棉花糖布丁做法
养生做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“棉花糖布丁做法”,仅供您在养生参考。
很多家庭里都有小朋友,特别是到了夏天,孩子都非常的喜欢吃冷饮啊,果冻布丁类的食物,一般家庭都会在外面买,其实外面买有的时候也不卫生,价格也比较贵,那么大家有没有想过自己在家制作呢,下面来学习棉花糖布丁做法?
主料
棉花糖1包
牛奶1/2盒
苹果1/2个
做法
1、苹果去皮切成丁。
2、牛奶倒入小奶锅小火加热。
3、牛奶热后不要煮开,加入棉花糖继续加热。
4、要不停搅拌,直到棉花糖溶化。
5、苹果丁放入碗中。
6、将煮好的牛奶棉花糖倒入碗中晾凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固即可
棉花糖布丁做法?不知道大家学会了吗,看了这些做法和材料是不是觉得非常的简单呢,而且价格也相对比较便宜,孩子什么时候吃随时都可以做的,大家不妨一起来试试吧,比外面卖的味道还好很多哦,关键是卫生。WwW.yS630.CoM
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棉花糖布丁的做法是什么?
不仅是很多小朋友都喜欢吃的一种零食,但是外面买的布丁含糖量太高,很有可能吃多了会使孩子出现肥胖或者其他的一些问题,今天小编就为广大的家长介绍,用棉花糖做的布丁,由于加入了一些牛奶营养价值也是比较高的,而且甜度可以自己掌握,孩子会吃了也比较健康。接下来跟小编看一下具体的做法是什么吧。
【 布丁棉花糖】
材料:牛奶300ml,纯棉花糖100g(要想布丁凝固,棉花糖要多放)
做法很简单:
1.把棉花糖撕成小份的,放在锅子里。
2.在锅子里倒入牛奶。(基本上是棉花糖的三倍.主要依据个人口味而定,如果不喜欢甜的,就牛奶多倒点。)
3.用小火加热,还要搅拌,使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
4.等到都溶解后,可以尝试一下味道,以便做调整。(如果太甜,就再加些牛奶,反之,就多加些棉花糖。)
5.然后把这些液体倒如容器中,等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等个几个小时就好咯。
接下来小编在介绍一些其他布丁的做法:
【水果布丁】
材料 :牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
做法:
1、将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2、坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠
3、将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,放凉后放入冰箱冷藏一个晚上即可。
记得在选择棉花糖的时候一定要选择没有夹心的,也可以按照孩子的口味再加上一些水果,要注意棉花糖一定不能放的太少,如果放得太少,很有可能做出来的布丁就会不成形,做完之后一定要放到冰箱里面冷冻5个小时左右,这样的布丁才是最好吃的。
棉花糖qq糖布丁的做法是什么
棉花糖虽然也可以将其归为糖类食物,但制作工艺与普通糖果有很大不同,而且样子看起来也是非常可爱,深受年轻人的喜爱。但随着食品安全问题的不断曝光,棉花糖在户外是非常少见了,毕竟人们都比较重视身体健康。那么,在家做棉花糖布丁,用什么方法最好呢?
棉花糖布丁的做法:
材料:小袋牛奶一袋
棉花糖(我放了14颗)
水果(冰箱里只有香瓜了,嘿嘿,切点香瓜片吧)
做法:牛奶隔水加热,放入棉花糖搅拌至融化,凉后加入水果片,放入冰箱冷藏。
布丁棉花糖的做法:
材料:牛奶300ml,纯棉花糖100g(要想布丁凝固,棉花糖要多放)
做法很简单:
1.把棉花糖撕成小份的,放在锅子里。
2.在锅子里倒入牛奶。(基本上是棉花糖的三倍.主要依据个人口味而定,如果不喜欢甜的,就牛奶多倒点。)
3.用小火加热,还要搅拌,使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
4.等到都溶解后,可以尝试一下味道,以便做调整。(如果太甜,就再加些牛奶,反之,就多加些棉花糖。)
5.然后把这些液体倒如容器中,等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等个几个小时就好咯。
pS:如果买不是原味的棉花糖,做出来的布丁就是彩色的.例如:草莓味的就是粉红色的,柠檬味的是黄色的,苹果味的是绿色的。
qq糖布丁的做法:
qq糖融化,融成液体后冷却至常温
步骤1
加入牛奶混合,搅拌快一些
步骤2
装入模型,建议用牙签戳去小泡,放入冰箱
小贴士
1,qq糖融化后凉一会,但不要过头
2,牛奶加入糖中有奶花就说明太烫
3,也可以不放冰箱,可以静置10至20分钟。
猫爪棉花糖的做法
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍猫爪棉花糖,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21将玉米淀粉铺在贴盘中,有一点厚度,用鸡蛋压出圆窝。
3.B、蛋白(我直接用2个)加20克细砂糖加柠檬汁打到硬性发泡,放一边备用。
4.吉利丁片冷水泡软后捞出到小碗里,碗底可放少量水防止粘连。
5.加热A到118℃,80℃开始小火加热防止焦化。90℃开始温度上升的会有点慢。100℃开始糖水会变粘稠不再是煮糖水的响声,而是熬糖的声音了。
6.当到达温度时快速将已经泡软的吉利丁片放入到A中并迅速搅拌均匀。
7.将糖水混合液倒入蛋白中,中高速打发,降温到45℃左右,用手沾不烫手即可。
8.将1/5的蛋白霜调成淡粉色。两种颜色分别装入裱花嘴,挤出猫爪形状稍微晾凉。
9.用小勺将玉米淀粉裹在糖外边,可以放到冰箱里冷却以免内部过于潮湿。
猫爪棉花糖的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
