土豆炖五花肉的做法有哪些
春季养生炖品有哪些。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆炖五花肉的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
土豆是常见的蔬菜，对这类蔬菜选择，完全可以放心吃，吃土豆对身体没有任何影响，而且土豆含有的一些营养元素，对身体帮助比较大，吃土豆也要注意对它制作上，要有一些方法，很多人在制作土豆的时候，都是不知道该如何进行，土豆炖五花肉是不错之选，对它该如何制作呢?
土豆炖五花肉：
材料准备
主料：五花肉150g、洋葱半个50g、胡萝卜60g、土豆两个
辅料：碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油 2大匙
制作步骤
1)将五花肉肉切成3cm长薄片
2)洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块
3)将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起(调料A)
4)把五花肉肉和调料A混合
5)把土豆，胡萝卜和洋葱放入烹饪锅里，关盖后用微波炉加热3分钟(500w)
6)将五花肉和调料A混合物倒入锅内
7)再关盖，用微波炉加热7分钟(500w)，然后好好搅拌一下，美味就完成了
小贴士
之所以先放土豆，胡萝卜，洋葱在锅里用微波炉加热，这是因为土豆，胡萝卜，洋葱水分比较多，这样加热以后，它们里面的水分都会出来，这样营养元素都随水分变成汤汁，随后再放五花肉，炖出来以后，五花肉里面便有了这些蔬菜的营养元素，而且是蔬菜的原汁原味炖出来的，口感更加鲜美哦。
在对土豆炖五花肉的做法认识后，制作土豆炖五花肉的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对土豆炖五花肉的时候，每次制作都是不要过多进行，土豆凉了会有回生现象，这点制作都是要注意的。
相关阅读
土豆炖五花肉的做法
土豆含有的淀粉过多，吃土豆对人体健康帮助很大，对一些体质不好的人群，常吃土豆，对调理身体有着很好的帮助，因此选择这样食物是可以放心进行的，那土豆炖五花肉的做法如何呢，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且这样的佳肴也是受到很多人喜爱，它是不错之选。
那对土豆炖五花肉的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得制作这样佳肴的时候，可以知道如何制作土豆炖五花肉最佳，使得能够快速的品尝到。
土豆炖五花肉的做法：
主料：五花肉100g土豆200g姜30g桂皮30g
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、干红椒适量、酱油适量、料酒适量。
步骤：
1.五花肉切成丁。
2.锅内烧开水，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
3.姜切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
4.将肉倒进去，小火煸炒三分钟至出油。
5.土豆切小块，倒进去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干红椒切末。
7.青椒和红椒倒入锅内，加适量盐，酱油大火煸炒两分钟。
8.兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
小贴士
炖肉的时候加入开水，能让肉质更入味。
以上就是对土豆炖五花肉的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，选择以上方法最佳，不过在制作土豆炖五花肉的时候，在火候上要注意不宜太大，而且制作这样佳肴的时候，时间过长，因此制作的时候，也是要耐心进行。
五花肉炖土豆的做法步骤
五花肉炖土豆是我从小就喜欢吃的一道菜，可以说我是吃这道菜长大的，一直想学习这道菜的做法，但是由于平时工作比较忙，一直没有时间，由于今天时间比较充足，于是自己在网上找了一些相关方面的内容，动手尝试做一顿五花肉炖土豆了，下面我们就一起来看一下五花肉炖土豆的做法步骤是什么样的。
一、五花肉炖土豆食材
主料：五花肉 (一百克)辅料：土豆 (三百克)厨具：瓦煲、炒锅
二、分类
荤菜 常见菜式 冬季菜谱 家常菜 热菜 咸鲜 炖 一小时 简单难度
三、五花肉炖土步骤
土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。五花肉切成麻将大小的块。土豆切适量大小块。葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。将肉倒入，继续小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
四、小窍门：
炒糖色用冰糖最好，没有也可以用白糖代替，炒的时候一定要小火，不然很容易发黑发苦，如果掌握不好温度，不炒糖色也可以，将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。如果没有砂锅，用炒菜锅慢炖也可以。
五、五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
六、不适用的人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
七、用法用量
五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在十五摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
以上就是五花肉炖土豆的做法详细步骤了，无论是五花肉还是土豆，都是比较家常的一种食材了，一年四季都可以买到，想吃的时候随时可以动手做给自己吃，但是面对这么美味的食物，如果你不会制作，那就只能多花点钱去饭店吃了，其实五花肉炖土豆的做法是相当简单的，只要你愿意总是可以学会的。
炖五花肉的做法有哪些
在所有的肉类当中，猪肉当属特备收到大家偏爱的肉类。猪肉的吃法多种多样，每个部位都能做出一道美食，几乎全身都是宝。最得到推崇的肯定是五花肉，五花肉受偏爱，毋庸置疑是因为一个字，香，无乱是煎炒烹炸，怎么做怎么好吃，尤其是烧烤的时候更加让人不可抗拒。今天我们来给大家介绍一个具有东北特色的菜品，炖五花肉，希望大家能够喜欢这个菜。
五花肉炖酸菜粉的制作材料:
主料: 猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克
