酱油鸡蛋的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酱油鸡蛋的家常做法，但愿对您的养生带来帮助。
鸡蛋是很多人不陌生的，对鸡蛋在选择的时候，需要注意一定要有方法，吃鸡蛋不能随意进行，否则对身体没有任何帮助的，鸡蛋含有的营养元素较多，吃的时候需要注意要适量进行，那酱油鸡蛋的做法如何呢，这样制作鸡蛋是不错之选，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。
酱油鸡蛋的做法：
原料:鸡蛋、啤酒、酱油、盐、糖、老抽。
特色:深受几代人青睐的一道美食。
操作:1、鸡蛋清洗干净。
2、加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火继续煮5分钟。
3、捞出马上冲凉，剥去外壳。
4、鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。
5、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感和程度关火。
6、关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味。
小贴士：
1、不要选择太新鲜的鸡蛋，那样的鸡蛋不容易完整玻壳。
2、煮鸡蛋的时候加点盐，不容易破裂。
3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉，这样更容易完整地剥去外壳。
4、口味淡的，可以不添加盐，只用酱油。
5、啤酒的量，没过鸡蛋即可。
6、喜欢颜色重的，可以适量添加老抽。
7、糖的量，根据自己的喜甜口味酌情添加。
8、喜欢嫩口的，卤制时间短一点，然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡;喜欢QQ口感的，可以适当延长卤制时间。
9、想要更快更好的入味，可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。
10、我不知道乡巴佬鸡蛋究竟是什么时候开始流行的，但可以肯定的是，其受欢迎程度多年来一直未减。乡巴佬鸡蛋，其实就是就经过卤制的鸡蛋，有人叫它卤蛋，有人叫它乡巴佬，有人叫它QQ蛋。卤制鸡蛋的调味料可以根据自己的喜好自由选择搭配，可以简单，可以复杂。
在对酱油鸡蛋的做法认识后，制作酱油鸡蛋的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对酱油鸡蛋制作数量上，要注意鸡蛋保存时间不能过长，尤其是在夏季的时候，这样制作方法更是很难保存鸡蛋，因此制作要适量进行。
扩展阅读
酱油鸡的做法
酱油鸡是我们广东比较出名的一种菜式，它的制作方法是比较简单的，而且它的口味是相当的好。如果你们是喜欢酱油鸡的朋友，你们在平时有什么尝试过去了解酱油鸡的做法呢?如果你们想要学会酱油鸡的做法，我们希望大家能够跟着我们的步伐来详细的阅读这篇文章的相关介绍。
酱油鸡是一种比较受到消费者追求的食物，它在我们的生活中的市场是非常广大，所以大家想要出去做酱油鸡的生意或者你们想要品尝自己的做的酱油鸡，我们建议大家要学会这种做法。
制作方法
1、将鸡洗净，挂起沥干水;
2、将调味料放入锅中煮滚(注：不含麻油)，放入沥干水分的鸡，盖紧，用小火滚煮;
3、每煮4分钟，揭开锅盖翻动鸡身，共煮16分钟，需翻动4次。离火之后，注意不可开锅，继续焖10分钟;
4、取出鸡，小毛刷沾麻油涂遍鸡身内外，冷却后切好即可食用。
小贴士：
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才公不老不柴的。
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了。
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的。
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才公不老不柴的;
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了;
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的;
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
对于文章提到的相关做法，希望你们能够牢记在心，也可以收藏这篇文章，在你们有时间的时候，自己亲自动手制作一份酱油鸡来品尝一下。如果你们想要学习更多酱油鸡的做法，我们建议大家能够多了解一些相关的文章，这样有助于你们的生活质量的提高。
微波炉酱油鸡蛋的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做微波炉酱油鸡蛋。
2.1用保鲜薄封住碗口，并且用小刀或者牙签之类的东西在膜上扎空。
3.2把鸡蛋打在碗里。
4.接着将上面的碗放入微波炉中。微波炉的时间设定是这道菜最核心的地方，太长时间鸡蛋会超级硬、太短了自然就是没熟状态。不用管什么中火、大火，微波炉上一般都有10s、1min之类的时间设定。我喜欢用40s，这样做出来的鸡蛋是软硬适中，蛋黄熟了的状态。如果喜欢吃半熟的鸡蛋，把时间设成30s即可。小米试过很多时间之后，最后觉得只有30s跟40s是最靠谱，做出来最好吃的时间档。
