麻辣凤爪该怎样来制作呢
夏季该怎样养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《麻辣凤爪该怎样来制作呢》，但愿对您的养生带来帮助。
一些人喜欢吃鸡爪子，鸡爪子皮包有筋，因此很多的人喜欢吃这个美味，很多的地方做鸡爪子的方法也是不同的，有酱香、麻辣、卤味等等，因此很多的人选择不同的口味来食用，很多的人喜欢吃麻辣凤爪，那么麻辣凤爪该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
陪完立马赶回婆婆家里,说好回去炒豆苗给他们吃鸡丝豌豆苗.昨晚的辣偶还意犹未尽呢,说的婆婆也谗了.决定哪天全家一起出动,婆婆还自告奋勇说她来做东.可是公公身体不适吃辣,说说也只好作罢.
可 家里那大谗虫嘴上不说,心里可抗议呢,他想吃来.周日天哗哗下雨,心情不错,哈哈,因为没银捣乱,睡足懒觉了.准备材料,找找那晚麻辣的味道,解解大谗虫 的谗劲.工具/原料新鲜鸡爪 土豆 大葱 姜 大蒜 年糕 食用油 麻辣调料 步骤/方法土豆刨皮,切块.年糕切片.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片.
鸡爪剪去爪尖,一剁三.鸡爪水汆过,去血水,捞出用清水冲洗干净.
葱姜蒜下热油锅煸炒出香味.再倒入麻辣调料翻炒一分钟.
把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟.加入适量的开水,大火开煮.
大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟.最后,放入香菜即可.
将凤爪煮熟(煮之前用牙签把凤爪上面扎几下，为了入味)，然后扮入辣椒油、酱油、盐、芝麻、放少许醋放冰箱冷藏一个晚上再拿出来吃，味道好极了
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的麻辣凤爪了，并且适合老人和小孩进行食用，可以当做零食来进行食用，因此喜欢吃麻辣凤爪的人快来学习吧，如果有问题可以咨询我。
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莴笋尖该怎样来制作呢
很多的人喜欢吃莴笋，莴笋对我们身体有很多的好处，尤其是可以提供给我们人体需要的营养物质和维生素，因此喜欢吃莴笋的人可以来尝试一下制作的方法进行制作，这样就能够经常迟到莴笋了，那么莴笋尖该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
清炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
热拌莴苣
材料
莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋
做法
1、莴苣(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净;
2、切细蒜头、生姜;
3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水;
4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。
5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
肉片炒莴笋和冬笋
材料
肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出;
2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干;下肉片、啤酒， 加一点鸡汤， 加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
by: 香薯坊
凉拌莴苣丝金针菇
材料
莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖
做法
(1)莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。
(2)然后，倒去莴苣丝中的水，放入鸡精白糖。
(3)用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上，用筷子把调味料拌匀，最后把瓶装的金针菇和莴苣丝混合在一起即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃莴笋的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够经常的吃到莴笋了，并且采取上述的方法来进行制作莴笋能够很好的保证我笋的美味，也能够保证我们的身体的健康。
土豆牛肉该怎样来制作呢
一些人喜欢吃土豆牛肉，土豆的口感是比较滑腻的，并且牛肉是很有咬头的一种肉，因此很多的人学习牛肉的做法来制作牛肉，牛肉能够帮助我们长肌肉并且好处有很多，因此很多的人学习制作的方法来进行制作，那么土豆牛肉该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅。
这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉，伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商，别的我就不多说了，大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅，因为这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了，不过可以用砂锅代替，也不错的。
