胡椒猪肚鸡的做法大全是什么
养生鸡煲汤的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《胡椒猪肚鸡的做法大全是什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
其实随着现在大家的生活条件都变得特别的好的，这样的话在饮食方面就需要去调整的，对于自己的身体才是最好的，但是由于工作的关系又没有那么多的时间，所以就需要在休息的时间里面做出来一些调整的，所以下面我们就一起来了解一下胡椒猪肚鸡的做法大全的是什么。
做法一：
材料:
猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒
做法:
1、锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟;
2、猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒;
3、将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用;
4、砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下4中的肚条;
5、砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟)，调入适量精盐即可起锅。
做法二：
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜
做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些胡椒猪肚鸡的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果有时间的话，就可以照着上面所说的方法进行制作的。
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胡椒猪肚鸡的做法
如今，越来越多的补品进入了我们的视野中，我们知道，补品这东西是不能够多吃的，当然也要有的吃，或者说要懂得吃，就像有的人，吃不对人了便是会流鼻血的，因此我们要适当的吃，也不能不吃，吃了对身体的营养价值还是很高的，所以我们就得了解一下这方面了。
胡椒猪肚鸡听起来是不是感觉很复杂呢，也不知道你们有没有做过这道菜，有做过这道菜的人对这道菜的了解估计也不是很多吧，没做过这道菜的人，那我们接下来就来了解一下吧。
主料：猪肚、土鸡
辅料：水、胡椒粒、盐
口味：咸鲜
功效：补虚、健脾胃、归脾经
方法
1. 将猪肚,和土鸡清洗干净
2. 先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可
3. 把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次
4. 关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可
现在在看完这篇文章后，你们是否大致了解了呢，是否知道该怎么制作者到菜肴了呢，你们也知道这道菜有什么功效了吧，那么需要的你们是不是心动了，是不是流口水了，其实不难做，动动手吧，马上就能吃到美味的胡椒猪肚鸡了。
胡椒猪肚鸡的烹饪技巧是什么
胡椒是在做菜时经常会用到的调料，但是也有很多人一听到胡椒就感到很厌烦，因为吃饭时最讨厌的就是吃的很好的时候，忽然吃出了一个调料，但是如果没有这些调料，那些可口的饭菜就不会有色香味，而且放调料也是有技巧的。就拿这道胡椒猪肚鸡来说烹饪技巧是非常重要的，下面就是对这道菜详细的介绍。
第一烹饪技巧
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量，试过各种方法，现在将最简单有效的方法做出来，只需要短短十几分钟，猪肚就完全干净无任何异味了。
1.先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。
2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。
3.将面粉，油放置猪肚上面。
4.开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。
5.锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。
6.最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
第二材料的功效
1.胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
2.猪肚的食疗功效： 味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。
猪肚火锅的做法大全是什么？
猪肚是生活中常见的一种美味，它也是猪的胃，而且营养丰富，可以增强人体的免疫功能，经常食用对身体有一定的益处。大家可能吃过卤猪肚，猪肚汤，其实猪肚火锅更好吃。做火锅之前要把猪肚清洗干净，腌制一段时间，这样吃起来就不会腥了。
猪肚鸡火锅的做法
用料
主料
猪肚1个，柴鸡250克。
辅料
白胡椒15克，姜葱适量。
步骤
1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。
2、将本品材料中的白胡椒粉和盐准备好之后，将它在猪肚里面进行涂抹，进行去腥腌制。
3、鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。
小贴士
小料的制作方法：将材料中的葱末和姜碎以及适量的盐添加进去之后，再添加少许的芝麻油，随后将少许的汤添加进去就制成了小料。
如果坐月子,还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药,具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
