三文鱼骨汤的做法及营养价值
养生汤做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《三文鱼骨汤的做法及营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
三文鱼是深海鱼类，没经过污染，营养价值高，钙和DHA含量丰富。从超市里可以买到新鲜的三文鱼且价格实惠，回家为家人做一道鲜美营养的三文鱼骨汤也是不错的选择。下面为大家介绍几种简便实用的做法，希望对您有所帮助。
用料：
三文鱼骨 2大块
土豆 中等大小，1个
胡萝卜 中等大小，半根
洋葱（小） 1个
黄油 大约10g-15g
淡奶油 大约30ml
盐 适量
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
柠檬汁 适量
香草 如果有可以撒一点
做法1:
1.三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅里加多一半水，放入三文鱼骨，盖上锅盖煮至有鱼香。
3.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加入黄油。
4.煮至黄油全部融化，倒入淡奶油，汤呈纯白色即可。（根据自己口味可以多一点）
5.煮至土豆、胡萝卜变软，倒入柠檬汁，再放入白胡椒粉、盐和五香粉。
6.出锅前可以撒一点香草。
用料：三文鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝
做法2：
1。热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎（去腥味）煎至双面变色局部微微发黄即可。
2。放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水
3。煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。
营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
以上为您详细介绍了两种三文鱼骨汤的做法，我们从中可以看出做法不用很复杂也可以煲出极其鲜美的汤汁，通过不断的练习一定会成为您拿手的好菜。
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煎三文鱼头的做法及营养价值
对于食物每个人都有自己的喜欢，有的人喜欢吃鱼，有的人喜欢吃肉。但是，对于食物的要求，每个人都是相同的营养丰富，所以为了保持身体的健康，我们总是在寻觅一些营养价值丰富且又美味的食物。大家熟知的煎三文鱼头就是这种美味又营养的食物，那么煎三文鱼头的做法及营养价值是什么呢？一起来了解下。
三文鱼现在也已经慢慢的走进我们平时的生活了，越来越多的人喜欢吃这样的鱼，它的肉质是很鲜嫩的，营养价值特别高，能够提高我们身体的免疫力，那么大家了解三文鱼头的营养价值吗。
营养价值：
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，
适宜人群:
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
中医食疗:
1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
2.提高免疫力:
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.
维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.降糖:对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。
5.祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
三文鱼头的营养价值是不是很多，那么大家在平时就不妨多吃一些三文鱼头吧，了解一些三文鱼头的做法，现在很多人都是越来越喜欢吃鱼头了，特别是剁椒鱼头，大家是不是都爱吃呢，不仅是味道好，更重要的是营养价值高。
做法一：
调料
食盐，料酒，胡椒粉，小麦面粉，玉米油
做法
1.三文鱼头洗干净
2.剁小块，用盐，料酒和胡椒粉腌15分钟
3.撒上面粉，让每块都粘上薄薄的面粉
4.热油锅，把鱼放入，小火慢煎
5.一面金黄后，翻面再煎另一面
6.煎至两面金黄，鱼熟透即可
做法二：
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料：三文鱼头1个
辅料：海盐适量、白胡椒粉适量
香煎三文鱼头的做法步骤
1. 三文鱼头解冻，清洗干净，沥干水分，斩件。
2. 加入海盐、白胡椒粉拌匀，略腌。
3. 烧热镬，放花生油烧热，加入腌好的三文鱼头用慢火煎至两面金黄即可上碟。
小贴士
三文鱼头一定要清洗干净，否则会很腥的。
煎的时候锅要烧热再放鱼头，然后转慢火来煎，这样鱼头才不会煎烂。
