玉米饼的做法大全介绍
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“今天不养生，明天养医生。”社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“玉米饼的做法大全介绍”，希望对您的养生有所帮助。
玉米饼是很多人喜爱的选择，吃玉米饼对身体没有任何损害，玉米是粗粮一种，吃这样食物，对缓解身体血压、血脂问题效果非常不错，而且一些有肥胖的人群，都是可以多吃玉米饼，对身体不会造成任何负担，那玉米饼的做法大全中，对玉米饼的做法也是有一些介绍。
玉米饼的做法大全：
香浓玉米饼
材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
香甜玉米饼
材料：新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只
做法：
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿;
6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了。
在对玉米饼的做法大全中，对玉米饼的做法认识后，制作玉米饼的时候，都是可以选择以上制作方法，但是对玉米饼制作的时候，需要注意不能过多进行，这样食物保存时间不是很长，而且隔夜后在吃玉米饼它的香气也会减少，吃的时候不会很好吃的。
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新玉米饼的做法大全
玉米饼是很常见的杂粮食物，对于我们的肠胃有较好的效果，所含的粗纤维和膳食纤维非常的丰富。玉米饼的做法其实很简单，就是将玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖按照自己的口味和面一样的弄好，然后放到锅里面煎好。有的人不喜欢吃甜的话可以将牛奶换成水，糖换成盐，这样做出来的就是咸口的。
清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
面粉
少许
牛奶
少许
豌豆粒
少许
甜玉米粒
少许
配料
白糖
适量
甜味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤
1准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
2取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小窍门
1：如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2：玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3：小火煎。（我是全程130度）
4：玉米和豌豆要提前煮熟。
快手早餐洋葱火腿鸡蛋玉米饼
食材明细
主料
嫩玉米
1穗
火腿肠
2根
洋葱
1个
鸡蛋
1个
面粉
70g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
（熟）适量
咸甜
口味
烙
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
洋葱火腿鸡蛋玉米饼的做法步骤
1备齐材料
2火腿肠洗净切丁，香葱洗净切碎，洋葱去皮切圈，取小部分切丁
3玉米洗净，用擦板擦碎，打入鸡蛋，搅拌均匀
5加入盐、胡椒粉搅拌均匀
6加入白芝麻搅拌均匀
7加入面粉搅拌均匀
8入手可800度干烧不列的砂锅，试试干烧的效果，用砂锅小火烙，锅底刷油，放上洋葱圈
9用勺子舀调好的面糊倒入洋葱圈中
10翻面烙熟，这砂锅真的很棒，加热均匀，不粘，着色均匀
11出锅。
小窍门
1、没有砂锅的用平底不粘锅就好了。
2、如果浆少，可以少量兑点凉开水。
3、洋葱应存放在一个开放的容器内，放在干燥、通风，且阳光不会直射的地方。
锅贴玉米饼的做法大全
在我国的东北地区很多人们都特别喜欢吃锅贴，其实锅贴也是分为很多种类的，有一些人专门吃清蒸锅贴，就是一个大锅里只贴锅贴，一些人喜欢吃一些有味道的锅贴，就会在锅的下面炖上自己喜欢吃的菜上面贴上锅贴，而且过贴可以贴白面的，也可以贴玉米面的，下面介绍锅贴玉米饼的做法
锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
材料
原料：玉米面 白面（2:1） 发酵粉 少量白
做法
1 温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。时间有点短，发的不够大。
2 发好的面团揉一会，搓成粗条。
3 切成一样大的块。
4 做成自己喜欢的现状，这种形状最好，放在锅里好排列。
5 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
6 放水，没过饼子一半多。
7 盖上盖，水烧干即可。
香煎玉米饼的做法介绍
香煎玉米饼可能很多人都没有吃过，因为这种美食是一种地方的特产，但是其他地方的人却很少去品尝到这种菜肴，更加不会自己在家中做了，但是这种菜肴的营养价值是非常丰富的，简直是色香味俱全，是一种值得平常的美味。
做法介绍：
材料:
玉米渣，燕麦粉2大匙，糯米粉适量，鲜牛奶适量，油
做法:
1.榨玉米汁余下的玉米渣。
2.加上两匙燕麦粉，两匙糯米粉，少许鲜牛奶，一起搅成干稀适中的面糊。
3.煎玉米饼十分容易。只要把玉米面糊拿匙羹舀了，一小块一小块地摊在平底锅里，用中火慢慢地煎，煎的时候，稍稍整一整边缘的形状，让它看起来漂亮一些。 当看到玉米饼颜色煎成金黄的时候，就可以了。
做法2
原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法：1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
以上这篇文章就向大家详细讲述了香煎玉米饼的详细做法，相信大家都有了一些了解了，对于上班族，或者是家庭主妇来说可以在休闲的时候尝试的制作一些这道菜肴，这道菜肴也可以当做休闲的零食来吃。
玉米饼的做法
玉米饼是什么呢?有很多人都很有疑问，其实玉米饼就是用玉米作为原料制成的一种非常美味的饼，其实它做起来是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出来。今天我们就跟着来一起了解一下玉米饼应该怎么做呢?我们在吃玉米饼的时候需要注意什么?它又有哪些营养价值呢?
