滋粑的做法
滋补养生的干货。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“滋粑的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
中国地大物博，民族众多，每个民族和地区都有自己独特的美食。糍粑是用米类制作而成的一种美食，口味较多口感软糯而被人们喜爱。下面给大家介绍几种糍粑的做法，大家如果喜爱吃的话可以学一下自己在家制作哦，自己制作不仅吃着放心还可以节省一部分开支，非常划算哦~
一、糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑
食材准备：糯米500克，芝麻300克，白糖适量。
方法步骤
1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里，大火三十分钟蒸熟糯米饭;
3、预热电饼铛，把芝麻放里一分钟，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄;
4、芝麻辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用;
5、将蒸好的糯米饭捣成泥状;
6、手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团，再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。
二、糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑
食材准备：糯米，油，盐。
方法步骤
1、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟;
2、蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀;
3、拌匀后，压实压平，用刀切长方块或捏成圆形;
4、锅中少许油，倒入切好的糍粑;
5、煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。
三、糯米糍粑的做法三：红枣糯米糍粑
食材准备：糯米适量，红枣少许，白糖适量。
方法步骤
1、糯米淘洗后浸泡一夜;
2、将红枣去核，切碎，将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟;
3、将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实;
4、待凉后，取出切成大小合适的块;
5、锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油，撒上白糖即可。
Ys630.com相关知识
蕨粑的做法
蕨粑是非常常见的一道美食，在制作的方法上主要是用来炒制，炒出来的口感会非常嫩滑爽脆，营养价值也很高，在里面还是可以搭配一些蒜苔，香肠，这样口感会更棒，也属于贵州的特色美食，关于美食的做法还有很多类型，下面让我们来看一看。
香炒蕨粑
材料
蕨粑，干辣子，蒜台，香肠(自制)，食用油，盐
做法
1.蕨粑.
2.香肠.贵州干辣子.蒜台.蕨粑切块.
3.锅里放食用油七分热时放入干辣子.
4.随后放入蒜台.
5.放入蕨粑.
6.放入香肠.再放食盐炒熟起锅.
灰面粑粑
材料
鸡蛋适量，灰面适量，些许水，糖适量，油
做法
1、将适量的灰面倒入碗中。
2、再将鸡蛋、糖倒入灰面中。
3、些许水倒入碗中搅拌， 搅匀。
4、先将锅烧红，放油，最好是油放到锅子的‘半山腰’。
5、将从碗中搅拌好的灰面倒入锅中，煎熟即可。
艾叶糍粑
材料
皮料：糯米粉，粘米粉，鲜艾叶，砂糖
馅料：芝麻，花生，红砂糖
做法
1、鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。
2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。
3、将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型。
4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。
猪儿粑的做法
猪儿粑是中国南方一道美味又有趣的传统小吃。刚蒸熟的猪儿粑是白色的，有光泽，好像它是煮熟的小猪，因此得名。正宗的猪儿粑使用正宗的荷叶来蒸，荷叶四季都是长绿，气味芳香，此外，也可以用普通的蔬菜叶代替，但会缺乏荷叶的清香。粽叶也是一个不错的选择，但它们需要及时收获，您也可以用生菜切成丝状包裹，使外观更好，味道更新鲜。
时间：10-30分钟
主料：叶儿粑粉500g面粉（高筋）50g
腌制大头菜适量自制芽菜适量
腊肉少许猪肉（三肥七瘦）适量
葱适量盐适量
味精适量花椒粉适量
莴笋叶适量淀粉适量
食用油适量
猪儿粑的做法步骤
1。 先将馅料准备，葱可以多一点，主要是香，如果是阳春三月能去山上摘得野葱葱那是再好不过的，泸州尤其农村的应该更清楚。葱，腌制大头菜，芽菜，猪肉（用少许淀粉腌制一会），腊肉洗净切末，莴笋叶切长条备用。
