凉拌黄瓜的家常做法是怎样的
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“凉拌黄瓜的家常做法是怎样的”，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信大家对于黄瓜肯定是非常熟悉的吧，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效，黄瓜有减肥喝抗衰老等效用，黄瓜有很多种做法，我们可以采用黄瓜搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下凉拌黄瓜的家常做法是怎样的。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
1. 黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。
2. 黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。
3. 蒜头切沫，待用。
4. 把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。
5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处。凉拌黄瓜的做法视频
小贴士
黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了凉拌黄瓜的家常做法是怎样的。
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凉拌糖醋黄瓜的做法是怎样的？
黄瓜爽脆的口感和清甜的味道，在生活中除了当做食材，还可以作为小零食食用，凉拌糖醋黄瓜的做法是很简单的，但是吃起来味道却很不错。酸溜溜加上爽口的感觉，在夏天还可以增加食欲和促进消化。
原料：
新鲜嫩黄瓜2条，米醋、白糖各2汤匙，精盐、酱油、蒜泥、麻油适量。
做法：
黄瓜洗净，再用冷开水冲洗一遍。切去两头后，将黄瓜剖成两半，切成薄片，盛入盘中。加精盐1匙，拌匀，腌制2—3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去，黄瓜倒入盘中，加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。
功效：
和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。
黄瓜含水量为98%，只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素C，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。
黄瓜虾仁的家常做法是怎样的
黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄瓜受到了大家的喜爱，此外常吃黄瓜可以起到抗衰老和抗肿瘤等好处呢，下文我们给大家介绍一下黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
1.鲜虾用开水焯一下剥壳
2.黄瓜和红萝卜、生姜切片
3.锅里适量油先放入红萝卜炒一下然后放入黄瓜和虾仁生姜一起炒
4.出锅前调入盐、生抽、料酒
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效，黄瓜有很多种做法，上文为我们详细介绍了黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
拍黄瓜的家常做法是怎样的
相信大家肯定都看过和吃过黄瓜吧，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄瓜受到了大家的喜爱，黄瓜有抗衰老和抗肿瘤的好处，常吃黄瓜还能起到减肥瘦身的效用呢，下文我们给大家介绍一下拍黄瓜的家常做法是怎样的。
拍黄瓜的做法
1.黄瓜洗净去皮，切成连刀块
2.用刀轻拍黄瓜，使其拍碎
3.将黄瓜放入盘中
4.加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖
5.最后加入老干妈，如需增加鲜味，可添加鸡精类增味剂
6.将其拌均即可食用，冰一冰口感更好哦
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了拍黄瓜的家常做法是怎样的。
凉拌木耳的家常做法是怎样的
我们都知道每到天气炎热的时候，很多人都会觉得特别的烦躁从而没有食欲，长期下去对身体健康是特别不利的，如果我们通过饮食进行调节，多吃一些凉拌菜也能够很好的增加我们的食欲，并且让我们更好地吸收食物中的营养，其中凉拌木耳有很好的润肺功效，因此受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下凉拌木耳的家常做法是怎样的？
凉拌木耳的家常做法
做法一
食材准备
原料：木耳，胡萝卜，香菜。
调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
做法二
食材准备
原料：木耳。
调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。
2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。
3、将木耳开水烫一下,撕好。
4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。[1]
做法三
食材准备（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。
做法：
1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。
提示：木耳最好用温水泡发至透。[2]
做法四
食材准备
原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。
调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
做法五
食材准备
油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量。
做法：
1.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6.捞出过冷水后沥干。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11.沥干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁调拌均匀即可。
做法六
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1. 黑木耳干品50克。
2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
凉拌木耳
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了
其实我们知道通过饮食调整，让我们获取健康是最直接和最有效的方法，通过对凉拌木耳的家常做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以做一些这样简单的食物进行食用，木耳比较适合经常患有咳嗽的人食用。
凉拌粉丝的家常做法是怎样的
粉丝是我们生活中经常能吃到的一种食物，但是我们平时都是用来搭配一些食物进行制作的，通常我们会搭配一些肉类来进行制作粉丝，其实凉拌粉丝作为一道r比较平常的家常菜，也是很好的一种选择，而且他做起来比较简单方便，还能够很好地增加我们的食欲，下面一起了解一下凉拌粉丝的家常做法是怎样的？
凉拌粉丝的家常做法
用料介绍
.主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
凉拌粉丝
.制作信息 折叠 编辑本段 .1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二
作料介绍
.主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
作料1 折叠主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
.制作方法
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
美食特色 折叠此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
做法四
作料2
黄瓜海米拌粉丝
原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。
调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。
做法
1．将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。
2．将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。
.温馨提示
选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白；不能久煮不烂；取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。
上面就是对凉拌粉丝的家常做法是怎样的介绍，这样我们在制作粉丝的时候可以根据上面的步骤进行选择，毕竟每个人的厨房经验都是不同的，以及饮食习惯也是不一样的，所以我们在制作的美食的过程都都是有一定的灵活性的，我们在制作的时候可以结合自己口味和喜好进行制作。
凉拌黄瓜的做法 家常做法全收录
凉拌黄瓜的做法大全，黄瓜是排毒利尿的大好食品，对于想要排毒通便的人来说，每天多吃一些黄瓜可以起到很好的作用。我们都知道黄瓜生吃可以让其的营养最大化，所以，生吃黄瓜是最理想的食用方式。教您凉拌黄瓜的十种做法怎么做，如何做凉拌黄瓜的十种做法才好吃：
一、刀拍黄瓜
青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
二、麻油黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
三、醋黄瓜
选料：嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量。
制法：1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：甜酸可口，鲜脆。
四、麻酱拌黄瓜
原料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
制法：1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
五、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。
特点：清爽、美味，且简单、省事。
六、拌黄瓜丝
原料：嫩黄瓜一斤半芝麻酱五钱精盐三钱陈醋五钱姜三片切丝葱一棵切丝蒜三瓣捣泥 白糖一钱香油五分
制法： 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
特点： 鲜脆味美，清淡利口。
七、海米拌黄瓜
原料： 海米鲜、黄瓜、酱油、陈醋、蒜泥、 姜末、香油。
制法： 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点： 墨绿香脆，夹有海味。
八、三味黄瓜
原料： 黄瓜、辣椒、精盐、 白糖、醋 、葱 、姜丝、 酱油、 椒油。
制法： 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点： 色鲜味美，制作方便。
九、油激黄瓜
原料： 嫩黄瓜一斤食油半斤（耗油一两）花椒十粒辣椒二个葱半棵姜丝二钱白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法： 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
特点： 碧绿鲜脆，别有风味。
十、凉拌海蜇黄瓜丝
原料：海蜇、嫩黄瓜、麻油、酱油、香醋、精盐、味精少许。
制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。
特点： 鲜嫩爽脆，清热消暑
带皮吃黄瓜 排毒养颜效果好
黄瓜又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒脚步。
黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮味甘、性平的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒脚步。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
另外，黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
黄瓜破坏其他食物营养
黄瓜本身是营养佳品
单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
大丰收中为什么最好别有黄瓜呢？
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。大丰收中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除了吃大丰收以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘西红柿炒鸡蛋，再来盘黄瓜炒肉，这些吃法都是不正确的。
另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
最后要提醒大家的是，一些凉菜中总是用黄瓜和花生配在一起，这样是不对的，因为黄瓜和花生配合在一起很容易造成腹泻。
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