猪肚里含有丰富的营养物质，主要有我们熟悉的蛋白质和碳水化合物等，同时它还含有大量的维生素和多种矿物质，比如钙和磷以及铁等，猪肚能够起到补虚损和强健脾胃的作用，杜宇气血虚损和身体瘦弱的人来说是非常适合食用的。
胡椒猪肚鸡煲
广东人爱熬汤、喝汤，所以很多靓汤出名在广东，其中猪肚鸡汤就是广东最为出名的一种汤水，从而在全国各地都受到许多人的喜爱。很多人都认为猪肚鸡汤在家中制作做不来，其实不然，在家中也是可以自己煲猪肚鸡汤的，再加入一些胡椒，味道就更美了，称之为胡椒猪肚鸡煲。
生活中很多人第一次喝了猪肚鸡汤后，必然还会想着下次。那么，猪肚鸡汤既然如此美味营养，何不把它的做法学到手呢？现在就推荐你去学习胡椒猪肚鸡煲的具体做法，家中自己做。
胡椒猪肚煲是广东地区常见的汤水，有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。今次加入鸡件，不但令汤水更甜美，而且更带来了滋润的功效。加入大量的香料，令汤水不止有胡椒的香辣，更有不同的味蕾刺激。
材料准备
猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克
做法
1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
3.将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。
4.另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
5.将（4）放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
胡椒猪肚鸡煲的做法其实并不复杂，如果你想要在家中常常吃上这道美食，这就需要您去认真了解它的具体做法。胡椒猪肚鸡煲适宜一般群体食用，并具有驱寒暖胃，美容，滋阴补肾等多种功效，是每个家庭中都应该学会煲的一种汤水。
胡椒猪肚鸡汤做法是什么
胡椒猪肚鸡汤不然味道很可口，而且还有一定的的医疗保健作用。制作这道菜很简单，但是这组的时候猪肚一定要彻彻底底清洗干净，要不然会有一股很浓的腥臭味道，这样会导致鸡汤的品质下降。清洗猪肚也是有讲究的，为了彻底清洗干净，可以将面粉以及精致的油放入到猪肚内，进行反复清洗。
将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲，此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。
胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
猪肚的食疗功效： 味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚炖鸡汤，不但适合于普通人吃，而且坐月子的女性也可以吃，可以很好的滋补身体。吃这道菜还有助于消化，一些胃肠功能不好的人可以吃这道菜。另外在炖的时候，还可以在猪肚里面加入一些中药材，比如当归或者山药，这样更能够起到保健效果。
可乐鸡的做法大全是什么？
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴，一直都拥有超高人气，百吃不腻。它的做法有许多，主要烹饪工艺是烧。主料为鸡翅和可乐，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还保留了可乐的香气，深受大众喜欢。小编今天就来介绍可乐鸡的做法，不仅烹饪简单，而且这个做法做出来鲜香而不油腻。
菜品特色
鸡肉肉质细嫩，鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材准备
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
做法
1.焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4.多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。
5.直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。
可乐鸡翅是一道让你闻有食欲，看着也有食欲，吃起来更有食欲的家常菜。而且它的做法非常简单，这道可乐鸡翅的做法只要按照步骤来，即使是零基础厨艺也能烹饪得好吃。不信赶紧学会这道新手入门的必做菜吧！
荷叶鸡的做法大全是什么
荷叶鸡是一道非常有名的菜品。主要是用鸡胸脯的肉作为主要的材料。吃荷叶鸡能够具有补充身体所需要的营养物质的作用。另外具有活血化瘀的作用。在夏天的时候吃荷叶鸡能够清热解暑。荷叶鸡最大的特点就是肥而不腻。而且在荷叶鸡内还有丰富的营养物质。对于一些身体比较虚弱的人来说可以吃荷叶鸡来补充身体，能够增强机体的抵抗力。而且鸡肉中含有丰富的蛋白质非常容易被机体所吸收。荷叶鸡的做法有以下几种。
1、主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。制作步骤：1、将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面2、将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂3、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。[1]
2、食材准备。主料：嫩母鸡一只（重约750克）。辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克。制作步骤：1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
荷叶鸡经过合理的烹饪是非常好吃的。而且鸡肉是一种非常有营养的肉质。在鸡肉中没有很多的动物脂肪。因此对于一些想要减肥的人来说可以多吃。在鸡肉中还有很多我们容易吸收的蛋白质，而且还有很多的磷脂。女性多吃一些荷叶鸡能够调节月经周期。同时，能够防止出现白带过多增多的现象。男性患者多吃一些荷叶鸡能够具有补肾壮阳的作用。而且具有强筋壮骨的作用。
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