青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
青瓜和火腿都是生活中还比较常见的两种食材，但是很多的人对于青瓜火腿可以怎么做还是不了解，这样在想起来的时候就还是有点困惑不知道怎么去制作。那么一起了解下青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些？
1准备好所有食材,青瓜洗净去蒂。2青瓜切斜片备好3火腿肠切斜片备好4红辣椒切圈备好5姜切丝,蒜切末备好6热锅烧油,爆香姜蒜7放入火腿肠小炒8倒入青瓜和火腿肠一起炒,洒上辣椒圈,放入盐,鸡精9很平常的家常小菜,可以吃啦！
食用价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。[4]
食物功效：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。[5]
相关菜谱：
皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。
营养价值
营养成分：营养元素含量(每100克)
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
青瓜和火腿都是对人体有着很大功效的两种物质，但是放一起炒还是需要技巧的。通过上文的了解也都大概的认识了一下，所以还是会帮到很多的人的，青瓜除了即可一根火腿一起炒还是可以跟别的一起的，所以可以关于别的也了解下。
ys630.coM延伸阅读
青瓜炒火腿做法包括哪些？
青瓜炒火腿，在做的时候需要准备好黄瓜，如果没有黄瓜的比较喜欢吃酸的朋友，也可以准备一些酸的黄瓜，还有就是火腿和香菜，这样搭配在一起调，胃口还是非常好的，首先需要准备的就是葱姜蒜等调料来进行调制。
材料；
酸黄瓜，火腿，香菜，调味料，油，葱，味精，香菜，盐。
做法：
1、酸黄瓜切片，不可以太厚。
我用的是我自己腌的酸黄瓜。买的也可以。
2、火腿切片。不要便宜火腿，对身体不好。
3、香菜洗净，梗叶分开，梗切段。不要用温水洗。
4、火腿放入煮锅，加水烧开之后小火煨一会儿，然后放入酸黄瓜，再煮几分钟，调味，然后把香菜梗放进去煮一下，香菜叶撒在汤上面即可。
考虑到火腿有盐，黄瓜有酸味，所以我没有加盐也没有加醋在汤里。出来以后色香味俱全。可以食用。
备注：
酸黄瓜、火腿肠切片。
锅内油热，先放葱丝，然后放入酸黄瓜和火腿肠片，
放入一小勺鸡精，放入适量耗油，炒熟出锅。
青瓜的功效有哪些
青瓜也就是黄瓜。是大众饮食中比较常吃一种蔬菜，它具有很好的养生功效，营养丰富，吃起来清爽略带甜味。做为黄瓜来说，常被女性做为减肥和美容的食物。效果也是非常好的，尤其是减肥人群，可以多吃些黄瓜与鸡蛋的组合。而少吃其他油脂或盐分较多的食物，是比较益于减肥的。
黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。厨房里的美容剂
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。不宜当水果吃
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
以上向大家介绍了青瓜的功效，没想到普通的黄瓜在生活中给我们的营养与保健带来这么多的好处，虽然它很平民化，但是它的营养与功效却绝对称上蔬果中的精品。尤其是对于女性来说，用其做面膜等具有很好的滋润肌肤美白的功效。
西红柿青瓜汁的做法及功效
西红柿和青瓜是两种不同的蔬菜，我们都知道，我们的身体就是要多吃蔬菜对身体才会更好，身体也会更加的强壮，而西红柿平时的做法很多人都喜欢用西红柿来煮鸡蛋汤，还可以选择用青瓜来凉拌着吃，其实青瓜也就是我们常说的黄瓜，用黄瓜来凉拌的话好吃还养生，美容的效果特别的明显，那么这个西红柿青瓜来榨汁喝的做法有哪些?功效有哪些呢?
做法
原料：
西红柿一个、黄瓜一个、柠檬汁和蜂蜜少许
做法：
将西红柿去皮和籽，黄瓜洗净，一起搅碎过滤，加入柠檬汁、蜂蜜轻轻搅拌即可;
功效：
西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。而且这道饮料取料天然，味道清香、酸甜，喝起来非常爽口。收藏分享评分你的离开是我不想要的自由。
番茄汁
医学专家认为，喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
黄瓜汁
医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
小贴士：番茄汁和黄瓜汁营养价值很高，有利于人体的吸收，如果能经常食用，能使身体越来越健美。
西红柿青瓜用来榨汁喝的话对身体特别的好，上面我们也介绍了关于这个西红柿青瓜的做法，如果知道了这个做法还了解了这个西红柿青瓜汁的功效之后，那么这样的蔬菜汁是可以多频繁的给自己饮用的，西红柿和青瓜对身体吃了之后还有美容祛斑的效果，女性多吃这样的蔬菜汁还有减肥的效果。
青瓜炒火腿肠的做法
青瓜炒火腿肠，这个是很多人喜欢吃的一道家常菜，很多人也做这样一道菜，主要是因为青瓜这种蔬菜是我们比较喜欢吃的，而且青瓜的营养价值很高。青瓜不仅是可以拿来敷脸，更可以拿来炒菜，口感也是非常好吃的，所以我们今天就来为大家介绍青瓜炒火腿肠的做法，相信你们一定会喜欢上这道菜的。
青瓜是很多女性的美容食品，生吃，做面膜，榨汁，各种各样的都用上了。不过青瓜生吃爽口，生脆，口感极好。做熟了清甜的味道也十分不错，搭配这火腿肠是最初很美味的菜肴，现在或许只能算是很家常的小炒了。
青瓜炒火腿肠的做法
1.青瓜一根，洗净，火腿肠一根。
2.将青瓜切成片装，厚薄要适宜，太厚炒不熟口感不好，太薄容易软烂。火腿肠按照青瓜同样!
