火烧饼的做法是什么
真正的养生是什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“火烧饼的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
火烧饼是我们汉族人比较传统的一种食物，追溯这种食物的起源可以是浙江天台一代。后来随着汉族文明不断发展，火烧饼这种食物在中国范围内广为流传。制作火烧饼需要选择上好的面粉，并且面粉要拌上酥油，然后将这种面粉捏成一张张饼皮，在这张饼皮上涂抹各种辅料，比如说涂抹上芝麻油，或者是直接撒上芝麻以及瓜子等辅料，然后在火炉壁上面烘烤，烤熟过后火烧饼就制作成功了。
上面只是大致的说了一下火烧饼的做法。下面详细说明。制作火烧饼时用到的原料：精粉200克，黄豆面300克，水270克，羊肉500克，红萝卜1250克，大葱200克，生姜40克，精盐30克，味精3克，五香粉3克，香油2克，酱油5克，料油适量。
火烧饼的做法：将精粉、黄豆面放盆内，加水和成面团，盖湿洁布，饧一个钟头待用。羊肉洗净、切块，再剁成馅状，红萝卜擦成丝再剁碎稍挤水(不要挤得太干)，大葱、生姜剁成末。把羊肉馅、胡萝卜末放入盆内，依次加入酱油、香油、料油、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉，搅拌成馅。擀成圆形片后，包馅捏紧剂口，按成圆饼状，放入锅中煎至两面金黄色成熟即成。
火烧饼在以前农村广泛制作，不过现在由于城市化进程明显加快，这种传统的食物面临着失传的风险。除此之外，由于火烧饼需要烤制，所以说这种食物如果火候掌握不恰当，则容易烤焦，这样能够产生一些致癌物质。火烧饼最好不要经常吃。
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火烧辣椒的做法是什么?
火烧辣椒是属于一种地方小吃，主要就是用辣椒放入炭火中烧熟食用，火烧辣椒别有一番风味，而且随着现代社会的饮食水平不断的提高，火烧辣椒也被得到了很多改良，味道更好，而且经常吃辣椒对身体也有燃脂的作用，做法也很简单，需要将辣椒放入炭火中烧熟即可食用。
火烧辣椒的做法
先把青椒放在草木灰上。草木灰是烧了一阵的柴火产生的新草木灰。
用火钳在炉桥上捣鼓几下，火星和火石掉在辣椒上，并盖住辣椒。
然后用火钳夹出火炭放在上面，烧烤五分钟后。抛开检查是否有烧黑。
如斑点一样黑乎乎，就非常成功。
夹出来，摊开。
可以用开水清洗草木灰。
也可用手拍掉灰尘。
然后手撕被火烤过的辣椒。放盐，粗，姜粒，花椒油，芝麻。
最后往上泼滚烫的熟油。
吃辣椒的功效作用
辣椒，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培。其维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。不仅能够刺激食欲，还能温胃驱寒，对于消化不良也有很好的治疗效果。
1、缓解疼痛
辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。
2、健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。
3、预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
4、改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。
营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
1、辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
2、辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
3、辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
4、辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β-胡萝卜素，一根辣椒中所含的β-胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
肉夹馍火烧的做法是什么
肉夹馍是现在很受大家欢迎的一种小吃，一般选取蘸酱 猪肉 白吉馍，每一道工序都是很讲究的，并且猪肉中的纤维比较软也比较细，结缔组织的话很少，并且含有很多的肌间脂肪，经过制作以后肉感会很好，但是猪肉的选材上也是很讲究的，不然的话会影响整个肉夹馍的口感，下面我就介绍一下肉夹馍火烧的制作方法。
1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。
4. 将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；
5. 倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；
6. 用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；
7. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。
8. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）
9. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；
10. 将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；
11. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；
12. 煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。
13. 将卤肉放点肉汤剁成碎末；准备一些炸得焦香的辣椒或辣椒油（这个我这次来不及弄了就用老干妈代替了），将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状；再准备一些葱花和香菜末。
14.将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连就可以了；
15.将芝麻酱用勺子抹到饼上；
16.再铺上剁好的肉末；
17.放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油（我用老干妈代替，肉上面星星点点的黑色东西就是，不喜欢吃辣的可以不放）即可。
制作肉夹馍是需要很多小技巧的，这就要熟能生巧，制作的时候不仅要注意选的食材要新鲜还要注意白吉馍的面要是半发面，要用食用碱，不要用酵母，注意一定要用小火，不要用大火，切馍的时候要切的开一点，这样才会加更多的肉哦！希望我的建议能够帮助大家做出美味的佳肴。
东北烧饼的做法是什么
烧饼是人们非常喜爱的一种美食，烧饼在北方是非常的流行的，基本上在北方的大街小巷都有流动的摊贩在卖烧饼，而且烧饼的品种非常多，人们选择的余地非常大，适合各种人群的口味，东北烧饼就是一种比较受大众欢迎的美食，在全国都非常流行，下面就来看看东北烧饼的做法是什么的介绍吧。
烧饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
用烤箱做烧饼的时候，烧饼的生坯应该擀的薄一点，然后在烤盘上摸少许油，等温度升上去的时候再烤就好了。
吃一个美味的烧饼是人们最幸福的美食享受，所以，人们对于烧饼的喜爱程度非常的高，由于每个地方的人们对口味和口干都有不同的要求，所以各地的烧饼味道也有所区别，东北烧饼的做法非常多，这也就给了部分喜欢自己做烧饼的人更多的选择。
驴肉火烧的做法是什么
中国的美食跟中国的文化一样有着悠久的历史，以文化底蕴深，花样繁多而享誉世界。世界各国都有许多的人喜爱中国的美食。“唐人街”也在国外经常见到。驴肉火烧味道鲜美，深受人们的喜爱，美好的早晨从一份驴肉火烧开始。驴肉火烧是怎么做的呢？今天我们就来学习一下驴肉火烧的做法。
火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度 不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面 就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。在专门的菜墩上切碎。剁肉的过程中，还会取出青辣椒，切到驴肉里。驴肉火烧里不能用香菜，否则会遮了驴肉的正味。会加入驴肉肠，肠是用烹制驴肉的 汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在肠而不在肉。最后从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
现在大家都知道驴肉火烧的做法了吧？其实，好吃的美食不一定非得要到外面去吃，只要掌握好方式方法，也可以在家足不出户享用各地的著名美食。驴肉营养丰富，味道鲜美有嚼劲，中国民间都用“天上龙肉，地下驴肉”，来形容驴肉的美味。
烩火烧的家常做法步骤是什么？
人们常说的烩火烧这道美食，主要就是指骨汤烩火烧，这道美食的主要原料是猪骨头，另外制作过程中会加入多种蔬菜，可以根据自己的需要加入一些调料，炖出来的猪骨头汤吃起来味道很鲜美，而且具有广泛的食疗作用，比如补钙效果就很好，下面教大家做烩火烧的正宗方法。
烩火烧的家常做法：
骨汤烩火烧，制作主要原料有猪骨、葱姜、盐、酱油、醋、胡萝卜、白菜、木耳、五花肉、韭菜、鸡蛋、杠子头烧饼。
1、猪骨清理干净后，用开水氽烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净。2、猪骨放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。
3、烧饼剁成小块，五花肉切丝，葱姜切末，韭菜洗净切段，鸡蛋加一勺水打散，胡萝卜切片，白菜切丝备用，木耳泡发洗净备用。
4、锅里油热后，将五花肉下锅煸炒，放葱姜爆香，放入白菜丝和木耳一起翻炒，加入先前熬好的骨汤和适量的清水，加入盐、酱油、醋等调味上色，将胡萝卜片放入。
5、大火烧开，等锅中水翻滚时转中火，将打散的蛋液转着圈倒入锅中，等蛋花凝固浮起时，将烧饼块倒入锅中，煮几分钟至自己喜欢的软硬即可关火，撒少许韭菜段，滴几滴香油即可出锅。
杠子头烩火烧
用料
材料
杠子头
木耳
胡萝卜
菠菜
香菜
松蘑素高汤
生抽
素蚝油
胡椒粉
素鸡粉
盐
做法
1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵。
2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤。
3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜。
4.煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰。
驴肉火烧的传统做法是什么
北方地区有道常见名词叫驴肉火烧，驴肉火烧是用烤的酥脆的火烧，加上切好的驴肉，涂抹酱料，准备好配菜，做成的一道小吃，营养价值高，入口香醇，关键是驴肉嫩滑的味道，有利于人体的吸收，驴肉火烧的做法非常简单，在家里也可以制作，学习家庭版的驴肉火烧，以及各种驴肉的常见做法。
