家常油炸粑的做法
冬季养生粥家常做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家常油炸粑的做法，希望能为您提供更多的参考。
由于本人长期的在外漂泊，随着时间的流失，对于家乡味道的思念就越来越强烈了，特别油炸粑，但是经常是买不到的一个状态，于是本人就是自己琢磨着自己去做，当当当，这家常油炸粑的方法就诞生，尽管不完美，但是家人跟孩子比较喜欢。
传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝，但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道，所以这次直接上萝卜丝款的，土豆丝款下次再做，呵呵
时的美味总会让人垂涎三尺-家乡油炸粑
材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉
家乡油炸粑的做法
1、萝卜去皮擦成丝备用
2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用
3、面粉中加入清水慢慢搅拌
4、将面粉调成可以流动的糊状即可
5、勺子中加入少许面糊铺底
6、面糊上放入萝卜丝
7、面上再浇上一层面糊
8、热油下锅炸制
9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
其实我做自己的方法肯定不能跟专业的比较，但是味道也是挺不错的，最后提醒大家，在面糊调到水流状态就行了，因为太干不好吃，同事太稀炸起来很费事儿的。
扩展阅读
四川油炸粑的做法
油炸粑是四川一种比较特殊的地方小吃，主要是由糯米和绿豆制作而成的，油炸粑吃起来外酥内软，虽然是油炸的，但是吃起来一点都不腻，是非常好吃的，油炸粑是很受大家欢迎的一种小吃美食，油炸粑不仅好吃，其实制作起来也是很简单的，下面详细介绍一下四川油炸粑的做法，供大家参考。
四川油炸粑的做法一
准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克
准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。
炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。
糯米粉加上开水揉到有韧性为止
揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。
美美的粑粑就做好了。
架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了。大功告成，可以品尝了。
做法二
首先用秤称10斤糯米(当然数量没有限制),然后用桶或是盆放在水里面侵泡，注意如果你是早上侵泡，到晚上8点到九点就可以将米淘洗干净，在锅里加入一半的水(加水时不能太多也不能太少)，然后将蒸气皿放到锅里，等到蒸气皿里冒出白雾(这样做是因为蒸出的糯米饭不仅色泽好看，而且不影响口感，蒸熟的时间也快)，然后再将淘好的糯米放到蒸气皿上，蒸气皿上最好垫上透明的纱布，防止糯米掉到锅里，最后用盖子盖好，10斤糯米的话大约一个小时就可以蒸好了。
在糯米边蒸的同时，我们将绿豆淘洗干净，绿豆不用侵泡，直接淘洗干净就可以将绿豆放到锅里煮，煮的时候也要等到水烧开再将绿豆放到锅里，不仅煮的时间快，而且口感好，五斤绿豆的话大约半个小时的时间就够了。
等到糯米蒸熟后，不能立即打开盖子，等糯米回焖一会儿，注意回焖时间不能太长，时间太长，糯米饭冷了就不行了，不能立即打开盖子是因为你打开的话盖子周围会冒水蒸气，水蒸气流在糯米饭里打出来不仅就会稀，而且吃的时候黏手，然后将糯米饭放到糯米机子里捣熔，就会看到糯米一卷一卷的从机子里出来，用盆在里面打上菜油，将整个盆子里面的抹均匀，接出糯米泥，这样打出来的糯米泥不会粘在盆子上了。然后放在锅里，将用塑料袋矇在刚打出来的糯米泥上，不仅可以给糯米泥保温，做的时候也柔软，如果不矇上塑料袋的话，糯米泥见风就会变干。
这时绿豆也煮好了，将煮好的绿豆在放到锅里炒，炒的时候，先放上菜油，等菜油冒烟了，再将煮好的绿豆放进去，等绿豆炒到一定的时候，就可以在里面放食盐，香葱等。炒好后，在用东西将绿豆捣熔，捣熔后再将揉成绿豆泥揉成一个小原团，像汤圆那么大就可以了。一个一个揉好之后放到盆里放着。
下面就开时将糯米泥和绿豆泥放到一起整合了，先将糯米泥扭一小坨，将糯米泥慢慢用手摊开，像饺子皮一样摊成薄片，然后将揉好的绿豆团放在糯米泥皮上，四周将用糯米泥薄片粑绿豆团包好，在手上压，压成一个圆形状，然后放好，依旧循环，等绿豆团包完为止。
包好后，就可以下锅了，在锅里放上菜油，将糯米粑放到锅里煎炸，这样香喷喷的油炸糯米粑就做好了。
油炸鱼的家常做法
炸鱼是很多人常做的，炸鱼的制作方法简单，而且对鱼的营养元素也有很好保留，不过在炸鱼的时候，也是要注意，在服饰选择上一定要选择深色或者不怕油的，炸鱼的时候油会到处乱蹦，因此对自身也是进行保护好，那油炸鱼的做法具体怎么样呢，这也是很多人不太清楚的。
油炸鱼的做法：
主料：带鱼500克，
调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克
做法
将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段;
2、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉;
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起;
4、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
小贴士：
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
对油炸鱼的做法认识后，在家里制作炸鱼的时候，可以按照以上步骤进行，常吃炸鱼有利于脑部营养补充，对一些脑力工作者，这样食物是不错之选，不过在吃炸鱼的时候，要注意晚上要少吃，炸鱼的热量也是比较高的。
油炸磨菇的家常做法
