杯子蛋糕的做法大全有哪些
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“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《杯子蛋糕的做法大全有哪些》，相信能对大家有所帮助。
杯子蛋糕就是我们爱蛋糕店里面见到的那种用一个小杯子装起来的蛋糕，这种蛋糕是小孩子们非常喜欢吃的，而且很好玩，吃完蛋糕后可以讲杯子收集起来，这种吃蛋糕还能收集小物品的方式被许多人推崇，尤其是孩子和小女生们，而杯子蛋糕的做法大全有很多，难度也不高，下面就来看看介绍吧。
做法一：
(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
(三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
(四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
(六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。
做法二：
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀，筛入低粉
4.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
6.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
7.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁，舀入面糊7分满
8.烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
小贴士
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
以上介绍了两种杯子蛋糕的做法大全，希望有兴趣的人士可以了解一下，家里面哟制作蛋糕工具的还可以自己制作，为孩子带来更多的欢乐，最后，希望大家在制作杯子蛋糕的时候要用质量好的杯子，环保的杯子，这样才不会对健康造成影响。
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南瓜蛋糕做法大全有哪些？
南瓜蛋糕，其实和其他的蛋糕制作方法是相类似的，但主要的特色就是有南瓜的口感和味道，所以平时喜欢动手制作这些甜品美食的朋友们，可以看看下面介绍的南瓜蛋糕做法。
一、做法：
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
二、南瓜蛋糕卷：
材料：蛋白4个，蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml
辅料：白醋几滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋面粉80g
三、有益健康：
这次的主角是南瓜。南瓜虽然自己长得胖胖的,但却是不折不扣的减肥好宝贝。难得的是味道还是香香甜甜的。南瓜的碳水化合物含量很低，半杯南瓜泥只有10g碳水化合物，其中还有3.5g纤维。它丰富的维生素C、E和果胶还可以帮助美容和减肥，即美容又减肥，
自制蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是很多朋友的最爱，对于想要自制蛋糕的朋友来说，了解自制蛋糕的做法大全是必须的，那么自制蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种自制蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解自制蛋糕的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！
自制蛋糕的做法一
材料：鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶各适量。
做法：
1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。
2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。
3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌。
4、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就行了。
自制蛋糕的做法二
材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油各适量。
做法：
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就行了。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
自制蛋糕的做法三
材料：鸡蛋（白黄分离）4个，植物油60ml，糖60g，盐1g，泡打粉1g，牛奶40ml，低粉60g，葡萄干少许，芝麻少许。
做法：
1、蛋黄用手工打蛋器打散。
2、蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次。
3、蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次。
4、蛋黄糊中加入牛奶，搅匀。
5、蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋。
6、蛋黄糊中加入少许芝麻，混匀。
7、烤箱预热150℃。
8、蛋清用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）。
9、打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀。
10、蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀。
11、以上蛋糊倒入模子，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果。
12、进烤箱下层，烤30分钟（视自家烤箱而定）。
13、冷却后脱模。
以上就是关于自制蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种自制蛋糕的做法已经掌握的差不多了。其实，上面介绍的这三种自制蛋糕的方法挺简单的，因此，大家如果想要自制蛋糕的话，不妨参考下上面介绍的相关方法哦！
家常蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是我们比较喜欢的一种点心甜食，这种美味的食物是我们在休闲的时候最常食用的东西，一般的小孩子最喜欢吃蛋糕，蛋糕的营养丰富，还能够补充身体的营养，所以，人们对于蛋糕的态度是相当的友好的，随着生活的进步，人们越来越喜欢在自己家的厨房制做美食，下面就来看看家常蛋糕的做法大全有哪些的介绍吧。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。而家常蛋糕指的是在家里制作的蛋糕，通常要比普通蛋糕更加卫生，而且也更加简单，容易。
步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中。
步骤2、接着打入3个鸡蛋。
步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳（奶油或食用油均可）在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
步骤9、盖上盖后，静置约5分钟
步骤10、在此期间，您要等待25-45分钟（因不同的制作工具而定）