3.热过冷油，油热后放入青瓜翻炒片刻。
4.接着放如泡发的木耳一起翻炒。
5.最后放入火腿肠，因为火腿肠本是熟的，只需要炒匀就好，放入盐，有点酱油，就可出锅。
烹饪技巧
1、保留一些黄瓜皮，炒出来的口感会好些;
2、用盐先腌，让其有咸味，水腌出来，炒后更脆爽;
3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味了;
4、都是易熟的食材，不用炒太久时间。
以上的关于青瓜炒火腿肠的做法进行了详细的介绍，对于这样一道很多人喜欢的吃的菜肴，如果没有吃过的朋友，我们强烈要求各位朋友可以去尝试一些，相信你们一定不会后悔的，因为青瓜炒火腿肠是很美味又营养健康的菜肴，各位朋友，快点试着做一做吧。
家常青瓜火腿寿司的做法
随着市场的开放和交流，现在你就算坐在家里也能吃得到世界上任何一个地方的美食。日本菜是随着西餐的潮流涌入国类的一大菜系，在所有的日本饮食中，比较受大众欢迎的除了寿司就是它们的清酒了。寿司的做法很简单，在街头巷尾你都可以看到贩卖寿司的小贩。今天我们就来说一说夏日必吃的一道寿司——青瓜火腿寿司。青瓜火腿寿司的做法很简单，并且清新爽脆，大家可以试一试哦。
食材：火腿片、黄瓜、海苔、寿司饭。
自制寿司醋调配比例：米醋或殼物醋大4勺，砂糖大2勺，盐小1勺。
做法：
1、根据人数将热腾腾的米饭，黄瓜，海苔备好。
2、将煮好的米饭用拌寿司饭用的木盆盛出，轻微拌散，按比例加寿司醋，边拌边用扇子散热，使其凉却。另黄瓜切长条、生食用的火腿片备好。
3、拿出卷寿司用的竹排，上面放上一层保鲜膜，然后再在上面铺上一张海苔片（大小自己控制），接着铺上一层已经冷却的寿司饭，再铺上火腿片，最后放上黄瓜由内开始卷动竹排卷起来、卷紧打开，一条操完成。看起来很麻烦，实际操作比较简单。
4.卷法二，感觉先将黄瓜条用生火腿片卷起来后、再和饭饭合流卷，成型好似更靓丽些，有兴趣的同学，不妨两种都可试试看，卷好切开来，大功告成、相同操作卷好每一条。
3、拿出卷寿司用的竹排，上面放上一层保鲜膜，然后再在上面铺上一张海苔片（大小自己控制），接着铺上一层已经冷却的寿司饭，再铺上火腿片，最后放上黄瓜由内开始卷动竹排卷起来、卷紧打开，一条操完成。看起来很麻烦，实际操作比较简单。
4.卷法二，感觉先将黄瓜条用生火腿片卷起来后、再和饭饭合流卷，成型好似更靓丽些，有兴趣的同学，不妨两种都可试试看，卷好切开来，大功告成、相同操作卷好每一条。
5.然后切好，大工造成，摆盘上桌。
上面就是为大家介绍的青瓜火腿寿司的做法。火腿是许多人喜爱的食物，吃寿司的时候，火腿的肉味能够刺激人们饮食的欲望。青瓜清新爽脆，吃起来就感觉到了大地自然的味道，让炎炎的夏日也不在变得那么的恐怖。青瓜火腿寿司不仅适合年轻人吃，老人和小孩也是非常的适合哦。如果你有兴趣的话，那就在周末的时候不妨试一试吧。
青瓜的美容功效有哪些
美容是一个永不停歇的话题，从古到今，爱美已经成为人们生活中的一部分，所以美容也就在我们的生活中占据着重要的位置。随着人们美容意识的提高，人们对于工业美容产品的缺陷也认识的越来越多，因此，植物天然美容已经成为了当前的美容趋势。青瓜是非常天然的食材，它具有很好的美容效果，今天我们就来具体的探讨一下青瓜的美容功效有哪些？
1、祛斑
青瓜具有祛斑功效，将青瓜切成片敷在脸部肌肤上可以帮助皮肤及时排出积聚在毛孔里的污物，更加辅助肌肤祛斑让肌肤更完美。
2、美白
将青瓜切成薄片，敷在想要美白的部位，敷大约30分钟左右，如果坚持每天都贴，一个月后，郑州最好的化妆学校保证你的皮肤铁定白嫩。
3、保湿
青瓜含丰富氨基酸及黏多糖体，是长效保湿补水的大功臣。
4、毛孔粗大
青瓜中的青瓜酸有很好的收敛柔软毛细孔、抑制油脂分泌的功效。
5、防衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
6、去眼袋
将黄瓜切成薄片，敷在眼睛上，具有缓解眼睛疲劳的作用，对眼部周围肌肤很好哦。
以上就是常见的青瓜的美容功效，看着这些介绍，你是不是也想自己动手制作青瓜面膜让你的皮肤变得更加的莹亮美丽啊。美容是女性一生的事业。对于爱美人们总会有着无可比拟的激情。虽然青瓜的美容功效有许多，对于人体的皮肤也不会存在什么样的负担，但是我们也要了解到，青瓜美容是需要长时间的坚持，所以一下子是不能看到明显的效果哦。
醋青瓜的做法有哪些
青瓜是人们夏季都比较喜欢的一种蔬菜。根据地域的不同，青瓜又名黄瓜。青瓜的营养非常的高，并且还含有丰富的维生素，对于预防便秘、清肠有着非常好的效果。青瓜食材健康，并且它的做法也是多种多样的，可以生吃，也可以用醋做凉拌菜，还可以炒着吃。不过在这燥热的季节，人们还是喜欢把青瓜做成凉拌菜。今天我们就来和大家说几道家常醋青瓜的做法，希望能够帮助到大家。
醋青瓜的做法一：
主料：青瓜一条，醋
辅料：蒜蓉，芫荽
调料：食用油适量，粗盐少许，白砂糖
制作步骤
1.青瓜洗净，片开去瓤切条，加粗盐略略腌制，去掉涩味。
