腌莴笋的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“腌莴笋的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
莴笋大家一点也不陌生，关于莴笋做法有很多种，还可以做成咸菜，还可以炒莴笋，它们的营养价值非常的丰富。对于长期处于贫血朋友们来说有着非常不错的功效，那么我们快来尝试一下腌莴笋的做法有什么，其实步骤和制作过程都是特别简单的。
腌制莴笋做法有3种 1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）
2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去，就可以吃啦
3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以，加入食盐搅拌，把腌制出来的水去掉，再加入鸡精、麻油调制。. 喜欢吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜欢吃辣的，在腌制的时候，可以加少许干辣椒丝。.
文章中我们了解到了腌莴笋的做法，做法和制作的过程其实很简单，而且这样的话可以保留住莴笋的原本味道，我们长时间的就可以吃到莴笋了，这么好的方法快来尝试一下。
扩展阅读
腌莴笋的做法大全家常
在日常生活中，我们几乎都能吃到莴笋，但是大家知道莴笋怎么来的吗？它其实是莴菜的根部，把表皮削掉了以后剩下里边柔嫩的部分就可以食用啦，最常见的莴笋食用方法就是和瘦肉一起炒，很美味的一道菜，但是除了炒，莴笋还有很多使用方法呢，莴笋的营养价值极高，不管是炒还是凉拌口感都特别的好，适合诸多人食用。腌莴笋也是一种常见的吃法，其做法也非常的简单，早上喝稀饭时吃上一些，绝对美味，以下是腌莴笋的做法大全家常：
1、把莴笋去叶削皮，洗干净
2、把莴笋切成一段一段，尽量不要切得太小
3、加上两勺盐，抓均匀
4、用盐腌制最少得有一个晚上的时间，把莴笋里的水分腌出来，沥干
5、再切成一小块一小块的
6、准备七八个蒜头跟辣椒
7、蒜头剁成小块，辣椒切成一小段
8、拿出准备好的玻璃瓶，一层蒜头，一层辣椒，一层莴笋，直到铺满整个瓶子为止
9、往瓶里加酱油，加到淹没所有的材料为止
10、放上两三天时间，就可以开吃了
第一次莴笋切成段的时候不能切太小，盐也不宜太多，可以根据莴笋的多少适量增减，否则太多腌制完会太咸（用盐腌制是为了去掉莴笋里的水分，可以延长置放的时间）
蒜头跟辣椒的量可以根据自己的口味适量增减，如果你本身不怎么爱吃辣，那就尽量少放点辣椒，喜欢吃蒜头的，腌完蒜头也是可以吃的
腌莴笋腌制一周亚硝酸盐含量高，之后含量减少，腌一个月后再吃，致癌物亚硝酸盐基本没有了，腌时可以加入辣椒和大蒜，如方法二做法，辣椒和大蒜中所含成份可以减少亚硝酸盐的生成。
莴笋汤的做法有哪些
很多人都喜欢吃莴笋，而利用莴笋做汤也是很好的一道食物，但是真正说到如何做莴笋汤更加的营养美味，很多人都会摇头了，因为并不是所有人，对这些饮食的技巧和常识都认识，所以下面就为大家介绍，在生活当中如何做莴笋汤更加的方便，而且又营养美味，让你享受自己制作的美食。
菜谱名称：冬笋莴苣汤 所属菜系：家常菜 制作手法：煨 菜品口味：清淡 菜品类型：汤羹 制作方法：用料 冬笋罐头1瓶，莴苣50克，鸡汤1000毫升，姜丝，红椒丝各少许，花椒水、盐、味精、香油各适量。 制法 1、将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。 2、莴苣去皮，洗净，切段。 3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴苣、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可。 功效 清热降火，利水减肥。
豆浆莴笋汤的制作材料： 主料：莴笋300克 辅料：豆浆750克, 调料：盐5克,味精2克,猪油（板油）50克,大葱10克,姜10克 豆浆莴笋汤的做法： 1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净； 2. 姜切片、葱切节待用； 3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热； 4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生； 5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。 豆浆莴笋汤的制作要诀： 1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽； 2. 如喜甜味，可加糖。
其实想要吃的营养健康，如果自己有这个条件的话，在家完成绝对是比较好的选择，因为自己动手制作的食物，更加的卫生，所以人们吃起来也会更放心，因此如果你对莴笋非常的喜爱，那么不妨自己就动手制作吧！
莴笋头的做法有哪些
小的时候，妈妈总是很喜欢做莴笋头这道菜给我们吃，可是自从出来工作之后就没有再尝过妈妈的手艺了。但是庆幸的是，上次回家的时候，妈妈就把莴笋头的做法教给我，学会之后发现其实莴笋头的做法也挺简单的。于是现在小编跟大家一起分享一下这道菜的做法，希望大家都能够学会这道美食。