梦幻棉花糖的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道梦幻棉花糖,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.21将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很容易达到的。到达温度之后,关火,搅拌凉凉。
3.吉利丁片提前用凉水浸泡至软。在糖温降至85度左右的时候,即可放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化。这个时候整个溶液的温度基本在80度左右了。
4.加入色素。白色也可以的,或者加入其它味道的饮料粉粉,做成不同的味道也可以。
5.12用电动打蛋器打入气体!糖在不断冷却,打它的时候,就会有气体不停地充入。
6.21直至打发至可以划出花纹,体积膨胀即可。
7.打发的差不多的时候,加入白醋和水的组合液体,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。
8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟,100度,5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平,我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好,放到第一步即可,要是临时抹平,糖估计就凝固了!
9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内,轻轻操作。
10.他会慢慢流动,用小铲子轻轻帮助他,使其厚薄基本一致。
11.慢慢晾凉,至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。
12.用模具刻出想要的形状即可。
13.将边边上面也滚上玉米淀粉,防粘。
14.当当当当!棉花糖,完成了!超Q软,好吃哦!
为大家介绍的梦幻棉花糖的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
花样棉花糖
棉花糖这种小吃相信很多人都不会陌生,主要是采用砂糖制成的一种极度膨胀的小甜食。棉花糖虽然已经存在了很长时间,但是因为其独特的外观,一直受到人们的喜爱,并且延伸出了各种不同的花样棉花糖,它的具体做法是很多人关心的事情。下面咱们就来看看吧。
花式棉花糖制作过程赏心悦目,颜色多样、造型奇特,完全颠覆了几十年来普通云状棉花糖给人的印象,令在场的每一个人拍手叫绝,具备在瞬间集聚人气的神奇冲击力!无论老人小孩、男生女生、国内国外的朋友,都会场驻足不前、争相购买、拍照留念、流连忘返。
1. 首先,将准备好的白砂糖20克,红色砂糖20克和蓝色砂糖20克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前低后高移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。2.将糖丝缠绕完成后,如上图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,3.花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取黄砂糖10克,倒入出糖器内。4.等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。5.完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边,直到碰到花芯即可停止,依次压出五个花瓣即可。6.最后放入已经准备好的10克蓝砂糖,依照第五部操作,将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上,如上图示范。7.完成后,即可制作出图片上非常美丽的花式棉花糖,希望大家喜欢!!特点编辑1、具有较好的视觉冲击力:颜色搭配新颖、造型奇特、精致异常、制作过程也是一种艺术表演,经常会使游客驻足不前,争相购买拍照等;2、具有较好的口感:糖丝更加的细腻,更加的紧实。
棉花糖双皮奶的做法
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做棉花糖双皮奶。
2.1加热至锅边冒泡既可。
3.2将牛奶倒入锅中,加入适量糖。
4.1分离蛋清和蛋黄。(现在市面有好多分离器啊)
5.2倒入小碗中放凉。(建议小碗就好,大碗吃了容易腻)
6.12放凉牛奶至表面出现奶皮。
7.21用汤匙将奶皮挑起一角,倒出牛奶。(注意:留一点牛奶,防止奶皮黏住。)
8.1注意;打至微微起泡既可。
9.2将牛奶与蛋清混合打散。
10.挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。
11.包上保鲜膜,放入蒸锅中中大火蒸。
12.1注意:要在锅边放一支筷子。
13.2注意:锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟,小碗蒸10分钟。
14.在等待期间准备些东西摆在表面。如:棉花糖。红豆。水果之类的。(增加口感,也可省略。)
15.蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。
16.在双皮奶表面摆上10切好的装饰。
17.ps:放入冰箱冷藏后味道更佳~
18.美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~
19.大家一起分享,味道最赞。O(∩_∩)O~
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这棉花糖双皮奶不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
棉花糖怎么融化
生活中我们经常会被很多美食吸引,棉花糖是我们熟悉的一种糖果,很多人喜欢吃棉花糖。但是棉花糖还可以制作成其他的美味食物,需要把棉花糖进行融化制作,这是复杂的一个程序。但是很多人也应该了解,棉花糖制作的美味是受人们欢迎的,所以棉花糖怎么融化呢?
