麻辣水煮海鲜锅的做法
水煮养生茶春季。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麻辣水煮海鲜锅的做法”，相信能对大家有所帮助。
麻辣水煮海鲜锅的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.21生菜也洗净准备好
3.一个蟹分两份
4.姜和蒜切碎
5.1锅内倒入大约50油，多一些也可以，炒出来的红油更多，放入姜和蒜还有红油豆瓣酱小火炒出红油
6.2生菜焯水放进汤碗里
7.倒入海鲜炒约2分钟后倒入开水
8.水开后盖上盖子煮约3分钟
9.煮好后倒入垫了底的生菜里
10.把花椒放在上面，烧热100克左右的油淋在花椒上面就行了
11.喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒
今天的麻辣水煮海鲜锅就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
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海鲜麻辣香锅的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好海鲜麻辣香锅。
2.闻到香味后，放入处理后的鲜虾。
3.翻炒至虾变色，加入花椒粒。
4.再加入干辣椒。
5.翻炒均匀后，加入土豆块。
6.迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块。
7.炒匀后，加入牛百叶。
8.加入一大勺生抽。
9.再加入1小勺陈醋。
10.翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。
首先，看完海鲜麻辣香锅的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
麻辣海鲜香锅的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍麻辣海鲜香锅的方法！
2.锅中放入油，将五香辣油的材料加入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
3.其次准备香锅材料。此图为海鲜类。
4.此图为蔬菜类，大家可以选择自己喜欢的，没有特别的要求。
5.此图豆制品，鱼丸，肉类，火腿后来没有放。
6.蔬菜豆制品类清洗干净，改刀，或切片，或切条，随大家喜欢了。锅内烧开水，蔬菜豆制品类，花蛤和比管，放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。花蛤开口即可，比管变色即可，不要煮老了，处理好的材料要沥干水分备用，不然做出的麻辣香锅会太水。
7.虾剪须，开背去泥肠，用少许料酒和盐腌制。螃蟹撬掉上盖，去除腮等不能食用的部分，把螃蟹身切成2半。面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺用水调成面糊，蟹壳内涂上面糊入油锅炸成金黄色捞出，蟹切口处沾面糊入油锅炸成金黄色捞出。
8.大虾入油锅炸至外皮变脆即可。
9.图为麻辣香锅的调料
10.锅内放五香辣油，烧热以后放入干辣椒炸香.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。加入姜片、大蒜，葱炒香。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）调味。
11.放入材料，手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒，芝麻和香菜炒匀即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍麻辣海鲜香锅，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
海鲜锅的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做海鲜锅。
2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;
3.将处理好的海鲜放入砂锅内;
4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;
5.锅内加清水煮开;
6.将肉片加入汤内煮片刻;
7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;
8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下海鲜锅。
清水煮海鲜的做法
海鲜是很多人都比较喜欢吃的一种海产品，海鲜的营养价值也非常的不错，其实对于海鲜来说越新鲜做法就会越简单，这样主要是吃海鲜的原味，所以说清水煮海鲜越来越受到人们的欢迎，因为需要的食材少，尽量保持了食材的原味，吃起来不但味道好，而且还会更健康，下面我们就来看一下清水煮海鲜的做法。
清水煮海鲜的做法
原料
材料:姜、蒜、鱿鱼、章鱼、花蛤、辣椒、花椒
配料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
做法
1、把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。
2、把娃娃菜也烫一下
3、油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉
4、下花蛤，最后放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油
5、倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上。
吃海鲜必知的4大禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中含有很多的病菌，它们包含水肿的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒，一般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人一定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。
2、死贝类病菌毒素多多
海鲜类食物中，贝类食物所含有的细菌量要高很多，并且在蛋白质分解很快的情况下，在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外，不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基，对人体健康来说也是极其不利的，因此建议大家在购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。
3、最好别吃反季节的海鲜
市面上我们会看到很多的反季蔬菜，实际上还有很多的反季海鲜，因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵，并且生长环境也并不安全，因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。
4、海鲜水果同吃会腹痛
海产品含有丰富的蛋白质和钙，与水果中的鞣酸相结合的情况下，会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况，另外还会对胃肠方面带来刺激，严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后，最好两个小时以后再吃水果。
水煮贝类海鲜的做法
人们喜欢吃的食物清单中肯定会存在海鲜类产品，而贝类海鲜由于它的味道鲜美，并且价格便宜受到了不少人的推崇。贝类海鲜的种类也是多种多样的，每一个人都可以根据自己的口味来选择不同的贝类。在做贝类海鲜的时候做法也是繁多的，其中有一种做法就是水煮贝类海鲜，因此水煮贝类海鲜的做法是什么呢?