2.青瓜条用冷开水洗净加适量白砂糖、白醋腌制，两三分钟后捞取待用。
3.食用油加热加入蒜蓉趁热倒入腌好的青瓜条中，再加切碎的芫荽搅拌即成。
做法二：
选料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】甜酸可口，鲜脆。
以上就是非常实用的家常醋青瓜的做法，青瓜是一种脂肪含量低，糖分也比较低的食物，它其中的成分能够帮助人体抑制糖分转化为脂肪。醋具有减肥的功效。所以说醋青瓜对于减肥也有着不可忽视的作用。醋青瓜的口味酸爽，非常适合在夏日的时候食用，爱美的你现在可以试一试哦。
青瓜汤的做法有哪些
青瓜是一种常见的食材，很多朋友都喜欢用青瓜来做汤，对于想要学做青瓜汤的朋友来说，不妨来了解下青瓜汤的做法哦！那么青瓜汤怎么做呢？青瓜汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种青瓜汤的做法，仅供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦！
青瓜汤的做法一
材料：青瓜半根，生姜两片，盐一小勺。
做法：
1、先准备好食材。
2、灶打火，空锅里加入两碗水，放入生姜片，食盐，大火熬煮。
3、青瓜切薄片，生姜水煮开，放入青瓜。
4、再煮十分钟左右，能闻到青瓜的香味，就可以起锅了。要是觉得没油不好喝就放点香油。
青瓜汤的做法二
材料：鸡蛋1个，青瓜1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，香油少许。
做法：
1、青瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝。
2、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅。
3、放青瓜片翻炒几下，然后放入适量清水。
4、鸡蛋磕入碗中打散。
5、汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火。
6、加适量盐，味精香油调味即可。
青瓜汤的做法三
材料：绿豆芽250g，青瓜200g，油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量。
做法：
1、把发好的绿豆芽洗净。
2、青瓜洗净切片、葱切丁待用。
3、淀粉加入少许水融化成水淀粉。
4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入葱花炸香。
5、然后放入青瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。
6、然后加入开水。
7、放入适量的盐。
8、当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。
青瓜汤的做法四
材料：瘦肉400g，青瓜500g，油适量，盐适量，淀粉适量，老姜5g，水适量，味精1g。
做法：
1、准备好食材。
2、肉切片撒上盐和鸡精搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌。
3、青瓜洗净切片备用。
4、锅里加水煮开后倒入青瓜，老姜。
5、青瓜煮开后依次下入肉片煮5分钟。
6、调味，起锅上桌即可。
以上就是关于青瓜汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经对这四种青瓜汤的做法非常清楚了。其实，青瓜汤制作起来还是很简单的，非常适合新手。所以想要学做青瓜汤的朋友不妨按照上面介绍的这些方法来尝试着做一下哦！
青瓜的吃法有哪些
青瓜做为人们饮食常吃的一种蔬菜，它的做法也是很多的，如可以生吃，可做凉菜，可炒可煲。因此来说，它的吃法还是很多的。我觉得最为有营养的吃法还是生吃或做凉菜，这样的吃法既爽口清脆，又保证了营养不流失。下面就向大家介绍几个青瓜的吃法，希望对您有所帮助。
1.将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤。鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内。加 入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清，一起拌和上劲成鸡馅，挤成小圆子，分别酿入黄瓜盅内，火腿切成末，撒在黄瓜盅上面，放入盘内，上笼旺火沸水蒸熟后取出。然后炒锅上火，加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡，淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成。此菜形如酒盅，味道鲜美。