1.牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃土豆炖牛肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的土豆炖牛肉了，按照上述的方法制作的关键就是要保证牛肉熟透，然后下入土豆，避免土豆出现火大的问题。
红焖羊肉该怎样来制作呢
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红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。这次，我用了家常的做法，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。
下面说一下家庭红焖羊肉的做法。
食材食谱热量：590(大卡)
主料
羊肉 一斤
啤酒 300ml
方法/步骤
1
买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。
2
将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分(其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉)切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。
将羊肉入沸水锅中。焯至至色变白后捞出用温水洗净。
胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。
加入焯好的羊肉翻炒。加入适量料酒。
加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。加入两大勺酱油。
加入一罐啤酒，再加入适量水。加入一片桂皮。两片姜。
转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。(普通压力锅十分钟也可)
将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
将切好的胡萝卜放入汤锅中。再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。
再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃羊肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的红烧羊肉了，并且按照上述的方法来进行制作的红烧羊肉能够避免出现很严重的膻味，所以喜欢羊肉的人来学习上述的做法吧。
扁肉该怎样来进行制作呢
很多的人喜欢吃肉，肉对我们身体有很多的好处，因此很多的人喜欢吃肉就喜欢吃扁肉，因此许多的人特别喜欢扁肉，因此就像学习制作的方法来进行制作，那么扁肉该怎样来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
先告诉你一个古时候的做法吧:扁肉(馄饨)味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。
扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。 扁肉，一种源于闽东北宁德的馄饨，扁肉最好吃的鲤鱼的故乡，福建东北的周宁。传播最为广泛的沙县扁肉。馄饨有北京的馄饨，广州的云吞，成都的抄手，武汉的清汤之后，又增加了一个名字。扁肉所以称之为扁肉，盖因的肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不用刀，早晨买来鲜肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。肉馅也要少一些，配合薄皮，口感更好。
以上就是我为大家介绍这个问题的看法，想要学习制作的人可以来学习扁肉的做法，并且扁肉不光是好吃，对我们身体有很多的好处，想要吃扁肉的人可以咨询我来进行学习，避免吃其他的肉类对我们身体造成过多的脂肪的情况发生。
酒糟煮鸡蛋该怎样来制作呢？
我们经常食用皮蛋还有就是卤蛋，不光是其美味，因为这类的鸡蛋也能为我们提供我们所需的营养的物质，因此很多的人都喜欢吃鸡蛋来补充营养，那么酒糟煮鸡蛋该怎样来制作呢?下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
先把酒糟放进平底锅里煮开,这个酒糟是要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒进打散好的鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了先把酒糟放进平底锅里煮开,这个酒糟是要那种带酒水的,不要只是米粒的.切点点姜丝在里面一起煮.同时就是打鸡蛋了,打散了鸡蛋然后按量加 糖,酒水又煮开了,就把酒水倒进打散好的鸡蛋碗里,姜丝会把鸡蛋腥味去掉的.冲鸡蛋的时候千万不要去搅拌,否则冲好的鸡蛋就不会一根根那么长,全碎了
以上就是美食家为我们介绍的酒糟鸡蛋的做法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的酒糟鸡蛋，并且酒糟鸡蛋能够提供我们需要的营养物质，并且营养价值非常高，所以来学习制作吧，保证我们的日常健康的所需的营养吧。
