粤式春季养生菜
2019-10-06二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做粤式叉烧
2.12准备配料。
3.21将猪肉放入一大盆内，蒜头捣碎，放入以上材料，用手搅拌，用锥子拼老命地插插插，最好给予耐心的按摩。
4.然后放入冰箱隔一夜。
5.预热烤箱，在烤盆上放锡箔，这样容易清洗，再用锡箔盖上，先烤30分钟400f，这样容易使肉熟透而不太流失水份。
6.再用1汤匙烧烤酱、1汤匙生抽、两汤匙蜂蜜或糖浆（syrup）搅拌均匀做汁，烤后掀开锡箔，用架子承起肉条，在表面涂上调好的酱汁200f用broil功能6--7分钟，开箱灯。
7.反转另一面，用同样方法做，如果以现烤得还不够，再反复两边烤。
8.两面两次涂汁。
9.成品装盘。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了粤式叉烧的具体方法，你肯定能够 更多>>
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家粤式蜜汁叉烧的做法，认真看一下吧
2.21把烤盒的托架表面擦一层油（托架下面留有烤肉时漏油的空间）。
3.把腌过的肉放在烤盒里。
4.表面封上锡纸，放入预热的烤箱里，400f，20分钟，表面封锡纸是使里面的肉易熟和不流失水分。
5.兑好涂表面的碗汁。
6.时间到，用食物钳掀开锡纸（不要用手掀，里面的蒸汽会冒出来，易伤到手），在肉的表面涂碗汁，再用broil（上火）功能，低温烤5-6分钟。
7.烤好一面后再用同样方法烤底面，最后侧面也烤一烤，如果肉不是太薄能立起来的话。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得粤式蜜汁叉烧的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
更多>>我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍粤式猪排的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1放在锅里煎，不要太大火，否则表面焦了，内里还没熟，用中小火，求稳的办法是放肉后加2汤匙水，再盖一盖锅盖，水干时再慢慢煎至肉全熟和两面金黄，想知道肉是否熟了，用刀在肉较厚的地方划开一口子看看就知道了，熟后将肉块摆好盘，留起一侧放蔬菜用；煎好猪排后请不要洗锅，肉的精华在锅上呢，开大火，倒入洋葱、菜椒和蘑菇，翻几下，点入精盐和胡椒粉，兜至蔬菜断生即可，把蔬菜放在猪排的旁边；
3.2用钉锤锤打肉块，再用菜刀拍几拍，在肉面上，拍一边就够了，再用冰插均匀地插孔，以上一切操作，为的是让肉入味，然后放在大盆里，先放生抽3茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1茶匙、白兰地1茶匙、老抽1/2茶匙（着色的，可免）、糖1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙，用手不断搅拌和按摩，使肉起胶，再放1汤匙水，再搓均匀
更多>>当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于粤式豉汁蒸排骨详细做法。
2.12调料
3.21排骨切成小块，洗净后用冷水浸泡20分钟；再净沥干
4.1葱(留一些最后再用)、姜、蒜、橙皮及小辣椒切碎，备用
5.2加入适量淀粉、2大匙豆豉，拌匀备用
6.备调味汁：生抽、头抽、香油、蠔油、花雕、白糖、鸡精混合搅拌均匀，备用
7.炒锅中火预热，放稍多些油
8.温热后转小火，放入葱姜蒜、橙皮及辣椒，煸炒
9.煸香后，加入备好的调味汁，搅拌均匀后，即刻关火
10.炒香味汁放置温热时，倒入排骨中，搅拌均匀，淹渍30分钟
11.蒸锅烧开，排骨装入盘中，放入笼屉，大火40分钟
12.出锅
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做粤式豉 更多>>
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做粤式清蒸鱼。
2.21在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
4.鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
5.蒸好的鱼上面铺上葱丝。
6.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
7.鲜美的清蒸鱼就做好了。
看了上面关于粤式清蒸鱼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
