玉米饭的家常做法
冬季养生粥家常做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《玉米饭的家常做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
玉米饭是很多人喜爱的选择，这类食物营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃玉米饭的时候，需要注意对它的制作上，要选择简单方法，这样对玉米营养元素有很好保留，那玉米饭的做法都有什么呢，它在制作上，都是有很多方式，下面就详细的介绍下。
玉米饭的做法：
火腿玉米饭
材料：白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
培根玉米饭糰
材料：培根2片，甜玉米粒50公克，白饭2碗，海苔适量
做法
1.热油锅，放入培根丁用小火煎出油脂，并成金黄微酥状后盛起，沥干油份备用。
2.将白饭与甜玉米粒、作法1的培根丁一起拌匀，再取适量捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
芦笋玉米饭
材料：绿芦笋300g，黄油1汤匙15g，玉米渣200g，鸡汤400ml，柠檬汁2汤匙30ml，橄榄油4汤匙60ml，洋葱1个(切碎)，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g。
做法
1、将绿芦笋削去根部较硬的外皮，斜刀切小段，待用。
2、中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后将绿芦笋段和玉米渣一同放入锅中，用中火翻炒3分钟。
3、倒入大部分的鸡汤(350ml)，用木铲将绿芦笋段和玉米渣搅拌均匀，盖上盖转小火焖8分钟，取出，放入一个较大的沙拉碗中。
4、然后加入柠檬汁、橄榄油、洋葱碎、和余下的鸡汤(50ml)搅拌均匀，最后再调入盐和白胡椒粉，即可。
在对玉米饭的做法认识后，制作玉米饭的时候，可以选择以上方式，但是要注意的是，在对这样佳肴制作数量上，一定要适量进行，玉米饭很难保存，尤其是在夏季的时候，这样食物更是不能过多制作，否则很容易坏掉的。
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咖喱米饭的家常做法
咖喱米饭是很多人喜爱的选择，这样食物味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃咖喱米饭的时候，需要适量进行，这样的食物热量比较高，过多的吃对身体也是会有影响的，那咖喱米饭的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下。
咖喱米饭的做法：
咖喱鸡翅盖浇饭
材料：鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒、油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
做法
1、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
咖喱虾仁土豆米饭
材料：咖喱块，土豆，虾仁，青椒
做法
1.土豆切小丁，青椒切块，虾仁除去虾线洗净备用;
2.锅里热油，下土豆加盐先翻炒，待外面焦黄时，下虾仁，炒至快熟，再加咖喱块，加适量水;
3.待水烧开后，下青椒稍稍翻炒几下，再加一点盐，爱吃甜的可加适量糖即可。
在对咖喱米饭的做法认识后，制作咖喱米饭的时候，都是可以根据以上步骤进行，不过对咖喱米饭制作上需要注意技巧，想要这道佳肴很好吃，制作的时候都是不能随意进行，否则会影响到它的口感、味道，这点制作的时候要注意的。
羊肉米饭的家常做法
在寒冷的冬季，人们更加倾向于选择热量含度高的食物，尤其是一些汤品，可以起到增强抵抗力和御寒的功效，而在立冬时节，喝羊肉汤也是很多地方的传统，但羊肉制作起来，其腥味过于浓郁，很难完全压制住。在家里制作羊肉时，很多主妇感到疑惑羊肉米饭的家常做法应该怎么做呢?
