鲜蘑菇汤的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鲜蘑菇汤的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鲜蘑菇是大家都非常吃的真菌食物，它的做法有非常多种能用来炒各种的菜色，可以用来煲好喝的汤，而且它的营养价值非常的高，经常吃蘑菇对我们人体非常有益，想要减肥的女性，也可以多吃蘑菇，很多人不知道鲜蘑菇要怎么样煮汤好喝，那么下面我就给大家介绍下鲜蘑菇汤的做法有哪些吧。
鲜蘑菇汤的做法一
主料
鲜香菇2朵金针菇50公克
柳松菇50公克蘑菇50公克
杏鲍菇50公克青花菜150公克
蔬菜高汤600㏄盐适量
1. 鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2. 柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3. 蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4. 青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5. 将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
鲜蘑菇汤的做法二
原料：
猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、青菜、山药。
鲜菇汤的做法步骤
调料：
盐、糖。
做法：
1、杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟，祛除异味，然后控干水分。
2、锅里加热猪油，加入菇类翻炒均匀，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
3、加入山药和青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味即可。
功效:
健脾养胃 瘦身减肥 降压降脂 单纯性肥胖症 身体偏胖 慢性胃炎 高血压病 血脂异常。
以上就是对鲜蘑菇汤的做法有哪些的详细介绍，这两种鲜蘑菇汤的做法都是特别的简单，煮出来的汤味，非常鲜美的、好喝，而且功效也非常的多，大家平时在家的时候，可以为家人煮上这道美味鲜蘑菇汤，汤里面加的食材，可以根据家人的喜欢来添加哦。
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鲜蘑菇的做法有哪些
在我们的日常生活中，鲜蘑菇是一种既美味又养生的食材。在酒店后厨，鲜蘑菇汤还被称作是素高汤，可见，蘑菇的鲜味是公认的。鲜蘑菇除了做汤，还有炖吃、炸吃、炒吃多种方法。今天，小编就与您共同来学一学蘑菇炒肉的正宗做法。相信这道菜一定会得到您的喜爱。
蘑菇炒肉的家常做法：
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
学习了上面的内容，小编相信您现在也一定能够做出正宗、美味的蘑菇炒肉了。这道美味家常菜既可以和米饭配着吃，也可以和馒头、花卷干粮等一起吃，搭配主食很随意。而且，无论是鲜肉还是鲜蘑，一年四季里市场上都可以买到，不受季节的限制。因此，在这里，小编建议您多为家人做这道养生、美味的菜肴。
炸鲜蘑菇的做法有哪些
蘑菇是我们日常生活中的一种常见食物。因为它的味道鲜美、内含有大量的菜汁，加之素食纤维等营养价值比较丰富，很受男女老少的欢迎。特别是鲜蘑的做法比较多，炖肉、清炒特别适合喝酒下饭。今天，我们再来介绍一下蘑菇的零食吃法——炸鲜蘑菇，一定会更受大人、孩子喜爱。
做法一
材料：蘑菇200克，花椒少量，面粉适量。
做法：
1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。
3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香(用一点胡椒粉也行)混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊
4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出
5、.继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍(这样炸好的鲜蘑才能更脆)。
6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了。
做法二
材料：蘑菇适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，食盐适量，胡椒粉适量，植物油适量。
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉：生粉约为2：1)，加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
做法三
材料：平菇250克，鸡蛋2个，淀粉1/2汤匙，椒盐适量，植物油2汤匙。
做法：
1、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
2、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。
3、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。
4、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。
5、中火炸至秒皮硬，捞起控油。
6、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。
炸蘑菇既保留了蘑菇的营养价值，又有非常好的口感，无论是大人、孩子都很喜欢。而且自己家做的炸蘑菇清洁、干净，也是放心食品。在我们的日常生活中，其实有很多的蔬菜可以制成炸品，比方说我们知道的薯条、香椿等等，其实我们还可以多做一些探索，使素食种类丰富起来。
新鲜蘑菇的作法有哪些
蘑菇是我们日常生活中的常见食物，严格来讲它是菌类，在古代还被纳入素八珍之一。因为它的味道比较鲜美，可以与肉类、素菜进行烹饪，制成多种菜肴，因而受到各类人群的欢迎。加之它的营养含量比较丰富，特别是含有丰富的膳食纤维，因此也常被减肥瘦身的女性朋友列为日常饮食。下面，我们就学一学新鲜蘑菇的多种做法，相信您一定会喜欢。
很多人对炒蘑菇的做法大全中，对炒蘑菇的做法并不是很了解，因此在制作蘑菇的时候，都是可以放心的进行，它的在并不是很难，而且制作炒蘑菇的时候能够很轻松的进行。
炒蘑菇的做法大全：
西红柿炒蘑菇
材料：蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点。
做法：
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。
法式炒蘑菇
材料：鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法：
1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎，备用。