步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
家常蛋糕的做法大全的制作步骤是比较多的，因为要想制作出完美味道的蛋糕就必须经过一些步骤的详细制作才行，所以，对于有兴趣来做蛋糕的人来说，千万不要嫌麻烦，一定要按照步骤来做，才能够做出一个美味好看的蛋糕。
南瓜蛋糕的做法大全有哪些？
大家在平时一定都有吃过南瓜蛋糕，我们都知道南瓜蛋糕的口感和普通蛋糕不一样，南瓜蛋糕里面不光会有一种松软的口感，而且因为加了鸡蛋以后会带有一股南瓜的香气，南瓜的蛋香味儿非常的惹人喜欢在做的时候主要准备的有鸡蛋面粉，还有一些蜂蜜和白糖等等。
材料
?南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。
做法
1.3份南瓜蒸熟压成泥，和1个鸡蛋，2份面粉1份淀粉，黄油(室温融化)，糖，一茶匙酵母，搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
其他做法
材料:蛋白4个，蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml
辅料:白醋几滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋面粉80g
绿茶蛋糕的做法大全有哪些
绿茶蛋糕是一种非常美味的蛋糕，蛋糕是我们很多人喜爱吃的一种糕点食物，蛋糕也分为很多种不同的口味，不同的人对于不同的口味有着严格的要求，不知道大家有没有吃过绿茶蛋糕，这是一种非常美味的蛋糕，可能很多人都想做一下但是都还不了解绿茶蛋糕的做法，下面就让我们一起来了解一下绿茶蛋糕的做法大全吧。
1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中
2.将蛋黄分离放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉
4.中速搅拌至湿性发泡
5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡
6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开
7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀
8.加入色拉油拌匀
9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉
10.搅拌至均匀
11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀
12.面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟
做法二：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
以上内容为我们介绍了绿茶蛋糕的做法大全，相信大家都已经对此有了一个清晰的认识，绿茶蛋糕最近赢得了我们很多人的青昧，蛋糕作为一种速食产品，可以在快节奏的现代生活中给人们带来便利，不妨去学一下它的做法吧。
酸奶蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是很多人喜爱的选择，蛋糕种类较多，吃的时候可以根据自己喜爱选择蛋糕，不过对蛋糕吃的时候，一定要适量进行，这样食物热量高、脂肪多，吃的太多，对身体是没有任何帮助的，而且过多选择，会让身体变得肥胖，那酸奶蛋糕是不错之选，吃的时候可以身体消化，酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法有一些介绍。
酸奶蛋糕的做法大全：
做法一：
材料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
做法
1、黄油隔水融化。
2、加入酸奶拌匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。
7、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸，防止进水)
8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟(中途上色后盖锡纸)
9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。
做法二：
材料：50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴
做法
1.分离蛋清蛋黄.
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡(即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下).
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
7.烤箱预热160度，水浴60分钟(原方子是180度30分钟转160度30分钟，但是这样我的蛋糕开裂了).
在对酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法认识后，制作酸奶蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酸奶蛋糕制作前一定要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利进行的。
小蛋糕的做法大全有哪些
对于想要学做小蛋糕的朋友来说，了解小蛋糕的做法大全是非常有必要的，那么小蛋糕怎么做呢？小蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种小蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解小蛋糕的做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。
小蛋糕的做法一
材料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，奶油霜200克，色素适量。
做法：
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
小蛋糕的做法二
材料：无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙。
做法：
1、黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀。
2、加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打。
3、加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋。
4、硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟。
5、烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用。
小蛋糕的做法三
材料：鸡蛋1个，鸡蛋清2个，低脂牛奶100毫升，速溶咖啡粉1汤匙，水1汤匙，香草精2茶匙，普通面粉200克，特细糖粉100克，发酵粉（泡打粉）2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂1/2茶匙，特细糖粉2汤匙。
做法：
1、预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。
2、将鸡蛋，鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀，再搅拌入咖啡，水和香草精。
