香辣牛肉干几种不同做法
入冬保暖养生不同人群重点不同。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香辣牛肉干几种不同做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
香辣火辣火辣的，那么你们了解多少和香辣牛肉干的做法介绍呢?你们是不是想了解多一些，这样我们享受的多一些，那么你们了解多少了呢?小编希望能给你们好好的介绍一下不同的做法，因为每个人的口味都是不同的，那么你们了解多少呢?下面小编就来给各位好好的介绍一下吧!
做法一：
材料
净牛后腿肉600克，料酒1茶匙，姜5克，葱1棵，只用葱白，盐1/2茶匙，菜油100毫升，开水2汤匙，干辣椒10条，白糖1/2茶匙，酱油1汤匙，白胡椒粉1/8茶匙，细辣椒粉1茶匙，花椒粉1/8茶匙，白芝麻1茶匙，香菜2株
做法
1.葱白对切开，再切成5厘米长的段。姜切粗丝。香菜洗净备用。
2.牛肉洗净，去筋，用纸巾拍干水。横着肉的纤维切断，切成5厘米长，1厘米宽的条，加料酒、姜、葱和盐拌匀，腌20分钟。
3.炒锅放中火上预热，放入芝麻，炒1分30秒，铲出，凉冷备用。
4.炒锅再放中偏大火上预热。倒入菜油，热至六成，将腌好的牛肉倒入，加入开水，翻炒5分钟，转中火再炒15分钟后将葱姜拣出弃掉。待锅底油变清澈(此时水份已炒干)，加干辣椒在锅中部，用油炸2分钟，再与肉炒5分钟。加白糖，酱油，胡椒粉，炒3分钟使调料味炒入肉里。加细辣椒粉，花椒粉，炒2分钟，铲出装盘，撒上芝麻，放上香菜即好。
做法二：
材料
牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒
做法
1，牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟
2，倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干
3，糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待汤汁都收干，颜色发红，然后放辣椒面，芝麻，盐，少许料酒再翻炒几下即可出锅
我们其实可以尝试的是很多的，那么小编在这里给各位介绍的可能是不错的，那么小编冠以香辣牛肉干的做法的介绍就到这里啦!希望你们能够好好的了解一番，然后我们可以吃到的东西就很多啦!那么小编就给各位介绍到这里啦!
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怎么做香辣牛肉干
平时很多人都喜欢吃牛身上的肉，各个部分都非常有营养，而且很爽滑。用它来做菜，已经有很久的历史了，全国各个地方的人都很喜欢吃，是一道有名、传统的菜。它非常常见，主要在北方比较多。一般是风干的，营养很丰富，里面有很多胶原蛋白，对人的皮肤是很好的，女人吃了可以更年轻。和其他东西一起吃，口感也很好，比如米粉，很容易消化。它的做法很简单，很容易就能学会。一起和看下。
怎么做香辣牛肉干
首先，要准备好材料。把牛肉放入开水里烫一下，再拿出来洗干净，然后把它切成条的形状，会更容易熟。最好是手指那么粗，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，就可以开始炸了。不要炸得太干，油要多一些，要没过牛肉。然后再准备调料，辣椒、酱油等。也可以加些啤酒，调节它的口味，再备一些醋，最好用小火炸，不要用大火，半个小时就可以了，要不很容易烧干，口感也不好。炸出来后，再撒些白糖就可以吃了，非常美味，很下饭，可以让人的胃口更好，食欲更好。
还有另外一种做法。首先，要准备好牛肉，最好是牛大腿的肉，吃起来会更滑。再备些酱油、葱、料酒等。然后切成条的形状，再撒上辣椒、五香粉等。20分钟再倒些水进锅里，煮开之后再把它放进去，放些水一起炖，炖到半熟的时候再加点糖。在炖的过程中，要不断翻动它，等它的肉变红了，再放些孜然进去，就可以出锅了，非常美味。在做的时候，也可以加入一些姜、蒜，桂皮、八角等，可以很好地去腥，让口感更好。它对脾胃很好，还可以补血，让人的筋骨更强壮。还能去寒，特别适合在冬天的时候吃。还可以消肿、止痛等。
牛肉干可以怎么吃
如果想吃起来更软，在做的时候，可以加点水，最好是矿泉水，然后放在微波炉里，大概10分钟就可以拿出来切来吃，口感会更好。有一股很香、醇厚的味道，也更容易熟，然后放入蒸锅里，蒸15分钟，拿出来后等它变凉的时候就可以吃了。
想要它吃起来更软，在做的时候，可以提前抹一些苏打粉，再放进去炒。然后再把菠萝、猕猴桃切成片状，用保鲜膜一起包住，它也会变得更软。在吃的时候，可以放一些色拉油，搅拌均匀，然后放在冰箱里冻一下。或加些醋或酒，再用保鲜膜一起包住，吃起来会更软，口感更好。或横着切，破坏它的纤维组织，这样它就不会有那么大的韧性，吃起来会更软。或撕开来吃，一条一条那样的形状，也很美味，吃起来也没那么硬。平时买牛肉干，想要买到好的，可以从它外表的颜色判断。如果它的表面是乳黄色的，就代表是比较好的牛肉，口感很好。这样的牛肉，脂肪也很少，就算吃多了，也不容易长胖。
牛肉干的营养价值
它口感很好，在那么多的肉类中，它的营养是比较高的，可以让人的身体更强壮，体质更好，特别适合在健身的时候吃。也可以让人的免疫力更好、消水肿等。它里面有很多的矿物质，铁含量也很高，非常适合一些贫血的人吃，也很容易消化，对身体很好。还能降低血压，缓解拉肚子的症状。
它可以增加人的肌肉，特别适合男子健身时吃。能让人更有活力，坚持得更久。它修复细胞的能力也很强，特别是受伤之后，很适合一些刚动完手术，或刚生完孩子的女人吃，可以帮助更快恢复，身体更强壮。牛肉干的宜忌人群
它的营养很丰富，适合很多人吃。特别是一些身体虚弱或贫血的人，可以让人更健康，更有活力。但一些有肝病或经常生病的人，最好不要吃。因为它是一种发物，会让病情加重，还会让皮肤瘙痒。它里面的胆固醇比较高，脂肪也很多，肥胖的人最好不要吃。它营养虽然很丰富，但也不要一次吃太多，一周吃一次就可以了，要不很容易胆固醇过高和脂肪堆积在里面。
上面就是关于牛肉干的一些知识和做法，平时有空，可以常做来吃。只要注意一些事项，对身体是很好的，可以让人的大脑发育得更快，特别是青少年。但在吃的时候，要注意，它是不能和白酒一起吃的，很容易会上火，对牙齿也不好，很容易发炎。也不能和板栗一起吃，很难消化。和田螺一起吃也不行，容易拉肚子。
酱香牛肉干的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做酱香牛肉干吧。
