薯条的制作的方法是什么
中医运动养生的学习方法是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“薯条的制作的方法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
薯条是我们在生活中都比较喜欢吃的零食，薯条是的主要食材是我们生活中常见的蔬菜土豆，薯条是有很长的历史的，也是一直以来非常受到人们欢迎的，那么薯条的制作的方法是什么呢？下面我们就一起来看一下薯条的制作的方法是什么吧。
做法一
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。wWw.YS630.CoM
做法二
薯条薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
薯条的制作的方法还是蛮简单的哦，以上的几种做法都是做薯条的，薯条是非常好吃的，我们如果会自己做就更好了哦。薯条的制作的方法大家都学习一下哦，这样我们就可以自己给自己做薯条吃了，吃自己做的薯条真的是一种不错的选择哦。
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炸薯条的方法是什么
西式餐点目前比较受欢迎，尤其是快餐类的，其中炸薯条是大受欢迎的，尤其是小孩子。不过一般外面卖的薯条往往都是用反复使用的油来炸薯条，不是那么的健康，我们可以自己在家做。那炸薯条的方法是什么?这个问题就成为了大家都想了解的，下面就为大家简单的介绍一下。
炸薯条的方法是什么?
主料：土豆5个
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量
炸薯条的做法：
1.土豆去皮备用;
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡;
3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右;
4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂;
5.捞出晾干;
6.裹上薄薄一层淀粉;
7.油温6、7成热的时候放入炸制;
8.稍微变色后捞出;
9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出;
10.撒上少量食盐搅拌均匀即可;
烹饪技巧：煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。
小贴士：
1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方;
2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了;
3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。
上文就是关于炸薯条的方法是什么的简单的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。薯条虽然好吃，大家提醒大家还是不要经常的吃为好，偶尔的吃一次还是可以的。无论是薯条还是其他的油炸食品，都是少吃，这些食物对于健康是没有好处的。
炸薯条油温的制作方法
其实很多的孩子们都非常的喜爱吃薯条的，但是对于薯条的做法大部分的人还是不那么熟悉的，但是让孩子去外面吃的话，很多的父母又是不那么放心的，所以还是要在家里面进行制作的，这样的话更加的干净的，下面我们就一起来了解一下炸薯条油温的制作方法。
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多土豆条会粘在一起。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法:
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度，油丛中间向上翻动)，加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
美食原料
原料简单易找，成本低，方便制做
土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。
美食做法
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
美食特色
薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炸薯条油温的制作方法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，学习了这样的食谱以后，就可以去市场买来新鲜的土豆进行制作的，可以品尝到自己的手艺。
炸薯条的家庭制作方法
相信大家对于薯条肯定是非常熟悉的吧，薯条顾名思义就是采用了马铃薯做成的食品，薯条不但外观好看而且吃起来味道也是很不错的，薯条的做法有多种，最常见到的做法当然是采用薯条来炸着吃，很多朋友在品尝到美味的炸薯条时总是希望自己也可以在家里面自制出炸薯条来，一起看看下文关于炸薯条家庭做法的介绍吧。
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条;
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份;
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉;
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆;
平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅;趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
小贴士
1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方;
2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了;
3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薯条，我们知道薯条不但好看而且还非常好吃，薯条通常都是炸着吃，上文为我们详细介绍了炸薯条的家庭做法，相信大家现在都已经懂得如何在家里面自制出炸薯条来了吧。
如何制作薯条
薯条是我们生活中常见的零食，薯条松脆可口，香味诱人，受到了人们的欢迎。薯条富含丰富的蛋白质和维生素，全面的胃人体提供营养。薯条主要是选择优质的土豆进行加工制作的，薯条的制作方式很简单，我们在生活中可以自己制作。下面我们来看一下如何制作薯条?
