西红柿鸡蛋羹的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西红柿鸡蛋羹的家常做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
西红柿是大家餐桌上常见的一道美食，无论是西红柿炒鸡蛋还是西红柿鸡蛋馅饺子，西红柿总是和鸡蛋搭配起来才更美味。西红柿含有大量的维生素，营养价值很高，烹饪过后的西红柿更加易被人体吸收。无论是老人，还是孩子，都可以经常食用西红柿和鸡蛋搭配的食物。西红柿鸡蛋羹的做法很简单，下面我就为大家介绍这款简单的西红柿鸡蛋羹的做法。
一、材料：
西红柿、鸡蛋。
盐、味精、蒜、油。
二、具体步骤：
1、西红柿洗净烫后去皮，切成片装好备用。(根据个人喜好怎么切都行，因为我要煮得很粒，切簿片快!)
2、鸡蛋两只打入碗中，加一点儿盐调匀，多调一会儿，这样煎出来的蛋好吃。
3、热锅入油，油热后倒入鸡蛋煎，煎到七分熟时就装出，一会儿还要回锅滴，不用完全煎熟。(注意别煎过煎糊哦)
4、再倒一点点油在锅里，油热倒入西红柿翻炒几下加入盐。炒到西红柿快全成汁时倒入鸡蛋拌匀，放入蒜粒、味精即可。
西红柿鸡蛋羹营养价值颇高，酸酸的味道小孩子更喜欢食用，家里有小朋友的家长不妨经常做给孩子吃。西红柿鸡蛋羹除了可以单独食用，也可以搭配其他的食物一起食用，米饭里面可以加入西红柿鸡蛋羹，也可以用来浇面条，味道都非常不错，大家按照上面的步骤在家可以尝试一下。
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西红柿蒸鸡蛋羹做法
西红柿蒸蛋是比较有名的一道菜，这个制作方法比较简单，使用的厨具也比较简单，只需要蒸锅和搅拌机就可以。准备鸡蛋适量，准备适量的温水和西红柿就能制作了，另外加入适量的小葱，能够使口感更好，我们平时生活当中适当的吃些鸡蛋，具有很好的保健作用，能够促进营养物质被身体所吸收。
西红柿蒸鸡蛋羹做法
食材明细、鸡蛋适量、水适量、西红柿适量、小葱适量、生抽适量、香油适量、盐适量
菜品做法
1、准备好材料
2、虾皮用水泡上，洗去盐分。
3、西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。
4、小葱切碎。
5、西红柿块加入搅拌机中，加适量温水。。
6、搅打成菜汁。
7、打入鸡蛋，搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。
8、加入洗好的虾皮
9、加小葱碎。
10、加一勺芝麻油。
11、加一勺生抽。
12、加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。开水上锅。
13、留下的西红柿切成小块。
14、蒸锅水开后六分钟左右开锅。
15、将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。
16、开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳；一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
肉末鸡蛋羹的家常做法
鸡蛋羹的制作方法有很多，在制作鸡蛋羹的时候，需要对它进行一些了解，肉末鸡蛋羹是很多年轻人最爱，这样的鸡蛋羹营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌，因此选择这样的鸡蛋羹，对滋补身体效果很好，那肉末鸡蛋羹的做法怎么样呢，对这样鸡蛋羹在制作上也并不是很复杂。
肉末鸡蛋羹的做法：
主料：鸡蛋150克、猪肉(瘦)150克
调料：姜3克、盐3克、味精1克、料酒5克
步骤
1. 将猪瘦肉剁细成末;
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次;
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
小贴士：
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
对肉末鸡蛋羹制作上，也是要掌握好时间和火候，这样制作出来的肉末鸡蛋羹才会更加好吃，肉末鸡蛋羹的做法上也可以适当的改变，同时也可以在添加一些蔬菜，这样制作出来的鸡蛋羹在营养成分才会更加的丰富。
牛奶鸡蛋羹的家常做法
牛奶是很常见的饮品，这类饮品是很多人最爱，牛奶含有的钙较多，长期喝对人体骨骼的强韧有着很好帮助，而且儿童每天选择牛奶，对成长发育也是有着助于的作用，所以对牛奶的选择是不错之选，牛奶可以直接饮用，也可以在制作佳肴的时候放入它，牛奶鸡蛋羹是不错之选，牛奶鸡蛋羹的做法怎么样呢?