做法
1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟
2、将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精
3、锅中放入菜油烧到滚烫
4、将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用
小贴士
1.菜油一定要烧热再浇到莴苣笋中，否则会有油腥味。
2.没有菜油可以用其他无味的色拉油代替。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋的食用禁忌
心悸、淋巴结核、早泄、遗精、阳痿、湿疹、寒性胃痛、慢性支气管炎、痹证、冷哮、痛风、痢疾、夜盲症者不适宜。
莴笋的烹饪小技巧
莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性纤维素。
焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长，温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
怎么样，看完上文之后，是不是觉得莴笋头的做法很简单呢，其实我们知道莴笋不仅仅味道口感好，而且莴笋还十分有营养，所以如果您也喜欢吃莴笋的话，不妨可以学一下小编所说的做法，相信你也一定可以制作出一道美食。
莴笋豆腐的做法有哪些？
莴笋味道甘甜，可以生食也可以烹饪后食用，利用不同的烹饪方法能够做成不同的口味，而且莴笋的营养价值非常高，对喉咙有一定的保护作用。莴笋豆腐是一道传统的做法，是宴会餐桌的主力菜肴之一，而莴笋豆腐的做法有哪些呢？
莴笋豆腐的做法一：
1.准备莴笋一根，然后将莴笋刨皮，洗净之后将莴笋切块，工具可以用任意刀具。
2.将豆干切条，辣椒切碎装盘备用。
3.热锅后将凉油倒入，待油热了以后先将豆腐下锅煎到微黄。
4.接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒至香味溢出。
5.翻炒均匀后注入少量开水。
6.然后搁点酱油，注意不要用老抽，否则颜色会变黑，影响食欲。
7.最后搁点盐炒匀即可出锅装盘。
莴笋豆腐的做法二：
1.准备好豆腐、莴苣、杭椒以及各种调料。
2.先把豆腐切成片。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4.莴苣切成片，杭椒切成丝备用。
5.锅中入油并烧热，将豆腐下锅煎成两面黄，装出备用。
6.锅中入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.锅中入莴苣、杭椒炒到八成熟。
8.然后加入豆腐炒，入盐、味精拌匀出锅。
莴笋豆腐的做法三：
1.莴笋两根。
2.豆腐油煎后切三角片，莴笋切花片，葱切花，姜、红椒切丝。
3.平底锅起油，炸香葱姜蒜、加入红椒、郫县豆瓣酱，倒入豆腐莴笋翻炒。
4.撒鸡精出锅装盘即可享用。
腌辣椒的做法有哪些？
腌辣椒辣辣的口感，再加上香脆的味道，平时可以当成小咸菜吃，腌辣椒的时候，我们经常会把辣椒城根的放在罐子里面，这样腌出来的口感不是很好，而且长时间不吃也容易烂掉，所以在腌辣椒的时候可以放上花生和萝卜，这样腌的更容易入味，而且能够有开胃的效果。
本文用到的食材有: 辣椒 花生 胡萝卜
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
腌韭菜的做法有哪些
大家对韩国泡菜肯定是非常熟悉的。是的，韩国除了他的整容之外，就是泡菜最有名了。而韭菜这个大家特别熟悉的蔬菜，其实也可以把它腌制，就像韩国泡菜那样，把大把大把的韭菜洗干净，用一个一个的大缸装好，让韭菜在大缸里面发酵，变成美味可口的腌韭菜。虾米就来说一下腌韭菜的具体详细的做法吧。
主料
韭菜 (适量)
调料
仔姜 (适量) 蒜子 (适量) 干红辣椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 白酒 (适量) 麻油 (适量)
1韭菜摘洗干净，晾干水份。
2仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。
3韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。
4再放入3勺半的盐。
5放入1勺白糖。
6放入少许白酒约一汤匙。
7戴上一次性的手套，充分抓匀。
8腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
小窍门：
1.韭菜洗干净一定要沥干水，我是晒了半天，呵呵，后面抓盐的时候都没有出水的。如果腌的时候有出水的时候，要倒掉腌水哦！
2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的为宜。
3.抓的时候要把韭菜抓变色为好，老家就叫抓熟。
腌韭菜的做法是不是很简单呢？腌韭菜的美味是不是非常的吸引你呢？喜欢吃泡菜的朋友们不妨可来试一试，如果害怕不能成功，一次就用日常生活里面的罐头瓶来腌制一些韭菜，先小小的尝试一下。朋友们也可以根据自己的口味来调制，比如沿海人喜欢吃甜，可以在基础里面放一些糖，喜欢吃咸的就简单了。希望可以帮助到喜爱吃韭菜的朋友们。
