草莓蛋糕的做法大全有哪些
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《草莓蛋糕的做法大全有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多朋友都爱吃草莓蛋糕，大家如果想要学做草莓蛋糕的话，不妨来了解下草莓蛋糕的做法大全哦！那么草莓蛋糕怎么做呢？草莓蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种草莓蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解草莓蛋糕的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗。
做法：
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉，倒扣放凉。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴。
内馅：淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量。
做法：
1、蛋黄、蛋白分离。
2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化；加入牛奶搅拌均匀；分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。
3、粉过筛两次倒入盆中；搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
4、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状；分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀；再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
6、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
7、烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。
9、另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。
10、蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟后取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋面粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鲜奶60公克，沙拉油60公克，蛋黄100公克，香草精少许。
材料B：蛋白200公克，细砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打发鲜奶油300公克，巧克力米适量。
做法：
1、将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。
2、将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3、取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4、将作法3平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约20分钟。
5、将作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。
6、取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油（约80公克），均匀排上切块的草莓（约100公克），再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上切块的草莓，最后盖上最后1片圆片蛋糕。
7、将作法6表面均匀抹上的鲜奶油，底部边缘撒上1圈彩色巧克力米，顶层再挤上鲜奶油、排上草莓作为装饰，每个分切为12片即可。
以上就是关于草莓蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种草莓蛋糕的做法都很了解了。从上面的介绍中，我们可以看出，这三种草莓蛋糕的做法都不难。因此，大家如果想要学做草莓蛋糕的话，可以参考上面介绍的这些做法哦！
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草莓馅饼的做法大全有哪些？
大家都喜欢吃草莓，尤其小孩子和广大女性，通常对草莓没有抵抗力，草莓吃起来味道非常香甜，而且营养非常丰富，比如富含维生素c和维生素a，另外富含纤维素和叶酸，草莓被人们称为水果皇后，其美容养颜价值非常高，草莓的吃法也非常多，除了可以直接吃之外，下面来学习做草莓馅饼。
草莓馅饼的做法大全：
简易草莓馅饼
材料
细白砂糖150克，水225毫升，草莓酱4汤匙，玉米粉4汤匙，新鲜切片草莓900克，易消化的馅饼底1个，直径23厘米
做法
1.将糖，水，草莓酱和玉米粉放到锅里煮沸一分钟。然后移开炉灶。
2.加上切片的草莓，混合均匀。然后将混好的草莓倒在馅饼底上。
3.让馅饼好好冷却。食用时上面挤上生奶油即可。
一个虽然要去坟墓相信烹饪草莓酱是一种犯罪，有时场合要求多一点一篮新鲜的水果和一团温柔的鲜奶油。这个让人印象深刻的馅饼是一个打火机，简单经典的法式糕点，旨在让水果光泽。
准备10-15分钟寒冷15分钟库克1小时集30分钟服务8
的糕点冷黄油110克筋面粉200克65克砂糖tsp细盐
填满的200毫升奶油含量过高2茶匙糖粉2茶匙这，味道（可选）厚的全脂牛奶200克酸奶约500g成熟的草莓4汤匙红醋栗树果冻或其他光滑果酱（可选）
1（不是投）糕点
可以用375g现成的甜酥皮糕点，但这是那么容易，它比市面上出售的很少的额外的努力。骰子黄油和把它放在食品加工机的面粉、糖和盐，混合和脉冲约一分钟，直到像潮湿的沙子。或者，把一切都在一个碗里，将黄油用指尖按摩。