3、在1个大碗里，放入面粉、糖100克、发粉和盐，搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物，搅拌至彻底混合，面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里，只需填至杯的三分之二。在1个小碗里，拌匀桂皮和2汤匙糖粉，然后撒在烤杯里的面糊上。
4、烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成。
以上就是关于小蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种小蛋糕的做法都是常见的做法，制作起来是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对小蛋糕的做法已经有所了解了。大家如果对制作小蛋糕感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！
草莓蛋糕的做法大全有哪些
很多朋友都爱吃草莓蛋糕，大家如果想要学做草莓蛋糕的话，不妨来了解下草莓蛋糕的做法大全哦！那么草莓蛋糕怎么做呢？草莓蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种草莓蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解草莓蛋糕的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗。
做法：
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉，倒扣放凉。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴。
内馅：淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量。
做法：
1、蛋黄、蛋白分离。
2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化；加入牛奶搅拌均匀；分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。
3、粉过筛两次倒入盆中；搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
4、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状；分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀；再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
6、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
7、烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。
9、另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。
10、蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟后取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋面粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鲜奶60公克，沙拉油60公克，蛋黄100公克，香草精少许。
材料B：蛋白200公克，细砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打发鲜奶油300公克，巧克力米适量。
做法：
1、将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。
2、将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3、取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4、将作法3平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约20分钟。
5、将作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。
6、取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油（约80公克），均匀排上切块的草莓（约100公克），再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上切块的草莓，最后盖上最后1片圆片蛋糕。
7、将作法6表面均匀抹上的鲜奶油，底部边缘撒上1圈彩色巧克力米，顶层再挤上鲜奶油、排上草莓作为装饰，每个分切为12片即可。
以上就是关于草莓蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种草莓蛋糕的做法都很了解了。从上面的介绍中，我们可以看出，这三种草莓蛋糕的做法都不难。因此，大家如果想要学做草莓蛋糕的话，可以参考上面介绍的这些做法哦！
杯子磅蛋糕的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍杯子磅蛋糕的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
3.鸡蛋也需要回温，回温后均匀的打散。
4.将低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀后，过筛备用
5.12将室温软化的无盐奶油，放入搅拌盆中，用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。（目的不在于让糖粉溶化，而是要让糖粉变细，并均匀的分布至无盐奶油各处）分4-5次加入糖粉，最后打至无盐奶油呈膨松状即可。
6.21加入自制香草精，搅拌均匀。分次少量加入鸡蛋（如一次加入蛋液会造成奶油分离，无法顺利乳化）每次加入蛋液后，都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后，再一点点加入。（如果一下子会倒入很多，建议用小勺舀入）加入之前筛过的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
9.将法芙娜黑巧砖切成块状后，隔水融化。
10.将磅蛋糕倒扣在凉架上，将融化的巧克力淋面（在一个点淋面），待凉后放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
11..用融化的巧克力再做些装饰（放入冰箱冷藏）
12.巧克力凝固后从冰箱取出
13.将蛋糕翻面，做装饰。
14.蓝风车淡奶油隔冰打发至可以保持至花纹状。
15.挤上淡奶油，装上“手柄”和装饰物就好了。装饰好后，放入冰箱冷藏。
今天的介绍杯子磅蛋糕，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
蛋糕卷的做法大全有哪些步骤
蛋糕卷是人们非常喜爱的一种糕点美食，这种美食在市场上的种类非常的多，有现加工的还有包装好的成品，人们能够选择的品牌也是非常多的，但是这些别人做出来的蛋糕卷有许多人吃起来不放心，大多数的人都希望自己能够在家里面制作蛋糕卷，下面就来看看蛋糕卷的做法大全有哪些步骤吧。
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化（电动打蛋器使用一档）；
