红糖馒头的做法大全及方法
夏季老人养生食谱大全及做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,要作生活的主人,我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红糖馒头的做法大全及方法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
红糖馒头的美味实在是不可抵抗,我们大多人都会被红糖馒头所吸引,百合糖水的非常美味营养又健康,而且更加富有营养,还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质,实在是一个不错的选择,我相信大家一定都可以试着去做一做,可能很多人对于它的做法还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下红糖馒头的做法大全吧。
做法:
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;
4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
做法二:
1.取一个小锅,倒入黑糖后,先从1杯水中取少许加入使黑糖湿润,再开大火煮至溶化后,一边摇动锅子,一边继续煮至颜色略微变深且香味变浓郁
2.再熄火加入剩余的水搅拌均匀,然后开中小火煮一下使糖均匀溶化,再熄火放凉成为黑糖浆备用
3.取一个容器,先舀入3大匙冷水,并加入干酵母粉调化放置5分钟,再倒入中筋面粉中,然后加入黑糖浆
4.再以筷子搅成团状后,加入1大匙沙拉油以手揉至匀细,再盖上保鲜膜放置发酵50分钟备用
5.将发酵好的面团取出,放在撒上干面粉的桌板上,先杆成大片并整型成规则状的长方片,再杆成约1公分厚的长片状后,卷成长圆面卷,再分切成小段
6.接着在底部贴上防沾纸后,排入蒸笼层中,再喷上冷水使面团略微湿润,并放置15分钟二次发酵至表面呈现细致感
7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中,以大火蒸10-12分钟后,熄火焖1分半-2分钟即可完成
以上内容为我们介绍了红糖馒头的做法大全,红糖馒头是我们可以选择特别好的一个选,好吃营养美味又健康,你值得拥有。如果你还不会做,那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧,备齐原料,一定可以做出来飘香四溢的红糖馒头的。
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红糖玫瑰馒头的做法
做饭看似复杂,其实只要学会了,一切就会变得很简单,更何况许多菜肴本身就是很简单的,只要花点时间和精力去学,是可以很快让自己和家人品尝到美食的,比如红糖玫瑰馒头的做法简单,口感也非常的不错。
2、水慢慢倒入面粉里,用筷子不停顺时针搅拌成棉絮状
3、揉成光滑的面团。大概揉二十分钟吧
4、盖上盖子放温暖处等待发酵至原来的两倍大小。冬天天气冷,要花好几个小时才能发酵成功,所以我用了烤箱发酵功能,30度50分钟。
5、发酵好的面团里面呈蜂窝状,用手指压下去,很松软
6、面板上洒点面粉,取出面团再揉十分钟。面团被揉排出空气后会恢复到原来的大小
7、切一块面团揉成长条
8、切成大小差不多的剂子
9、拿一块剂子用擀面杖擀成圆形的面皮
10、五片面皮依次叠加一起
11、筷子在中间使劲压一下
12、卷起
13、卷好后从中间切断
14、翻过来就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分钟,冷水入锅,水开后蒸二十分钟即可
16、亲们可以照这样做紫薯馒头,紫薯煮熟压成泥和面粉混合,后面步骤一样
17、白面馒头,直接酵母加入温水搅拌均匀就可以揉面了。后面步骤一样
18、方形的大白馒头
可以说饮食对健康影响相当大,不应马虎应对,红糖玫瑰馒头的做法很简单,也适合大部分人的口味。
红糖馅馒头的做法
红糖馅馒头是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、调:面团发酵档,让面团发酵涨至两倍大。取出搓揉排气后湿布盖着醒十分钟。
3、取出红糖装小碗内用勺子压碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌匀,做成馅备用。
5、面团分成16个小剂子。
6、压扁包入红糖芝麻馅捏好,封口朝下,再醒几分钟。
7、蒸锅添凉水,笼格上垫湿笼布,醒好的红糖馅馒头上笼,开小火至水沸,转中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟。
8、揭盖出笼,松软、香甜的红糖馅馒头就蒸好了。
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做红糖馅馒头,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
红糖杂粮馒头的做法
红糖杂粮馒头是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜,无敌。
3、黑豆黄豆泡了一夜,早上用豆浆机打好豆浆,然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了
4、过滤。过滤完有蛮多豆浆,所以我这个馒头不用清水,用豆浆。
5、过滤完毕。里面都是豆渣,多挤挤,挤干点
6、等豆浆变温,倒一点到小碗里面,加入酵母,搅拌均匀,然后把面粉,酵母水,红糖姜,豆渣都和在一起,慢慢倒入豆浆,揉成面团
7、这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时,回来,面团差不多发好了
8、这就是发好的面团,大了两倍。用手指搓了好几个小洞,中间的不会回弹,但是周围的会回弹一点,所以让它多发酵10分钟。
9、中间的还好,周边的会回弹一点点
10、发酵好的面团继续揉搓,排除空气,然后搓成一个长条再像图中切好,放置10分钟左右再下锅(冷水下锅)
11、放入蒸锅,蒸半小时,闷5分钟,这上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、开饭
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,红糖杂粮馒头的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
红糖大馒头的做法
去餐馆吃饭当然省事,不过餐馆的卫生是否过关暂且不说,就连食材的安全性也很难说,自己做饭可以挑选最好的食材,也能保证卫生,红糖大馒头的做法简单,营养也很丰富,是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、红糖和水搅拌融化
3、红糖水倒入面粉中,揉成光滑的面团
4、把面团揉成下图中的形状(不会说是什么形状呢)
5、用割刀在面团中间割开一个口子
6、放入蒸笼中发酵至两倍大
7、把辅料中的红糖和面粉搅拌均匀
8、馒头发酵至两倍大时,喷上一点水,撒上芝麻
9、把搅拌好的红糖面粉,放入馒头开口处
10、水煮开后,放上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟开盖取出
红糖大馒头这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
豆渣红糖馒头的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍豆渣红糖馒头的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.然后加入色拉油和红糖,入面包机中按”发面团“程序,搅拌结束后自动进入发面状态。
3.待发到2倍大小,取出,手上沾些粉,然后将面团再次揉匀。
4.将面团展开擀成薄片。
5.从一端卷起,要尽量卷得紧些。
6.分割。
7.然后整型。
8.电蒸锅底部刷层油,将馒头放上再次松弛30分钟左右。
9.然后接通电源,20分钟左右即可。
想要做好豆渣红糖馒头这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
红糖大枣馒头的做法
家常菜就是要让人有家的味道,红糖大枣馒头是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、将金丝枣(在超市买的袋装金丝枣也可以用枣泥或者干枣替代)捣成泥,红糖用适量温水化开。(温水一般250ml左右就可以了)
3、将红糖水、捣好的枣泥倒入面粉中搅拌均匀,开始和面,面和好后用保鲜膜盖住放至温度较高的地方醒一会(温度高醒的快)。
4、当面团醒至两倍大并且表面内部开始出现小气孔时,将面取出,将少许面碱用温水化开,均匀的揉入面团内。
5、面团揉好后将其揉成长条,然后揪成馒头剂子,也可以用刀切(图片忘了拍),最后将馒头放置面板五六分钟。
6、蒸锅内加入冷水,然后将放置了五六分钟的馒头放入蒸架上,大火烧开后转至中火蒸三十分钟,三十分钟过后关火,将馒头在锅内闷五六分钟,然后就可以取出来啦。(期间不要开锅盖,影响口感)
7、松软的馒头出锅啦
红糖大枣馒头这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
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