羊肉手抓饭电饭煲做法
食材：羊肉适量，圆葱适量，胡萝卜适量，大米适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
做法：
1、圆葱切碎、胡萝卜切丁、羊肉洗净切条或切块随意。大米需提前浸泡20分钟。浸泡好的大米沥干水分备用。
2、锅烧热加少量油烧热后加圆葱炒香，加入胡萝卜翻炒。
3、加入羊肉炒香，加适量生抽、老抽、盐等调料翻炒。
4、翻炒几分钟盛盘，备用。
5、浸泡好的大米倒到电饭煲里，加正常量的水。用铲子背面把大米抹平整。
6、把翻炒过的羊肉连同汤汁倒入米中。加入凉水，水刚刚好没过肉就行。
7、电饭锅启动煮饭程序即可。
8、等电饭煲煮饭按钮跳动一次后，再按一次煮饭，等这次跳了后，再稍微焖一会，香喷喷的的手抓饭就好啦。
新疆正宗羊肉手抓饭的做法
食材：新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木、新疆葡萄干适量，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油适量。
做法：
1、大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水。使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟。
2、浸泡好的大米沥干水分备用。
3、食盐2茶匙放入小碗中。加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水。
4、锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热。
5、调好的食盐水快速倒入油锅中。
6、洋葱1/2个切成条状。洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒。
7、炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出。
8、剩下的油中放入生姜片，小火炸香。
9、羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒。
10、炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色。
11、胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条。
12、胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软。
13、锅里加入足量的冷水没过食材表面。盖好锅盖，大火熬煮。
14、煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
15、控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整。
16、盖好锅盖，转小火焖煮。
17、煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿。
18、之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮。
19、直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉。
20、放入适量巴旦木，葡萄干。盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅。
羊肉手抓饭制作小贴士
1、羊肉的选择，最好选带骨羊肉，如羊排很不错。如果是大骨肉要剁成小块。
2、胡萝卜的选择。胡萝卜最好用红胡萝卜和黄胡萝卜两种搭配。不过，一般大城市很少见到黄色胡萝卜，和羊肉搭配比红胡萝卜吃起来更香。
3、大米需提前浸泡。使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟。浸泡好的大米沥干水分备用。
4、水不要加的太多，否则就没有粒粒分明的样子了。
5、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。
6、用盐量要考虑到成熟后饭的咸淡，因为正宗手抓饭后面制作过程不再加食盐。
7、在炒羊肉的时候不需要肉完全熟的，目的是进味。
8、如果家里有小朋友的，可在最后一步多焖会，这样煮出来的抓饭胡萝卜会很软，宝宝吃比较合适。
9、根据个人的口味可酌量再添加自己喜欢的配料，如孜然。
江米饭的家常做法
江米饭一直以来都是比较受欢迎的一种食物，尤其是小孩子和老年人。它入口酥软，不费牙齿，易消化，所以是很受儿童和老年人欢迎的一道美食。既然这么好吃的美食，我们当然要在家中制作了。那么江米饭我们在家如何制作呢？它分甜和咸两种口味。今天我们就来学习咸江米饭和甜江米饭这两种家常做法。
【咸江米饭做法】主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。 调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。做法：1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝； 2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
【甜江米饭做法】材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许做法： 1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
如果家里有老人和小孩子的话，不妨依据各自的口味做些甜江米饭或咸江米饭，既简单又干净，并且还非常有营养。如果甜江米饭不喜欢芒果口味的话，还可以根据自己喜欢的水果口味调换水果，真的是一道不可多得的菜品。
玉米鸡蛋米饭煎饼的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍玉米鸡蛋米饭煎饼的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.2甜玉米剥粒
3.12盛出
4.21打鸡蛋
5.1黑胡椒、白胡椒、辣椒粉
6.2蛋液里放盐
7.1拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里
8.2放米饭
9.放玉米粒
10.拌匀
11.平底锅刷一层油
12.舀一勺子米饭蛋液
13.开火，大火煎
14.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面
15.继续煎另外一面
16.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火哈
17.一下子多弄几个可以（厚薄看自己喜欢，喜欢薄一点的，就用铲子压一下）
18.煎好的饼，可以淋上自己喜欢的酱料吃
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下玉米鸡蛋米饭煎饼
米饭丸子的家常做法
时下外面生活的成本非常高，所以很多上班族都会自己准备午饭以节省开支。比如米饭丸子就是非常不错的选择。米饭丸子不仅做法十分简单，而且干净、卫生、营养丰富。但是对于那些不会做的人而言做米饭丸子也是有很多难题的，下面就介绍几个家常做米饭丸子的方法吧。
原料：
剩米饭2碗、肉馅100克、白菜300克、大葱1根、面粉2杯、盐、酱油、十三香
原料说明：
米饭、肉、蔬菜可以根据自己的喜好决定量的比例
做法：
1、将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油(这样不沾米饭)，然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中;
2、将肉馅也放入米饭中;
3、将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中;
4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中;
5、用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀;
6、然后倒入面粉;
7、倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可;
8、然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾，而且丸子比较光滑好看)将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了;
9、炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了;
10、中小火将丸子炸到金黄色捞出即可。
松子玉米的家常做法
松子玉米在喜欢甜食的人群里颇受欢迎，因为松子玉米是可以做菜又可以做饭后甜点的食物。松子玉米主要由松子、玉米、胡萝卜、青豆做成，而玉米和青豆里富含粗纤维，胡萝卜里富含胡萝卜素，这些都是人体所需要的营养物质，所以，多吃松子玉米有助健康，那么松子玉米的家常做法是什么呢?
