炸鲜蘑菇的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炸鲜蘑菇的做法有哪些》，希望能对您有所帮助，请收藏。
蘑菇是我们日常生活中的一种常见食物。因为它的味道鲜美、内含有大量的菜汁，加之素食纤维等营养价值比较丰富，很受男女老少的欢迎。特别是鲜蘑的做法比较多，炖肉、清炒特别适合喝酒下饭。今天，我们再来介绍一下蘑菇的零食吃法——炸鲜蘑菇，一定会更受大人、孩子喜爱。
做法一
材料：蘑菇200克，花椒少量，面粉适量。
做法：
1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。
3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香(用一点胡椒粉也行)混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊
4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出
5、.继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍(这样炸好的鲜蘑才能更脆)。
6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了。
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材料：蘑菇适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，食盐适量，胡椒粉适量，植物油适量。
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉：生粉约为2：1)，加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
做法三
材料：平菇250克，鸡蛋2个，淀粉1/2汤匙，椒盐适量，植物油2汤匙。
做法：
1、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
2、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。
3、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。
4、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。
5、中火炸至秒皮硬，捞起控油。
6、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。
炸蘑菇既保留了蘑菇的营养价值，又有非常好的口感，无论是大人、孩子都很喜欢。而且自己家做的炸蘑菇清洁、干净，也是放心食品。在我们的日常生活中，其实有很多的蔬菜可以制成炸品，比方说我们知道的薯条、香椿等等，其实我们还可以多做一些探索，使素食种类丰富起来。
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鲜蘑菇的做法有哪些
在我们的日常生活中，鲜蘑菇是一种既美味又养生的食材。在酒店后厨，鲜蘑菇汤还被称作是素高汤，可见，蘑菇的鲜味是公认的。鲜蘑菇除了做汤，还有炖吃、炸吃、炒吃多种方法。今天，小编就与您共同来学一学蘑菇炒肉的正宗做法。相信这道菜一定会得到您的喜爱。
蘑菇炒肉的家常做法：
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
学习了上面的内容，小编相信您现在也一定能够做出正宗、美味的蘑菇炒肉了。这道美味家常菜既可以和米饭配着吃，也可以和馒头、花卷干粮等一起吃，搭配主食很随意。而且，无论是鲜肉还是鲜蘑，一年四季里市场上都可以买到，不受季节的限制。因此，在这里，小编建议您多为家人做这道养生、美味的菜肴。
鲜蘑菇汤的做法有哪些
鲜蘑菇是大家都非常吃的真菌食物，它的做法有非常多种能用来炒各种的菜色，可以用来煲好喝的汤，而且它的营养价值非常的高，经常吃蘑菇对我们人体非常有益，想要减肥的女性，也可以多吃蘑菇，很多人不知道鲜蘑菇要怎么样煮汤好喝，那么下面我就给大家介绍下鲜蘑菇汤的做法有哪些吧。
鲜蘑菇汤的做法一
主料
鲜香菇2朵金针菇50公克
柳松菇50公克蘑菇50公克
杏鲍菇50公克青花菜150公克
蔬菜高汤600㏄盐适量
1. 鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2. 柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3. 蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4. 青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5. 将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
鲜蘑菇汤的做法二
原料：
猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、青菜、山药。
鲜菇汤的做法步骤
调料：
盐、糖。
做法：
1、杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟，祛除异味，然后控干水分。
2、锅里加热猪油，加入菇类翻炒均匀，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
3、加入山药和青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味即可。
功效:
健脾养胃 瘦身减肥 降压降脂 单纯性肥胖症 身体偏胖 慢性胃炎 高血压病 血脂异常。