Maida淡水河谷（Vale）说，一个地方，可以在迦施托克豪森和露露在同一个食堂队列。“相当三明治，”他说。走出工作室，四个音乐家似乎在时间旅行，精神上重新安排墙壁和回忆过去。这些时间领主乐于做，没有痛苦的Tardis起飞的声音，但是他们会幸福地告诉如何创建这种效果。工作室成员叫布莱恩霍奇森刮一架钢琴的弦——弯曲，最终他妈妈是前门的钥匙。
草莓品种大全有哪些
草莓是一种常见的水果，草莓的营养价值比较高，吃起来比较香甜可口，富含多种维生素和微量元素，有很好的温胃养胃，补气血的作用，草莓的种类比较多，我国比较有名的草莓有黔莓2号，另外一些引进的品种也有很多，比如说丰香是国外品种，红颜也是国外品种。
1、丰香
日本品种，我国于1987年引种。早熟、果大，休眠很浅，果实圆锥形，鲜红色；果面平整，有光泽，外观艳丽；果肉浅红色，硬度中等，不耐长途运输；果实风味优，香甜适口；果实糖度高而稳定，可溶性固形物为11.25%。植株开花早，属早熟品种；该品种适应性强，在我国南北方均可栽植，抗寒、抗旱，花期较抗晚霜危害，抗病性极强。
2、红颜
日本新品种，2001年引进我国，植株长势强，株态直立，易于栽培管理。叶片大，新茎分枝多。连续结果能力强，丰产[亩产3000公斤以上]、品质[味好于丰香具有典型的草莓香味]、果个大，最大果120克，圆锥形，硬度大于所有日本品种，果面红色、有光泽。它具有叶绿、花白、果红、味佳的品质，优质特点是个大、色红、味甜。味浓，甜度能达到 14% 至 16% ，一般草莓甜度只有10% 左右。果形果色明显优于丰香。红颜又称红颊，是日本静冈县用幸香与章姬杂交育成的早熟栽培品种良种。根系生长能力和吸收能力强，休眠浅，可抽发4次花序，各花序可连续开花结果，中间无断档。
3、女峰
日本品种，果实圆锥形，整齐，平均单果重12～13克，果面鲜红色，鲜艳，光泽强；果肉淡红色，质细、较致密，风味甜微酸，香气浓郁。含可溶性固形物9.8％，维生素C49.8毫克/百克。露地栽培生长茂盛，结果不良。在设施栽培中花芽分化早，开花早，前期产量高，为早熟、品质佳的设施促成栽培品种，主要用于鲜食。适于我国南部及中部草莓种植区作促成栽培，果实耐贮性较好。此品种保护地栽培时会出现无雄蕊的雌性花，影响早期产量，需进行人工辅助授粉。
4、鬼怒甘
日本品种，女峰的株变，也叫日本1号。果实短圆锥形或扁楔形，平均单果重32克，最大68克。果色浅红，艳丽，有芳香味，极甜，含糖量高达12％～18％，(一般草莓为7％～12％)。12～翌2月采收的果实可自然存放7～10天，3月以后采收的果实存放4～7天。花序多，每株2～3枝，连续抽生能力强，可连续结果6个月。该品种适应能力强，既耐高温，又抗寒，适合我国南北各地露地、小拱棚、温室栽培，特别适合大棚早熟栽培。抗白粉病、灰霉病能力均强。该品种繁殖能力强，栽种时宜稀植。是目前日本最新培育的优良品种之一。
5、章姬
日本静冈县农民育种家章弘先生生于1985年,以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种，1992年注册，现是日本主栽品种之一，其特点为果大，长圆锥形，味浓甜，果实软，畸形少，可溶性固形含量9%-14%，味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁，一级序果平均40克，最大时重130克，亩产2吨以上，休眠期浅，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。不耐贮运，比丰香容易栽培，适于城郊种植。1996年辽宁省东港市草莓研究所引入。
6、黔莓2号
“黔莓2号”是贵州省园艺研究所以“章姬”做母本、“法兰帝”做父本杂交育成的草莓新品种。果实短圆锥形，一级序果平均单果重25.2克，最大单果重68.5克；果实鲜红色、有光泽，种子分布均匀；果肉橙红色，肉质细，果肉韧，香味浓，风味酸甜适中；该品种2010年通过了贵州省农作物品种审定委员会审定。
7、美香莎
荷兰引进的新品种，是我国草莓业发展急需的珍稀品种资源；是保护地栽培的最佳品种。从引种试栽结果来看，美香莎可能会成为我国草莓主栽新品种之一。果实长圆锥至方锤形，花萼向后翻卷，一级果重55克，最大果重106克。果面深红，有光泽。果肉红色，心空，味微酸，香甜，品质极上。当果面完全变红后再延迟2～3天采摘为好。可溶性固形物14%，果实硬度特大，超过有铁果之称的“新明星”，可切块、切片、其硬度属当今草莓之最。抗旱、耐高温，对多种重茬连作病害具有高度抗性，适应不同的土壤和气候条件。
南瓜蛋糕做法大全有哪些？
南瓜蛋糕，其实和其他的蛋糕制作方法是相类似的，但主要的特色就是有南瓜的口感和味道，所以平时喜欢动手制作这些甜品美食的朋友们，可以看看下面介绍的南瓜蛋糕做法。
一、做法：
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
二、南瓜蛋糕卷：
材料：蛋白4个，蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml
辅料：白醋几滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋面粉80g
三、有益健康：
这次的主角是南瓜。南瓜虽然自己长得胖胖的,但却是不折不扣的减肥好宝贝。难得的是味道还是香香甜甜的。南瓜的碳水化合物含量很低，半杯南瓜泥只有10g碳水化合物，其中还有3.5g纤维。它丰富的维生素C、E和果胶还可以帮助美容和减肥，即美容又减肥，
自制蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是很多朋友的最爱，对于想要自制蛋糕的朋友来说，了解自制蛋糕的做法大全是必须的，那么自制蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种自制蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解自制蛋糕的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！
自制蛋糕的做法一
材料：鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶各适量。
做法：
1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。