腌排骨的做法有哪些
腌排骨其实就像排骨腌制风干之后，做成的一道食物，因为我们都知道腌制过的食物中，其实会含有自己比较独特的味道，而且更容易保存，那么下面要为大家介绍的是，腌排骨的具体制作方法，希望在生活当中，大家也可以多去了解这些美味，而且具有特色食物的制作。
腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味
工艺：风干 腊肉（一）的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克
腊肉（一）的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。
如何做腊肉（一）才好吃
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。
3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。
如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室内，连续暴晒直至表面出油为止。 家制腊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
因排骨的制作你都掌握了吗，其实很多时候，这些美味的食物，如果我们用心去学习的话，都可以轻松的去完成，所以说在平时的生活当中，大家也可以多去了解这些食物，这样不管在哪里，都够吃出家乡的风味。
腌鸡翅做法有哪些？
腌鸡翅就是在做各种美味鸡翅食物的前期必须做的事情，因为腌制之后才会更加的入味，比如常见的蒜香五味鸡翅，还有蒜蓉辣酱烧鸡翅，在做之前都要腌制好。
一、蒜香五味鸡翅
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
二、蒜蓉辣酱烧鸡翅
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
三、三杯鸡翅
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
惹味烤鸡翅
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
做法：
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
腌鹅蛋的做法有哪些
腌鹅蛋相信每个人一定都吃过，咸咸的腌鹅蛋咬上一口，鸭蛋的黄都会流出油来，而且呢，用嘴一吸味道咸咸的有一股非常浓的淡香味，而成的咸鸭蛋可以当做一种下饭的好食材，日常生活当中，我们也经常会之前的煎蛋吃起来非常的鲜嫩，那么一天一个蛋的做法是怎样的?今天就来为大家介绍一道独特的腌鹅蛋。
跟腌鸭蛋一样的做法 快速腌制咸鸭蛋方法步骤;咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
以上的文章当中我们了解到的腌鹅蛋的做法，鹅蛋的要比鸭蛋大，而且腌制出来的鹅蛋和鸭蛋的口味不同，鹅蛋比较的硬，而且呢!腌的时间要比鸭蛋长，这样才能够入会更加的均匀。
腌海带的做法有哪些
海带是一种常见的藻类，通常都是在海域当中获得。海带当中含有盐分，而且既可以凉拌，也可以炖汤。在烹饪过程当中，海带是一款特别随性的食物，它可以融合各种各样的美味，同时也可以在融合过程当中得到升华。接下来，我们就为这款食材做一次代言，详细是为大家介绍一下怎样制作美味的腌海带。
腌海带原料：干海带5000克，食盐1250克，辣椒粉100克，鲜姜末250克。
将干海带上屉蒸半小时，用水洗净、泡开，放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀，倒入缸内，再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好)，腌3天即可食用。
芝麻与海带相宜:具有美容、抗衰老的功效，促进新陈代谢，降低胆固醇，能够对血液起到净化作用，促进甲状腺素的合成
海带食疗药效
◆海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
◆海带具有抗癌、预防白血病和骨疼痛的作用。
◆海带富含钙、碘物质，能促进骨骼、牙齿的生长，预防骨质疏松，是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。
◆海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解，并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透，使其病毒和炎症渗透物被吸收或排出。
海带的营养价值
◆海带由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、钾的综合作用，可降低胆固醇，防止动脉硬化、降血压，预防并治疗多种心血管疾病。
在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。
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