2.12加入香叶等配料煮熟
3.21煮熟的牛胸肉捞出备用
4.将牛胸肉切成小块
5.放入所有调料
6.将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
7.将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
8.放入微波炉中先设定5分钟的时间
9.时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知酱香牛肉干全部做法的你，可以真正改变自己了。
五香牛肉干
五香牛肉干是很多人比较喜爱的选择，这样的食物在吃的时候，不仅很好有口感，而且对果腹效果也是非常不，牛肉干含有的热量比较低，吃这样的食物，对身体健康也不会有任何的损害，那对五香牛肉干做法如何进行呢，这样的佳肴在制作上，也是有着一些不错的方式。
很多人对五香牛肉干做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些很好的方式，不过在制作前，也是要注意先对制作五香牛肉干流程进行详细的认识。
五香牛肉干一：
材料
材料：牛肉碎(或猪肉碎，用猪肉做的是当然猪肉干)
调味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉，我个人感觉加辣椒粉的更有味，总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。
做法
1、肉碎加生粉和所有调味料混合，朝一个方向搅拌呈粘状。
2、烤盘垫锡纸，放入拌好的肉末，然后在肉末上铺一层保鲜膜，用擀面棍擀开成薄薄的一层，撕去保鲜膜。
3、放入烤箱，摄氏170度烤30分钟。(中间翻一次)
4、凉后切小片，当下酒小菜或零食都很不错。
五香牛肉干二
材料
主料：牛肉(瘦)5600克，
调料：白砂糖500克，盐250克，味精50克，桂皮50克，丁香40克，酱油300克，姜200克，料酒100克，八角100克
做法
1.切片：将鲜牛肉去筋修净漂尽污血，切成薄片，用竹筛铺平晾干，再改成小片备用。
2.煎煮：将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮，浆汁快干时洒上料酒，拌匀后捞出。
3.烘干：将肉片放入烘房烘干，包装即为成品。
以上就是对五香牛肉干做法详细介绍，制作它的时候，完全都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作五香牛肉干的时候，要注意牛肉的选择，一定要选择新鲜的，而且牛肉最好都是纯肉，不要有筋，这样吃的时候才会很好吃。
五香牛肉干做法
牛肉是人们生活中非常常见的一直用肉类食品，并且不仅营养丰富，制作方法多样，口感还非常好。牛肉的其中一种做法就是这样一种食用方法，那就是五香牛肉干，很多朋友都非常喜欢这种牛肉食用方法，那么大家知道五香牛肉干的制作方法吗？下面我们就一起来看看小编为大家做的介绍。
第一种是微波炉的
材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香。
做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右。2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好。3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味。4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉，高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止。5.把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里。6.继续微波炉高火，先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了。
第二种是电饭锅的
牛肉一斤半
调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克）
做法：
1.牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。 稍候5分钟，加入五香粉搅匀。2.加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。3.盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱，腌1个钟估计也可入味了。4 把腌好的牛肉倒入电饭煲，按煮饭键。煮开后可再试一下味道，根据个人喜欢，进一步调味。5. 待电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，搅拌，再按下煮饭键，保持电饭煲盖子打开的状态，以方便水分散发，重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。
经过以上对于五香牛肉干的制作方法的介绍，相信各位吃货朋友们一定对于牛肉干的制作更加清楚了，对于牛肉干的制作，爱吃的朋友们可以去多做一些了解，对牛肉的选择，其他配料的选择等等方面都要多做一些了解，这样才能做出美味可口的牛肉干。
芝香怪味牛肉干的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下芝香怪味牛肉干的做法。
2.把煮好的牛肉捞起来晾凉，用手撕成丝待用
3.炒锅放油烧到7成热，下花椒、干辣椒、待花椒、干辣椒变色后拿漏勺捞起来
4.把撕好的牛肉丝倒入锅中放生姜片、香葱反复翻炒，直到牛肉水汽全部炒干，颜色变成棕黄色
5.把炒好的牛肉里的生姜、葱挑出来后先铲起来
6.把炒锅洗干净再放油，放入冰糖10克左右炒出糖色，把铲起来的牛肉再放入锅中翻炒几下，把火关了，这时锅里的油仍在翻滚
7.放入一中匙生抽、一中匙老抽、一小匙耗油、翻炒几下，再放入一大匙白糖、2大匙芝麻、半小匙味精、把捞起来的辣椒再倒下去，滴几滴香醋拌一下就可以起锅了
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的芝香怪味牛肉干。
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