酱油鸡的做法大全
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终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《酱油鸡的做法大全》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
酱油鸡的做法其实有很多种的，酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了，是粤菜的一道特色菜，酱油鸡是用鸡肉为主料，采用专门的酱油和料酒，另外需要加上糖一起调味，制作出了美味可口的酱油鸡，酱油鸡做法有多种，下面我们将酱油鸡的不同做法教大家。
酱油鸡能够我们丰富的营养，所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的，酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质，能增强我们的体力，强壮我们的身体，能补充人体需要的磷脂，所以是养生的好东西。
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
上文介绍了酱油鸡的做法大全，我们了解了酱油鸡的做法，也知道了酱油鸡的营养价值，酱油鸡里面含有丰富的蛋白质和磷脂，能补充人体能量和营养，能健胃活血，强筋健骨等功效。是我们养生可以多吃的一道菜。WWw.YS630.CoM
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酱油鸡脚的做法大全
大家在吃鸡爪的时候往往会选择泡椒味的，因为泡椒味的鸡爪让鸡爪自身有了一股酸味和辣味，因此很多人都喜欢吃，而且泡椒鸡爪也可以作为一种零食吃。但是其实鸡爪还可以做出其他味道的鸡爪，其中有一种就叫做酱油鸡爪。这种鸡爪在做鸡爪的时候放入一些酱油和鸡爪一起做，所以接下来为大家介绍一下酱油鸡爪的做法。
酱油鸡爪的做法
大家都知道泡椒凤爪很出名且很好吃，那么对于酱油鸡爪，你们又了解多少呢?是否知道酱油鸡爪的做法呢?是否知道酱油鸡爪在制作的时候要注意的问题呢?
酱油鸡爪的做法一
材料：凤爪、八角(大料)两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。
制作流程：
1、先切去凤爪脚趾，然后垂直开半，洗净用厨房纸吸干水，炸至金黄色待用。
2、锅里放葱条和拍过的姜块(姜片也可)，放小半碗生抽、几滴老抽、糖，3碗水在锅内慢火煮;
3、煮至剩下一碗多汁时，倒入炸过的凤爪，搅拌几下，盖锅盖慢火焖5-10分钟。
4、大火收汁，加上葱段，翻几下即可上盘。
酱油鸡爪的做法二
材料：冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
制作方法：
1、速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用;
2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。
酱油鸡爪的做法三
材料：鸡脚500g，酱油适量，水
操作步骤：
1、鸡脚清洗干净，烧开水，加入鸡脚(鸡脚要被水完全浸泡);
2、再次烧开，去油，把鸡脚装盘;
3、清水冲洗干净鸡脚，用冰水浸泡鸡脚半小时;
4、再次捞起，晾干;
5、再次烧一锅开水，重复上面的过程3次;
6、准备好酱油，下锅
7、热锅，放酱油煮大概30分钟,就可以了 ...
酱油鸡爪的营养价值
酱油鸡爪的营养价值颇高，单单算鸡爪的营养价值，就能为我们补充不少的营养物质了，更别说酱油了。下面就来看看酱油鸡爪的营养价值到底有多高。
鸡爪的营养价值
1、含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
2、富含脂肪，维持体温和保护内脏。鸡爪能提供必需脂肪酸。
3、能促进脂溶性维生素的吸收。
4、增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
酱油的营养价值
1、含有含有氨基酸。酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。
2、含有还原糖。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。
3、含有总酸。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。
4、含有食盐。酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。 ...
酱油鸡做法大全有哪些？
酱油鸡可以说是一道色香味俱全的美味食物了，但是很多人对于这样一道经典的菜式并不知道如何自己动手去制作完成，所以建议大家可以了解以下所介绍的方法，同时也要注意尽量以整只鸡的方式炖煮，不要切成块儿，煮好之后再切块。
一、制作方法
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
二、烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
三、营养价值
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
酱油鸡的做法
酱油鸡是我们广东比较出名的一种菜式，它的制作方法是比较简单的，而且它的口味是相当的好。如果你们是喜欢酱油鸡的朋友，你们在平时有什么尝试过去了解酱油鸡的做法呢?如果你们想要学会酱油鸡的做法，我们希望大家能够跟着我们的步伐来详细的阅读这篇文章的相关介绍。
酱油鸡是一种比较受到消费者追求的食物，它在我们的生活中的市场是非常广大，所以大家想要出去做酱油鸡的生意或者你们想要品尝自己的做的酱油鸡，我们建议大家要学会这种做法。