棉花糖怎么融化
棉花糖融化后,因为糖分丰富比较粘稠,加点水或者牛奶,小火慢慢煮就可以融化,注意搅拌。
棉花糖冰淇淋
材料
棉花糖(个人口味,至少15个),牛奶(半袋,约100ml)
做法
1、锅中加牛奶,等牛奶开了之后,棉花糖放入锅中搅拌(要一直顺时针搅拌)
2、等变粘稠时(棉花糖完全融化),根据自己的爱好加入一些软糖(不加也可以,出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。)
3、之后倒到容器或者碗里,冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可!
为什么棉花糖会融化
因为糖分子会溶于水。棉花糖也是由糖分子组成的。所以一碰水即化了。
棉花糖怎么做牛轧糖
自制牛轧糖的做法
1.材料:棉花糖1包。我买的是100g装的,要选用没有夹心,没有颜色的原味棉花糖。当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意。生花生70g,奶粉80g,如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以。
2.花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了。去掉红外衣,一分为二备用。也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以,不知道多长时间会熟,大家可以自己实践下。
3.取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手。
4.找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒。
5.棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉。
6.搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了。
7.趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
8.切块
小贴士
做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘
烤棉花糖冰淇淋
烤棉花糖冰淇淋这种东西的做法是比较简单的,只要我们将糖浆在加热的时候产生大量的气泡的就可以制作成棉花糖了,棉花糖要做的蓬松就需要里面加入大量的空气,最后降温的时候,空气就包裹在糖浆里面,从而制作出来的棉花糖口感才比较好,最后在将棉花糖放在冰淇淋上面就可以做出烤棉花糖冰淇淋。
棉花糖主要是糖;但从体积来说,空气实际上占了一半以上。通过把热糖浆和明胶(或另一种形成凝胶的成分)混合而制成。在混合热糖浆和明胶的时候会产生大量气泡,当液体混合物冷却成凝胶时,这些气泡会被固定,从而产生海绵质地。
这些泡沫是为什么在微波炉中或者烤面包上的棉花糖会爆炸的原因。较热的温度使得棉花糖内部的空气膨胀并占据更多空间,迫使柔性含糖混合物伸展。最后,如果压力太大了?BOOM!
但如果在它爆炸前拿出来,它会像泄气的小气球一样,缩小到很小很小。
棉花糖最好的打开方式是“烧”
好吧,也许没有烧,但绝对烤。把棉花糖放在火上加热,可以使它们“焦糖化”,产生棕色和烘烤风味的化学反应。这需要真正的高温,所以在微波炉里做不出这样的效果。
“我们烹饪其它食物时候,一般都达不到焦糖化的温度,但烤棉花糖的时候,绝对可以。”
当棉花糖被加热到足够热时,就开始分解成较小的分子,然后彼此反应,从而产生的水果,坚果或者黄油的香味,还会使棉花糖的皮肤变成金黄色。
少量的糖会和明胶中的氨基酸发生反应,也就是“美拉德反应”(又称为“非酶棕色化反应”,或者“羰氨反应”。法国化学家L.C.
