鹅蛋是要蒸着吃的吗
养生是要运动还是要休息。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“鹅蛋是要蒸着吃的吗”，希望对您的养生有所帮助。
鹅蛋不比鸡蛋鸭蛋，在我们平凡的日子里也是经常可以看得见的，所以，不是很多的人知道鹅蛋应该怎么做才会好吃，有的人说煮着好吃，但是有的人就会觉得蒸着会比较好吃，那么，鹅蛋是要蒸着吃的吗?除了蒸着吃，鹅蛋还有其他的吃的做法吗?
每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效。
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用。
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。
中医养生认为鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。
由此可见，鹅蛋的药用价值在于：1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的;2.极易被人体消化吸收;3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效。
结语：虽然鹅蛋的药用价值以及营养价值很高，但鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏，另外不宜喝鸡蛋同食。
以上就是一些鹅蛋的做法，希望大家都可以彼此交流对鹅蛋的做法，这样我们就不是单独的一群人了，只要把大家的做法都汇聚起来，相信就会有越来越多的鹅蛋的做法了，这样就会出现更多的鹅蛋美食了，这样不是很有爱的事情吗?
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海螺能蒸着吃吗
海螺的吃法是非常多的，比较常见的吃法就是直接蒸着吃，保留海螺的营养不流失，有些人在吃海螺的时候喜欢将海螺的肉分离出来，直接煮着吃，有些人则喜欢爆炒吃，还有些人喜欢将海螺蒸熟了了吃，海螺的营养价值是很高的，食用之后对身体健康是很有好处的，不过海螺在食用的时候是需要注意事项的。
海螺能蒸着吃吗?
海螺可以蒸着吃，蒸着吃味道是非常不错的。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必须去头。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
2、吃海螺必须煮熟。
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、留意与海螺相克的食物。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。
4、这些人不宜吃海螺。
海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
5、其它禁忌。
海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌，严重的可到医院进行对症治疗，轻微的不必治疗休息两天就可以了，一般不会遗留什么后遗症。
蒲公英能蒸着吃吗？
在我国很多地区，都是四季如春的，这时候人们都喜欢去田间野外散步，在散步的时候，就会发现长了草的地方都会存在一种植物，即蒲公英。而它的根茎，也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁，可以发挥出去火的功效。其实蒲公英本身也是可以用来使用的，那么，蒲公英能蒸着吃吗?
蒲公英可以蒸着做菜，不过一般绿叶蔬菜不这样吃
蒲公英是中常见中药，功效很多，一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋，淡淡的苦味，很特别
营养
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
汤圆能蒸着吃吗
汤圆是很多人平时最喜欢吃的美食，汤圆做起来也是很简单的，汤圆在平时的吃法也是很多的，不过大多数人平时吃汤圆的时候，基本上都是煮着吃，然后在煮的时候搭配很多的食材一起食用，可以增加汤圆的营养价值，搭配不同的食物，可以帮助人消化，那汤圆可以蒸着吃吗?
汤圆能蒸着吃吗?
可以蒸着吃的，熟了就和糯米糕一样很好吃的，最好再用油炸一下，更好吃。元宵节要吃汤圆!这句话只对了一半，虽然都是圆仔，做法却不同。
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅好：
汤圆要滚水下锅。备一锅水，滚沸后再以汤勺于水中画圆，一边放入元宵，就能让元宵随着旋涡旋转，避免黏锅或沾黏在一起，再用勺子背部轻推，持续搅拌。
无论是煮汤圆还是元宵，都要准备足够大的锅子，并注入大量的水，避免烹煮的过程中黏在一起，很容易造成受热不均匀，或是卖相不好看，甚至表皮破裂、黏锅。无论是汤圆还是元宵，都必须滚水再下锅!否则会煮成一锅糯米糊!
元宵蒸着吃要蒸多久
在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右。
蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。
蒸元宵和煮元宵有什么区别
蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
板栗能蒸着吃吗
板栗的做法是非常多的，既可以生吃也可以做熟吃，可以用水煮着吃，也可以蒸着吃，可以说吃法非常的多，最常见的就是糖炒板栗，这是最常见的一种吃法，平时适当的吃一些板栗对身体是非常有好处的，它有抗衰老的作用，有补气健脾的效果，对于肾脏功能也有很好的保健效果。
板栗能蒸着吃吗
蒸着吃比炒着吃好，煮着吃比蒸着吃好，煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)。
1、抗衰老，板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮，板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
板栗和什么不能一起吃
1、板栗+羊肉：上火、呕吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、栗子+豆腐：可能导致结石
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。
4、板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
蒸鹅蛋为什么要加白糖
鹅蛋的口味很好，营养价值高，做法也比较多，比如说很多人都比较喜欢吃蒸鹅蛋，在吃蒸鹅蛋的时候，有的人发现会有一定的腥味，为了去腥可以加入一些白糖，能够使口感更好，平时适当的吃一些鹅蛋，对身体是非常有好处的，能够增强记忆力，具有很好的补脑的作用，它的营养价值比较全面，富含优质蛋白，富含多种维生素和矿物质。
鹅蛋加白糖的作用
1、增强记忆力：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
2.鹅蛋加白糖蒸吃不能补脑的。补脑可以多吃核桃高蛋白的食物。另外就是注意休息和保持心情舒畅。神经衰弱引起的可以服用健脑补肾丸。
鹅蛋这样吃口味不错，较之其它吃法这可是既除了腥味，营养又保持得最全的哟，对于排除身体的毒素非常有利。
鹅蛋有什么吃法
第一种，苏格拉煎蛋。
将蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下，至金黄色捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。
第二种，美味蛋稀饭。
用砂锅煮稀饭,水快干时放入蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.