辅料: 冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克,
调料: 味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克
教您五花肉炖酸菜粉怎么做，如何做五花肉炖酸菜粉才好吃:
1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出;
2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分;
3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分;
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色;
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色;
6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水;
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝;
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。
我们今天将的是不是非常的详细，大家肯定一看就知道怎么做了，这么色香味俱全的美食，看着都让人垂涎三尺，在寒冷的冬日，如果餐桌上有一道这样热腾腾的鲜香的顿五花肉，肯定会让家人吃的非常的满足。享受美味的同时，还能取走寒气，想想都特别幸福。
五花肉烧土豆的做法有哪些
猪肉的吃法有非常多,可以做成五花肉也可以做成五花肉烧土豆，下面我们就一起来了解一下五花肉烧土豆的做法步骤是什么样的,我们知道土豆含有大量的淀粉，多吃土豆可以有很好的减肥作用，特别是想要减肥的女性可以多吃一些土豆，另外如果这爱土豆汤中加入一些五花肉可以增加土豆的口感。
一、五花肉烧土豆食材
主料：带皮五花肉 (适量)辅料土豆 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 八角 (二粒) 干辣椒 (二个)厨具：砂锅、平底锅
二、分类
常见菜式 冬季菜谱 家常菜 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通难度
三、五花肉烧土豆步骤
锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。
移至砂锅中撇去浮沫，调入二到三勺红烧酱油。转小火盖上盖子慢炖五十分钟，炖至五花肉软糯。土豆洗净，切块。投入土豆块再烧十分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
四、小窍门：
炖肉切忌用冷水，因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏，从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水，是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉，会让肉块表面的蛋白质迅速凝固，减少营养价值的损失，味道更鲜美。炖肉的时候最好一次性把水加足。土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
五、五花肉食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
六、土豆功效
马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心 血管疾病，减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B一，维生素B二，维生素B六的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健功效呢
以上就是五花肉烧土豆的做法的详细步骤了，喜欢吃土豆的朋友可以尝试一下，除此之外，五花肉烧土豆的营养价值也是非常高的，特别是猪肉了，它含有大量的微量元素和矿物质，可以补充人体所需的基本元素，满足人体一天的功能需求。
炖五花肉的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炖五花肉
2.这样可以逼出大量的肥油，并且使五花肉更香
3.煎好的五花肉放入锅中，锅里倒入足够多的开水
4.在锅中加入葱段、香草果、香叶、姜片、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖
5.洋葱去皮切块
6.洋葱放入锅中，并加入少量的红酒、生抽、老抽、冰糖，这些调料的比例根据自己的口味调整，盖上盖，小火慢炖
7.胡萝卜取出切块
8.炖了20分钟后加入胡萝卜
9.土豆去皮切块
10.放入胡萝卜20分钟后放入土豆
11.干的herbs，如果是新鲜的，味道更清新
12.撒入少许herbs
13.红柿子椒去蒂切块
14.土豆软了后加入红柿子椒煮一两分钟即可
炖五花肉做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
五花肉炖粉条的做法有哪些
很多人喜欢选择用肉来炖粉条，肉有很多种类型，肉有肥肉和瘦肉，有的人喜欢吃瘦肉，但是有的人喜欢吃肥肉，也有的人喜欢吃半肥半瘦的肉，这样的肉吃再多都不会觉得有什么不适的地方，也不会觉得油腻而吃不下，如果选择五花肉来炖粉条的话，那么也是最好吃的一种做法，下面我们来看看五花肉炖粉条的相关做法有哪些：
1.五花肉切成块，大小自己掌握。
2.土豆粉一把。
3.油锅加入植物油烧热，下入三勺白糖，化开(千万不要冒烟)。
4.下入五花肉煸炒。
5.要一直煸炒，炒干五花肉中的水分，炒出油份，这时肉已经上色了，下入葱姜蒜继续翻炒。
6.加入温开水，调入一滴老抽，两勺生抽，适量花椒粉，盖上盖子炖开，然后下入粉条继续炖。
7.直至汤汁收干，调入适量盐即可。
做法二
材料：
五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
京葱 1根 蒜瓣 3瓣
配料：
八角 1颗 桂皮 小许
调料：
料酒 1小勺 生抽 2大勺
老抽 1小勺 冰糖 10克
1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色。
11、然后加入白菜翻炒出水分。
12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。
13、大火烧开转小火慢炖20分钟。