2。 锅里放食用油，多放些油，因为其实猪儿粑要油一点才好吃。先炒制猪肉，出油以后放入腊肉末炒香，随后放入芽菜末大头菜末炒匀，出香味后放点盐，我家的芽菜不是很咸，放点盐调味，再放味精花椒面，一点花椒面就行，主要是吃花椒面的清香。调好味后关火，趁热倒入切好的葱末拌匀盛起来放凉后放入冰箱冷藏，最好冷藏一夜，味道更好更好包。
3。 和面，将猪儿粑粉和面粉放入容器里面掺水搅拌均匀，（加入面粉这个步骤可要可不要，但是多年的经验，加入面粉之后揉皮的时候不容易散开，更易成型）面团揉好后就可以包啦！
4。 取出一块小面团，揉捏成饼状，因为加了面粉，可以把皮捏得很薄都不会散。加馅捏成团子，在外边包上一层莴笋叶。
5。 包好合适的个数后，水开后，蒸笼底覆盖一层莴笋叶，我把莴笋叶叶茎的那一段放来垫底。把猪儿粑挨个放在上边，蒸5分钟揭开锅盖，再盖上，此时盖上盖子不要盖好，留一条缝，再过10分钟左右关火，闷2分钟后揭去锅盖开吃！
6。 刚出锅的，香味浓郁。
小贴士
1。能加面粉最好能加面粉。
2。菜叶子可以用白菜叶子什么的，能包就好，喜欢莴笋叶是因为莴笋叶包的吃起来很香。
3。可以加点豆腐干来炒制馅料，更好吃，我是就地取材，没有所以没有加。
4。炒制馅料的时候多放油，尽量冷藏时间长些包，包的时候馅不易漏出，而且好吃。
碱水粑的做法？
碱水粑是景德镇比较经典的小吃，碱水粑不仅制作方法简单，而且还物美价廉，碱水粑是一道很美味的下酒菜，碱水粑的吃法也是非常多的，可以与肉一起炒，还可以与鸡蛋一起炒，碱水粑炒鸡蛋是最为经典的菜式，吃碱水粑技能让人肚子又饱腹感，而且还是下酒很美味的菜。
保存方法
1、把碱水粑浸泡在清水里是一个保存的好办法，但是要注意，浸泡在清水里的碱水粑需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的碱水粑一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
2、碱水粑洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将碱水粑保存更久；
3、现在放于商场里碱水粑一般是抽真空保存，保存期可达三个月。
腌菜蛋炒碱水粑的步骤
碱水粑切薄片、鸡蛋打散、腌菜洗净切适量长短、大蒜切段生姜切沫备用。
炒锅放油、先爆炒鸡蛋盛起，再用小火把新鲜青红辣椒、姜末炒香后、开中火下碱水粑与腌菜大蒜叶一道翻炒3分钟。
加入盐、酱油、生抽拌匀即可起锅。
碱水粑
碱水粑一斤， 牛肉丝二两， 冬笋丝一两，木耳半两， 青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。操作:（一）将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。 （二）炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。 特点:香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。或碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）。
粑皮子的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关粑皮子的做法。
2.1煎至金黄，两面翻。在调的时候可以适量放点白糖，不要放太多，不然煎的时候会烧焦。
3.2平底锅烧热，倒入油
4.1很好吃的粑皮子啦！武汉的叫法
5.2感觉不够甜，自己在煎的时候适中在饼的一面放点白糖，之后翻卷过来，灰常脆又香喔！
6.放大图很好吃的粑皮子啦！武汉的叫法
7.很好吃的粑皮子啦！武汉的叫法
8.花来增添情调。美食配花儿o(∩_∩)o
看了以上小编为您介绍的这道粑皮子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
煎清明粑的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关煎清明粑的做法吧。
2.切成碎末
3.倒入糯米粉
4.加适量清水和成面团
5.下若干小剂
6.搓圆，拍成圆饼状
7.大火上锅蒸熟，放凉备用
8.红糖用少量水化开，调成浓稠糖汁
9.平底锅放适量油，烧热
10.放入蒸好的清明粑
11.待底面煎黄，翻面再煎另一面
12.两面煎至金黄出锅，装盘
13.浇上红糖汁，食用
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的煎清明粑。
家常油炸粑的做法
由于本人长期的在外漂泊，随着时间的流失，对于家乡味道的思念就越来越强烈了，特别油炸粑，但是经常是买不到的一个状态，于是本人就是自己琢磨着自己去做，当当当，这家常油炸粑的方法就诞生，尽管不完美，但是家人跟孩子比较喜欢。
传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝，但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道，所以这次直接上萝卜丝款的，土豆丝款下次再做，呵呵
时的美味总会让人垂涎三尺-家乡油炸粑