牛奶鸡蛋羹的做法：
主料：鸡蛋150g
辅料：纯牛奶200m、温水70g、鲜味汁适量、香油适量。
步骤：
1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4.用滤网过滤一下
5.倒入奶锅中
6.接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中
7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
8.水开后转中火蒸10分钟关火
9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
小贴士：
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等
按照以上的方法进行使用牛奶是不错选择，而且牛奶鸡蛋羹的做法比较简单，在家里的时候都是能够很轻松的制作出来，不过在制作牛奶鸡蛋羹的时候需要适量进行，否则鸡蛋和牛奶隔夜会改变味道，在吃就会有异味存在。
豆腐鸡蛋羹的家常做法
豆腐在生活中很常见，豆腐价格不贵，而且营养价值很高，常吃豆腐对身体帮助很大，不过在购买豆腐的时候，也需要注意要选择新做出来的，这样豆腐含有的蛋白质比较多，同时豆腐味道比较重，制作出来的佳肴也是很不错的，豆腐鸡蛋羹的做法是不错选择，这样的制作方式使得豆腐营养成分得到很好保留。
豆腐鸡蛋羹的做法：
主料：豆腐100g、鸡蛋2个
辅料：盐适量、蚝油适量
步骤：
1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。
小贴士：
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
很多人对豆腐鸡蛋羹的做法并不是很清楚，通过以上的介绍也都可以知道该如何制作最佳，那制作豆腐鸡蛋羹的时候，也需要注意时间，这类佳肴制作时间不长，而且制作豆腐鸡蛋羹食材搭配也是比较简单，按照以上方法进行最佳。
家常鸡蛋羹的简单做法
鸡蛋羹是人们常吃的一道汤品，很多人早上的餐桌更是少不了这道菜，它口感嫩滑，清新可口，是老少皆宜的养生美食。但是还有很多人对家常鸡蛋羹的做法并不是很了解，做的时候往往会感到手忙脚乱，做出来的效果不是很理想。下面小编就为大家介绍一下家常鸡蛋羹的做法，赶快来看看吧：
材料
鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。
1.打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；
2.倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；
3.将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖，再余温焖10分钟。
检测蛋羹有没有蒸熟用一根筷子在蛋羹中心插到底，没有乳白色未凝的液体就熟了。
小贴士
1.在蒸蛋的容器内先倒入油并晃匀四边及底部是为了使蛋液不直接接触到容器，这样吃完蛋羹后容易刷洗；
2.一定要用温水，有时也会用比温水更热一点的水，这样蒸出的水蛋才会够嫩滑，而且没有汽孔；
2.蛋液一定要多搅打，充分打散才好，免得蛋黄和蛋清没有完全融合蒸好后就会一块一块不滑嫩；
3.蒸的时间不能过长，过长就会使蛋液和水造成分离；
4.蛋羹如果不想太稀就不要加太多水，以一个蛋加两个蛋的水量为好，一般一只蛋大约50几克，也就是一个蛋加100克水，也可以一个蛋加50克水，不过我都比这要加的多，我喜欢极嫩的口感
以上就是小编为大家介绍的家常鸡蛋羹的做法，是不是很简单呢？这道菜不但做法简单，吃起来好吃，入口即化，而且还具有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化 等多种营养价值，因此赶快学会这道美食，有时间的时候常做给自己和家人吃吧！
虾仁鸡蛋羹的家常做法
吃虾仁不能随意的进行，虾仁吃的时候需要适量进行，过多的吃虾仁会使得它胆固醇过高，因此吃虾仁要有量，那少吃虾仁对身体也是有帮助的，虾仁它含有丰富的维生素和蛋白质，对提高人体免疫力，虾仁也是有着一定作用，所以对它的选择需要正确进行，虾仁鸡蛋羹的做法是不错之选。
虾仁鸡蛋羹的做法：
做法
原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。
特色:一碗优质蛋羹的标准就是平滑鲜嫩无气孔。
操作:
1、准备原料。
2、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。
3、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。
4、加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。
5、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁。
6、葱洗净，切成葱碎。
7、取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上。
8、蛋液过筛后，倒入小碗中。
9、用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟。
10、取出蛋羹，去掉保鲜膜。
11、撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦。
按照以上方法进行制作虾仁鸡蛋羹是不错之选，虾仁鸡蛋羹的做法并不是很难，但是对这样佳肴制作的时候，食材搭配和火候要进行很好的掌握，这样制作后，使得它的口感和味道才会非常不错。
甜鸡蛋羹的家常做法
鸡蛋羹是很多人都喜爱吃的，鸡蛋羹好消化，而且营养价值很高，吃这类食物对身体没有任何的影响，不过在吃鸡蛋羹的时候，也需要注意对它的制作，也需要方式方法，鸡蛋羹不仅可以制作成咸的，甜鸡蛋羹也是不错之选，这样的鸡蛋羹吃起来也是很不错的，那甜鸡蛋羹的做法如何呢?
甜鸡蛋羹的做法：
调味料：盐、鸡精、蚝油
做法：
一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀
二、在做法(一)加入水，拌匀后过筛(这是第一步)
三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)
四、水开后，立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟
五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可
焦糖牛奶炖鸡蛋
1.材料：(耐热玻璃小奶瓶4个)
A：小号鸡蛋2颗，鲜牛奶1盒，(250ml-280ml)细砂糖20克
B：焦糖材料：砂糖80克 清水60克 热开水20ml
2.先将细砂糖20克放入鲜牛奶搅拌数下，并静置5分钟让砂糖溶化。
3.两颗鸡蛋在盆内打散，将加糖后的鲜奶倒入蛋液中。
4.搅拌均匀，至完全看不到砂糖的颗粒。
5.将拌好的蛋奶液，用网筛过滤到另一个碗内。
6.将蛋奶液倒入耐热奶瓶内，表面盖上保鲜膜，放入海德煲的网锅内。
7.汤锅内装入1L的清水烧开，放入装有奶瓶的网锅。
8.加上盖子，并打开一条缝让其透气。只开中心的小火，蒸8分钟。
9.蒸好的炖蛋，表面还有些微的晃动。
10.小锅内放入砂糖80克，清水60克，用小火开始煮焦糖。一边煮一边用匙搅动一下。直至成焦糖色，熄火剩热加入热开水20ml拌匀。
11.制好的焦糖浆，略放凉。
12.将放凉的焦糖浆倒在炖蛋上即可。
以上就是对甜鸡蛋羹的做法详细介绍，在制作甜鸡蛋羹的时候，要注意每个步骤具体要怎么做，这样制作出来的甜鸡蛋羹才会更加美味，不过在制作这样佳肴的过程中，需要注意不要过于太甜，否则会掩盖住鸡蛋本身味道。
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