蚬子肉的家常做法有什么
冬季养生粥家常做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“蚬子肉的家常做法有什么”，希望能为您提供更多的参考。
蚬子肉中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及人体所需要的钙、铁等营养物质，所以经常吃蚬子肉对我们的健康是非常有益处的，我平时就很喜欢吃蚬子肉，而且研究如何用蚬子肉炒菜给家人吃，每次做出来的炒菜家人都非常的喜欢，下面我就来教一下大家蚬子肉的家常做法有什么吧。
凉拌蚬子
主料 蚬子肉 (适量)
调料 香葱 (一根) 干红辣椒 (1个) 大蒜 (3掰) 生姜 (1块) 酱油 (2小匙) 料酒 (1大匙) 精盐 (1小匙) 白糖 (1小匙) 味精 (1/2小匙)
厨具 煮锅
做法
1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
韭菜花炒蚬子肉
材料
韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅
韭菜炒蚬子肉
材料
蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。
6.上菜了，很香哦，呵呵。
蚬子肉的家常做法是有很多种的，我上面介绍的三种是我比较习惯并且比较擅长的，大家在无聊时可以试着做一做，相信您一定会喜欢的，另外您还可以按照自己喜欢的口味做出不同的做法来，若是效果好也可以和大家一起来分享下，相信大家都会很喜欢您的方法的，祝您健康。
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凉拌蚬子肉的做法有哪些？
蚬子味香肉美，所以可以用来制作出各种美食，而凉拌蚬子是很多人喜欢吃的，对于具体的制作方法大家也要讲究，如果对凉拌蛏子的做法和技巧感兴趣的话，可以看看下面的方法。
做法一、
原料：
蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
制作步骤：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
做法二、
材料 青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油 做法
1黄蚬子清洗干净
2水烧开倒入一小勺盐
3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老
4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中 5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙
6清洗干净后盛入容器中控干水分
7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了
8、注意在煮蚬子的时候不要煮太久，不然肉老了会咬不动。
辣炒蚬子的家常做法
蚬子是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，不过在吃蚬子的时候，也要适量选择，制作蚬子的方法比较多，常见就是炒着吃，这样制作方法简单，而且制作后能够很好的保留蚬子营养成分，因此这样制作方法是不错之选，那辣炒蚬子的做法具体该如何制作呢?
辣炒蚬子的做法：
材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了
小贴士：
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
在对辣炒蚬子的做法了解后，在平时家里的时候，都是可以制作辣炒蚬子，不过每次制作辣炒蚬子的时候，也需要适量进行，过多制作后吃不完蚬子，隔夜后的它会在味道、营养成分上有所改变，对身体健康没有任何好处。
水煮黄蚬子的家常做法
黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。
水煮黄蚬子的做法：
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成
小贴士
提示：
A. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ，
B. 为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿，然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条
C. 如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了
D. 蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。
在对水煮黄蚬子的做法认识后，制作水煮黄蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对水煮黄蚬子制作过程中，需要注意对它制作时间上一定要掌握好，制作时间太长，会让黄蚬子的味道改变，吃的时候也不会很好吃的。
小葱拌蚬子肉的做法有哪些呢？
蚬子是一种非常常见的海鲜产品，在人们的餐桌上是比较常见的物种，而且其味道非常的美味，适合用来制作各种美味的佳肴，例如，小葱拌蚬子肉就是一道风味独特的地区美味，在沿海一带是非常受欢迎的做法，下面就来看看小葱拌蚬子肉的做法有哪些的讲解吧。
小葱拌蚬子肉的做法一：
1.蚬子洗净，香葱一小把，一定要去购买新鲜的蚬子，否则会严重影响到后面的口感和食用性。
2.蒜切粒，最好切成花生碎那么大的样子，切成末的话会影响口感。
3.准备调料，例如酱油、胡椒、花椒、芝麻等等。
4.香葱切段与蚬子放入容器，加入自制味精。
5.放入辣椒油，芥末油等调味拌匀后即可装盘食用了。
小葱拌蚬子肉的做法二：
1.准备好买来的花蚬子。
2.将刚买来的蚬子肉清洗干净，一定要洗到水变清为止，否则吃起来会有一种沙沙的感觉，非常不适合人们的口感。
3.放入沸水中煮至开口。
4.剥出蚬子的肉，清洗干净。
5.把小葱切碎备用。
6.把肉肉和小葱放入容器中。
7.加入所有调味料拌匀，一定要将所有的材料拌匀。
8.装入盘中即可食用。
小葱拌蚬子肉的做法三：
1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2.蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3.加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
以上就是对于小葱拌蚬子肉的做法讲解了，大家有兴趣的话可以在家里面制作一下，这道美味的佳肴是非常适合家庭团聚享用的。
韭菜炒蚬肉的家常做法
韭菜炒蚬肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，韭菜炒蚬肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以韭菜炒蚬肉受到了大家的喜爱，韭菜炒蚬肉里面含有丰富的营养，经常吃韭菜炒蚬肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，我们有必要学习一下韭菜炒蚬肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒蚬肉的家常做法。
1. 蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质(会有些水草什么的);
2. 菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用;
3. 热油锅，爆香姜丝;
4. 把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身;
5. 韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去;
6. 韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味;
7. 把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。
8. 吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃。
小贴士
1：清洗蚬肉前先清理干净异物，用菜筛隔着水来回搅动的方法清洗会很容易洗干净沙子，用菜筛隔着水来回搅动的方法还适合各种螺的清洗;
2：炒蚬肉一定要大火来爆炒，炒至蚬肉干身并带点微黄色才够香;
3：蚬肉和韭菜都是易熟的食材，不用加水盖锅盖煮，只要在炒的过程稍微洒点水就可以。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是韭菜炒蚬肉了，我们知道韭菜炒蚬肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭菜炒蚬肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜炒蚬肉的家常做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蚬子肉的家常做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