以上就是关于煎三文鱼头的做法及营养价值的介绍。这里需要提醒的是，养生保健室维持健康的好方式，但是养生保健并不单单是吃的健康，还需要积极的调整好生活方式，即做到早睡早起，并且每天坚持做适当的运动，这样才有更好的效果。
三文鱼鱼骨的做法
三文鱼也叫蛙鱼，这样的含有的营养成分比较多，吃的时候对人体健康也没有危害，三文鱼的价格比较高，所以在购买这样鱼的时候，要注意要选择新鲜的，及时很贵，但是这样的三文鱼在制作后，口感才会非常不错，那三文鱼鱼骨的做法也是比较多，而且这样食材制作佳肴受到很多人喜爱。
很多人对三文鱼鱼骨的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是有着很好的方式，而且食材搭配上，也并不是很复杂，在购买的时候也是比较简单的。
三文鱼鱼骨的做法：
奶油香烤三文鱼骨
材料：三文鱼骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉酱1勺，黄油15g，柠檬1个，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜(处理鱼骨时去腥用)
做法
1、将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥;
2、将15g黄油加热弄软(不必完全加热成液体状)
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱(只要是白色的奶香味的沙拉酱均可)
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状;
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐;
6、锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上;
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上;
9、入烤箱，170度烤5~6分钟即可(根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化，我家烤箱温度偏高)
小诀窍
1、虽然三文鱼骨有完整的一根长骨，但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺，吃的时候要注意。
2、也可不覆盖酱汁，直接烤制鱼骨，等凉后将鱼肉剔下，准备一些蔬菜，用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉，也很好吃。
以上就是对三文鱼鱼骨的做法详细介绍，制作三文鱼鱼骨的时候，要先对鱼骨清洗干净，这样制作出来的佳肴，腥味会减少，吃的时候也不会有烦腻的感觉，在这点上也是要进行注意的，同时吃这类食物需要适量，利于身体营养吸收。
三文鱼餐厅花样做法及营养价值
海鲜真的是各种各样，每一样都会带给我们不同的感受，所以很多的人都很喜欢吃海鲜。像是三文鱼这种海鲜更是很多人的最爱，而且这种食物我们很多的人喜欢生吃，由此可见三文鱼的是非常的新鲜。其实三文鱼除了新鲜之外，还很有营养价值，我们要把三文鱼做好才能将其营养价值发挥到最大。
三文鱼也可以演绎出多姿多彩的熟食菜肴。效果如何，请看我在不同餐厅收集的做法。
最先上桌的，当然还是刺身。没办法，如果三文鱼食材品质高，那么刺身确实是检验口感口味最合理的做法。
刺身：主要取鱼腩与鱼背两部位的肉厚切，鱼腩肉质肥腴软嫩，鱼背嫩中带脆。各有特色，细细品味比较，其乐无穷。
豆豉烧鱼腩：黑豆豉是典型中式食材，味咸，回甘，带豆豉特有的鲜香。配合鱼腩略显肥腴的材质，有中和压腻的效果。但豆豉的气味比较具有侵略性，对鱼肉甘美清新气息有一定影响。所谓有一利必有一弊，确实很难面面俱到。不知烹制过程中稍微加一点点甜的元素会不会有助改善？
煎鱼排：三文鱼清晰的纹路对成菜色相大有增益，金红的色相让人垂涎欲滴。厨师加了白兰地去腥增香，效果不错。不知是否鱼肉切得够厚，鱼块太大，刚吃时虽很过瘾，但吃到后面会有喉头发腻的自然反应。
煎鱼骨、鱼皮：柠檬在这道菜里画龙点睛的作用非常明显，一定要用。随着柠檬汁散开，清香宜人的气息中，鱼排鱼皮荡漾着微酸回甘的欢快活泼。欲罢不能啊！如果油温再高一点或者鱼鳞处理更到位些，这菜就太完美了。
酱油水煮三文鱼头：这种鱼头部的鱼皮更厚，胶质极其丰富，口感也比猪扒细腻许多。轻轻一口咬下，唇齿都快黏在一起了。因为鱼非常新鲜，因此毫无不良气息。建议配碗米饭吃，保你大快朵颐。
烤三文鱼头：这种烤制的做法鱼皮鱼下巴等部位难免比较干，比较没有那么肥腴，但是鱼脑，鱼眼睛等本来水分较多的部位吃起来则会显得比较香滑。
炙烤三文鱼寿司：三文鱼用喷枪炙烤过表面，让肉呈现半生熟的状态，搭配鱼胆或其他食材做成寿司。算是日式做法吧。
TIpS：三文鱼的营养
1：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的做法有很多钟，但是生吃也并不是三文鱼唯一的吃法，而且很多人担心生吃三文鱼会让自己地肚子里面长出寄生虫，这个时候我们大家可以将三文鱼做熟。对于做熟三文鱼的办法，我们在上文也提供了很多种，我们大家可以根据自己地口味，选择不同的做法，争取做出美味的三文鱼。