薯条就是将土豆切条之后进行腌制，然后进行油炸的食品，受到了幼儿到老人的欢迎，但是因为薯条含有大量的脂肪和糖分，我们在食用的时候要适量，不可过多。
如何制作薯条?薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
以上的内容就是对于如何制作薯条的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们自己在制作薯条的时候有一定的技巧，土豆条不要一次放入太多，以免造成土豆条粘连;在炸的时候可以加入一滴香油，可以最大程度的保持土豆的原味，更好的享受美味。
红薯条的制作方法有哪些呢？
红薯几乎是家家户户都常备的一种食材，红薯的淀粉含量非常高，是制作芡粉的原材料，而且红薯还可以加工制作成各种美味的小吃，例如，红薯条是人们从小吃到大的美味，这种美味的制作方法非常简单，人人都可以学，下面就来看看红薯条的制作方法有哪些吧。
红薯条就是红薯制成的条状食品。色泽一般金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。是少年儿童喜爱的零食之一。红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
红薯条的制作方法一：
把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒（烘）红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块；晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。
红薯条的制作方法二：
1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
5、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
6、一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
吃薯条的危害是什么？
在很多地方，年轻人以及一些孩子都是喜欢吃薯条的，其中膨化食品的薯条现在人们似乎已经吃腻了，更喜欢吃一些纯天然制作而成的，街边小摊以及快餐店都能买得到。的确，薯条是一种非常美味的食物，让人吃了之后还想吃。那么问题来了，长期吃薯条对人体有何危害呢?
炸薯条可以吃，但不要多吃,据专家介绍，首先，在高温烹调中产生致癌物的食品不只是炸薯条，凡高温油炸的食品，如烧烤、油炸、长时间煎炸都会使食品产生有害物质。比如谷类食品在高温油炸中会产生较多的丙烯酰胺，肉类食品在烧烤中会产生苯并芘物质，如叉烧、烧猪、烧鹅等，这两种在高温烹调中产生的物质都是对人体有害的，可能致癌。
其次，目前人们突然对炸薯条之类的食品产生恐慌没有必要，偶尔吃是可行的，天天吃则不利健康。若天天吃油炸食品，人体摄入的有害物质的量会比较大，人体无法排除，就有可能存在潜在致胖、致某种疾病甚至致癌的危险性。但偶尔吃一次，吃的量不多，那进入人体的有害物质的量就会很少，而且人体本身具有解毒、排毒功能，可以消解毒素。
营养专家认为，人们提高对油炸食品的警惕性，认识到它们对身体健康有危害，这是好的，但也没必要过于恐慌。
制作寿司的方法是什么
很多人都爱吃寿司，因为食用起来比较的方便，而且可以享受到其中很多食物的味道，但是一般在家庭生活当中，人们会觉得寿司的制作比较的困难复杂，自己也没有这个时间去完成，其实这种理解是错误的，因为要是你掌握了以下所介绍的这些方法技巧，那么你可以很简单地就制作成功寿司。
食材食谱热量：3150(大卡)
主料米饭一份火腿一根
方法/步骤
主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
1在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正
2在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
3然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
4最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！
对自己所喜欢吃的食物，如果能够学会的话，自然是比较有意义的事情，因为可以帮助你省去很多的麻烦, 不需要每一次想吃的时候，都要不远千里的去外面购买，掌握了这些方法技巧准备好材料，自己在家就可以大显身手了。
制作豆芽的方法是什么
豆芽中含有丰富的维生素C，可以有效治疗坏血症，豆芽中含有的纤维可以帮助清理人体肠道中多余的脂肪，同时也对人体血管壁中的胆固醇和血脂。可以防止很多心血管疾病的发生。同时绿豆芽中还含有一种核黄素对口腔溃疡的患者很有益处。豆芽还能帮助人体肠道加快蠕动，帮助便秘患者排便。豆芽的制作方法在中流传很久了，这里将为大家介绍一种在家里也可以自己制作出新鲜好吃的豆芽。
营养价值
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的
方法：
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。
制作蛋糕的方法是什么？
在我们生活中很多的女性朋友和小朋友都比较喜欢吃蛋糕，可是一般我们都不太会做蛋糕吃蛋糕就要去店里去买，今天我给小编就给大家介绍，几种蛋糕的自制做法，喜欢吃蛋糕的朋友，赶快来学习下，以后就可以自己在家里尝试着去做了。
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了 。
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