淮山羹该怎样来制作呢
很多的人喜欢吃羹，淮山羹就是一种很好地选择，淮山羹能够提供给我们很多的营养的物质，并且也是一种很好吃的美食，很多的人都喜欢食用淮山羹，那么淮山羹该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下淮山羹的做法吧。
“粤菜”中的汤羹是必不可少的，但品种很多也就无法一一列举了。今天，选择一款简单的汤羹来制作，叫做“鸡茸粟米羹”，想必大家不陌生吧，呵呵! 以前制作这款“鸡茸粟米羹”，香港师傅们大都是选择进口的“粟米罐头”来制作的。“粟米罐头”不是哪里都有卖，在有的城市很难买到，但是袋装速冻的美国“甜玉米粒”各超市的冷冻柜里都有摆放，因此，我就用它制作这款简单的“鸡茸粟米羹”，具体做法如下;
食材
甜玉米粒 150克
鸡蛋清 1只
盐 2克
白糖 10克
鸡粉 2克
白胡椒粉 少许
清水 500ml
水淀粉 适量
葱油 适量
方法/步骤
1
先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机。
2
料理机中加入500ml清水。
3
用高速搅打成浆。
4
材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
开始制作;先把玉米浆倒入锅中。
加入玉米粒煮开。
煮开后放入盐2克。
再放入白糖10克。
放入鸡粉2克提鲜。
撒入适量胡椒粉。
用水淀粉勾芡。
待芡汁糊化后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。
出锅前淋上包尾油(葱油)。
淋好包尾油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。操作完成。
以上就是我为大家介绍的淮山羹的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的淮山羹，淮山羹能够提供给我们人体所需的营养的物质，因此想要食用淮山羹的人可以学习上述的制作的方法进行制作，淮山羹适合所有人群食用。
爆鱼该怎样来进行制作呢
爆鱼该怎样来进行制作呢？很多的人喜欢吃鱼肉，鱼肉肉质鲜美并且鱼肉是其他的肉类所达不到口感，因此很多的人选择吃鱼肉，并且鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，爆鱼就是其中一种很好的方法，那么爆鱼该怎样来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧，相信我们下面的做法一定会让你们大饱口福的。
草鱼(青鱼) 一条 生抽 少许 老抽 少许 姜 少许 料酒 适量 茴香 少许 桂皮 少许 白糖 少许
教您爆鱼的家常做法，如何做爆鱼才好吃
一、 把鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾
二、 把中间这段剁成块
三、 再把大的几块中间剁开分成两半
四、 清洗干净
五、 开始腌制：放入切好的姜末(可以省去)
六、 放入三勺料酒
七、 放入3勺生抽
八、 放入两勺老抽
九、 腌制两个小时
十、 把腌制好的鱼块拿出来晾干(两个小时左右)，再去除粘在上面的姜末
十一、 锅中加入多一点的油，油温很高的时候(放入点姜末，很快发出扑哧的声音就
十二、 差不多了)，小心放入鱼块开始炸，中间千万不能翻动鱼块，那样鱼块会碎的，可
十三、 是不翻动鱼块呢很容易粘锅会炸糊的，所以我还有一个绝招，就是可以把鱼块放在
十四、 大的漏勺里面然后下入油锅，这样直到鱼块缩小，把里面的水分全都炸出来，表面
十五、 金黄色就差不多了。但为了鱼块更好吃，第一次炸完后从锅中拿出后可以再炸一次
十六、 那样的鱼块水分基本没有了，鱼的口感会相当不错
十七、 炸完鱼后，在干净的锅中加入少许水，放入茴香和桂皮，煮五分钟左右的时间
十八、 水不够可以添加
十九、 把刚才前面腌制鱼块的汁水放三勺到锅中
二十、 加入一勺白糖，自己调味，咸中带甜就可以了
二十一、 放入刚才炸好的鱼块
二十二、 小心搅拌，让汁水进入鱼块。由于鱼块是刚炸好的，所以吸水的速度很快的
二十三、 一分钟左右就可以出锅了
以上就是我为大家介绍的爆鱼的做法，按照上述的方法来进行制作爆鱼，这样能够很好地制作出爆鱼，避免鱼过于焦的现象发生，保证鱼肉的鲜美，因此按照上述的方法来进行制作能够保证鱼肉的营养不会流失，食用者也不用担心会有脂肪了。
麻辣黄瓜该如何制作呢
很多的人喜欢吃麻辣的食物并且也喜欢吃黄瓜，因此我为大家介绍款食物就是麻辣黄瓜，是一种很好吃的食物，并且，麻辣黄光对我们身体有很多的好处，避免因为吃一些麻辣面影响到身体的健康，那么麻辣黄瓜该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
材料： 黄瓜，辣椒干，蒜头，油，酱油，陈醋，麻油，冰箱。
做法：
1 黄瓜冰箱收藏12小时以上，因为冻过的黄瓜特别脆~~ 小心冻伤!!
2 切成适当程度，对半切开，拍!!!拍好放某容器内备用。
3 蒜切碎，辣椒切段
4 油适量，(关于量的问题：油是需要比较多的，因为黄瓜很素，拌多点油口感好。)蒜碎和辣椒段放油里炸。
5 炸到辣椒快黑的时候，关火，全部倒进装黄瓜的容器内，拌!
6 加酱油，麻油继续拌。
麻辣黄瓜条：
1，嫩黄瓜带皮洗净后整条放开水过一下，立刻放冷水降温，这样黄瓜消毒，色绿，口感更酥脆。切小指头大小粗细的条备用。
2，干辣椒切碎，绿花椒和汉源红花椒适量;锅内放油烧热冒青烟，放入辣椒和花椒爆出麻辣油，凉冷。
3，切好的瓜条，依次放入，白糖，白醋，味精，精盐(放点生抽也可以)香油适量，最后倒入先前做的麻辣油，拌匀放冰箱，1小时后即可食用!