三文鱼骨豆腐汤的做法
三文鱼学名又叫鲑鱼，它肉质的颜色和别的鱼不一样，它的肉质是橙红色，生吃肉质滑嫩味道鲜美，熟了的口感就会比较糙一点，所以三文鱼可能更适合喜欢生吃的朋友们，因为三文鱼的营养价值极高，所以它的肉就会对比其它的鱼要稍贵了点，但是他的鱼骨就实惠多了，用三文鱼的骨头做汤味道也是极美的，下面就为大家介绍一下三文鱼骨豆腐汤的做法。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。
做法
主料 三文鱼骨 400g
方法/步骤
1准备好三文鱼骨 ，豆腐，豆腐切正方形小块。
2.砂锅里放适量清水放下豆腐块 大火煲开，三文鱼骨切段。
3.热油锅放三文鱼骨煎2面变黄，煎黄的三文鱼转入砂锅煲，大火煲开。
4.改小火煲10分钟 撒上胡椒粉
5.放下生菜大火煲开即可。
注意事项
煎下鱼骨会更香没那么腥
以上就是三文鱼骨豆腐汤的做法，是不是很简单很容易呢，在上文大家也可见三文鱼的营养价值有多高了，所以常吃三文鱼对身体也是多多益善的，可能很多人都接受不了生吃鱼肉，但是三文鱼确实生吃的营养价值要高过烹饪后的。
酒香三文鱼骨的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下酒香三文鱼骨的做法。
2.半个柠檬榨汁。
3.柠檬汁、白酒50ml、盐拌匀，加入三文鱼骨腌制1个小时左右。
4.烤盘铺上锡纸，将腌制好的三文鱼骨排放烤盘上，倒入料汁。
5.撒上现磨黑胡椒碎。
6.烤箱预热至160°，放入排放三文鱼骨的烤盘烤30分钟左右至料汁干透、鱼骨烤熟。
7.将烤盘取出喷洒上剩余的白酒，放入烤箱续烤15分钟左右至白酒干透。
8.再次将烤盘取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分钟左右即可。
认真看完小编对酒香三文鱼骨的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
三文鱼骨红萝卜汤
三文鱼骨红萝卜汤的做法是利用到三文鱼的骨头剁块之后，将红萝卜跟姜片一起放在锅里慢炖一个小时就可以制作而成的，大家大家可以尝试一下它的做法。我们制作三文鱼骨红萝卜汤关键是因为三文鱼含有很多的不饱和脂肪酸，对于降血脂以及防止心血管疾病是很好的，而且可以缓解视力模糊的情况。
三文鱼骨红萝卜汤
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
食材主料
250g三文鱼骨
配料
适量油
适量盐
50g红萝卜
适量姜片
制作步骤
1 三文鱼骨 红萝卜 姜片
2 锅里烧热油
3 下三文鱼骨两面煎到金黄
4 再翻过来煎另一面
5 另用汤锅烧开水煮红萝卜加入姜片
6 把煎好的三文鱼骨放入汤锅中
7 煮半个小时
小贴士
三文鱼骨有点腥味，煎的时候加点姜末和花雕酒
鲑鱼骨海带芽豆腐味噌汤
材料
鲑鱼骨 2块,柴鱼碎 2汤匙,硬豆腐(切件) 2块,海带芽 20克,大葱(切段) 1棵,水 8杯,调味料 -,信州味噌 2汤匙,冰糖 1小块
做法
1、海带芽洗净，用清水泡软。
2、锅中放入清水煮滚，加入鲑鱼骨、柴鱼碎、海带芽，用中火煮20分钟，再下豆腐煮10分钟。加入冰糖、大葱，煮至滚起，最后加入味噌搅匀，即成。
玉米苹果红萝卜汤
材料原材料：
红萝卜 1-2条
玉米 1-2条
苹果 2-3个
做法
一、把玉米砍成段，放入锅里;
二、红萝卜洗净，不用削皮，切滚刀块，放入锅里;
三、苹果用苹果Cutter 压，除去芯，其余的全部掉进锅里，如果没专门压苹果的，就围着苹果逐块切;
四、这是电饭煲，开最大火的一档，也就是煮饭的那档，不过锅盖不能全盖实，要用如筷子的东西平放在锅面，架起锅盖一点，否则水沸时水会溢出来，熬到苹果变得透明即可。
小诀窍
一、红萝卜不用刨皮，因它的皮是很有益的;
二、不用煮太久，材料熬出味即可，熬太久会损失维他命。
三文鱼头的营养价值
三文鱼是一种很常见的鱼了，很多人都喜欢吃这样的鱼，它是一种深海鱼，营养价值是很高的，而且有不同的做法，特别是红烧三文鱼是很多人喜欢吃的，要说三文鱼最有营养的地方那还就数三文鱼头了，含有很多的维生素，以及蛋白质，下面我们看看三文鱼头的营养价值。
三文鱼现在也已经慢慢的走进我们平时的生活了，越来越多的人喜欢吃这样的鱼，它的肉质是很鲜嫩的，营养价值特别高，能够提高我们身体的免疫力，那么大家了解三文鱼头的营养价值吗。
营养价值：
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，
适宜人群:
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
中医食疗:
1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
2.提高免疫力:
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.