松子玉米是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。把主料用开水氽烫捞出沥干水份。炒锅内加入500克花生油(色拉油)，油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。
主料：玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁配料：精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙。
原料:
①主料：玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁。
②配料：精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙。
做法:
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.炒锅内加入500克花生油(色拉油)，油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。
制作方法1：
用料：鲜玉米、松仁。
1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。
2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。
制作方法2：
用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油。
1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花。
2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。
玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头甜味玉米。
用料：罐头玉米200克、松子40克。
配料：白糖30克 盐5克 味精1克(少许)
松仁炸成金黄色，捞出沥油，锅中放入30克油炒熟玉米，加入糖、盐、味精。
炒熟勾芡(少许)。
装盘即可。
松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。
松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。
另外，玉米中还含有镁离子，镁离子能抑制癌细胞生长。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用。能增强记忆力，促进脑细胞的新陈代谢。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。
玉米蛋糕的家常做法
蛋糕是很多人喜爱吃的，蛋糕味道独特，吃的时候对身体不会有太多影响，但是在吃蛋糕的时候，一定要适量进行，这样食物吃的太多，对身体也是会有损害，尤其是对巧克力蛋糕吃的时候，更是要注意这点，那玉米蛋糕也是不错之选，对玉米蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。
玉米蛋糕的做法一：
玉米蛋糕用料：玉米粉100克，面粉80克，鸡蛋250克，白糖180克，盒装纯牛奶100克
蛋糕用料：面粉180克，鸡蛋250克，白糖180克，盒装纯牛奶100克
做法
1、用电动打蛋机将鸡蛋、白糖一起打10分钟;
2、然后加入牛奶、玉米粉、面粉一起搅匀，分4次放入微波加热碗里，入微波炉中火加热3分钟便可。(可用大微波加热碗1次完成，高火5-6分钟)
做法二：
材料：新鲜鸡蛋4个，玉米面80克，白砂糖50克，葡萄干20-30粒，泡打粉5克
做法
打鸡蛋，同时分次加入糖。这是最关键的一步，一定要将鸡蛋打发至原来的2倍大以上，并且蛋液能缓慢下滴
在打发好的鸡蛋中加入筛好的玉米面和泡打粉
切拌均匀后加入葡萄干
在容器上盖上湿润的纱布，放进微波炉
中高火10-15分钟
在对玉米蛋糕的做法认识后，制作玉米蛋糕的时候，可以选择以上方式，但是要注意的是，在对玉米蛋糕制作过程中，也是要掌握一些技巧，这样制作出来的玉米蛋糕才会更加好吃，晚上对玉米蛋糕要减少选择，避免自身有发胖现象。
玉米发糕的家常做法
发糕是很多人喜爱的选择，发糕在吃的时候，都是可以放心进行，它对身体没有任何影响，不过在吃发糕也要适量进行，对这样食物吃的时候，也是不能过多选择，否则对身体消化也会有损害的，有很多人在吃发糕的时候都是没有节制，这点需要注意，那玉米发糕的做法如何呢?
玉米发糕的做法：
材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。
做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟
小诀窍
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
在对玉米发糕的做法认识后，制作玉米发糕的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对玉米发糕制作数量上，每次是要适量进行，对它制作都是不能过多，过多制作玉米发糕后，吃不完是很容易坏掉的，这点也是要注意的。
排骨玉米的家常做法
排骨玉米是很多人喜爱的选择，这样食物在吃的时候，对身体蛋白质、维生素补充非常不错，尤其是玉米它是粗粮的一种，常吃对身体没有影响，因此在吃排骨玉米的时候都是可以放心进行，对排骨玉米的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
排骨玉米的做法：
玉米葫芦瓜排骨汤
材料：葫芦瓜，排骨，玉米，盐，葱，姜
做法
1.排骨焯水，去除血沫，清洗干净
2.葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿
3.砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时
4.加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放
玉米烧排骨
材料：玉米半根，排骨1斤，胡萝卜半根，西兰花，糖，五香粉，酱油，盐
做法
1、玉米切成两半，再改刀成四块，胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨(水要加足，不要最后再加水)，烧开后撇去沫子，加入酱油(依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不用太拘泥别人的方式，自己喜欢就好)，加适量糖、五香粉。
5、烧开后改小火煮大约十分钟，加入胡萝卜继续煮5至8分钟后，加入玉米继续煮约10分钟，收干汤汁。
6、取容器，盛出做好的玉米烧排骨，加上西兰花装饰。喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆。
在对排骨玉米的做法认识后，制作排骨玉米的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对排骨玉米制作数量上，每次也是要适量进行，排骨是很难保存的，尤其是隔夜后在吃排骨，对身体营养没有太多补充，这点也是要注意的。
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