西红柿鲫鱼汤的做法是什么
春季养生鲫鱼汤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西红柿鲫鱼汤的做法是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
西红柿鲫鱼汤在平时的生中是一种常见的菜肴。很多人都知道西红柿鲫鱼汤这一菜肴是难做的，但是这道菜肴的营养也是很丰富的。因此该菜肴的做法我们需要认识一下。西红柿鲫鱼汤对于平时人们的身体是很好的，因此西红柿鲫鱼汤的做法需要认真的了解。那么到底西红柿鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
做西红柿鲫鱼汤时鱼最好别选的太大，西红柿尽量选择熟一点的，炒西红柿的时候要用小火慢慢炒，白胡椒粉是这道菜的关键，但是量无需太多，撒一点点即可去腥提味儿。
一、食材
鲫鱼、西红柿、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉
二、步骤/方法
1、鱼背上用刀划上几道。
2、用料酒均匀的擦一下鱼身。
3、姜切成片。
4、西红柿切成小块。
5、葱切成葱花。
6、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎。
7、鲫鱼两面都煎好后盛出。
8、将西红柿块放入锅中翻炒。
9、要用小火炒，炒至西红柿熟烂。
10、加入适量清水。
11、将鱼放入西红柿汤中。
12、加入姜片、盐和料酒，煮开。yS630.COm
13、最后撒适量胡椒粉、葱花即可出锅。
西红柿鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。虽然听到西红柿鲫鱼汤这个食物的时候，我们中有很多人都觉得是比较难做的。但是我们要明白，只要这种食物对于我们的身体没有坏处，并且有比较大的益处的时候，我们就可以接受它。
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砂锅鲫鱼汤这种食物对于很多人而言就是最喜爱的食物之一了，但是很多人都不太了解怎么样制作砂锅鲫鱼汤。在生活中我们之所以没有很好的做砂锅鲫鱼汤，可能还是不太了解砂锅鲫鱼汤的制作方式。那么到底砂锅鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看厨艺经验丰富的小编是怎么样为大家详细的解答这一问题的吧。
鲫鱼，家乡人最喜欢吃的淡水鱼。在我们家乡，因为有着丰富的海洋资源，鱼的种类非常多，但是，说到产妇吃的鱼汤，首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
1、鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热，放入鲫鱼
4、两面煎透，盛出.
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6、加姜片，葱结，料酒.
7、大火煮开，中小火40分钟.
8、加盐，葱花即可。
砂锅鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些美味可口的凉菜，这样冷热搭配，让我们有一个丰盛的饮食。最后也希望我们都能做出美味可口的砂锅鲫鱼汤，让我们能充分享受到我们自己的美食!
木耳鲫鱼汤的做法是什么？
很多人平时自己在家都会做一些菜，最常见的就是做一些汤水，是比较有营养的一些食材，主要比较常见的就是鲫鱼汤，鲫鱼汤可以在里面加一些木耳做成木耳鲫鱼汤，木耳鲫鱼汤的做法还是比较简单的，但是如果要做的好吃又没有腥味的话，今天就为大家来介绍一下吧!
木耳鲫鱼汤：原料：净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
木耳鲫鱼汤的做法：1.木耳洗净，用凉水泡发。2.鲫鱼治净控千，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。3.锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
木耳鲫鱼汤的制作方法大概就是以上这样，还是非常简单的，平时适当的多喝一些鲫鱼汤，对身体有很多的好处，营养价值很多，不仅能够补充身体所需的能量，而且能够让身体恢复元气，尤其是对于一些产后，或者是平时身体比较虚弱的人是很有必要的。
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准备寄一条准备白萝卜适量，另外准备适量的盐醋、鸡精、葱、姜和植物油。
先把鲫鱼清理干净，把白萝卜清洗干净以后切成薄片，白萝卜切得越薄，越容易入味，然后把葱和姜切成片，锅中放入适量的植物油，油温五成热的时候，放入葱姜爆香，然后把鲫鱼放到锅中，把两面都煎成金黄的颜色，然后加入适量的开水，大火烧开，转为中火以后，煮半个小时左右。
这时再加入白萝卜片，把白萝卜片煮熟以后加少许的盐，加少许的鸡精，可以放一点醋来去除腥味，这样萝卜鲫鱼汤就做好了，出锅以后可以在上面撒一些香葱末，不但好看，而且营养价值非常的不错。
以上简单的了解了萝卜鲫鱼汤的做法，萝卜鲫鱼汤的做法还是比较简单的，具有很好的调理身体的作用，尤其适合老人或者是病后虚弱的人士来吃，特别适合产妇调理和保健，具有很好的催乳下奶的效果。有很好的促进肠胃的消化的作用，另外还有很好的补血补气的效果，口感也特别的香鲜，有促进食欲的效果。
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产妇鲫鱼汤的做法
1，鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。
2,选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。
3，锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。
4，等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。
5，把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。
6，小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。
7，新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好，吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。
清蒸鲫鱼汤的做法是什么？
清蒸鲫鱼汤是很著名的一道菜，和清蒸鲈鱼的做法也是差不多的，鱼肉的做法是很多的，但是处理鱼肉最重要的就是要去腥，所以虽然做法并不是太难，但是有一些小的细节的处理也是十分的重要的。很多人询问清蒸鱼的做法，下面我们就来介绍一下清蒸鲫鱼汤的具体做法。
主材：鲫鱼一条
辅材：葱、姜、油、盐、料酒
鲫鱼汤的做法：
1.热锅倒油，煸香姜片。
2.鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
3.加水至盖过鱼身大火烧开，加葱和料酒。
4.小火炖半小时加盐即可。
去腥。