14、加入泡好的粉条再炖5分钟。
15、加入味精等调料，出锅。
上面我们介绍了各种五花肉炖粉条的相关做法，如果知道了五花肉炖粉条的相关做法之后，那么大家就可以试试，按照我们给大家说的方式去做，这样才能吃到好吃的食物，而这种五花肉肥瘦各一半，吃了之后也不会觉得太油腻，吃这种五花肉还不会让身体变胖，所以说是最好的选择。
砂锅炖五花肉的做法有哪些？
砂锅是在秋天和冬天吃最好了暖和，砂锅豆腐是最知名的。砂锅炖五花肉的做法也十分的简单，准备好砂锅和新鲜的五花肉，做的时候加入一些调味料，在出锅的时候加上蒜末味道美美的。
做法1
砂锅炖肉的做法
猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用。
将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅。
添加开水，水量以超过肉为好。
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂。
做法2
1五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。
2然后把五花肉用开水焯一下，捞出。
3炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。
4倒入李锦记秘制红烧汁。
5用大火把肉和红烧汁炒匀。
6把肉倒入砂锅，倒入适量清水，水量与肉平行即可。
7盖上砂锅的盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时至肉软。
做法3
材料
五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。
做法
1、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。
2、把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用。
3、将一个铁锅烧热，倒入很少的油擦一下锅底，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟。
4、另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅。
5、放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热。
6、在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水。
7、把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉。
8、取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时。
9、一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁。
10、约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火。
11、撒上葱花即可上桌。
五花肉做法有哪些
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。那么五花肉做法有哪些？以下文章内容将为我们详细的介绍。
红烧肉
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
韩式烤五花肉
原料：
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
做法：
1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！
我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－） 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK
五花肉做法有哪些？相信您已经掌握了五花肉的几种做法。买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。
土豆炖五花肉的做法怎么做？
土豆根据地域不同可以划分非常多的做法，这足以表明土豆是我们心目中最重要的食材，土豆的做法很多，而且都比较简单，每一种做法都能够产生不同的味道，例如土豆炖五花肉是一种能够将土豆和肉类味道进行完美融合的做法，下面就来看看土豆炖五花肉的做法怎么做吧。
土豆炖五花肉是一道家常菜，制作原料主要有五花肉、洋葱、胡萝卜、土豆、碎姜、水、酒、砂糖、酱油。
材料准备
主料：五花肉150g、洋葱半个50g、胡萝卜60g、土豆两个
辅料：碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油 2大匙
土豆炖五花肉制作步骤
1）将五花肉肉切成3cm长薄片
2）洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块
3）将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）
4）把五花肉肉和调料A混合
5）把土豆，胡萝卜和洋葱放入烹饪锅里，关盖后用微波炉加热3分钟(500w)
6）将五花肉和调料A混合物倒入锅内
7）再关盖，用微波炉加热7分钟(500w)，然后好好搅拌一下，美味就完成了
小贴士
之所以先放土豆，胡萝卜，洋葱在锅里用微波炉加热，这是因为土豆，胡萝卜，洋葱水分比较多，这样加热以后，它们里面的水分都会出来，这样营养元素都随水分变成汤汁，随后再放五花肉，炖出来以后，五花肉里面便有了这些蔬菜的营养元素，而且是蔬菜的原汁原味炖出来的，口感更加鲜美哦。
五花肉烧土豆
说到了五花肉烧土豆这道菜，相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉，蛋白质等，是一款非常值得推荐的食材，而五花肉更加不用说，味道鲜嫩，吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来，营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢?
五花肉烧土豆的做法并不复杂，而且是一道百吃不厌的食物，特别适合怀孕的妈妈食用，而且有补精益气的作用。下面就给大家详细介绍一下五花肉烧土豆的做法，供大家学习和参考。
五花肉烧土豆
永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候，来上一碗香喷喷的白米饭，保你食欲大开，那叫一个香!