Maillard在1912年提出的。羰基化合物,或者还原糖类,和氨基化合物,包括氨基酸和蛋白质,间经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质,称为类黑精或称拟黑素)。它发生在比焦糖化温度低得多的温度下,有助于产生丰富的棕色和独特的风味。烤牛肉,焦糖咖啡或焦糖糖的味道就来源于“美拉德反应”。对于非常缓慢地烤棉花糖,“美拉德的反应”是产生他们产生黄金色色调和独特风味的原因。
怎样做棉花糖
棉花糖主要是以砂糖为原料制成的疏松膨胀的白色糖果,外形看起来就像棉花一样,故此得名。棉花糖在公园、游乐场、商场等人群密集的地方比较多见,看小商贩制作的时候非常简单,事实上只要掌握了方法,我们在家里也是能做棉花糖的。那么,怎样做棉花糖?下面咱们就来看看方法吧。
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一种风味休闲食品,在徐闻县城的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱。
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深
度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味
道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另
一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做
成可爱的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠
将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
牛轧糖不用棉花糖
牛轧糖这种口感特殊的糖果,相信大家一定不会陌生,一般主要是用烤果仁和蜜糖制成,分为软糖果和硬糖果两种。制作牛轧糖的方法有很多,棉花糖就能制作出牛轧糖,当然牛轧糖不用棉花糖也有许多方面,如果大家喜欢,下面就推荐几种比较好的做法。
蛋白牛轧糖
原料配方
第一部分:葡萄糖浆6.8公斤、卵蛋白干0.91公斤、水2.28升
第二部分:砂糖21.77公斤葡萄糖浆6.8公斤水6.84升
制作方法
1、第一部分配料:蛋白干加入2.28升水至少应浸泡12小时,许多用手工操作的则要延长到18小时,过滤后,置于蛋白搅擦机内,将葡萄糖浆温热后,加入蛋白液中,将所有物料搅擦成疏松的充气糖基体。
2、第二部分配料:将砂糖溶化于水,再加葡萄糖浆加热熬至141℃。
3、将充气糖基体装入另一搅擦机,把熬好的糖浆缓慢地倒入基体中,同时开动搅拌器搅拌均匀。
4、为了不使物料过冷,可开一点蒸汽,以保持高温。
5、当糖料变得够硬时,加0.68公斤可可白脱,或其它硬性植物脂,并加果仁或其它填料。
6、将糖料倒在铺有米纸的木框垫板上,木框的深度视需要而定,糖料的顶上也覆以米纸,再在顶上压一块平板,以防气泡升至表面造成粗糙不平。冷却约12小时,就可开始切割,切割动作要迅速,因为细的砂粒很快出现(批量物料经常会出现的现象),表面发粘也增加切割的问题。
除香料外,为了起到滑润作用,通常添加椰子干,如需提高产品的等级,也可加入杏仁或榛子。
花生牛轧糖
主料:棉花糖、甜奶粉、熟花生仁
1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。
2. 棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。
3. 微好的棉花糖已经融化了。
4. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
5. 搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
6. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
7. 在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
8. 将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
明胶牛轧糖
原料配方
第一部分:明胶1.41公斤、葡萄糖浆4.54公斤、水4.16升
第二部分:砂糖15.88公斤、葡萄糖浆18.14公斤、水5.39升
制作方法
1、第一部分配料:先将明胶浸于水中,葡萄糖浆稍加热后,与明胶一起加入搅擦机内搅擦至洁白;如有需要,也可用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖浆。
2、第二部分配料:先将砂糖溶化于水,加葡萄糖浆,熬至145℃,将这部分糖浆加入搅擦机的明胶中,搅擦刚好完成,就可添加0.45公斤可可白脱或其它硬性植物脂与3.18公斤椰子粉。
3、一般可将二分之一的含明胶物料着色(通常为粉红色),批料处理方式可参照蛋白牛轧糖。不同色泽的两种糖料须分清,粉红的部分应尽快的加在白色部分的表面。
棉花糖小蛋糕的做法
做饭并不是困难的事情,只要学会这道棉花糖小蛋糕,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。
2、把蛋黄和蛋清分离,然后用打蛋器打。边打边放糖~两分钟放一次~
3、最后蛋清打至成可拉勾的形状~打这细一些口感会更好~我是调的中档
4、蛋清打发好后,调中档打发细腻
5、加入酸奶继续搅拌均匀,此时可以把烤箱,上下火190度预热五分钟,预热的时候可以把棉花糖放进烤箱烤软
6、倒入筛好的面粉和玉米淀粉~发酵粉,继续搅拌均匀
7、搅拌至无颗粒
8、再放入打发好的蛋清,搅拌均匀。
9、此时烤箱已经预热好,棉花糖也软了,把蛋糕糊糊倒入模具当中,上下轻轻的摔两下让里面的气泡可以出来~
10、我倒了几个原味的后,又把烤软的棉花放放入蛋糕糊糊里面搅拌均匀做了几个棉花糖小蛋糕。
11、放入烤箱~开上下火,190度,烤至半小时
12、烤好了~颜色是不是很不错~
13、放旁边冷一下后放入冰箱口感更加哦
14、刚刚尝了一下味道还不错,才敢发食谱~
15、希望大家可以喜欢
很多人之所以不愿意自己做饭,是嫌做饭有太多的程序,太过麻烦,棉花糖小蛋糕的做法简单,可以打消顾虑。
棉花糖的做法是什么?
在生活中很多的孩子都比较喜欢吃棉花糖,妈妈掌握了解一些莲花塘的做法回家就可以自己给家孩子做了,今天小编就为大家具体的讲一讲棉花糖的具体做法赶快来学习一下吧!
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一种风味休闲食品,在徐闻县城的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱。
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
做法:
①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了.
看了上面的介绍我想好吃的棉花糖的做法家长们应该掌握了,儿子比较喜欢吃棉花糖,回家给他们做一份吧!自己制作的棉花糖感情会生孩子会吃得更健康。
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