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡（出现水纹状的纹路，并且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出现弯弯长长的尖角）；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡（水纹状纹路不消失，状态象打发的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出现短短的尖角，并且尖角不会弯）
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。
7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒（改用手动打蛋器，这个步骤开始不再使用电动打蛋器）。
8、取三分一的蛋白与面糊拌匀（动作一定要轻，但是得快，不然蛋白消泡得厉害蛋糕就发不起来了）。
9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒（搅拌的技巧同8）。
10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。
以上就是蛋糕卷的做法大全介绍了，希望有兴趣的人士可以学习一下，这种美味的食物虽然是自己制作的没有市场的味道那么香甜，但是在家里面制作的更加的安全，自己也知道添减了什么原材料，所以这样才能吃的更加的方心。
奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤
奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤呢？这是一个比较简单的问题，奶酪蛋糕是我们生活中的一种非常平常的蛋糕，这种蛋糕是人们最常吃的，一般在各个商店都有出售，而现在随着人们对于饮食要求的提高使得人们越来越倾向于自己制作奶酪蛋糕，下面就来看看奶酪蛋糕的做法大全有哪些步骤吧。
1.将全麦饼干敲碎，放入盆里，倒入融化的黄油。搅拌均匀。
2.在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸（避免捻粘），将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内，用手活着杯子底压压，直到饼干层结实平整。
3.将鱼胶至于冷水中浸泡5分钟。
4.将柠檬汁，糖，与新鲜软奶酪搅拌均匀。
5.将奶油搅拌打起泡沫壮（需要搅拌机）。
6.将带有鱼胶的水煮开（鱼胶在开水中融化，一定不能省略冷水泡的环节，否则鱼胶在热水中不融化）。
7.将融化后的鱼胶水倒入柠檬软奶酪中。搅拌均匀。
8.将打好的奶油小心均匀的搅拌到奶酪中，不能动作太快或太大。
9.将搅拌好的奶酪料到入铺好饼干的蛋糕模子里面。
10.蛋糕模子上盖上保鲜膜，静置几个小时，或者过夜（放冰箱里，不能放在室温）
11.几个小时后，或者第二天，将鱼胶冷水浸泡5分钟。
12.到少量水（2大勺），煮开，放入鱼胶，融化后，离火。倒入果酱，搅拌均匀。倒入固体的奶酪蛋糕上（还在蛋糕模子里面）
13.冰箱里静置半个小时，乌拉。好了。
奶酪蛋糕的做法大全是比较全面的，希望有兴趣的人士可以了解一下，如果家里面有条件的话可以配备一台烤箱以及一些制作蛋糕的工具等等，这样就可以在家里面制作奶酪蛋糕了，自己制作的蛋糕肯定是比外面买的吃起来更加的方心。
紫薯蛋糕的做法大全有哪些
紫薯是很多人都喜欢的一种食物，但是对于紫薯的做法来说，很多人却只会一些最普通的制作方法，如蒸煮或者做粥等，其实紫薯是可以做成紫薯蛋糕的，那么该怎么做呢？下面就是小编为大家介绍的紫薯蛋糕的制作方法，其实做法有很多，下面就简单介绍两种紫薯蛋糕的做法。
一、紫薯蛋糕的做法一：
主料：紫薯2-3个 苏打饼干10片
辅料：炼乳适量、玫瑰酱适量、白糖适量
紫薯蛋糕的做法步骤：
1.切片蒸熟，搅拌成泥，加入适量的糖
2. 把苏打饼干用擀面杖压碎，用炼乳搅拌均匀，如果喜欢巧克力，也可以适当的加些巧克力酱。
3. 找个圆底的容器，铺上保鲜膜，将拌好的紫薯泥放进去，压实。
4. 将拌好的苏打饼干放在最上面，同样压实。放入冰箱冷藏1小时即可。
5. 用玫瑰酱做装饰，也可以自己创意点缀
二、紫薯蛋糕的做法二：
主料：紫薯 (2个)
辅料：淡奶油 (150ml) 消化饼 (10片) 吉利丁片 (1片)
厨具：搅拌机、蒸锅
紫薯蛋糕的做法步骤：
1、紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2、黄油用微波转一下融化即可。
3、消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。
4、消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。
5、冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6、淡奶油加80g糖打发。
7、将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。
8、把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9、100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
10、将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。
11、将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。
12、入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。
上面这两种紫薯蛋糕的做法是比较常见的，而且做法也比较简单，制作出来的紫薯蛋糕味道甜美而且营养丰富。小编提醒大家，如果想让做出来的紫薯蛋糕没有深色的颗粒，那么就要将紫薯外面的皮剥掉，但是这样就会比较浪费了，朋友们可以自己选择。
水蒸蛋糕的做法大全有哪些
水蒸蛋糕的做法大全有哪些？现在的生活水平和以前相比有了很大的提高，尤其是在衣食住行方面，人民不再满足于填饱肚子，而要求更高的味觉体验，水蒸蛋糕就是一种简单易做的美味小吃，深受许多年轻人的喜爱，下面就为大家介绍一下水蒸蛋糕的做法大全吧！
原料：低筋面粉250克，新鲜鸡蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯(可不用)，奶粉两勺(可不用)，香草香精3滴(可不用)。
水蒸蛋糕的做法与步骤：
1、在盛蛋黄的碗中加入约40克白砂糖，用无水无油的干净筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均匀，分三次倒入先前打好的糖蛋黄浆里，像炒菜一样的手法拌匀，就是用勺子把下面的东东捞上来那么拌，千万不要像搅面糊那样一圈圈的搅。
2、接下来我们开始打发蛋清了，这可是一个累人的活啊。取一双无水无油的干净筷子，按顺时针方向搅打蛋清，在搅打的过程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。刚开始打蛋白时要加点点盐，滴几滴白醋，这样好打散，等起大泡的时候再加糖。
3、随着搅打的时间不断延长，蛋白会膨胀的很大，变得很白，等打到感觉打蛋时有阻力了，蛋白看起来像酸奶一样，用筷子挑起一团蛋清液，不会掉下来为止。
4、把打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌匀后，放到容器里，再把容器往下震两下，这样可以把大气泡弄跑，蛋糕就比较细了，放在烧开了水的蒸格里，蒸20～25分钟就好了。
经过以上步骤之后就能做出一份美味营养的水蒸蛋糕了，大家是否还对水蒸蛋糕的做法大全有哪些儿迷惑呢，相信看了上面的介绍应该很清楚了吧，水蒸蛋糕美味可口的感觉是难忘了，但是自己出来的吃起来肯定是别有一番风味。
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