生活中可以食用的蘑菇种类有许多，而大家日常生活中最常见的蘑菇种类就是平菇香菇金针菇等。在吃蘑菇的时候可以使用的方式也是五花八门，例如炒蘑菇，油炸蘑菇，蘑菇烫火锅。其中油炸蘑菇算是一种特别的吃法，油炸蘑菇外酥里嫩受到了不少人的喜爱，今天就来一起学习油炸蘑菇的制作方法。
油炸蘑菇的功效与作用
1.提高机体免疫力
油炸蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静
油炸蘑菇巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇�葱Ч纱媛鸱取�
3.止咳化痰
油炸蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
油炸蘑菇的做法步骤教程
做法一
1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个
2.将蘑菇撕成细条
3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用
4.取一小盘子准备适量面粉
5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀
6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉
7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的
8.锅中放入油，烧热
9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸
10.蘑菇炸成金黄色出锅控油
做法二
1准备食材：平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒盐粉、食盐。
2面粉和淀粉放入容器中，加入食盐、五香粉，加入清水调匀成面糊。
3调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀。
4搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状，放在一边静止几分钟。
5平菇洗净撕成条块状。
6煮锅中烧沸水，放入平菇焯水。
7焯过水的平菇捞出，挤净水分。
8挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊。
9油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的平菇炸制。
10炸熟捞出。
11油温升至八九成热后，再次下入平菇复炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。
12炸制金黄色捞出。放入盘中，根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可。
烹饪技巧：复炸的时候高温大火，能逼出平菇中大部分油份，也能使平菇外皮酥脆。
油炸大虾的家常做法
大虾是我们常吃的一种水产品，大虾的营养是非常丰富的，里面含有丰富的钙质，具有很好的补钙的作用，尤其对于孩子和老人来说，能够预防钙质流失，预防骨质疏松，另外适当的吃一些大家还有很好的降血压的作用，大虾的做法有很多，比较常见的是油炸大虾，我们来看一下这方面的内容。
准备对虾250克，准备适量的盐、葱和调和油。
先把新鲜的大虾清洗干净，然后放入容器里面，加入适量的盐、葱花，搅拌均匀，腌制，5分钟左右，然后准备不粘锅！锅中放入适量的植物油，油温六成热的时候，把大虾放到里面，把大虾的两面都煎成金黄的颜色。
因为对虾的体积比较大，所以煎的时间稍微长一点，避免出现煎不熟的情况，煎好的大虾放入盘中，这样油炸大虾就做好了。
油炸大虾的做法非常的简单，因为之前用盐稍微腌制了一会儿，所以大虾里面已经入味儿了。大虾的营养价值很高，是人们比较喜欢吃的一种美味，有很好的滋补的功效，虾肉肉质比较松软，比较容易消化，所以对于肠胃虚弱或者是病后需要调养，都可以适当的吃一些。
虾里面还有丰富的镁元素，这对于预防心血管疾病能够发挥很好的作用，另外还有比较多的钙元素，在补钙的作用方面也比较好，而对于产妇来说，适当的吃一些大虾，还具有促进乳汁分泌的作用。当然吃大虾的时候也要注意，如果属于过敏性体质，应该要预防过敏的症状。
油炸虾的家常做法
虾含有的蛋白质比较多，常吃虾对增强体质有很好效果，虾在吃法上也有很多种选择，常见就是水煮虾，这样的制作方法简单，对一些不太会做饭的人，这样做法是很好之选，那油炸虾的做法也是很不错，这样制作出来的虾外酥里嫩，吃的时候也很容易消化，同时虾皮也能够直接的吃。
油炸虾的做法一：
材料：河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒
做法
1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。
2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。
3、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。
做法二：
材料
主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
做法三：
材料：虾，红辣椒，蒜苗，蒜子，盐，鸡精适量。
做法
1.把虾剔除内脏，放少许盐，鸡精腌二十分钟。
2.红辣椒去籽，蒜苗，蒜子，一起切沫备用.
3.锅里倒油烧热,倒入虾用小火炸,感觉炸脆了就行了,倒出多余的油。
4.把切好的红辣椒,蒜苗，蒜子,倒入锅里和虾一起炒,再放适量的蚝油,盐和鸡精炒均起锅.
对油炸虾的做法认识后，在制作油炸虾的时候可以选择以上其中一种，不过在对油炸虾制作过程中，也需要注意制作时间不能过长，虾是很容易熟的，过长的制作会让虾的口感改变，吃的时候对身体也没有任何帮助的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常油炸粑的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