玉米饼的营养价值
我们在当今时代越来越提倡食用粗粮，因为粗粮的营养价值是非常高的，能够为我们人体补充多种营养物质，因此玉米作为一种粗粮也受到了很多人的欢迎，它的营养价值非常的丰富，而且吃起来也非常的美味，它能够对我们的脾胃很有好处，还能有效的降低血压和血指。对于爱美的女生来说，吃玉米还能够美容养颜，延缓衰老。在很多发达国家，玉米已经被列为保健食品，被称为黄金作物。经过我们的研究发现，玉米当中含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，还有维生素，纤维素，能够具有多种保健功效，对糖尿病人来说是非常不错的，而且用玉米或者是玉米粉来做为原料制作的玉米饼也具有这些功能，经常用眼的人经常会感觉到是疲劳的人应该多吃一些，能够有效地预防和治疗视力下降，而且玉米饼中含有叶黄素和玉米黄质，能够具有抗氧化的作用，防止进入眼球的有害光线危害我们的视力。而且玉米虽然是一种粗粮食物，但是它比其他的粗粮口感都要好，而且还具有很强的饱腹感，能够用来减肥，而且相对来说热量也是比较低的。
玉米饼的做法
玉米饼应该怎么做呢?要知道做玉米饼的时候是不需要放油的，我们需要利用水蒸气来发饼，这样做出来的玉米饼表面软软的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起来非常的美味，还不用担心会长胖，但是刚做出来的玉米饼口味最好，所以一定要趁热吃，放凉了口感就没有那么好了。接下来我们就来说一下玉米饼该怎么做。
首先准备适量的玉米面和白面，把它们放在干净的容器中，再加入适量的白糖进行搅拌。把干酵母加入适量的温水融化之后放在容器中，再加入鸡蛋和玉米粒，将面粉搅拌成糊状，放在温暖的地方一个小时左右，使里面充分的发酵，把干净的不粘锅放在火上加热，等到热了之后，用勺子舀一勺已经发酵好的玉米面，均匀的摊在锅上，双面煎黄就可以吃了。
玉米饼不放酵母行吗
如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点。
新鲜玉米怎么做玉米饼
有的人会问，用新鲜的玉米应该怎么做玉米饼呢?用新鲜的玉米做成的玉米饼味道非常的浓郁，而且吃起来甜甜的，看起来也非常的好看，而且营养价值也是非常高的，非常的营养健康。首先我们可以准备适量新鲜的玉米，还有糯米粉，把玉米清洗干净之后留下来玉米粒，把玉米粒放在打磨机当中打碎，然后放在碗中，加入适量的糯米粉，混合均匀，放置十分钟左右的时间，然后往不粘锅中倒入适量的油，把玉米面用勺子摊开。涂抹均匀之后，等到两面金黄色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米饼的注意事项
我们在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋，为什么要加鸡蛋呢?因为这样做出来的玉米饼更加的有劲道，而且口感也会很好。然后要用不粘锅做玉米饼，而且最好用胡油，因为胡油比花生油做出来的玉米饼味道更加浓郁，也可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里头，这样会使玉米饼的味道更加好。
玉米饼配什么菜
1、蔬菜玉米饼
玉米饼可以和蔬菜搭配在一起食用，不仅营养科加均衡，而且口感也非常的不错，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黄瓜，把黄瓜洗干净之后切成丁状，放在玉米糊当中，然后再按照正常的步骤做玉米饼就可以了。
2、咸白梭鱼玉米饼
除了蔬菜之外，玉米饼还可以和鱼类搭配在一起食用，我们可以买一条新鲜的咸梭鱼，然后清洗干净之后放在盆子中浸泡一个小时左右的时间，然后出来洗干净，切成段，放在锅中油炸，油炸好之后再加入适量的调料，可以搭配玉米饼一起食用，味道和口感都非常的不错，能够解腻，还能够饱腹。