2.青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐，姜、蒜、葱头切成碎末待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花待用。锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起锅；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小时以上时间再食用，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
3.粗壮的老黄瓜一条，去皮去瓤切成块.猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可，此汤夏天饮用有消暑作用。
以上向大家介绍了几种青瓜的吃法，可以说，做为黄瓜来说可以做的花样与品种是很多的。它的营养功能也是很好的，常吃黄瓜可以清热解毒，具有很好的调养效果。另外它也具有很好的美白和美容的效果，这一点受到女士们的欢迎。
青瓜蛋汤的做法有哪些
青瓜就是黄瓜。黄瓜鸡蛋汤是比较普遍的一种汤类，可以做早餐，也可以做晚餐。具有一定的营养价值，如果做好了味道也是很好的。有的朋友在做蛋花的时候总是感觉蛋花没有充分展开，也就是说感觉蛋花太少，其实这时候在水开的时候稍稍往汤中放点醋，然后再放入鸡蛋，那么就会感觉蛋花非常多了。
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。
主 料:青瓜1根,面粉30g,鸡蛋3个.
配 料:油适量,盐适量,水适量.
耗 时:30分钟.
1 青瓜一根清洗干净.
2 把青瓜切片.
3 鸡蛋.
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体.
5 锅中放入适量的油加热.
6 把青瓜片放入锅中.
7 加入适量的水和盐开始煮.
8 碗中加入少量面粉.
9 加入适量的水和成面汤.
10 把面汤倒入锅中.
11 在把鸡蛋液倒入锅中用勺子推一下.
12 盛到碗中加入适量的香油可以喝美味汤了.
以上向大家介绍了青瓜蛋花汤的做法，根据自己的口味也可以适当放些香菜调味，至于其他的调料就不要放了，还是要喝它的清香之气，保持原味是最好的，做出来的效果是清香鲜美，闻着有股清新之气，这样就说明您做的成功了。
青瓜酸的做法有哪些
正值天气闷热之际，全国各地陆续进入了入伏天，随着天气变得越来越热。青瓜酸在爽口之时，由于青瓜酸的做法非常之简单更是现在很多家庭主妇的做菜选择。青瓜物美价廉，对人体的肺、胃等器官有极大的好处，其中含有的蛋白质，维他命等营养价值更具有美容养颜等多种功效，同时青瓜酸对人体的新陈代谢有促进作用，那么怎样才能做出一盘美味可口的青瓜酸呢？
准备材料：嫩黄瓜3-4根，少许盐，白醋2杯，清水1杯，冰糖（晶状）5-6块，白醋冰糖汁，2滴白酒
具体做法：
1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，先把黄瓜竖着从中间剖开，刀成四十五度角，有多薄切多薄。
2.放盐，用手抓，到黄瓜变软，很通透。少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。
2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉，清水洗净，把水分挤干，用白醋泡二十分钟，里面要洒姜丝。
3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。
4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存，临吃前，放糖精比放白糖味道好，甜甜酸酸很爽口。
另外值得注意的一点是，有时间的话可以腌多2小时再加醋。这牌子的醋甜味适中，不用再加糖了，但包装不好，密封的拉环一拉就断了，最后用剪刀剪开的。
青瓜果肉脆甜多汁，含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
但是专家提醒，黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc会被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。
青瓜酸的做法简单而不复杂，除去综上所提到的好处，有营养专家通过实践证明，长期饮用鲜榨的青瓜汁可以有效的帮助人防止记忆力减退等。我们正处于长身体的阶段，多吃素菜对身体大有益处，不能一味的追求肉类，增长过多的脂肪，导致身体肥胖和记忆力衰退等诸多不利的因素。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的功效有哪些”专题。
