白灼虾的蘸料的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白灼虾的蘸料的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
虾这种食材我们要追求其本身的味道的，我们就要尽量保持虾的原汁原味。做白灼虾这一道菜就能很好的保持虾的本味。但是为了让我们吃到这一菜的时候，能够有更多层次的口感，我们需要做一个白灼虾的蘸料。为了让这道菜更加好吃，我们就需要在蘸料的做法上下功夫。因此我们就要了解一下白灼虾的蘸料的做法。那么到底白灼虾的蘸料的做法有哪些?下面资深美食达人为您介绍几种蘸料的做法：
白灼虾的蘸料的做法一：
原料：活虾一斤，葱丝，姜丝，红辣椒丝各10克。料酒10毫升，盐5克，白糖5渴望，酱油5毫升，高汤15毫升，油10毫升。
做法：锅里放油5毫升，烧热，放葱，姜和红辣椒丝，炒出香味，放入高汤，盐(3克)，白堂，酱油，调好口味盛入碗中。
烧开大半锅水，沸腾后放入活虾，加入料酒和剩下的盐和油，待虾尾张开，颜色变红后，捞出放入碟里，蘸刚才的调味汁。
白灼虾的蘸料的做法二：
味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰;
白灼虾的蘸料的做法三：
两三瓣蒜捣成(或切成)蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽。根据需要，再加入红辣椒油。配比大约为：1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽。(1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)
酒可用米酒或黄酒，如用白酒，因其过于辛辣，要再减量。非常不推荐料酒(味道不好)。
其他推荐蘸料：
1：生抽+日本芥辣
2：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
3：香葱末+姜末+盐 +烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
4：青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖
多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的;白灼虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟，就可以上桌了。
白灼虾的蘸料的做法?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。特别是想吃虾又懒得太操劳的人，可以选择做这道菜，简单又新鲜。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!
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白灼虾的蘸料及做法
白灼虾的蘸料想必大家还不知道吧，相信的大家吃过各种各样的虾吧，不知道大家有没有吃过醉虾呢，可能大家对于它的名字就特别感兴趣，白灼虾是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都爱吃醉虾，但是它的价格也是非常高的，可能大家对于白灼虾的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下白灼虾的蘸料及做法吧。
做法一：
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了白灼虾的蘸料及做法，我们都可以通过以上的学习有所收获，白灼虾的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康，领略美味营养，使我们的形象会大大提升呦！
白灼虾蘸汁的做法
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用白灼虾蘸汁是一种不错的选择，白灼虾蘸汁的营养价值就非常高，那么大家可能对于保健的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下白灼虾蘸汁的做法吧。
做法一：
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了白灼虾蘸汁的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
白灼虾的做法
白灼虾是一道美味的菜，也是很多朋友们比较喜欢的一道菜，很多人到饭店吃饭都会点这道菜，白灼虾属于粤菜。白灼的做法最适合新鲜的食材了，白灼虾需要吧活的鲜虾略煮熟，关于白灼虾的做法不知道各位朋友们您知道不知道?让我们一起来学习一下吧，这样我们大家也能够在家就能够吃到美味的菜肴了。
白灼虾的做法，这道菜的做法也是很简单的，我们做这道菜的时候需要用到酱汁，酱汁可以有多种变化，今天给朋友们介绍的具体步骤中是用的姜蒜汁，其味道要比单纯的生抽好很多，下面就让我们来看看白灼虾的具体做法吧。
步骤
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白
4.上步骤的姜切成薄片，葱白切成段
5.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白
6.再倒入少许白酒
7.加上锅盖大火将水煮开
8.水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)
10.用漏勺将虾捞起
11.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰水，效果更好)
12.再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
13.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖
14.蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下
15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用
16.锅内倒入少许油，开小火加热
17.再倒入蒜末和姜丝翻炒
18.加入盐
19.加入糖
20.拌匀后倒生抽
21.加热至糖和盐溶解，即可关火。
22.用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
白灼虾的做法，以上的文章给大家进行了讲解，相信朋友们都了解都掌握了，我们知道虾中含有很丰富的蛋白低脂肪，而且还含有丰富的钙、锌等元素，对我们的身体健康很有帮助，更适合预防、儿童使用。但是有过敏的朋友们可要注意哦。
白煮虾的蘸料
中国很多人都酷爱吃海鲜，而虾又尤为受欢迎。虾的做法也多种多样，白煮虾的方法简单，受去多人追捧，但是白水煮出来，虽然带有海鲜味，却不足以满足人们的味蕾。一盘好的蘸料无异于锦上添花，这酱料的做法也有很多门道，他需要与虾味尽量完美的融合，这样才能大饱口福，来看看吧。
白煮虾家常蘸料怎么调有几种做法
其实白煮虾的做法非常简单，但是却很好吃，很受人们的欢迎，这就是因为白煮虾的蘸料非常好吃，那么要怎么调制呢？有几种方法？
第一种也就最简单的一种：生抽+日本芥辣
第二种：用蒜蓉加盐拌匀，淋上烧热的熟油去，再加上生抽和糖
第三种：用香葱末和姜末加盐拌匀，淋上烧热的熟油去即可，再加上生抽和糖
第四种：将青椒圈加油在锅里略炒，然后添加适量的盐、生抽、糖即可
第五种：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀即可。
第六种：
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
第七种：
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
最简单的白灼虾煮几分钟大约十分钟就可以了，其实看见红色就熟了。
食材：适量的白酒，基围虾，冰水，海鲜酱油，日本青芥末
做法
1.首先将鲜虾清理干净，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。
2.锅中烧适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可。
3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会，捞起来沥干水份。
4.白灼虾的蘸料就是用酱油和芥末调和即可。
水煮虾煮的时间以及水煮虾蘸水的做法就介绍到这里了，美味的水煮虾就是要这样吃。
白水虾蘸料