材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉
家乡油炸粑的做法
1、萝卜去皮擦成丝备用
2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用
3、面粉中加入清水慢慢搅拌
4、将面粉调成可以流动的糊状即可
5、勺子中加入少许面糊铺底
6、面糊上放入萝卜丝
7、面上再浇上一层面糊
8、热油下锅炸制
9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
其实我做自己的方法肯定不能跟专业的比较，但是味道也是挺不错的，最后提醒大家，在面糊调到水流状态就行了，因为太干不好吃，同事太稀炸起来很费事儿的。
南瓜泡粑的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下南瓜泡粑这道菜的做法。
2.2大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥状
3.1将其中的三分之一加入酵母粉，另取一个三分之一放入微波炉打半分钟
4.2将大米浆分成三份
5.三个小时后，加入酵母粉的火浆已经发酵好了
6.经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆，和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆，再加入南瓜泥
7.这就是搅拌好的样子了
8.将这些和好的米糊分装入小碗中
9.大火隔火十五分钟，即可
看完上文关于南瓜泡粑做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
贵州油炸粑的做法
油炸粑是中国的一个传统汉族小吃，而且在每一个地区油炸粑的制作方法都是不同的。而著名的油炸粑就有内江油炸粑和贵州油炸粑这两种这两个地区人民制作油炸粑的方法都不同。其中贵州油炸粑中会放入一些猪瘦肉丁，所以吃起来的口感也会更好，下面就一起来学习贵州油炸粑的制作方法。
油炸粑的做法
瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。
土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。
大碗里打两个鸡蛋，搅匀。
加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。
换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。
拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。
打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。
开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。
翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。
好诱人的香味啊!趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。
哇!好漂亮的金黄色!
血粑鸭的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做血粑鸭这道菜。
2.用刀把鸭腿剁成小块
3.青红椒洗净
4.大葱切段，大蒜生姜切片
5.把青红椒分别切成切成菱形片
6.鸭血粑切成块
7.锅内加水烧开，放入鸭块焯烫至锅内血末凝固浮起，捞出洗净
8.起油锅，油温升至5成热时放入鸭血粑，中火煎至表面发白盛出
9.锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
10.再放入鸭块，炒制鸭块表面微微发干
11.烹入黄酒、生抽、老抽，翻炒至鸭块上色
12.加入适量的水、盐、糖大火烧开，加盖中小火炖煮20分钟
13.放入鸭血粑，再炖煮10分钟左右
14.放入青红椒，炒至断生
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完血粑鸭的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
蒸葛粑的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关蒸葛粑的做法吧。
2.加入姜蒜末、香葱末、青红辣椒碎和熟米饭
3.加入葛粉
4.加入少许玉米面
5.加入少量清水拌匀，调至成粗颗粒状
6.加入少许盐拌匀
7.土豆红薯去皮切大块儿铺垫在蒸笼上
8.将拌好的葛粉放在土豆红薯上
9.大火蒸二十分钟至葛粉变透明时即可
蒸葛粑做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《滋粑的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“滋补养生的干货”专题。