5.用小勺把碗中的鸡蛋转至盘子中（非常容易转移，鸡蛋不会粘到碗上的），滴上几滴酱油即可！
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道微波炉酱油鸡蛋
荷香酱油鸡的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关荷香酱油鸡的做法。
2.12锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
3.21倒入酱汁
4.12放入冰糖
5.21熬煮3分钟，关火，凉凉
6.将鸡爪塞入鸡腹中
7.鸡头塞入鸡翅下，固定
8.将鸡放入碗内
9.倒入熬好凉凉的酱汁，腌渍一小时以上，中间翻面
10.腌好的鸡肉，用荷叶包好
11.放入碗内，盖盖子，放入蒸锅
12.大火烧开，转中火，蒸1小时
13.开盖子，揭开荷叶，取出鸡肉
也许你以前吃过荷香酱油鸡，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
酱油鸡爪的做法
鸡爪就是鸡的脚爪，鸡爪是可以用来食用的，鸡爪我们也叫做是鸡掌或者是凤爪，鸡爪的做法有很多，最出名的当然是泡椒凤爪了，鸡爪可以用来作为主要的食材做成多种美味佳肴来，例如我们可以做出盐焗鸡爪，红烧鸡爪，红枣花生煲鸡爪以及黑豆鸡爪汤等。
鸡爪里面含有丰富的蛋白质和脂肪，我们常吃鸡爪是可以补充我们人体需要的胶原蛋白的，所以吃鸡爪是可以起到了美容和养颜的功效，令我们的皮肤有光泽。
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
材料：鸡爪 一斤 莲藕 半斤 洋葱 一个
调料：酱油 糖 油
做法：
1.把冰冻的鸡爪解冻然后洗干净，想更干净的可以去爪尖(我这里为了省事所以没去到)，然后氽水备用。
2.莲藕去皮切成大块，洋葱切成大块。
3.炒锅烧热放油，然后把洋葱放进锅内炒，闻到洋葱香味就可以放入莲藕块进去炒一会，再加事先氽过水的鸡爪进去炒一会，然后倒酱油下去(这里放了头抽，所以颜色会暗一点)然后加点水，酱油与水混合液得没过鸡爪，然后加点点糖(酱油本身会有咸味，加点糖进去是为了降低酱油的咸味也使整道菜更鲜甜)，盖上锅盖，一直焖到水快收干为止就可以了。如果你试味觉得不够咸那可以加点盐调味，我这里没放盐，因为酱油够咸了。
上文我们介绍了什么是鸡爪，我们知道鸡爪就是鸡的脚爪，我们可以用鸡爪来制作出多种菜肴，鸡爪的做法确实很多，我们可以选择适合我们的做法，上文介绍了一道采用鸡爪为食材的家常菜酱油鸡爪，希望对大家有帮助。
酱油鸡的做法大全
酱油鸡的做法其实有很多种的，酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了，是粤菜的一道特色菜，酱油鸡是用鸡肉为主料，采用专门的酱油和料酒，另外需要加上糖一起调味，制作出了美味可口的酱油鸡，酱油鸡做法有多种，下面我们将酱油鸡的不同做法教大家。
酱油鸡能够我们丰富的营养，所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的，酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质，能增强我们的体力，强壮我们的身体，能补充人体需要的磷脂，所以是养生的好东西。
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
上文介绍了酱油鸡的做法大全，我们了解了酱油鸡的做法，也知道了酱油鸡的营养价值，酱油鸡里面含有丰富的蛋白质和磷脂，能补充人体能量和营养，能健胃活血，强筋健骨等功效。是我们养生可以多吃的一道菜。
酱油鸡的做法介绍
酱油鸡想想很多人都有吃过吧，但是大多人在生活当中，对于这些食物的制作并不太关注和了解，在潜意识当中也认为做法比较复杂，但是大家通过下面介绍的方法介绍你会发现，酱油鸡的做法也可以变得更简单。
一、制作方法
1、整鸡洗好，切了鸡头待
用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
二、烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
三、小贴士
1、生抽、糖、盐是一点点加进去的，加适量的水一起煮，开始煮的时候味道可以淡一点，煮的过程中水份会挥发，颜色和味道会渐渐地浓起来。
2、鸡烫熟离火，把鸡放在酱汁里浸泡放凉（浸的同时也在焖熟鸡，不用担心不熟）。可以做整鸡，也可以做半只，或者只取鸡翅部分来做。时间要适当地缩短。 实在偷懒或没把握，可以买一瓶豉油鸡汁来做这道菜。
四、营养价值
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
酱油鸡的正宗做法
鸡是人们生活中最为常见的一种食材，并且鸡也是含有很丰富的营养的，所以这也增加了人们对鸡的喜爱。在大家的生活中，鸡的做法有很多，换来换去的那几种做法或许大家也已经吃腻了，在这里教大家一种新的做法，这种菜的名字叫做酱油鸡。或许你会感到十分的好奇，这种拿酱油烧制成的鸡也能好吃吗?那您就瞧好吧!