2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。
3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌。
4、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就行了。
自制蛋糕的做法二
材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油各适量。
做法：
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就行了。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
自制蛋糕的做法三
材料：鸡蛋（白黄分离）4个，植物油60ml，糖60g，盐1g，泡打粉1g，牛奶40ml，低粉60g，葡萄干少许，芝麻少许。
做法：
1、蛋黄用手工打蛋器打散。
2、蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次。
3、蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次。
4、蛋黄糊中加入牛奶，搅匀。
5、蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋。
6、蛋黄糊中加入少许芝麻，混匀。
7、烤箱预热150℃。
8、蛋清用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）。
9、打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀。
10、蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀。
11、以上蛋糊倒入模子，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果。
12、进烤箱下层，烤30分钟（视自家烤箱而定）。
13、冷却后脱模。
以上就是关于自制蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种自制蛋糕的做法已经掌握的差不多了。其实，上面介绍的这三种自制蛋糕的方法挺简单的，因此，大家如果想要自制蛋糕的话，不妨参考下上面介绍的相关方法哦！
家常蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是我们比较喜欢的一种点心甜食，这种美味的食物是我们在休闲的时候最常食用的东西，一般的小孩子最喜欢吃蛋糕，蛋糕的营养丰富，还能够补充身体的营养，所以，人们对于蛋糕的态度是相当的友好的，随着生活的进步，人们越来越喜欢在自己家的厨房制做美食，下面就来看看家常蛋糕的做法大全有哪些的介绍吧。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。而家常蛋糕指的是在家里制作的蛋糕，通常要比普通蛋糕更加卫生，而且也更加简单，容易。
步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中。
步骤2、接着打入3个鸡蛋。
步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳（奶油或食用油均可）在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
步骤9、盖上盖后，静置约5分钟
步骤10、在此期间，您要等待25-45分钟（因不同的制作工具而定）
步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
家常蛋糕的做法大全的制作步骤是比较多的，因为要想制作出完美味道的蛋糕就必须经过一些步骤的详细制作才行，所以，对于有兴趣来做蛋糕的人来说，千万不要嫌麻烦，一定要按照步骤来做，才能够做出一个美味好看的蛋糕。
南瓜蛋糕的做法大全有哪些？
大家在平时一定都有吃过南瓜蛋糕，我们都知道南瓜蛋糕的口感和普通蛋糕不一样，南瓜蛋糕里面不光会有一种松软的口感，而且因为加了鸡蛋以后会带有一股南瓜的香气，南瓜的蛋香味儿非常的惹人喜欢在做的时候主要准备的有鸡蛋面粉，还有一些蜂蜜和白糖等等。
材料
?南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。
做法
1.3份南瓜蒸熟压成泥，和1个鸡蛋，2份面粉1份淀粉，黄油(室温融化)，糖，一茶匙酵母，搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
其他做法
材料:蛋白4个，蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml
辅料:白醋几滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋面粉80g
绿茶蛋糕的做法大全有哪些
绿茶蛋糕是一种非常美味的蛋糕，蛋糕是我们很多人喜爱吃的一种糕点食物，蛋糕也分为很多种不同的口味，不同的人对于不同的口味有着严格的要求，不知道大家有没有吃过绿茶蛋糕，这是一种非常美味的蛋糕，可能很多人都想做一下但是都还不了解绿茶蛋糕的做法，下面就让我们一起来了解一下绿茶蛋糕的做法大全吧。
1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中
2.将蛋黄分离放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉
4.中速搅拌至湿性发泡
5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡
6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开
7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀
8.加入色拉油拌匀
9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉
10.搅拌至均匀
11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀
12.面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟
做法二：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
以上内容为我们介绍了绿茶蛋糕的做法大全，相信大家都已经对此有了一个清晰的认识，绿茶蛋糕最近赢得了我们很多人的青昧，蛋糕作为一种速食产品，可以在快节奏的现代生活中给人们带来便利，不妨去学一下它的做法吧。
酸奶蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是很多人喜爱的选择，蛋糕种类较多，吃的时候可以根据自己喜爱选择蛋糕，不过对蛋糕吃的时候，一定要适量进行，这样食物热量高、脂肪多，吃的太多，对身体是没有任何帮助的，而且过多选择，会让身体变得肥胖，那酸奶蛋糕是不错之选，吃的时候可以身体消化，酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法有一些介绍。
酸奶蛋糕的做法大全：
做法一：
材料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
做法
1、黄油隔水融化。
2、加入酸奶拌匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。
7、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸，防止进水)
8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟(中途上色后盖锡纸)
9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。
做法二：
材料：50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴
做法
1.分离蛋清蛋黄.
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡(即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下).
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
7.烤箱预热160度，水浴60分钟(原方子是180度30分钟转160度30分钟，但是这样我的蛋糕开裂了).
在对酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法认识后，制作酸奶蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酸奶蛋糕制作前一定要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利进行的。
小蛋糕的做法大全有哪些
对于想要学做小蛋糕的朋友来说，了解小蛋糕的做法大全是非常有必要的，那么小蛋糕怎么做呢？小蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种小蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解小蛋糕的做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。
小蛋糕的做法一
材料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，奶油霜200克，色素适量。
做法：
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
小蛋糕的做法二
材料：无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙。
做法：
1、黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀。
2、加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打。
3、加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋。
4、硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟。
5、烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用。
小蛋糕的做法三
材料：鸡蛋1个，鸡蛋清2个，低脂牛奶100毫升，速溶咖啡粉1汤匙，水1汤匙，香草精2茶匙，普通面粉200克，特细糖粉100克，发酵粉（泡打粉）2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂1/2茶匙，特细糖粉2汤匙。
做法：
1、预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。
2、将鸡蛋，鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀，再搅拌入咖啡，水和香草精。
3、在1个大碗里，放入面粉、糖100克、发粉和盐，搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物，搅拌至彻底混合，面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里，只需填至杯的三分之二。在1个小碗里，拌匀桂皮和2汤匙糖粉，然后撒在烤杯里的面糊上。
4、烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成。
以上就是关于小蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种小蛋糕的做法都是常见的做法，制作起来是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对小蛋糕的做法已经有所了解了。大家如果对制作小蛋糕感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！