白水虾这道美食很多人都是非常熟悉的，在日常生活中的时候都比较爱吃的，不过白水虾这道菜肴其实不光是需要去注意煮的时间，还需要去做好蘸料的，这样的话才可以使得口感上面变得更加好的，必须要在蘸料上面加入一些红椒和葱姜蒜的，这些食材都能够让自己蘸料变得越来越好吃的。
1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净。
2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。
4、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用;
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
6. 把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。
制作材料
主料：基围虾250g。
辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g[2]
制作步骤
1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。
2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。
3、白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。
4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。
5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。
6、再倒入少许白酒。
7、加上锅盖大火将水煮开。
8、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。
9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。
10、用漏勺将虾捞起。
11、投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。(夏日可选用冰水，效果更好)
12、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。
13、蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖。
14、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。
15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。
16、锅内倒入少许油，开小火加热。
17、再倒入蒜末和姜丝翻炒。
18、加入盐。
19、加入糖。
20、拌匀后倒生抽。
21、加热至糖和盐溶解，即可关火。
22、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
白灼虾的做法 白灼虾怎么做好吃
白灼虾是百姓餐桌上较为常见的一道家常菜，很多人喜爱白灼虾的原因就在于其制作方法简单。其实白灼虾的做法看似简单，但是实则却非常考究技法。要做出鲜美香甜，口味正宗的白灼虾，不仅需要了解基本做法，还要掌握一定的烹饪技巧以及正确的蘸料调配方法。
一、白灼虾的做法
食材准备：虾500克，料酒1茶匙，姜片4片，香葱2根。
方法步骤：
1、虾洗干净，去掉下线，剪去须。
2、锅内加水，放入姜片，香葱结，料酒烧开。
3、水开后就放入虾，中火煮1分钟关火。
4、 将虾捞出泡入凉水，后沥干净水，现在准备自己喜欢的蘸料。
二、白灼虾蘸料怎么调
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在锅里略炒， + 盐 + 生抽 + 糖。
蘸料的量可根据自己的喜好自由增添。
三、白灼虾的烹饪技巧
1、一定要选择鲜活的虾。
2、虾肉特别容易老，所以一定要控制好虾的生熟度，老了就不好吃了。
3、烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾蜷缩变红，水面冒小泡时就立即捞出，在锅中洒少许的清油和米酒，可以使虾看起来更加的有光泽，也更加的香。
4、从下身的弯曲程度就能看出虾的成熟度，如果虾身呈U形就是最佳程度，若是V形多半还是生的，若虾尾紧贴腹部呈O形，则代表煮过头了，这点要注意。
5、虾背上上的虾线一定要挑除。
6、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。
白灼鲜虾的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关白灼鲜虾的具体做法。
2.准备好葱段，姜一半切片，一半切末
3.锅加入水，等水开后，放入适量的盐，加入切好的姜片和葱段，在倒入少量的料酒
4.等水开后，放入虾用筷子略搅拌让虾受热均匀
5.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）
6.用漏勺将虾捞起
7.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
8.碗中放入姜末，调入味极鲜酱油、醋、调成料汁
9.蘸以喜欢的蘸料用均可（我比较喜欢的简约的酸咸味，调的是姜末汁）
想要做好白灼鲜虾这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
白灼爱心虾的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关白灼爱心虾的做法。
2.21虾冲洗一下，腹背处开小口挑出虾线。
3.冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。
4.配料菜、葱等切成沫。
5.菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。
6.锅预热加入食用油。
7.烧热烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。
8.锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可，滴入几滴食用油，下入虾盖锅盖开锅3分钟即可，不要超过5分钟。
9.煮好的虾全都弯腰弓背（新鲜的表现）通体橙红色，两个一对摆成爱心形状，配料汁上桌。
虽然白灼爱心虾的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
粤式白灼虾的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于粤式白灼虾的做法。
2.锅中下入少许油烧热。
3.油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。
4.待水烧开后下入鲜虾。
5.2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。
6.捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。
7.姜蒜分别切末。
8.然后加入味极鲜、醋、香油搅拌均匀做蘸料。
9.虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。
认真看完小编对粤式白灼虾的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
烤肉蘸料的做法有哪些
在一定的季节，总是会约着三两个好朋友是一些郊外进行烤肉。而大家都知道的是在烤肉的时候还是需要刷酱的，这样的话口味各方面才是比较好的。买呢又怕不健康，所以就有人想了解烤肉蘸料的做法有哪些?下面就让小编给大家详细介绍一下，希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食，这样自己动手的话安全又开心。
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可
1.酒味烧烤汁
黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.
2.酸辣烧烤酱
黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼
上文给大家介绍了很多的酱，其中不只是有烤肉蘸料的做法。还有很多的美味的酱也告诉了做法，相信是有很大的帮助的。这样自己和朋友出去的时候就可以很好的用到，所以生活中处处都要学习，有需要就好好的看下上文的内容吧。
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