材料: 土鸡1只(约1.15千克) 老抽150ML(半碗) 生抽少许(约1/3碗) 盐2茶匙 料酒3茶匙 葱少许 冰糖15克 油汤匙 芝麻油少许 水1000ml(可以淹过鸡身一半)
制作方法：
1、整鸡洗净;葱打成结塞鸡肚中，鸡身抹少许盐和料酒。
2、锅里放油、老抽、生抽、冰糖、盐、料酒、水煮开后将整鸡放进去煮，边煮边将酱油汤汁淋在鸡身上。大约 煮15分钟(喜欢吃熟一点的可以煮20分钟)鸡皮上色后关火，将鸡继续浸在酱油汤汁中，用牙签插鸡腿没有 血水浸出就是熟了。
3、鸡放凉后抹上芝麻油，斩件装碟即可。
一道酱油鸡做好了，怎么样?拿喷香的味道是不是已经扑入你的鼻子里去了呢?看看，你的口水都要流出来了，还在等什么呢?赶快拿起筷子品尝一下吧!是不是味道十足，让你舍不得放下筷子了呢?想不想把这道美食分享给你的家人呢?赶快去买食材，到厨房去大干一场，来犒劳一下家人的胃吧!
家常猪油鸡蛋面的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做家常猪油鸡蛋面。
2.1锅里加少许盐和色拉油，水烧开后，放入挂面，对虾干也一同放入，可以更好的烧出虾的鲜味...
3.2剪荷包蛋，小火煎会比较容易
4.1面半熟的时候加入鸡蛋，因为鸡蛋还没有煎全熟的...
5.2煮面的空挡，准备好面的烫头，我在碗里加入了葱花，盐，鲜酱油和小勺猪油，这样烫会很香哦...
6.出锅前加入小青菜，烫熟就可以出锅了...
7.最后再来张成品图吧...
看完家常猪油鸡蛋面的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
酱油鸡蛋炒饭的做法有哪些
酱油在我们生活中是一种调料，很多时候都会用到它，比如说我们煮面，还哟炒回锅肉的时候都会用到酱油，酱油的颜色很深，这样在生活中用来做美食的话，可以改善食物的颜色，让食看起来更加的美味，相信蛋炒饭大家都会做，但是如果用酱油来做蛋炒饭的话，还是有很多的人不会，下面我们就来介绍这种酱油鸡蛋炒饭的做法：
酱油蛋炒饭的做法：
1.鸡蛋加一些温水打散。
2.加入葱花。
3.在锅中放油烧热，加鸡蛋翻炒。
4.加入米饭翻炒。
5.倒入鸡精，盐，酱油继续略炒一下即可
烹饪技巧
1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起，菜谱中是新焖的饭;
2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽(我是老抽、生抽各半)。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味;
3、酱油炒饭在拌入酱油、料酒、白糖后，再加少许植物油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少少一点点油也不会粘锅;
4、在什么时候放酱油不粘锅?酱油最佳的下锅时间是在热完油以后。酱油通过油的煎热可以去除大豆的涩味，还能是酱油和食用油的香味结合起来，相得益彰，炒出来的饭也会色味俱佳。但是要注意的是，酱油稍微加热即可，同时加热的过程中会发出较大的吱吱声，这些都是正常现象，不用担心。加热完后要将饭及时倒入，同时不断翻搅，拌匀，炒到酱油的颜色分布均匀以后就大功告成了。
以上就是酱油鸡蛋炒饭的做法大全，了解到了相关的做法后，自己随时都可以在家里面做，再也不用因为担心自己不会做而到外面吃了，这样比较节约经济，并且鸡蛋自己想放多少就可以放多少，根据个人的爱好来调节，而外面的蛋炒饭鸡蛋肯定是很少的，所以自己做量还很足，何乐不为。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱油鸡蛋的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