以上就是对鲜蘑菇汤的做法有哪些的详细介绍，这两种鲜蘑菇汤的做法都是特别的简单，煮出来的汤味，非常鲜美的、好喝，而且功效也非常的多，大家平时在家的时候，可以为家人煮上这道美味鲜蘑菇汤，汤里面加的食材，可以根据家人的喜欢来添加哦。
干炸鲜蘑的做法有哪些
干炸鲜蘑是一道非常美味的菜肴，很多朋友都爱吃。对于想要学做干炸鲜蘑的朋友来说， 不妨来了解一下干炸鲜蘑的做法哦！那么干炸鲜蘑怎么做呢？干炸鲜蘑的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸鲜蘑的做法，仅供大家参考。想要了解干炸鲜蘑的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
干炸鲜蘑的做法一
材料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，芝麻适量，孜然适量，细辣椒粉适量，味精适量。
做法：
1、鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。
2、捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。
3、在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
4、炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。
5、鲜蘑炸至金黄色即可捞出。
6、全部炸好，表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
干炸鲜蘑的做法二
材料：蘑菇750克，食盐2勺，淀粉150克，十三香适量，植物油适量。
做法：
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。
2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。
3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。
4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
干炸鲜蘑的做法三
材料：平菇 适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，盐适量，孜然粉适量。
做法“
1、平菇顺着纹理撕成条，鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。
2、平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会，裹面糊。
3、油微微冒烟时把平菇放入炸制，炸定型捞出。
4、油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。
干炸鲜蘑的做法四
材料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
做法：
1、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
2、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
3、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
4、炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
以上就是关于干炸鲜蘑的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种干炸鲜蘑的做法都是简单易学的，味道还很不错呢！因此，大家如果想要学做干炸鲜蘑这道菜的话，不妨参考下上面介绍的干炸鲜蘑的做法哦！
干炸鲜蘑的做法有哪些？
鲜蘑菇用来干炸，其实也是比较美味的，但是并不是所有人对于干炸鲜蘑都能够认知以及了解，所以有的时候做出来的口感并不如自己所想象的，因此为了让自己随时享受这些美味，以下为大家详细介绍一下，干炸鲜蘑菇的方法以及技巧。
做干炸鲜蘑菇需要的是蘑菇、鸡蛋以及淀粉，首先要蘑菇清洗干净之后切成片，在热水当中，焯一下，撒上盐等上5分钟然后攒干，将鸡蛋打入碗中按顺时针方向打散之后，加适当的干淀粉，用筷子搅拌均匀成糊状之后，然后把蘑菇放入鸡蛋糊当中，均匀的涂上鸡蛋糊，在油锅当中加油，油热至五六成之后，把蘑菇放入锅中油炸，注意翻动，色泽金黄就可以捞出来了。
其实蘑菇的营养成分是比较高的，可以有效的提高身体的免疫力，预防各种疾病问题，而且还有很好的镇痛、镇静的功效，同时有助于止咳化痰，因为蘑菇当中的提取液，都有明显的镇咳以及稀释化痰的功效。
而且食用蘑菇还有助于通便排毒，其中含有人体难以消化的粗纤维，可保持肠内水分的平衡，吸收多余的胆固醇，对预防便秘，肠癌动脉硬化或，者是糖尿病等这些疾病，也可以发挥很好的效果，适合高血压糖尿病患者食用。
海鲜蘑菇汤的做法有哪些？
海鲜中含有丰富的蛋白质及维生素，能补充人体所需的多种营养成分；蘑菇中的营养成分也极高，将两者放在一起做成海鲜蘑菇汤很是受人欢迎。海鲜蘑菇汤的做法也很简单，周末在家做给家人喝是一种不错的选择。
一、海鲜蘑菇汤的做法
1、把材料准备好，香菇要提前泡一会。
2、将油倒入锅内，烧热。
3、放入之前泡好的香菇，翻炒一下。
4、加入海蛎，花蛤均匀翻炒一下，加入适量的盐和鸡精。
5、放入适量的水。
6、将水烧到沸腾了后加入适量的盐，鸡精，搅拌均匀入味，出锅前可以加适量香菜。
7、出锅，这样就完成啦。
二、在吃贝类海鲜时需要注意什么呢?
贝类海鲜如何食用不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。
盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
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