鸭粉丝汤是一道营养丰富，养生功效强大的汤。
老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。
老鸭粉丝汤的做法
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
(1)取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
上文我们介绍了一道非常经典的汤就是老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤有着悠久的历史，老鸭粉丝汤的营养价值高并且有很好的食疗效果，老鸭粉丝汤的制作简单，使用的食材也少，上文节诶少了老鸭粉丝汤的具体做法，相信大家看后会懂得自己如何制作。
鸭血粉丝的几种简单做法
我们家买菜的任务一般都是交给我老公的，只要他不出差一般都是他带菜回来，然后我接手整理做菜。昨儿个回家，看到他买了鸭血。南京的鸭血粉丝汤好吃，可惜常州吃不到地道的鸭血粉丝汤，那就自己动手做一个自创的鸭血粉丝汤吧，所谓自己动手丰衣足食。
1
材料
鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子
做法
1.锅底放油适量，，油热放小花椒，
2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味
3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小。
4.然后到入适量水，水量以没过粉条为宜。
5.然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适量，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。
6.依次放入粉条，鸭血，和丸子。
7.大火五分钟后转小火，看到粉条，鸭血，和丸子慢慢都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.
2
材料
鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛
做法
1.鸭血洗净，切块。
2.白菜取两片，洗净切丝。
3.粉丝用温水泡软。
4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水（如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧！），用大火煮开。
5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。
以上就是鸭血粉丝的两种做法了，大家有没有学会呢？鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
老鸭汤粉丝汤做法
说起这个老鸭汤粉丝可能很多的人一听就觉得有点陌生了，但只要一说鸭血粉丝汤的话，相们很多人就恍然大悟兼口水直流了，这可是一个风靡全国的一个小吃了，喜爱的人无数，追捧者有之。这个老鸭汤粉丝用的是老鸭汤加上鸭血、鸭肠、鸭胗，简直可以说是一个全鸭宴了。那老鸭汤粉丝汤做法是什么了？下面来说一下。
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点
鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
上面说了老鸭汤粉丝汤做法，其中最为重要的还是要做好老鸭汤，汤才是这个菜的重点。没想到的是这个小吃不但味道好，原来吃起来还是这么的营养，对身体还有滋补的作用在，又好吃又营养的东西怎么能错过了，一定要做来尝一下才行啊。
老鸭粉丝汤的做法大全
现在的人们逐渐的都是步入了小康的生活，更加的去注重平常的养生的，饮食方面更加是要求非常高的，需要去吃一些有营养，而且非常养生的食物的，比如说鸭，伸手到大家的喜爱的，因为鸭的营养是非常高的，尤其是鸭汤更加的好，那么到底应该要怎么样去制作老鸭粉丝汤的呢？
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠、粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点！6-8元一碗！
用料
主料 鸭肠100克 粉丝1把
辅料 油豆腐50克 鸭血200克 鸭胗2个
调料 色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香菜适量 高汤1碗 胡椒粉适量
烹饪步骤
1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入
5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
以上就是详细讲解了一下该如何去制作老鸭粉丝汤的，现在的人们更加的愿意去喝一些非常滋补的汤的，这样的话对于自己的身体是非常有帮助的，可以提高自己身体的抵抗力的。
鸭血粉丝汤的简单做法
鸭血粉丝汤也是比较有名的，尤其是在南京地区鸭血粉丝汤受到当地人们的欢迎，也是比较有名的一道特色美食，鸭血粉丝汤的做法也不是特别的难，准备是鸭血，准备粉丝就可以制作了，所需要的其他食材也是比较多的，作为家庭制作来说，可以尽量准备的多一点的调味品来进行制作。
鸭血粉丝汤的简单做法
材料鸭血200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）做法1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。小诀窍鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。
做法二
材料用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉做法1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。小诀窍制作关键山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。
游子老鸭汤粉丝的做法有吗
游子老鸭汤粉丝之所以这么叫，是因为古时候在湘江一带的游子回家乡之后就会吃到老鸭汤粉丝，也就类似于出行之前都会吃老鸭汤粉丝。所以就被叫做游子老鸭汤粉丝，但是现在我们一般都只说老鸭汤粉丝。老鸭汤粉丝顾名思义就是老鸭熬制出来的汤做面汤，再加入粉丝。下面，我们就一起来看看老鸭汤粉丝的做法吧！
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道。（?公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。）
以上就是老鸭汤粉丝的做法了，相信很多在外的朋友都想吃自己家乡的老鸭汤粉丝。但是对于肠胃不好的人来说，粉丝是个坏东西。肠胃不好的朋友很容易因为食用老鸭汤粉丝后胃不舒服，所以可以将粉丝换成其它手工面就不会引起这样的不适了。
老鸭汤粉丝怎么做？
老鸭粉丝汤除了好吃之外，其实营养价值同样是比较高的，但是对于这些食物的制作，如果不了解各种食材以及做法步骤，自然也无法动手完成，因此下面就为大家介绍老鸭汤粉丝具体做法。
一、原料:鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料:香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
二、做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。
三、老鸭汤粉丝的制作十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的老鸭汤中烫熟后，将粉丝和老鸭汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭胗、葱花、香菜和调味料等，便出品了一碗香味四溢、口感纯正、回味无穷的正宗老鸭汤粉丝美味来。
老鸭粉丝汤的配方介绍
不知道什么时候，中国的大街小巷开始流行那一碗热腾腾，散发着浓浓人情味儿的南京老鸭粉丝汤，下班回家路过，总是被那飘散的香气勾引。在寒冬的傍晚，点上一碗热气腾腾的老鸭粉丝汤，汤底鲜香味美，粉丝细嫩爽口,鸭胗鸭肠爽脆可口,总能在寒冬中为你带一股走心的温暖和满足感。那老鸭粉丝汤是怎么做的呢？
1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入
5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
烹饪技巧
1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。
2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。
老鸭粉丝汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。寒冬腊月，用这碗老鸭汤的温度燃烧着寂寞和寒冷，更是寒冬中暖人心的一种感动。
正宗老鸭粉丝汤的做法有吗？
老鸭粉丝汤在很多地方都可以吃到，但是是否正宗又是另一回事。老鸭在经过长时间的熬制之后，老鸭肉当中的营养发挥的淋漓尽致。可以说老鸭粉丝汤全部的营养就是在汤汁当中了，经常喝老鸭汤就可以益气补肾，滋养身心，可以说是非常的补身体。下面，就来教大家做正宗的老鸭粉丝汤。
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道
以上就是老鸭粉丝汤的做法，想必大家都已经学会了。以后想吃老鸭粉丝汤就不用特地出门去吃了，在家中也可以自己做着吃。偶尔不想吃饭了，就可以做老鸭粉丝汤来换换口味。老鸭粉丝汤中的粉丝也可以替换成自己爱吃的面条，就比如手工面、长寿面等都是额可以的，关键在于个人的口味。对于爱吃辣和醋的朋友来说，在老鸭粉丝汤中加辣加醋绝对是最好的吃法了。
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