驴肉火烧
面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐
做法
1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。
2、之后搓成长条，切成小剂。
3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。
4、锅中刷薄油，将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。
6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。
五香酱驴肉
材料
驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
材料替换
可用牛肉替换，称为酱牛肉。
口味变化
调料包中增加五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。
驴肉火烧
材料
驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精
做法
1.酱驴肉一块准备好备用
2.香葱洗净，香菜洗净备用
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟
4.自发粉加入40度温水和成面团
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状
8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡
9.在面板一边倒入一些白芝麻
10.将步骤8中的每个面团擀好
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出。
驴肉火烧饼皮制作过程
驴肉以其味道鲜美营养丰富而驰名，更有俗语说天上龙肉地下驴肉，龙肉是没有吃过，不过驴肉确实肉质细腻没有怪味道，老少咸宜。河间驴肉火烧更是出名的小吃，不过线下遍地都是驴肉火烧店也不知道卫生情况，不如自己在家做的干净，那么如何在家里制作驴肉火烧呢？
驴肉火烧和面过程：第一步：先准备材料：面粉，水，盐；第二步：把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。
驴肉火烧制作过程：1.酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用2.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟3.自发粉加入40度温水和成面团，并发酵4.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料5.在面板一边倒入一些白芝麻6.将面分成等同的团，并将每个面团擀成面饼7.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻8.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。
驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。
驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可以减少多种骨关节疾病的发生。
安神养血也是驴肉的重要功效之一，它可以补益气血，也能滋阴壮阳，更能安神去烦，平时食用，可以补虚损，也能让气血不足引起的心烦和焦虚等症状消失。但是驴肉虽好，却是一种发物，当人类有外伤时，是不宜食用驴肉的。
驴肉是一种可以预防三高的健康食材，这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量特别高，它们能抑制人体对胆固醇的吸收，也能清理人体血液中的胆固醇，能让血管软化，从而也就减少了高血压和高血脂的发生机率。
铁板里脊烧饼的做法是什么呢？
今天小编教大家做一道铁板里脊烧饼，现在大街上很多小摊都会卖，而且很多人也非常喜欢买来吃，但是外面做的可能会不是很健康，不论是从食材还是从调料方面来说都是这样，所以你可以自己学着做，而且做法也非常简单，相信你看了之后肯定会觉得很好做，那么你以后就可以经常自己做给朋友吃。
做法
1、用和好的面烤制出圆形的几块烧饼(一般是买两块)，或者用油酥烧饼的制法，一定要
烧饼夹里脊有葱和芝麻
2、要用上好的里脊，切成片状，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一点个人的喜好
3、将炸好的里脊，用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里
另，虽说名叫“烧饼夹里脊”，但它的内容并不止限于里脊，还有土豆片、茶干、年糕等多种食材可供选择。如果你心情好，夹根香蕉也是完全可以的。
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。
猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。
在做铁板里脊烧饼的时候你也可以适当的放一些你喜欢的食材，这样就能够让这一道食物做的非常的有新意，而且你自己做的话最重要的就是好吃，所以你不用管一些常规的做法，你也可以根据你自己喜欢的方式去创新，这样至少你会非常的开心。
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