2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
以上，我们介绍了种新鲜蘑菇的做法，在实际操作中，朋友们可以根据个人和家人的品味，进行调制和创新，丰富蘑菇的做法、增强家人的食欲、摄入更多的营养价值。最后，健康生活每一天，请从家庭膳食做起，小编祝愿心灵手巧的家庭主妇们为家人做出更多、更美的蘑菇食品。
鲜蘑菇的做法大全
鲜蘑菇当中还有的菌类非常的高，而且呢对于身体增加蛋白质和补充维生素都有着非常好的功效，在生活当中，无论是儿童还是中老年朋友们，大家可以来使用蘑菇非常的好吃，那么接下来的文章我们，就来一起了解一下鲜蘑菇的做法。
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
文章不了解呢？好吃美味的鲜蘑菇，鲜蘑菇的做法有很多种，而且蘑菇当中，肉质非常的多是属于一种菌类对于身体来说，有着非常不错的效果，建议大家快来尝试制作吧。
小鸡炖鲜蘑菇的做法有哪些呢
小鸡炖蘑菇是很经典的一道汤，干蘑菇的味道会更鲜些，当然也可以使用鲜蘑菇炖汤，对鸡的选择也要注意，最好是土鸡，肉质与肉香会更好些，小鸡炖鲜蘑菇的做法有很多种，可以把鸡肉切成块，也可以直接炖整只鸡，这是根据炖鸡汤的习惯来的，切后再炖时间会缩短，而鸡肉则会更有味道，那么小鸡炖鲜蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
用料：
柴鸡、榛蘑、粉皮、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐
做法：
1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用。
2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫。
3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟。
4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时。
5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时，半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可。
做法二
主料：
鸡肉500g、香菇400g
辅料：
大葱3段、姜5片、豆油适量、花椒适量、大料3颗、酱油3匙、白酒1匙、陈醋1匙、精盐2小勺、味精1小勺、绵白糖3小勺、小葱适量
步骤：
1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。
4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
5.捞好的鸡肉放入盘中备用。
6.准备好适量香菇。
7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。
8.锅里烧上水。
9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。
11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。
12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。
13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。
14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。
15.将葱姜放入锅中，煸出香味。
16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。
18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。
19.放入适量水、放入白酒、放入陈醋、放入适量花椒、放入3颗大料、放入3勺白糖。
20.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。
21.将香菇放入高压锅中。
22.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下，盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。压好后，排气，开盖。放入一小勺味精。准备好小葱，切成小碎。将菜装盘。洒上切好的小葱碎即可。
小鸡炖鲜蘑菇的做法并不难，鸡肉可以是母鸡也能是公鸡，但是所炖的汤味道会有一定的变化，母鸡炖汤味道会更鲜，而公鸡多是用于红烧，味道及口感则会更好些。当我们明确的了小鸡炖鲜蘑菇的做法后，可按照步骤做出可口的鸡汤，用母鸡炖汤时要注意鸡肥了后要先糊里爆炒后炖，汤会更重一些。
鲜蘑菇汤怎么做？
蘑菇汤主要食材是蘑菇，但是很多人都觉得只放蘑菇做汤会很单调，虽然这样做出来味道还是不错的，但是在蘑菇汤里添加一些其他食材可以让蘑菇汤的味道更加鲜美可口。蘑菇它全身都是宝，常吃蘑菇可以补充人体所需要的营养，还可以提高人的免疫力。
食材：鲜蘑菇适量、干贝适量、盐方火腿肠适量、枸杞适量、油豆腐适量、袖珍菇适量、白玉菇适量、生抽适量、盐适量、姜适量
鲜蘑菇汤的做法
1.一锅清水，加入两片姜和干贝，开火
2.这时候可以快手处理蘑菇，把根部去掉，洗洗，切切，水开后放入锅中，转小火炖半小时。
3.期间咸火腿肠啥时候切好啥时候扔锅里。
4.炖半小时之后可以尝尝味道，此时还没到最鲜美。放两小勺生抽！试试味道是否适合。这里还能加入枸杞和小油豆腐一起炖，汤汁和小油豆腐最搭了
5.总的来讲炖一小时味道就能很好的出来了，适当加盐调味即可。
蘑菇是主料，一切能提鲜的材料都是为蘑菇们服务的。干贝，咸火腿肠等等食材都是根据个人口味添加。加生抽后用小火炖一小时，最后让这么鲜的汤汁被油豆腐吸收。
蘑菇汤的功效：
1.提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
4.抗癌
5.通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
鲜蘑菇焖鸡的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关鲜蘑菇焖鸡的做法吧。
2.新鲜的蘑菇洗干净去蒂，撕成两半
3.胡萝卜切厚片
4.炒锅烧热，下油炒鸡肉至变色
5.加蘑菇和胡萝卜同炒几下
6.盖上锅盖，用中火，慢慢煮出水分。 千万不要加水。
7.新鲜的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分钟就有很多汁被煮出来了
8.盖上锅盖，继续用中活煮至收汁就可以加点生抽调味出锅了。
9.非常简单就可以做出美味的鸡肉了。鸡肉脱骨入味，蘑菇本身就很鲜加上鸡，你说能有多好吃。
看了上面关于鲜蘑菇焖鸡的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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