第三种，浇汁蛋。
猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
第四种，蛋炒饭。
材料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
土豆蒸着吃能减肥吗？
土豆大家平时都会吃，吃土豆是很好的，能够美容，还能够养胃，而且土豆还能减肥哦，特别是蒸土豆，煮土豆，想要减肥的人平时就多吃这样的土豆吧。
一、这样的“土豆”食用后可减肥
蒸土豆、煮土豆、凉拌土豆丝……将土豆作为主食，且不可加任何油脂的烹饪方式才能瘦！食用土豆后一定要饮用1杯温水，饱腹效果翻倍。
二、土豆的减肥功效：
1、土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
2、土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻！
三、土豆的作用
1、能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
2、有助于养胃
中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
红枣蒸着吃的做法
红枣是很多人喜爱的选择，红枣的营养价值很高，常吃对身体没有任何损害，而且女性常吃红枣，对补气补血有很好效果，女性在生产后，对这样食物都是可以多选择些，利于身体各方面发展，那红枣蒸着吃的做法如何呢，红枣在蒸着吃上也是比较简单的，下面就详细介绍下。
红枣蒸着吃的做法：
对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
小提示：
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
在对红枣蒸着吃的做法认识后，家里制作红枣的时候，使得可以按照以上方法进行，而且吃红枣的时候，也都是可以多加选择，女性减肥的时候，也是可以选择红枣进行，红枣对减肥也是有一定帮助，因此红枣的使用也是有很多方面。
秋葵蒸着吃的做法
秋葵这样的美食营养价值很高，但是蒸着吃会更能保留里面的营养，在蒸的时候要注意不能切开最好是整个的蒸，但是因为后面的部分是不能吃的，所以只切掉后面的部分就可以，保留着整个的秋葵让里面的粘液不会流失掉，蒸的时候也不会弄到外面，整根整根的会非常好吃。
主料
秋葵:300克
大蒜:3-4瓣
干葱:1个
小米椒:若干
辅料
蚝油:15克
蒸鱼豉油:10克
糖:2克
烹饪步骤
1:食材：秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干葱（小洋葱）一个
2:大蒜，小洋葱切片。秋葵去蒂，从中间一分为二。小米椒切小丁。（不喜辣可不放~）
3:小火将蒜片和小洋葱片煸香至微焦。蚝油15克，蒸鱼豉油10克，糖2克，与秋葵拌匀。加上煸好的蒜片和洋葱片，一起入蒸锅蒸八分钟。
4:叮~就好啦~拿粗来就可以吃啦！
5:哼~我就要成功的逆袭啦！我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒鸡胸肉
材料
蕃茄2颗秋葵3条鸡胸肉1片约200克蒜头2瓣水少许
做法
1.蕃茄、秋葵洗净后，切成块状，备用。2.蒜头拍开后，备用。
1.鸡胸肉切成块状，约2*2的大小，放入盘中，备用。2.加上胡椒粉适量及酱油少许，充分的跟鸡胸肉抓匀，静置备用。
准备好后，就可以热油锅，准备开始囉。
1.油锅热后，先将蒜头放入锅中拌炒。2.炒出蒜头香味后，将蕃茄倒入锅中拌炒。3.蕃茄会出水，再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
1.鸡胸肉放入后，继续拌炒。2.等看到鸡胸肉呈现白色状态后，加入秋葵。3.加入一小碗水，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。4.约5分钟，开盖后，稍微试一下味道，如果吃比较重口味的人，可以加点盐，搅拌均匀后，关火。
1.因为个人喜欢蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一点的，水可以加少一点点。2.鸡胸肉也可以前一天晚上做醃制的动作，会更加入味。3.不喜欢秋葵的朋友，可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
淮山到底能蒸着吃吗
相信大家肯定都吃过淮山，淮山就是我们常说的山药，淮山可食用的方法很多，最为常见的就是我们直接与其它食材一起搭配煸炒，也有不少朋友喜欢用淮山煲汤进补，对于厨艺不精的朋友比较关注的是淮山是否可以蒸着吃，这个问题我们一起来详细的了解下。
山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80-100倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。
土褐色的外皮，筒形身材还长着细毛，咀嚼时口感微酸发黏--山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。山药味甘、性平，营养丰富，有健脾补肾、益肾固精的功效，是一种温和的滋补食物。
从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有两种：
一是蒸山药。最推崇这种做法，一来是原汁原味，没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，还可以蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是不要蘸糖。
二是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，也是一种健康食物，若再配上山药，自然好上加好。这道菜老少咸宜，营养价值也很高。
通过了解相信大家都知道淮山是可以蒸着吃的，而且淮山蒸着吃的方式最为营养，蒸淮山不会破坏到它的营养成份。在这里建议大家食用淮山的时候也要注意烹饪的方式，比如说是在吃火锅的时候涮着吃，这样的食用方法就完全破坏了淮山的养生功效。
火龙果可以蒸着吃吗?
