水煮海鲜的家常做法
冬季养生粥家常做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“水煮海鲜的家常做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
海鲜是很多人喜爱选择，吃海鲜对身体各方面没有任何影响，不过在吃海鲜的时候要注意方式方法，海鲜含有胆固醇过高，过多的选择后，会让身体有不良现象，因此在吃海鲜的时候，一定要适量进行，这样吃完，对身体才不会有损害，那水煮海鲜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
水煮海鲜的做法：
用料：鲍鱼若干、九节虾若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿鱼若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、笋若干、菜头若干、葱和香菜若干、辣酱包
做法：
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。水煮海鲜大杂烩的做法
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋、鱿鱼。(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。
推荐几个：
1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)
2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸)
3、老干妈(这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水(要是开的)。煮沸后倒入盆中。撒上葱末和香菜就好了。
在对水煮海鲜的做法认识后，制作水煮海鲜的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意在对水煮海鲜制作上，每次都是要选择新鲜的海鲜，这样吃的时候，才不会吃坏肚子，这点在吃海鲜的时候，都是要注意的。
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水煮贝类海鲜的做法
人们喜欢吃的食物清单中肯定会存在海鲜类产品，而贝类海鲜由于它的味道鲜美，并且价格便宜受到了不少人的推崇。贝类海鲜的种类也是多种多样的，每一个人都可以根据自己的口味来选择不同的贝类。在做贝类海鲜的时候做法也是繁多的，其中有一种做法就是水煮贝类海鲜，因此水煮贝类海鲜的做法是什么呢?
水煮扇贝
1.香菜切成碎末。
2.葱切成葱花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。
4.买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。
5.捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。
水煮海螺做法
1买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙
2 锅内加水，放入海螺加盐
3 中小火煮开，开锅后煮几分钟
4 取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀
5 再加入适量的味极鲜调和均匀
6 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用
值得特别注意的是：贝类是海中寄生物的主要寄主，由于贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易杀死，烹调时一定要高温煮熟、煮透;在寄生虫病高发期与高发地区应尽量不食或少食贝类海鲜
1、开始把海鲜用醋泡三到五分钟以保持清洁不带沙土。
2、将海鲜煮沸直至弹开放，之后再煮3到5分钟。薄壳的海鲜也需要煮3分钟直到卷边;
3、继续蒸4到9分钟，之后扔掉那些未弹开的;
4、在190度的温度下，油炸3分钟;
5、在230度的温度下，烘烤10分钟。
食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病。3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水;轻微不适，如拉肚子，可以服用快速止泻药(菌类);痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效。
白水煮海鲜的做法大全
海鲜一直是一类营养价值很高、味道鲜美的食物。因为海鲜生活在还说中，口味比河鲜来说要更加鲜美，同时富含丰富的蛋白质、矿物质，所以营养价值也很丰富。但是对于一些生活在内陆地区的人来说，因为海鲜不常见还价格较高，所以不太食用，自然烹饪手法也比较欠缺，那么下面就给大家介绍一下海鲜最简单的做法——白水煮海鲜。
用料
螃蟹、花蛤、虾、虾姑(皮皮虾)、乌贼、水潺、蛏子、大白菜、土豆、花菜、黄瓜、藕、玉米、黄豆芽、白萝卜、豆泡、五香干、豆腐皮、香菜、水煮鱼调料包、花椒、干辣椒、红油郫县、辣椒酱、辣椒籽
水煮海鲜的做法
1、准备好所有材料，洗净备用
2、洗净所有材料，备用
3、配菜类也准备好，花菜切小朵，用盐浸泡15分钟左右，藕，土豆，白萝卜切片待用，玉米切断，白菜洗净，切对半，黄豆芽泡水，洗去豆芽壳
4、水潺切段，用老酒腌一下去腥，不过水潺建议大家不要加了，发现一烧就没了，碎的太厉害，还是不适合混合烧
5、乌贼切成圈，头对半切段
6、先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用
7、再加入水，将土豆切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用
8、重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出
9、再重新热锅烧开水，倒入黄豆芽，烫熟后捞出，铺于脸盆最下层
10、同一锅水，捞出豆芽后，加入大白菜烫一下，先烫大白菜根部，再烫叶子，捞起入盆
豆腐皮洗净
11、切条备用
12、准备好的豆制品，豆泡和豆腐条非常好吃，真的是不得不备的，五香干也很好吃，大家可备可不备
13、重新烧开水，加入姜片，一点点老酒，虾姑跟虾入锅中烫熟，捞起待用
14、螃蟹洗净，对半切
15、起油锅，加入几片姜片，抓住半只螃蟹，肉朝下，入锅内煎一下，底部肉有点结块，微微发黄，加入一点老酒，烧开就可以捞起入盘待用
16、重新再起油锅，入大蒜，姜片爆香，有点微微发黄，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入红油或者老干妈，量可以多一点，我差不多老干妈有半瓶，不停翻炒，动作一定要快，不然容易焦。炒的香气四起，倒入料酒，也要多一点，抄一下，倒水烧滚开，加入盐，糖，鸡精，烧开。
17、加入各类蔬菜，豆芽和大白菜已经烫过就不用加了，等下汤倒进去，泡一会儿，味道也很容易进去，把土豆，玉米，萝卜到加进去再烧一下，如果锅够大，可以把豆腐条，豆泡，五香干一起放进去烧，放不下的话就放第二轮，先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部，再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。