水煮扇贝
1.香菜切成碎末。
2.葱切成葱花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。
4.买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。
5.捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。
水煮海螺做法
1买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙
2 锅内加水，放入海螺加盐
3 中小火煮开，开锅后煮几分钟
4 取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀
5 再加入适量的味极鲜调和均匀
6 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用
值得特别注意的是：贝类是海中寄生物的主要寄主，由于贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易杀死，烹调时一定要高温煮熟、煮透;在寄生虫病高发期与高发地区应尽量不食或少食贝类海鲜
1、开始把海鲜用醋泡三到五分钟以保持清洁不带沙土。
2、将海鲜煮沸直至弹开放，之后再煮3到5分钟。薄壳的海鲜也需要煮3分钟直到卷边;
3、继续蒸4到9分钟，之后扔掉那些未弹开的;
4、在190度的温度下，油炸3分钟;
5、在230度的温度下，烘烤10分钟。
食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病。3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水;轻微不适，如拉肚子，可以服用快速止泻药(菌类);痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效。
水煮海鲜的家常做法
海鲜是很多人喜爱选择，吃海鲜对身体各方面没有任何影响，不过在吃海鲜的时候要注意方式方法，海鲜含有胆固醇过高，过多的选择后，会让身体有不良现象，因此在吃海鲜的时候，一定要适量进行，这样吃完，对身体才不会有损害，那水煮海鲜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
水煮海鲜的做法：
用料：鲍鱼若干、九节虾若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿鱼若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、笋若干、菜头若干、葱和香菜若干、辣酱包
做法：
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。水煮海鲜大杂烩的做法
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋、鱿鱼。(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。
推荐几个：
1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)
2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸)
3、老干妈(这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水(要是开的)。煮沸后倒入盆中。撒上葱末和香菜就好了。
在对水煮海鲜的做法认识后，制作水煮海鲜的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意在对水煮海鲜制作上，每次都是要选择新鲜的海鲜，这样吃的时候，才不会吃坏肚子，这点在吃海鲜的时候，都是要注意的。
麻辣水煮肉的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关麻辣水煮肉的做法。
2.2主要原料图
3.12葱姜蒜切好备用
4.21将猪肉切成薄片（请忽略我的刀工，切得有点厚）
5.1这时把花椒干辣椒放进锅里用油稍炸一下
6.2把切好的肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉腌上一会
7.炸出香味后捞出剁细
8.将洗净的莴笋尖切成段
9.1再将焯过水的菜放进一个大盆中备好
10.2锅里水开后，放少量的盐，把蘑菇和莴笋尖分别快速焯一下
11.油锅烧热，把豆瓣酱放进锅里煸炒出香味
12.然后把葱姜蒜也放进一起煸炒
13.接着将汤加进去
14.汤烧开后，将腌好的肉皮逐个放入锅里，用筷子拨散煮至颜色发白，汤再开一次就好了
15.将煮好的肉片汤倒进放菜的大盆中
16.在肉片汤上放炸好的辣椒花椒碎
17.锅中放适量的油，油烧热后将热油泼在花椒辣椒碎上即可
也许你以前吃过麻辣水煮肉，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
麻辣水煮豆腐的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做麻辣水煮豆腐。
2.豆腐切块
3.在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟
4.锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部
5.热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油
6.加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味
7.注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开
8.把蒸好豆腐的汤水倒掉
9.蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟
10.煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤
11.热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了麻辣水煮豆腐的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
麻辣水煮花生的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的麻辣水煮花生。
2.21准备好调料八角、桂皮、甘草和小茴香，装入调料盒中。
3.1煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟。