杯子蛋糕的做法大全有哪些
杯子蛋糕就是我们爱蛋糕店里面见到的那种用一个小杯子装起来的蛋糕，这种蛋糕是小孩子们非常喜欢吃的，而且很好玩，吃完蛋糕后可以讲杯子收集起来，这种吃蛋糕还能收集小物品的方式被许多人推崇，尤其是孩子和小女生们，而杯子蛋糕的做法大全有很多，难度也不高，下面就来看看介绍吧。
做法一：
(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
(三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
(四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
(六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。
做法二：
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀，筛入低粉
4.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
6.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
7.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁，舀入面糊7分满
8.烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
小贴士
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
以上介绍了两种杯子蛋糕的做法大全，希望有兴趣的人士可以了解一下，家里面哟制作蛋糕工具的还可以自己制作，为孩子带来更多的欢乐，最后，希望大家在制作杯子蛋糕的时候要用质量好的杯子，环保的杯子，这样才不会对健康造成影响。
蛋糕卷的做法大全有哪些步骤
蛋糕卷是人们非常喜爱的一种糕点美食，这种美食在市场上的种类非常的多，有现加工的还有包装好的成品，人们能够选择的品牌也是非常多的，但是这些别人做出来的蛋糕卷有许多人吃起来不放心，大多数的人都希望自己能够在家里面制作蛋糕卷，下面就来看看蛋糕卷的做法大全有哪些步骤吧。
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化（电动打蛋器使用一档）；
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡（出现水纹状的纹路，并且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出现弯弯长长的尖角）；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡（水纹状纹路不消失，状态象打发的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出现短短的尖角，并且尖角不会弯）
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。
7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒（改用手动打蛋器，这个步骤开始不再使用电动打蛋器）。
8、取三分一的蛋白与面糊拌匀（动作一定要轻，但是得快，不然蛋白消泡得厉害蛋糕就发不起来了）。
9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒（搅拌的技巧同8）。
10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。
以上就是蛋糕卷的做法大全介绍了，希望有兴趣的人士可以学习一下，这种美味的食物虽然是自己制作的没有市场的味道那么香甜，但是在家里面制作的更加的安全，自己也知道添减了什么原材料，所以这样才能吃的更加的方心。
奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤
奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤呢？这是一个比较简单的问题，奶酪蛋糕是我们生活中的一种非常平常的蛋糕，这种蛋糕是人们最常吃的，一般在各个商店都有出售，而现在随着人们对于饮食要求的提高使得人们越来越倾向于自己制作奶酪蛋糕，下面就来看看奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤吧。
1.将全麦饼干敲碎，放入盆里，倒入融化的黄油。搅拌均匀。
2.在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸（避免捻粘），将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内，用手活着杯子底压压，直到饼干层结实平整。
3.将鱼胶至于冷水中浸泡5分钟。
4.将柠檬汁，糖，与新鲜软奶酪搅拌均匀。
5.将奶油搅拌打起泡沫壮（需要搅拌机）。
6.将带有鱼胶的水煮开（鱼胶在开水中融化，一定不能省略冷水泡的环节，否则鱼胶在热水中不融化）。
7.将融化后的鱼胶水倒入柠檬软奶酪中。搅拌均匀。
8.将打好的奶油小心均匀的搅拌到奶酪中，不能动作太快或太大。
9.将搅拌好的奶酪料到入铺好饼干的蛋糕模子里面。
10.蛋糕模子上盖上保鲜膜，静置几个小时，或者过夜（放冰箱里，不能放在室温）
11.几个小时后，或者第二天，将鱼胶冷水浸泡5分钟。
12.到少量水（2大勺），煮开，放入鱼胶，融化后，离火。倒入果酱，搅拌均匀。倒入固体的奶酪蛋糕上（还在蛋糕模子里面）
13.冰箱里静置半个小时，乌拉。好了。
奶酪蛋糕的做法大全是比较全面的，希望有兴趣的人士可以了解一下，如果家里面有条件的话可以配备一台烤箱以及一些制作蛋糕的工具等等，这样就可以在家里面制作奶酪蛋糕了，自己制作的蛋糕肯定是比外面买的吃起来更加的方心。
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