18、然后在剩下的汤中，加入水煮鱼调料包，然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。
19、待水再次沸腾，依次放入花蛤，蛏子，水潺，乌贼，螃蟹，虾，虾姑，盖好锅盖，烧熟
20、把海鲜摆上面，倒入汤，放上香菜和葱花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在汤中间位置
21、重新热油锅，把油烧到最热的时候，倒在葱花上面
小贴士
1，水潺不要加了，烧了以后就成碎末了
2，乌贼买大一点，不然烧一下就缩小成很小个了
3，花椒不用太多，我这里花椒太多了，最后超麻，吃不来麻辣的，建议不用太多
麻辣水煮海鲜锅的做法
麻辣水煮海鲜锅的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.21生菜也洗净准备好
3.一个蟹分两份
4.姜和蒜切碎
5.1锅内倒入大约50油，多一些也可以，炒出来的红油更多，放入姜和蒜还有红油豆瓣酱小火炒出红油
6.2生菜焯水放进汤碗里
7.倒入海鲜炒约2分钟后倒入开水
8.水开后盖上盖子煮约3分钟
9.煮好后倒入垫了底的生菜里
10.把花椒放在上面，烧热100克左右的油淋在花椒上面就行了
11.喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒
今天的麻辣水煮海鲜锅就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
水煮羊肉的家常做法
羊肉是很多人喜爱吃的，这类食物脂肪量较少，在吃的时候都是可以放心进行，不过在吃羊肉的时候，需要注意制作上，都是不能随意的进行，要先对它的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松，水煮羊肉的做法是不错之选，制作起来简单，同时制作后的羊肉也是非常好吃的。
水煮羊肉的做法：
材料
原料：羊肉 辅料：水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆。
做法一：
1. 先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时----zheya
2. 再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味)，大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。(判断是否煮熟的方法其实很简单，只需要用筷子一刺，如果能轻松刺透，则已经熟透，否则即不熟。);
3. 将煮熟的羊肉捞出放凉。以后吃的时候随时切一些，再放入羊肉汤中加热一下即可，超级好吃!
做法二：
1. 羊肉用清水浸泡2小时
2. 砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉，大火烧开，清掉浮沫
3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。
4. 将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末(少许)、盐放置一小碗中，做调料。
5. 取一小勺羊汤(或不加汤)加入碗中，将调料拌匀。
6. 煮熟的羊肉沾调料吃
7. 将煮好的羊汤盛在汤碗中，加入盐、香葱末(或香菜末)，喝汤。
在对水煮羊肉的做法认识后，制作水煮羊肉的时候，都是可以按照以上步骤进行，这样制作出来的羊肉才会更加好吃，而且要注意对羊肉制作时间上，一定不能过短，过短的制作会让它在吃的时候不容易消化，这点要注意的。
家常水煮鸡蛋的做法
鸡蛋是人类生活中比较常见的食材，因为制作简单并且营养丰富受到了人们的喜爱。不管是蒸的、煮的、煎的，鸡蛋的味道总能回味不忘。在鸡蛋诸多的做法中，最为常见的几乎就是水煮鸡蛋了，一是因为水煮鸡蛋的做法非常的简单，二是因为水煮鸡蛋需要的时间短，营养价值特别的丰富，对于提早起床的上班族和上学族都能够提供每日所需的营养，而且还不会出现肥胖。
鸡蛋营养：含有人体必需的8种氨基酸，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
水煮鸡蛋的做法步骤
1. 做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；
2. 锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；
3. 一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
4. 水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
5. 水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。
以上就是家常水煮鸡蛋的做法，看到上面的步骤是不是很简单啊，只要短短的五分钟，就能够吃到健康。营养又美味的食物，水煮鸡蛋不仅能为人体提供所需的氨基酸和维生素，食用方法简单，携带也很方便，也是外出旅行方便携带的物品哦。
水煮猪肝的家常做法
猪肝儿的营养价值成分特别高，大家可以选择猪肝儿做菜来给家里人吃，猪肝儿，怎样吃最好吃最有营养呢，营养学家说过猪肝儿用水煮着吃最有营养，营养也不会流失，可以，大家吃猪肝儿的时候尽量要选择煮着吃，下面教大家做一种水煮猪肝儿的家常做法。
原料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。
做法：
1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；
3、煮一锅水.先煮滚再关火；
4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；
5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质；
6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可，清汤才能带出猪肝的鲜甜。
1、将猪肝洗净后，加盐、料酒、葱结、姜片腌制两至三小时。
2、取锅放入适量水（已没过猪肝为好），腌制好的猪肝用水清洗后放入煮沸的水中。煮的过程中，再根据情况放入适量的盐，料酒。
3、断生后取出，切片。即可。 既可以当零食，也可以蘸鲜酱油作为下酒小菜。 简单的方法为将洗干净的猪肝放入清水中，加料酒、葱、姜少许，中火30分钟，熟后放凉，切片，蘸鲜酱油、香油的混合调料，当下酒的凉菜吃，味道一流！
水煮猪肝儿的家常做法已经和大家介绍了，水煮猪肝儿的家常做法，特别简单，而且适合各种年龄段的人吃，喜欢吃猪肝儿的朋友可以学着和我做家常做法的水煮猪肝儿，做出来的猪肝儿，既有营养又特别好吃。大家一起来学着做，家常做法的水煮猪肝儿
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