4.2小锅中加足量的水，加入花生及调料盒。
5.捞出沥水。
6.拌上盐腌制约半小时。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉备用。
10.花生中加入所有调味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.莴笋切小粒煮熟后过凉水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
麻辣水煮牛肉的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做麻辣水煮牛肉。
2.煮开一锅水，将白菜撕成片后烫熟捞出控干水分，放入一只大碗内垫底。
3.炒锅倒入油（量大点约3大勺），放入花椒，八角，麻椒，干辣椒用小火加热，炸香后把香料捞出，并留一半油在锅中，倒出一半油备用，捞出的花椒麻椒晾凉后，用擀面杖擀成面备用，干辣椒备用，八角扔掉不用。
4.锅中留下一半油加热，放入豆瓣酱炒香
5.继续放入姜，蒜爆香
6.姜蒜爆香后倒入水（或高汤）
7.汤汁煮沸后，将牛肉片用筷子搅散后倒入，并立刻用筷子再滑散，以防粘连，加入生抽和盐，煮一两分钟
8.连着汤汁把肉片一起趁热倒入用白菜垫底的大腕，把步骤3中炸好的辣椒以及擀好的花椒面撒入。
9.将步骤3中留用的油倒入锅中，烧至八成热时，将热油浇到水煮肉的大腕内
10.最后撒上香菜，一道充满诱惑的麻辣水煮牛肉就做得了
麻辣水煮牛肉的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
麻辣小海鲜的做法
麻辣香锅的食材可以根据自己的喜好来随意搭配，比如各种蔬菜，肉类，动物内脏，海鲜，各种加工后的丸子等，其中麻辣海鲜就是一道很受欢迎的美食，海鲜可以补充人体高蛋白，对皮肤好，补充人体钙质以及碘等营养元素，麻辣小海鲜的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.食材
海鲜类主料：大虾半斤 小螃蟹8两 花蛤1斤 比管半斤
蔬菜类主料：金针菇 杏鲍菇
菜花土豆 莴笋 魔芋
豆制品丸类主料：鱼丸 豆干
油豆腐火腿（没用上）
辅料：面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺。
五香辣油材料：八角3块、花椒8克、干辣椒15克、茴香6克、肉寇1个、山奈2块、草果1个、桂皮1块、香叶3片、油200毫升
麻辣香锅的调料：五香辣油200ml、郫县豆瓣酱4大汤匙
火锅调料100克、干辣椒100克、姜片3片、大蒜一头、葱段1大段、料酒2汤匙糖3大汤匙，盐少许，白芝麻适量，香菜适量。
二.步骤
1.五香辣油做法：
*锅中放入油，将五香辣油的材料加入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2.香锅材料准备：
蔬菜豆制品类清洗干净，改刀，或切片，或切条，随大家喜欢了。
3.锅内烧开水，蔬菜豆制品类，花蛤和比管，放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。花蛤开口即可，比管变色即可，不要煮老了，处理好的材料要沥干水分备用，不然做出的麻辣香锅会太水。
4.虾剪须，开背去泥肠，用少许料酒和盐腌制。
5.花蛤用水洗去泥沙。
6.螃蟹撬掉上盖，去除腮等不能食用的部分，把螃蟹身切成2半。（此过程比较残忍，老公代劳的时候，他也有点手软，螃蟹还是活生生的，呜呜，阿弥陀佛）
7.面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺用水调成面糊，蟹壳内涂上面糊入油锅炸成金黄色捞出，蟹切口处沾面糊入油锅炸成金黄色捞出，大虾入油锅炸至外皮变脆即可。
8.麻辣香锅最后制作：
9.锅内放五香辣油，烧热以后放入干辣椒炸香.
10.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
11.加入姜片、大蒜，葱炒香。
12.加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）调味。
13.放入材料，手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒，芝麻和香菜炒匀即可。
三.注意事项
唠叨几句：蔬菜类每种不要太多，100克左右即可，喜欢吃的可以多一点。*五香辣油可以多做一些，做其他菜也可以用。
麻辣炒海鲜的做法
麻辣海鲜是比较有名的，做法也是比较多的，可以用一些海鲜采用麻辣的方法来进行烧制，吃起来麻辣鲜香，有很好的促进食欲的作用，让人欲罢不能。在做麻辣海鲜的时候，要进行麻辣酱料的配制，可以根据微辣中辣和特辣的配方比例来进行制作，下面就来了解一下它的做法。
麻辣海鲜的做法：
1、将每一只小龙虾用牙刷刷干净，尤其是小龙虾的腹部，还可以加点蛏子。2、把小龙虾的肠去除了，把蛏子洗净，控水。3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，爆香后放入清理干净的小龙虾，和蛏子。4、放适量的清水，没过小龙虾和蛏子。5、放麻辣酱，和大蒜。6、等收干一些汁水后，放切好的香菜。7、放适量的盐和糖。8、适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘食用了
麻辣酱料配方；
中辣配比；六寸红辣椒段350克，二荆条辣椒段350克，福建辣椒王段350克，干小米辣段100克，干青麻椒50克，红麻椒50克，以上所有原材料混合一起，清洗干净，沥干水份备用微辣配比；六寸红辣椒段350克，二荆条辣椒段350克，干小米辣段100克，干青麻椒50克，红麻椒50克，制作过程；色拉油500克，海天蚝油十二斤，花雕酒400克，盐15克，味精20克，锅内加入色拉油烧至三成热，加入清洗好的料（中辣配比或者微辣配比），炒出香味，加入蚝油，花雕酒，盐，味精小火熬制均匀冒泡即可。
麻辣海鲜面的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好麻辣海鲜面。
2.21将所有材料切好备用。
3.1煮沸后加入胶鱼末。
4.2锅内倒入高汤或适量的水，
5.再煮沸加入麻辣酱拌均匀煮5分钟。
6.改小火煮一会，
7.这个时候可以加入海鲜类，煮5分钟。
8.一会把面也加入，
9.焖煮至面熟。
10.面熟后，把菜和芫茜倒入面里捞均，
11.捞均后，关火焖一会盛入碗里即可。
12.成品图@@卖相还不错吧！好吃哦！
今天这道既简单又营养的麻辣海鲜面，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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