火龙果一般都是作为水果直接食用的，其富含有丰富的维生素，相对于一般的水果来说，其和酸奶一起食用，还可以起到润肠排便的作用。而我们也知道有的水果如果做熟了吃，在口感上会体验到与众不同的风味，那么对于一般作为水果食用的火龙果，有什么样的办法入菜会有好吃又有好吃呢？
火龙果可以蒸着吃吗
可以，火龙果在生活中一般都是直接食用的，所以很多人对火龙果蒸着吃的方式并不熟悉，其实在冬天天气寒冷，食用火龙果的时候可以选择蒸着吃。
因为火龙果含有较高含量的花青素,花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂,可抑制人脑的变异,对痴呆症有一定的预防功效。多吃火龙果,对胃部有一定的保护作用,因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其会自动与人体内的重金属离子结合,排出体外,可起到解毒的功效,而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。所以如果是冬天,可以蒸给小孩吃。
火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法。火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值。
火龙果的减肥效果，火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能
火龙果蒸馒头怎么不变色
火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色，所以如果想给馒头染色可以选择使用紫薯。下面来看看火龙果变色馒头怎么做：
食材：面粉500克，清水150ml，火龙果汁150ml，细砂糖6调羹，酵母6克，泡打粉少许
做法：
1.火龙果上手捏碎，一斤面加少许酵母大约有一个鸡蛋平面大小，加温水倒入，水不要多，一点点，在加入一个硬币面大小的泡打粉，白糖少许，火龙果和面非常软，加水更软，就得多放面
2.边搅拌边加面，到软硬适中
3.揉成面团，过几分钟再揉，到表面光滑
4.醒发2倍大，我这醒发时间长了，隔了一晚上，半夜蒸会更好。一般冬天醒6个小时左右，夏天4个
5.排气，加1个1元硬币大小的小苏打很重要这步，使劲揉，一直揉，随便揉，揉会歇会，揉到切开无气泡，或者一点点气泡就行，揉的过程中边加干面边揉，要揉到面非常有弹性
6.切面，分剂子，揉圆，撒干面
7、然后上锅蒸，蒸好之后还有甜甜的味道，火龙果蒸熟会变色，黄黄的不过不影响食用
胡萝卜蒸着吃有营养吗
胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值非常的高，尤其是富含胡萝卜素，这在其他的蔬菜和水果当中都是无法比拟的，在进入人体以后，胡萝卜素会转化为维生素a，有助于人体的调理和保健，那么胡萝卜蒸着吃有营养吗？我们来看一下这方面的内容。
蒸着吃胡萝卜营养价值非常的好，而且做法也非常的简单，吃起来口感软滑，尤其是对于不爱吃蔬菜的宝宝来说，适当的吃些蒸胡萝卜，有很好的调理和保健的功效，对于促进孩子的发育都是有好处的。
胡萝卜有一个明显的特点，那就是做熟以后再食用，营养价值会更高，这是因为蒸熟以后，胡萝卜的细胞壁会出现破裂，这样能够促进胡萝卜素析出，更有利于人体吸收营养物质。胡萝卜可以用油炒一下，这样更有利于人体的吸收。
这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素，只有溶解在油脂里面，才更有助于人体的吸收，所以蒸胡萝卜的时候可以稍微放一点香油，或者放一点儿植物油，都有利于人体对营养物质的吸收，尽量不要生吃胡萝卜，虽然有营养功效，但是不如做熟以后价值更好。
以上简单的了解了胡萝卜蒸着吃有营养吗？蒸着吃胡萝卜营养还是不错的，如果能够在蒸胡萝卜的时候放入一点香油或者植物油，营养功效会更好，这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素，遇油以后才更容易被人体吸收，更有利于人体的健康。
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