更多>>现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于粤式白灼虾的做法。
2.锅中下入少许油烧热。
3.油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。
4.待水烧开后下入鲜虾。
5.2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。
6.捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。
7.姜蒜分别切末。
8.然后加入味极鲜、醋、香油搅拌均匀做蘸料。
9.虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。
认真看完小编对粤式白灼虾的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
更多>>人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下粤式叉烧酥的做法。
2.12100毫升的水里加入淀粉调好
3.21锅里倒入耗油酱汁，小火煮开
4.1一边倒，一遍不停的搅和，防止粘锅，又要全部均匀煮透
5.2慢慢倒入水淀粉
6.121酱汁放的快凉下来的时候倒入一点油封面，（最好用洋葱炒香）我的洋葱用完了，直接用普通油也行
7.212直到酱汁稠滑，即可装起
8.封好油面的酱汁放冰箱冷藏一天
9.芝麻炒至金黄，别炒焦黄，焦黄的芝麻味道变苦
10.吃剩的叉烧切碎，最好选择肥瘦详见的肉叉烧备用
11.把芝麻，叉烧碎和酱汁调和
12.1油皮放入所有的材料
13.2放冰箱1小时冷擦备用
14.12揉和成面团
15.21
更多>>身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍粤式盐焗鸡，看完后希望大家尝试做一下。
2.盐焗鸡粉2勺入碗中。
3.加入1勺姜黄粉。
4.鹹三蒸酒倒入碗中。调和2、3两种粉，成粘稠的液体状。
5.加入一勺麻油拌匀。
6.里外涂抹于鸡身上。稍加按摩。腌制3小时。
7.鸡翅腋下部分打洞用绳穿好吊起来，挂通风处12小时。
8.待表面风干，再抹一层麻油于鸡身上。
9.海盐1袋
10.锅中炒烫热。
11.炒盐时鸡用锡箔纸包裹严实。
12.一定要包紧，以免海盐接触鸡肉。
13.炒热海盐倒一层在电饭煲锅底。
14.放入包好的鸡。
15.继续倒入海盐，直到鸡完全埋入盐中。
16.盖上锅盖中火焗45分钟，小火焗5分钟，关火焖15分钟。
17.与此同时做酱料。葱、姜、蒜洗净切沫。
18.放入碗中用刀柄捣碎成泥状，加入麻油2勺、橄榄油3勺、盐1茶匙。
19.焗好的鸡
更多>>食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，三丝炒米粉（粤式）的做法是十分好掌握。
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐、生抽、蚝油腌制10分钟
3、红萝卜切丝
4、韭黄切段，约5厘米左右长
5、干香菇提前泡软，然后切丝，葱切段备用
6、锅里下油烧热加入蒜蓉和肉丝煸香，变色后盛起备用
7、锅里再加适量油，放入冬菇和红萝卜丝煸炒片刻
8、下米粉，用筷子挑散来炒
9、加入适量的生抽和1/2老抽炒均匀，（可用筷子和锅铲同时翻拌炒，使米粉均匀上色，这时火要调至最小，以防米粉粘锅）
10、把之前盛起的肉丝倒下去，翻炒一会儿
11、加入韭黄再炒一分钟左右
12、最后加上葱段捞匀，即可关火
13、装盘开动，成品图
三丝炒米粉（粤式）是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮 更多>>
粤菜的口味尤其纯正，是诸多人的最爱，就连北方人也会忍不住吃上一些。粤式粤式鱼香茄子的味道就非常好，但是烹饪过程中需要注意不可放盐，全靠酱来提味，另外鸡精等一些佐料最好也不要放。
备菜：茄子、青椒、肉、葱、姜、蒜。
茄子去皮切条；肉切丁，用酱油、盐腌一下，再用淀粉挂糊；青椒掰小粒；葱姜蒜切小粒。
佐料家里一般都有，只有这柱侯酱需要添置（也许大豆酱可以代替）。（白糖是不用的）
第1步：是初炸茄子。严格来讲算不上炸，只是过一遍温油。这是一个必备的步骤。目的是让茄子浸油变软，但绝对不能像有的菜谱上说的变成金黄。我认为只要茄子本来的白色消失，由硬变软但又不断，就可以了。我用双立人锅，锅先刷一下，再用火烧干，倒入食用油，不用太多。这时，用最小火，因为炸茄子不用热油，只要锅很热，油温就足够了。最小火是德国锅的妙用之一，容后阐释。茄子下入后，慢慢翻动，如由硬而软，白色消失。
第2步：然后就一条一条用筷子拿
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