制作方法
1、将鸡洗净，挂起沥干水;
2、将调味料放入锅中煮滚(注：不含麻油)，放入沥干水分的鸡，盖紧，用小火滚煮;
3、每煮4分钟，揭开锅盖翻动鸡身，共煮16分钟，需翻动4次。离火之后，注意不可开锅，继续焖10分钟;
4、取出鸡，小毛刷沾麻油涂遍鸡身内外，冷却后切好即可食用。
小贴士：
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才公不老不柴的。
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了。
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的。
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才公不老不柴的;
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了;
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的;
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
对于文章提到的相关做法，希望你们能够牢记在心，也可以收藏这篇文章，在你们有时间的时候，自己亲自动手制作一份酱油鸡来品尝一下。如果你们想要学习更多酱油鸡的做法，我们建议大家能够多了解一些相关的文章，这样有助于你们的生活质量的提高。
酱油鸡翅的做法大全有哪些
酱油鸡翅是人们比较喜爱的一道菜品，具有很高的营养价值，鸡翅不同于鸡的其他部位，鸡翅吃起来会更加香郁，就是所谓的活肉，它的做法比较简单，也易于家庭制作。但有一点要注意，鸡翅尖最好不要吃，最好切除扔掉，因为鸡的一些重金属大部分会在头和翅尖部位。
主料
鸡翅 (10只)
辅料
八角 (1个) 生姜 (5-6片)葱
1材料，准备材料。
2把所有食材跟调味料都放在锅里一起煲。
3酱油不用太多只要过面就好，鸡翅多小自己喜欢。
4把锅盖盖上由大火转小火煲10分钟就熟，中途要来回翻鸡翅好方便上颜色快熟点。
5有颜色了再用大火把汁收干。
6用食材装饰一下。
以上就是酱油鸡翅的做法，根据自己的喜好还可以当入红辣椒等，让味道更加香辣，鸡翅的胶原蛋白相对丰富，因此对人体的营养更好，同时它的味道更加美味，一年四季成为人们比较爱吃的一种菜品，脂肪少，蛋白质多，是比较健康的一种菜肴。
荷香酱油鸡的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关荷香酱油鸡的做法。
2.12锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
3.21倒入酱汁
4.12放入冰糖
5.21熬煮3分钟，关火，凉凉
6.将鸡爪塞入鸡腹中
7.鸡头塞入鸡翅下，固定
8.将鸡放入碗内
9.倒入熬好凉凉的酱汁，腌渍一小时以上，中间翻面
10.腌好的鸡肉，用荷叶包好
11.放入碗内，盖盖子，放入蒸锅
12.大火烧开，转中火，蒸1小时
13.开盖子，揭开荷叶，取出鸡肉
也许你以前吃过荷香酱油鸡，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
酱油鸡爪的做法
鸡爪就是鸡的脚爪，鸡爪是可以用来食用的，鸡爪我们也叫做是鸡掌或者是凤爪，鸡爪的做法有很多，最出名的当然是泡椒凤爪了，鸡爪可以用来作为主要的食材做成多种美味佳肴来，例如我们可以做出盐焗鸡爪，红烧鸡爪，红枣花生煲鸡爪以及黑豆鸡爪汤等。
鸡爪里面含有丰富的蛋白质和脂肪，我们常吃鸡爪是可以补充我们人体需要的胶原蛋白的，所以吃鸡爪是可以起到了美容和养颜的功效，令我们的皮肤有光泽。
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
材料：鸡爪 一斤 莲藕 半斤 洋葱 一个
调料：酱油 糖 油
做法：
1.把冰冻的鸡爪解冻然后洗干净，想更干净的可以去爪尖(我这里为了省事所以没去到)，然后氽水备用。
2.莲藕去皮切成大块，洋葱切成大块。
3.炒锅烧热放油，然后把洋葱放进锅内炒，闻到洋葱香味就可以放入莲藕块进去炒一会，再加事先氽过水的鸡爪进去炒一会，然后倒酱油下去(这里放了头抽，所以颜色会暗一点)然后加点水，酱油与水混合液得没过鸡爪，然后加点点糖(酱油本身会有咸味，加点糖进去是为了降低酱油的咸味也使整道菜更鲜甜)，盖上锅盖，一直焖到水快收干为止就可以了。如果你试味觉得不够咸那可以加点盐调味，我这里没放盐，因为酱油够咸了。
上文我们介绍了什么是鸡爪，我们知道鸡爪就是鸡的脚爪，我们可以用鸡爪来制作出多种菜肴，鸡爪的做法确实很多，我们可以选择适合我们的做法，上文介绍了一道采用鸡爪为食材的家常菜酱油鸡爪，希望对大家有帮助。
酱油鸡翅的做法大全有哪些呢
酱油鸡翅是人们比较喜爱的一道菜品，具有很高的营养价值，鸡翅不同于鸡的其他部位，鸡翅吃起来会更加香郁，就是所谓的活肉，它的做法比较简单，也易于家庭制作。但有一点要注意，鸡翅尖最好不要吃，最好切除扔掉，因为鸡的一些重金属大部分会在头和翅尖部位。
主料
鸡翅 (10只)
辅料
八角 (1个) 生姜 (5-6片)葱
1材料，准备材料。
2把所有食材跟调味料都放在锅里一起煲。
3酱油不用太多只要过面就好，鸡翅多小自己喜欢。
4把锅盖盖上由大火转小火煲10分钟就熟，中途要来回翻鸡翅好方便上颜色快熟点。
5有颜色了再用大火把汁收干。
6用食材装饰一下。
以上就是酱油鸡翅的做法，根据自己的喜好还可以当入红辣椒等，让味道更加香辣，鸡翅的胶原蛋白相对丰富，因此对人体的营养更好，同时它的味道更加美味，一年四季成为人们比较爱吃的一种菜品，脂肪少，蛋白质多，是比较健康的一种菜肴。
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