通过上面的介绍，在家里自己制作蛋糕的方法你都学会了吗？其实做蛋糕也没有那么难大家只要备好材料，按照上面的方法去做就可以制作出美味香甜的蛋糕啦！
薯条虾的做法是什么
薯条大家并不陌生，是采用土豆网制作而成的，但是薯条和虾合在一起之后，会擦出什么样的火花呢，很多年轻人都比较喜欢吃薯条虾，但是却不知道薯条虾的做法，下面我们就介绍一下薯条虾的做法。
材料:
薯条，色拉油，番茄酱
做法:
1.将薯条200g,放一勺色拉油搅拌一下。
2.均匀地排进烤盘，220度，10分钟。
3.然后拿出来用筷子搅搅，让她翻个身，再烤8分钟左右，看见色泽金黄了就算好了。
材料:
大虾10只，柠檬1/4只（选用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒酿65g，清酒50ml，味淋30ml，盐少许
做法:
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒（45ml）和味淋混合均匀制成腌料。
2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连。
3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟，然后用5ml清酒和100ml水的混合液冲洗干净并沥干。
4、将1/3的腌料放入一个深盘中，然后码入处理好的大虾，将剩下的腌料铺在大虾上，放入冰箱腌渍24小时。
5、烤箱用上下火预热至180℃，取出大虾，将其表面的腌料去除干净，排放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层
烘烤15分钟至大虾成熟。
6、可根据个人口味决定是否淋入柠檬汁调味。
以上就是薯条虾的做法，薯条虾是一个再加工的过程，要先把薯条和虾身体做好之后，然后再把它们合到一起，这样做出来的菜才会更有味道，如果你喜欢清淡口味的也可以适当的减少一些辅料。
油炸薯条的做法是什么?
油炸薯条相信大家都非常爱吃，尤其是去吃汉堡包的时候都会点上薯条，但是油炸薯条的做法是什么很多人不太清楚，那么今天我们就给大家讲述一下有关于油炸薯条的具体做法是什么?
炸薯条的正确做法
薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊;油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度，油丛中间向上翻动)，加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
上面讲述了油炸薯条的做法，油炸薯条这个是年轻人们所追求的美味，而且也有很多老年人们都非常的喜欢吃，如果我们学会了油炸薯条，那么今后我们也可以尝试的在家里做上一次!
干煸薯条的做法是什么？
土豆是小编最喜欢吃的一种蔬菜了，尤其是薯条，味道真不是盖的，尤其是冬天的时候，用干煸的方法做起来的薯条，配上一碗热汤，不仅吃起来美味，还能补充身体的热量，因为土豆的淀粉含量是比较高的，尤其是加上辣椒之后，口味就更好了，小编今天为大家介绍一下干煸薯条的具体做法。
土豆2个(约400g)，干辣椒30g，大葱1段(约5g)，老姜2块(约5g)，大蒜 3瓣，生抽1汤匙(15ml)，花椒1茶匙(5g)，孜然籽
1/2茶匙(3g)，辣椒粉 1茶匙(5g)，油 500ml(实耗20ml)
做法
1、土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。
2、中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾)，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄(约8分钟)，再捞出沥干油分待用。
3、炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。
4、将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。
小诀窍
1、如想省时省力，可直接购买超市中出售的速冻薯条，炸熟后便可直接烹调。
2、刚炸好的薯条金黄焦脆，但放置片刻就会变得皮软，要在炸好后尽快烹调，尽快食用。如果炸好已经放置了较长时间，可以在烹调前再次复炸一次。
如果做干煸薯条的时候嫌麻烦，材料简单一点的朋友可以直接去超市买速冻的薯条，加速之后就可以直接干煸，这道菜做的时候一定要尽快，因为刚才好的薯条吃起来才会比较脆，稍微放一段时间之后就会软掉。这样吃起来口感就不会那么好了。
炸薯条卡路里是什么？
很多人在平时的时候一定都有吃过炸薯条也都知道炸薯条酥软可口，营养价值很高，平时的时候大家一定要知道人体所摄入的热量是要注意的太高的热量，对身体不好，一般炸薯条的卡路里大约是在一百克左右，有的会更高一些，所以热量比较高。
麦当劳薯条的热量(以100克可食部分计)是375大卡(1569千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克麦当劳薯条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
第一种
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
第二种
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意:
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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