营养价值
土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食，可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质，常食还有补精益气的作用。因此，这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。
适用人群：怀孕的人群
制作方法
做法一、
食材：带皮五花肉500克、土豆300克，盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量
制作流程
1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量 加盐调味。
烹饪提示:1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下，然后再放调料和水炖煮。
做法二、
食材明细:带皮五花肉适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2粒,干辣椒2个,红烧酱油2-3勺,冰糖少许,料酒适量
制作步骤:1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。2.将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。4.加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。5.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6.倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。7.移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。8. 转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。9.土豆洗净，切块。10. 投入土豆块再烧10 分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
五花肉烧土豆做法小贴士:1、炖肉切忌用冷水，因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏，从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水，是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉，会让肉块表面的蛋白质迅速凝固，减少营养价值的损失，味道更鲜美。2、炖肉的时候最好一次性把水加足。3、土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
做法三、
材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法：1.调味料： 生抽1汤匙老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克料酒1汤匙。2.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;3.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;4.土豆去皮，切块，备用;5.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;6.再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
小诀窍：土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。
看完了上面关于五花肉烧土豆的详细做法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的技巧和方法了。营养专家告诉我们说，在炖肉的时候一定要用热水，否则很容易使肉表面的蛋白质凝固，导致营养价值损失，大家在制作的时候一定要注意喔。
土豆红烧五花肉的做法
五花肉比较适合红烧，味道非常的香浓，营养价值也是非常不错的，在红烧五花肉的时候，可以放入土豆，在放土豆的时间一定要掌握好，要在6到7成熟的时候再放入土豆。红烧土豆五花肉的做法比较简单，平时在吃五花肉的时候要有所注意，不能吃得过多，我们来看一下这方面的内容。
土豆红烧五花肉的做法
材料
五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
做法
1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片;
2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色;
3、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖30分钟左右至土豆软烂;
4、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。
5款猪肉食疗方
1.猪肉莲子百合汤
瘦猪肉，莲子，百合。共放锅内加水煮汤，调味服食。每日一次，连服数天。养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.百合猪肉
瘦猪肉，百合。猪肉切块与百合共煮，加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
3.鱼肚炖猪肉
瘦猪肉，鱼肚，冰糖。隔水炖熟，一次吃完。治疗胃痛日久，体虚，食少，消瘦。
4. 海带冬瓜瘦肉汤
猪瘦肉、花生，海带，冬瓜，同煲，加少量食盐。防治高血压。
5. 云耳骨碎补肉汤
猪瘦肉，骨碎补，云耳，杜仲，米酒。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用，治脊椎损伤，老人跌伤、扭伤、腰背痛。
五花肉蒸土豆的做法
五花肉蒸土豆可以作为一项主食，而且制作方法比较简单，又可以补充能量，很多家庭把五花肉蒸土豆作为一种午餐。但是在制作过程当中，我们应该注意菜品的搭配，可以加入一些绿色的蔬菜，这样可以补充维生素和微量物质，同时可以减少五花肉的肥腻感，口感更佳。那么，五花肉蒸土豆的做法是怎样的？
五花肉炖土豆的做法一
食材：五花肉100克、土豆10克、油盐、料酒、白糖、老抽、姜葱、八角、桂皮。
步骤做法
1、土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净，五花肉洗净切成麻将大小的块。
2、土豆切适量大小块，葱切段，姜切条。
3、锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
4、锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
5、将肉放入，继续小火煸炒至出油，放入八角和桂皮，翻炒几下，放入土豆，和适量的老抽。
6、倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
五花肉炖土豆的做法二
材料：五花肉100克、土豆200克、姜30克、桂皮10克、油盐、青椒、干红椒、料酒、酱油各适量。
步骤做法
1、五花肉洗净切丁，在锅中放入适量的清水烧开，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
2、将切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
3、放入沥干水分的肉块，小火煸炒3分钟出油，土豆切成小块，放入和肉一起煸炒。
4、青辣椒切末，干红椒切末。
5、青椒和红椒倒在锅中，加入适量的盐，酱油大火煸炒2分钟。
6、兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
土豆炒五花肉的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好土豆炒五花肉
2.五花肉洗干净放进锅中煮，加入姜和盐，熟至用筷子插入五花肉里面不倒就行
3.捞出五花肉切片，土豆洗干净切片放进水中泡十几分钟，姜切片
4.热油锅下入姜炒香
5.加入五花肉，大火翻炒至熟
6.加入适量的酱油，翻炒均匀
7.加入土豆一起大火翻炒均匀
8.加少许水，继续大火翻炒，加入适量的盐，土豆炒熟就可以出锅了
9.装碗
土豆炒五花肉固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆炖五花肉的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生炖品有哪些”专题。