维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.降糖:对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。
5.祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
三文鱼头的营养价值是不是很多，那么大家在平时就不妨多吃一些三文鱼头吧，了解一些三文鱼头的做法，现在很多人都是越来越喜欢吃鱼头了，特别是剁椒鱼头，大家是不是都爱吃呢，不仅是味道好，更重要的是营养价值高。
三文鱼骨头汤的做法
三文鱼是我们非常熟悉的一种海鱼，三文鱼不但可以食用而且食用价值还很高，三文鱼里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素，经常吃三文鱼不但可以提高我们人体的免疫功能而且还能起到很好的美容功效，所以三文鱼深受人们的喜爱，下文我们给大家介绍一下三文鱼骨头汤的做法。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈红色。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
材料：三维鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝
1热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。
2放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水
3沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼，我们知道三文鱼不但可以食用而且含有丰富的营养，经常吃三文鱼是可以起到抗衰老等功效，上文详细介绍了三文鱼骨头汤的做法。
三文鱼骨豆腐汤的做法介绍
虽然，鱼汤在生活中很常见，但针对不同的鱼种，其不仅是口味不一样，还有对人体的营养功效作用都是不一样的。其中，被认为是世界珍贵的三文鱼更是制作鱼汤的最佳营养品。那么，你有喝过三文鱼骨汤吗？如果想要自己亲手制作三文鱼骨汤尝试的朋友们，不妨先去学习了解它的做法。
三文鱼学名叫鲑鱼，是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉是橙红色，生吃细嫩鲜美，熟了口感比较糙。而将三文鱼骨做汤味道很不错的，下面为大家介绍三文鱼骨豆腐汤做法。
三文鱼骨豆腐汤做法
主料：三文鱼骨400g
方法/步骤
1.准备好三文鱼骨 ，豆腐，豆腐切正方形小块。
2.砂锅里放适量清水放下豆腐块 大火煲开，三文鱼骨切段。
3.热油锅放三文鱼骨煎2面变黄，煎黄的三文鱼转入砂锅煲，大火煲开。
4.改小火煲10分钟 撒上胡椒粉。
5.放下生菜大火煲开即可。
注意事项
煎下鱼骨会更香，没那么腥。
营养价值
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者，适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
生活中很多人习惯将三文鱼肉生吃，其嫩滑鲜美的鱼肉，不仅美味可口，并且还具有较高的营养价值，所以，三文鱼得到广大朋友的深爱。还有，将三文鱼骨制作成汤对身体也是非常有好处的，这也是烹饪三文鱼的最佳方式之一。
三文鱼骨烧汤的做法是什么
在很多年以前，三文鱼这种食物在我国并没有出现，而在邻国日本，则是一种大众都非常喜欢的食物，毕竟鱼类食物对日本居民来说就好像家常菜一般。不过，随着这些年的文化交流，三文鱼这种食物也逐渐的进入到了我国，开始在全国流行开来。三文鱼不但肉可以吃，骨头还可以用来熬汤。三文鱼骨汤的做法是什么?
食材
主料三文鱼骨适量 辅料洋葱丁少许金针菇少许胡萝卜丁少许浓汤宝少许
步骤
材料：三维鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝
1 热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。
2 放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水
3 煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。
三文鱼的营养价值
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。
三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
在大多数情况下，生吃鱼肉这种做法都会让很多人难以接受，认为这样非常不干净，因为鱼肉当中有寄生虫，很容易进入到人的身体当中寄居下来，从而引起疾病。但是，三文鱼生吃的营养价值是最高的，因此，在煮的过程中，可以煮到七成熟，这样营养会更丰富。
三文鱼骨的做法大全介绍
其实随着现在的生活条件变得越来越好，所以食物的种类的也变得各种各样的，但是在平时的时候很多人都不会去做的，尤其是三文鱼之类的食谱更加是不会做，下面我们就一起来了解一下三文鱼骨的做法大全。
制作方法：
1.火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮;
2.将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味;
3.待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜;
4.加入白萝卜再慢火炖10分钟;
5.加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟;
6.加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下三文鱼骨的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时休息，或者是下班回到家的时候，都可以买来新鲜的三文鱼骨进行制作的。
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