除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。首先，原料最好选择活鱼，至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。其次，洗鱼时最好选用温水，其去腥效果要比凉水好。最后，在鱼去鳞后用干面粉搓一下，放置片刻，再冲洗干净。这样处理不仅能除腥，还能最大程度地保证鱼新鲜。
入味。
鱼洗净后，先用刀呈45度角在鱼身上切几刀，深约两厘米，每刀之间间隔5厘米左右。这样不仅容易入味，也易于做熟。然后，在鱼身正反面撒上少许盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟，以便更好地入味。
提鲜。
为了让鱼肉更鲜美，蒸前先将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内放进香菇片、笋片、姜片等。再淋上蒸鱼豉油，切少许的葱段和姜丝撒在鱼身表面。
火候。
与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，否则蒸出来的鱼口感不紧实，香气也不足。一般600克左右的鱼大火蒸7~8分钟，蒸好后即可开锅食用。
上文中介绍了清蒸鲫鱼汤的做法，但是除了鲫鱼以外，鲈鱼、黑鱼等还有一些海鱼也是可以清蒸的，河鱼并不太适合清蒸的做法，海鱼的腥味要淡一些，清蒸的话可以保留海鱼的鲜味，所以更加适合清蒸的做法，有的鱼就比较适合红烧的做法。所以可以根据自己的口味选择。
西红柿鲫鱼汤的功效价值
我们大家日常生活中都会吃鱼吧，不知道大家有没有吃过西红柿鲫鱼汤，西红柿鲫鱼不仅好吃，而且是一种营养丰厚的食物，长期使用，对于我们的身体是大有裨益的，可能我们大家对于西红柿鲫鱼汤的功效价值还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下西红柿鲫鱼汤的功效价值吧。
1.西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
2.西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。
3.此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
以上内容为我们介绍了西红柿鲫鱼汤的功效价值，相信我们对此已经有了一个更为清晰的认识，的确，这道又营养又美味的食物的确是我们不二的选择，我们也可以学习一下这道菜的做法，当我们家里来客人的时候，可以呈上这道菜，一定会得到客人的认可的。
鲫鱼汤的做法
汤是生活中很常见的，汤的种类有很多，在对汤选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对品尝汤的时候，也不会有烦腻感觉，汤的制作过程中，把食物的一些元素都提取出来，所以汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸和其他微量元素，都是人体所需，因此汤可以放心选择，那鲫鱼汤的做法如何呢?
对鲫鱼汤的做法如何呢，这样的汤品在制作上，都是有着一些讲究，它的制作并不是随意的就可以进行，这样使得汤的各方面，都是有着一些改变。
鲫鱼汤的做法：
黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆是大豆的一种，皮为黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黄豆)一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，非常符合现代人追求美丽和健康的要求，成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。调味料：油：2汤匙盐：适量
做法：
黑豆：大半碗
本地鲫鱼：两条 (约600克)
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气;
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
通过以上介绍，对鲫鱼汤的做法也是有着一些了解，以上的鲫鱼汤，对人体消化都是有着很好帮助，而且这样当含有的氨基酸、蛋白质更是非常丰富，在对一些病人身体调理，都是有着很好的帮助作用，所以这样汤是放心之选。
西红柿鲫鱼汤怎么做
日常生活中，西红柿蛋汤最为常见，西红柿鲫鱼汤还是比较少的，但是西红柿鲫鱼汤确实是一道美味的汤饮，但是因为不是常见的食材搭配，西红柿鲫鱼汤的做法总是让人摸不着头脑，且让人感觉容易做的不够好吃和营养。下面，我们一起来了解下西红柿鲫鱼汤怎么做。
营养：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
禁忌：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
主要食材：鲫鱼，西红柿
做法：
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽！（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
以上就是关于西红柿鲫鱼汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，能补充优质蛋白质、补充各种维生素的西红柿鲫鱼汤，对于美容和健康都是非常有益的。所以，在生活环境和生活方式变差的当下，可以多食用类似西红柿鲫鱼汤等有营养的食物来增强抵抗力。
做鲫鱼汤下奶的做法是什么？
鲫鱼本来就是营养很丰富的肉品，人们在做鲫鱼汤的时候还会加入豆腐、蘑菇等食材，所以做出来的鲫鱼汤含有优质蛋白，另外还含有多种丰富的营养，女性在哺乳期吃鲫鱼汤具有非常好的下奶作用，还能帮助产妇快速恢复身体，因此下面介绍鲫鱼汤的正确做法。
一、鲫鱼豆腐下奶汤
材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
做法：
1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清炖鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
三、产妇吃什么
民俗学家陈勤建教授介绍，坐月子的确是中国母亲的传统，自西汉起，距今已有两千多年的历史。在我国中医学中也对月子调理的观点有所阐述：女性的身体由于经历生产时的用力与出血、体力损耗，身体处于气血两亏的状态，大约需要6~8周才能完全复原。这段时间的调养正确与否，关系到未来的健康。只要把握好这段时期补充营养、充分休息，以恰当的方式来调养身体、调整体型，除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外，甚至还可以变得比以前更健康。
其实，全世界的妇女在经历了孕期和分娩的过程之后，体内各系统的变化都是一样的。因此，在分娩以后都会面临一个恢复阶段，例如众所周知的子宫恢复期为6~8周。如果产妇在子宫尚未恢复时就开始游泳，很容易造成细菌感染或慢性盆腔炎;又如，因为分娩导致产妇身体抵抗力下降，新陈代谢加速，出汗后容易着凉或引起关节痛。
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