糖尿病可以吃玉米饼吗
事实上，玉米当中的淀粉含量超过70%，我们都知道淀粉到我们的身体里面会转化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好还是少吃玉米饼或者是不吃。对于那些血糖比较高的人，应该多吃一些那些含糖量比较低的蔬菜，比如说黄瓜，西红柿，香菜，芹菜。这些都是非常不错的。含糖量比较低的水果，有柚子，猕猴桃。也可以吃一些瘦肉，鱼类。主食上最好吃一些粗粮，但是对于特殊人群来说，吃什么都不能够多吃，而且要谨慎的吃。
减肥可以吃玉米饼吗
有的人会问，减肥期间是可以吃玉米饼吗?其实减肥是可以吃玉米饼的，因为玉米的营养价值非常的高，而且它的热量相对来说是比较低的，我们都知道减肥的时候要吃一些热量比较低的食物，这样才能够达到减肥的目的。但是营养摄入也会比较低，但是玉米饼的原料是玉米，玉米的蛋白质含量非常丰富，其中含有丰富的纤维素和矿物质，减肥者吃一些玉米表有利于减肥，还能够补充营养，而且其中的膳食纤维很丰富，能够有效地增强我们肠胃的蠕动，帮助我们排便，还能够解决便秘的问题。另外，如果是想减肥的话，不能够仅仅依靠吃玉米饼，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，要注意营养搭配均衡，而且还有结合适当的运动才是最佳的减肥方法，切不可盲目的节食。
以上就是一些玉米饼的做法以及它的营养搭配，我们如果想要减肥的话，可以选择玉米饼，它既可以作为主食，也可以当做小食。总而言之，它的营养价值丰富，而且热量相对来说也是比较低的，是一种减肥期间再好不过的食物了。但是要注意，玉米饼再好吃也不能够只吃它，要注意营养的搭配和均衡。
蒸玉米饼的做法大全哪些？
人们会把玉米做成各种各样的美食来吃，如果是老玉米的话，可以将其磨成玉米面，然后蒸饭来吃，或者用玉米面烤成饼来吃，另外还可以蒸玉米饼，蒸出来的玉米饼通常是金黄色的，吃起来味道也很好，而且能够补充丰富的营养，如果不知道如何做蒸玉米饼的话，下面做了详细学习。
蒸玉米饼的做法大全：
材料
用量
新鲜甜玉米2根
面粉玉米泥的三分之一
奶粉两勺
鲜玉米叶子
做法
1.玉米粒打成泥，加入玉米泥三分之一分量的面粉，奶粉两勺，搅拌均匀
2.玉米叶子剪成模具大小，把玉米面糊放到叶子里，蒸锅冷水就开蒸15分钟
3.最后熄火虚蒸5分钟，看面糊基本成型。
蒸玉米饼/更多做法
1.酵母用温水化开，倒入玉米面中搅拌
22.放入把小麦粉，加入温水搅拌均匀
33.揉成面团，放至温暖处发酵
44.发酵两倍大，被呈蜂窝状
55.蒸屉上放上玉米叶，用手将面团做成任意状
66.待锅里的水沸腾后，放入玉米饼，蒸15分钟
77.出锅啦。
蒸玉米饼的做法步骤
11.粘玉米
22.用茬成玉米碎！
33.放入两个鸡蛋、少许盐、味精、十三香、葱末！加入少量的水调匀即可
44.玉米叶子洗干净，用作装玉米的器皿！
55.装好的玉米饼，上蒸锅，蒸15分钟左右！
66.蒸好喽！粘粘的玉米饼，粘软香甜！糯糯的感觉。真的是太好吃啦！
蒸玉米饼子/更多做法
11.温水加酵母化开。
22.加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团。
33.盖上保鲜膜发酵1小时。
44.加少许面粉揉成光滑面团。
55.分成大小相同的剂子。
66.搓圆。
77.按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟。
88.大火烧开后蒸15分钟即可。
蒸玉米饼/更多做法
1.玉米买嫩的，要带皮的
22.要用干净的宽叶
33.玉米用刀削一个粒最好削三刀这样会出浆，最好用擦菜板
44.放入盐味精，油
55.葱切碎，拌入，腌10钟
66.装在苞米叶上，上锅蒸熟。
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