加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。如果想要香辣一些，可以把油烧热，先浇到蒜头和辣椒丝上，然后伴入青瓜中，这样，蒜香和辣椒香味会浓郁一些
以上就是我为大家将介绍的麻辣黄瓜的做法，按照上述的方法来制作麻辣黄瓜这样能够制作出美味的麻辣黄光，并且经常食用麻辣黄瓜的人不会出现缺少维生素的现象的发生，所以患者可以放心的食用，因此如果不清楚的人可以咨询我来学习。
麻辣排骨该如何制作呢
很多的人喜欢吃排骨，排骨也有很多的制作的方法，因此可以学习排骨的制作的方法来自己制作排骨，这样就能够很据自己的喜欢的口味来制作排骨了，其实麻辣排骨就是一种很好的制作的方法，那么麻辣排骨该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何制作吧。
这是一道四川名菜我们需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，葱段，生姜，大蒜、云南小米椒酱油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油当然不用说了。步骤如下：把排骨洗干净剁成块状，把酱油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起码味两小时。然后把干海椒，米椒，葱子切好备用;将码好味的排骨放入蒸锅蒸30分钟。待水汽散去，放入油锅炸成金黄;将备用的海椒，米椒，葱子炒香，放入金黄排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好盐巴鸡精等调味，翻炒均匀即可起锅。
材料
500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精
做法
1、准备需要的食材。
2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10、炸好的排骨捞出控油。
11、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要学习上述的排骨的制作的方法的人可以学习上述的方法来制作美味的麻辣排骨，尤其是一些喜欢吃麻辣口味的人可以学习上述的方法来进行制作，如果有不清楚的可以咨询我来进行学习。
麻辣螃蟹该如何制作呢
很多的人喜欢吃麻辣的食物，并且喜欢吃螃蟹的人就可以吃麻辣螃蟹了，因此可以学习一下麻辣螃蟹的做法来制作麻辣螃蟹了，这样能够经常吃到麻辣螃蟹了，并且能够补充人体的钙和碘，因此可以经常吃螃蟹来补钙，那么麻辣螃蟹该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
螃蟹1800克色拉油500克生姜50克大蒜50克大葱50克花椒15克干尖椒25克桂皮10克八角4个盐适量鸡精一小匙料酒80克海鲜酱一大勺麻辣酱一大勺红辣椒粉一大勺
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香辣蟹的做法：
第1步 1. 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。
第2步 2. 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。
第3步 3. 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4. 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
5. 下入步骤三中材料煸香。
6. 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7. 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8. 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9. 加入锅中。
10. 加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要学习制作的方法来经常迟到麻辣螃蟹了，并且喜欢吃螃蟹的人可以来学习一下，并且按照上述的步骤进行制作，这样能够制作出美味的螃蟹了，如果还想要了解那么可以来咨询我进行学习吧。
麻辣鲤鱼该如何制作呢
很多的人喜欢吃鱼肉，鱼肉能够提供给我们身体需要的营养的物质，并且鱼肉的做法也是很多的，鱼肉的肉质鲜美滑嫩因此很多的人想要学习鱼肉的做法，其实麻辣鲤鱼是一种很美味的鱼肉的做法，那么麻辣鲤鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
麻辣鱼 主料：活鱼一条,最好1斤到2斤,最好是草鱼 辅料：豆芽，芹菜或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油、生粉、蛋白一个。如果你嫌麻烦，当然也可以去超市里买现成的调料包，建议买重庆、成都那边过来的。还有，这些调料可以随意搭配，不必强求齐全。 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽或生菜洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，约200毫升，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒及干红辣椒中小火煸炒。炒出香味后加入头尾及鱼排，转大火，煸炒，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入。
4、另取一干净锅，倒入适量的油(怕胖的朋友就少放点油)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来制作麻辣鱼这样能够制作出美味的麻辣鱼肉，并且可以根据自己的口味来调节一下麻辣的程度，所以想要吃麻辣的鱼肉的人来学习制作吧，如果有不清楚的问题可以咨询我来学习。
千层面该怎样来制作呢
很多的人喜欢吃面食，面是小麦经过研磨出来的产物，面食可以做饼和饺子和面食等食物，因此很多的人喜欢吃面食，面食的做法也是很多的，其中很多的人喜欢吃千层面，千层面的做法也是很简单的，那么千层面该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下做法吧。
1、蕃茄用热水氽烫后去皮，切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。(要偷懒的话，可以用现成的pastasauce代替)
2、红萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，起油锅炒香备用。
3、取锅倒入适量的橄榄油，放入牛肉末拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时。
4、另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。
5、煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
6、取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20—25分钟，表面呈金黄色即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃或者是喜欢吃千层面的人可以学习上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的千层面的了，千层面口感劲道并且可以提供很多的卡路里，所以喜欢吃千层面的人可以来学习上述的制作的方法。
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