石斛的做法介绍
石斛养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“石斛的做法介绍”，希望能为您提供更多的参考。
石斛是很多人不陌生的，对它的选择需要对制作进行了解，使得在家里制作石斛的时候，都是能够轻松的进行，那石斛的做法都有什么呢，它在制作上也是有很多不错方式，常见就是制作成汤，石斛汤的营养价值很高，喝这类汤对身体没有任何影响的，那石斛的做法具体都有什么呢?
石斛的做法：
石斛桂圆红枣糖水
材料：石斛10克，桂圆20克，红枣20克，生姜10克，冰糖10克(或红糖)，清水1000克。
做法
1、石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用。
2、生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净。
3、将生姜和石斛放入滤茶器中(不介意的也可直接与其它食材混在一起煲)。
4、桂圆和红枣放入壶中。
5、加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能，养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好。
6、打开，加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可。
花旗参石斛煲瘦肉
材料：花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参及石斛洗净。
3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
在对石斛的做法认识后，制作石斛的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对石斛制作的时候，食材搭配上也是要合理进行，对食材搭配都是不能随意的进行，否则制作出来的石斛味道会改变，这点制作石斛的时候要注意的。
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石斛煮汤的做法大全
石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。
石斛的作用
石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。
1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。
石斛汤的家常做法
石斛汤是很多人喜爱的选择，这样的汤营养价值很高，喝这样汤对身体营养补充有很好帮助，不过对这样汤喝的时候，需要适量进行，对它喝的时候都是不能过量，否则对身体营养吸收会有损害，那石斛汤的做法如何呢，制作这样汤也不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
石斛汤的做法：
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，
调料：盐4克
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
在对石斛汤的做法认识后，制作石斛汤的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对石斛汤制作的时候，需要注意它的制作时间不能过长，而且制作过程中，对火候也是一定要掌握好，否则制作出来的石斛汤味道会改变的。
麦冬石斛茶的做法
茶是很多人喜爱的选择，茶具有提神功效，喝茶对平息情绪有很好帮助，有很多人在春季的时候，都是会选择喝茶来预防上火，茶在改善人体小问题上，也是很有帮助的，那麦冬石斛茶是很多人不太清楚的，这样的茶也是有自己的特色，而且在制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下麦冬石斛茶的做法。
麦冬石斛茶的做法：
材料与制作：
麦冬10克，石斛6克，绿茶3克。将麦冬、石斛同研成粉末，与绿茶一起放人大杯中，用滚水冲泡，加盖焖10分钟即成。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次。
小贴士：
石斛的品种较多，通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及铁皮石斛等数种。石斛性味甘淡微咸、寒。《神农本草经》说它“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”，《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。这说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。
用料：金钗石斛15克，冰糖适量。
功效：养阴清热，生津益胃。
适用对象：温热病后期低热不足，口干渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦，口干者。
脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。
做法：将金钗石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。
对麦冬石斛茶做法了解后，在家里可以进行制作，不过制作麦冬石斛茶的时候，也是要适量的进行，最好每次都是现喝现做，这样会使得在品尝麦冬石斛茶的时候，都是能够品尝到它最好的一面，同时对身体各方面调理也是很有帮助的。
清炖石斛螺的做法
石斛螺是一种常见的食物，一般情况下，为了将石斛螺的口感达到最佳，很多人喜欢用清炖的方式来制作石斛螺，那么清炖石斛螺的常见做法究竟是怎么样的?究竟要加入哪些配料呢?制作方法又是怎么样的呢?让我们一起带着疑问，一起来学做一下这道美味的清炖石斛螺吧!我相信这道菜肯定会得到大家的喜爱呢!
主料：
青螺(石螺)1500克，猪脊肉10克，石斛8克。
配料：盐适量。
做法：
1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
特点：
味鲜微甘。
功效：石斛味基，性微寒，可滋阴养胃、生津除热。与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤肿痛等病症均有较好疗效。
石斛螺的功效也是比较多的，人体经常食用的话可以滋阴养胃、生津除热，相信大家看完了上述的步骤之后一定会了解到这道菜的做法。因此大家在日常做菜的时候，不如将这道不但美味而且还健康的清炖石斛螺端上餐桌，我相信我们的家人朋友一定会喜欢上这道菜的。
灵芝石斛汤的做法
想要拥有健康的身体不光有拥有好的体质，而且我们平时在生活中也要保证良好的饮食习惯，尤其平时多喝些汤类能够很好的对身体进行调整和滋补，而且汤类的营养也比较容易被身体吸收，其中灵芝和石斛就是很好的滋补食物，而且经常食用还能很好的提高身体的免疫力，从而减少生病，那么灵芝石斛汤的做法是怎样的呢，也是很多人都想要知道和了解的。
石斛是一种常用珍贵中药，《神农本草经》中即将其列为上品，具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效，用于慢性萎缩性胃炎及降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。石斛还有增强人体免疫力及扩张血管的作用。
现代医学表明，石斛在治疗胃肠道疾病,抗衰老,抗肿瘤,降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。
灵芝是中国古代药典中列为上上品的名贵中药。具有于益气强身、扶正祛邪作用。现代医学研究表明,灵芝具有显著的降血压、提高睡眠质量，调节免疫、抗肿瘤]、抗皮肤衰老等作用。
灵芝石斛汤的做法
主料
灵芝 石斛
西洋参 蜜枣 排骨
辅料
盐少许
灵芝石斛洋参汤的做法步骤
1. 将骨头飞水待用。
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
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2. 将所有的材料浸泡10分钟，捞起来洗干净备用。
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3. 将所有的材料连同排骨一起放进砂锅，添加六碗半冷水。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时。起锅前放入适量的盐即可。
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小贴士
灵芝虽好，但却味苦，怕苦的亲们可以少放一点，或者炖的时间稍短一些。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到，想偷懒的童鞋们，我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦
上面就是灵芝石斛汤的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是极其的简单，只要我们能够按照他的方法进行制作，就可以做的特别美味，但是值得注意的是我们在制作的过程中一定要掌握好它的搭配和火候，这样才能把它的功效发挥到最好。
新鲜铁皮石斛做法
说到新鲜铁皮石斛怎么吃这个问题，绝大多数人士不晓得的，主要原因还是大家平常能够买到新鲜的铁皮石斛的机会相当少，更谈不上怎么吃新鲜铁皮石斛了。其实新鲜铁皮石斛就属于草本植物，新鲜铁皮石斛的茎是可以用于中药材的制作的，药用价值相当广泛。当然我们首先要知道的当然是新鲜铁皮石斛怎么吃？
新鲜铁皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。对于像铁皮石斛这种既是植物又是药材的生物，我们现实中还是有很多的。但是对于这方面，一般人是几乎不会去了解的，因为这本身和我们的联系就不是很大的。那么。下面就来说说新鲜铁皮石斛怎么吃?
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味
(功效：补虚养阴，清热。)
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补肾养阴、生精祛风。)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
上面文章介绍的新鲜铁皮石斛的6种不同吃法都是真实可信的，而且每一种不同的吃法它们的功效也是不一样的，大家可以根据自己的实际需求选择适合自己的吃法，比如想达到补肾养阴功效的就用第五种吃法。这也从侧面反映了新鲜铁皮石斛功效很多，分别数补肾、养虚、降火和清热解毒。
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