当归鸡蛋汤做法是什么？
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在我们现在的生活中女性朋友的工作压力更大那么要干好工作还要照顾好家庭是对女性朋友来说，我们在饮食上多多给自己补充营养，可是非常关键的。今天小编就为女性朋友讲一讲当归鸡蛋汤的好做法，对您的身体保健也有效果赶快来了解一下吧！
当归鸡蛋汤是以当归及鸡蛋为原料，煲成的一道具有食疗作用的靓汤，对于妇女血虚气滞型闭经症有一定效果。
主料鸡蛋2个
辅料当归10g、红枣（干）10颗
调料红糖适量、水
当归9克，鸡蛋2个。将当归洗净，切成片状，与鸡蛋同入瓦煲中，加水3碗同 煮，待蛋熟后去壳，用针在蛋周围刺10多个孔，放回煲中再煮15～20分钟即成。具有益气补血， 调经养容功效。适用于妇女血虚气滞型闭经症。
制作方式
主料：鸡蛋2个；
辅料：当归10g、红枣（干）10颗；
调料：红糖适量、水5碗。
做法
1.当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水；
2.中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；
3.当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
贴士
1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣。
2、女性在“例假”期间不要食用,否则量会很多的。
营养功效
1、当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。
2、红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
3、因而，这款补血汤对于改善咱女人贫血是很有帮助的哦，俺以前经常头晕得历害，最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来，如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉，后来婶婶推荐了这款补血汤给我，每个月我都会吃上五六次，早上起床时再也没有出现过那种头昏眼花的现象啦！
通过上面的介绍女性朋友对于当归鸡蛋汤的做法你都学会了吗？当归对女性来说，可是非常好的不要那么和鸡蛋放在一起制作对身体保健以及疾病的预防都会起到好的作用，所以女性朋友们赶快尝试着去做一下吧！
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当归红枣鸡蛋汤禁忌是什么
当归在中医中是一种非常有价值的中药材，它有补气血的效果，很多治疗药物中或者是中医药膳当中都会有当归的存在。在临床上，它可以用来治疗非常多的疾病，可凡是都有两面性，当归其实也有它的禁忌。接下来，就来教大家当归红枣鸡蛋汤的做法，再了解一下它的禁忌有哪些。
当归的介绍
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
因而，这款补血汤对于改善咱女人贫血是很有帮助的，如经常头晕得厉害，最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来，如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉，后来每个月都会吃上五六次，早上起床时再也没有出现过那种头昏眼花的现象。
当归的食用方法
当归别名秦归、云归、西当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮的左右。所以说如何食用当归也是相当重要的。
1、当归肉桂酒：
当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g，用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
2、当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调。
3、当归补血汤：
当归10g，黄芪60g，煎水饮，亦可将用量增加，煎成膏滋食。源于《内外伤辨惑论》，本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血，用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。
原料
当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。
菜品特色
当归，是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。
做法
1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水;
2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;
3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
禁忌
禁忌人群：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
当归红枣鸡蛋汤的做法
我们都知道当归红枣这两种食材对于我们补充一些身体所需的微量元素跟维生素是有帮助的，而且红枣对于女性朋友还有补血安神的作用。对于当归红枣，我们一般可以制作成当归红枣鸡蛋汤来食用，因为这样可以让当归跟红枣的营养价值更好的融入到水中，容易被我们人体吸收利用。
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。
做法
1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水;
2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;
3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
对于文章介绍的当归红枣鸡蛋汤的制作方法，我们建议女性朋友可以好好的学习一下，因为你们在生活中食用当归红枣鸡蛋汤有一定的益气补血以及缓解产后疲倦等，所以你们应该要记住它的做法。同时，你们应该要对于它的营养价值有一定的认识。
西红柿鸡蛋汤的做法是什么
西红柿鸡蛋汤对于我们来说十分熟悉，是一道比较常见的家常美味，西红柿鸡蛋汤不仅营养价值丰富，同时也可以补充身体所需要的营养成分，对身体健康有很大的好处，而西红柿鸡蛋汤的做法也有很多种，也可以根据自己的口味添加一些配菜味道会更好，做法也很简单。
西红柿鸡蛋汤的做法是什么?
做法
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
米酒鸡蛋汤的做法是什么
对于很多上班族来说，早餐无非是牛奶、面包，甚至有些人不会吃早餐，这样不仅一天的工作没有精神，而且还会影响到身体健康。鸡蛋富含丰富的蛋白质，营养价值极高。所以鸡蛋对于上班族来说是最好不过的早餐了。小面小编就为大家介绍下米酒鸡蛋汤的做法，米酒鸡蛋汤作为夏季早餐是非常不错的哦。
米酒鸡蛋汤的做法：
1、将两碗清水加入锅中，开大火烧开后，放入江米酒一碗，煮的同时将鸡蛋磕入碗中备用。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去掉，当然不去掉也可以。
2、将鸡蛋打发至有很多的小泡泡。锅开透后把火力再改小一点，只要米酒是在锅里翻滚就可以，然后一圈一圈沿锅把蛋液倒进锅内，等蛋液在米酒表面凝固，这里先不要用筷子去搅动，要不然很腥，等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，放白糖，就可以出锅了。
米酒鸡蛋汤的注意事项：
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2.鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食，否则会中毒。米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒蛋花汤因其丰富的营养，简单的制作方法被不少人供为最健康方便的夏季早餐。
米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。
油菜鸡蛋汤的做法是什么
油菜是一种营养价值比较高的青菜，水灵灵的看上去就让人非常有食欲。油菜是一种油料作物，其种子可榨油 ，叶可以当做蔬菜食用，所以颇受欢迎。油菜的做法也有很多，比如香菇油菜、凉拌油菜、油菜汤等。很多人用鸡蛋放汤，所以我们就来学一下，油菜鸡蛋汤的做法是什么？
油菜是我国主要的油料作物和蜜源作物之一，品种有芥菜型(大油菜)、白菜型(北方小油言菜)、甘蓝型(胜利油菜)三类。白菜型油菜和芥菜型油菜的起源中心主要在中国和印度；甘蓝型油菜的起源中心在欧洲。
在印度，油菜的种植历史至少有4000年以上。我国早在汉代即开始种植油菜，栽培历史已有2000多年。公元6世纪，贾思勰在《齐民要术》中总结了我国古代栽培春播油菜的技术和经验，成为世界最早的油菜栽培技术资料。宋代苏颂等编著的《图经本草》，第一次使用“油菜”这个名称；在此之前，油菜被称做芸苔或胡菜。
油菜的营养成分：每100克可食油菜茎叶中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分1克，钾210毫克，钠55.8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒0.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0.7毫克等。
油菜的功效与作用：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。
油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟；
大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香；
注入清水900毫升和放入姜片开大火加盖烧煮；
煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，具体多长时间看当时气温，此时不要加盖，菜会变黄；
将汤舀进汤杯即可饮用；
小贴士：
锅要烧得够热，加入少少油就够了，锅不够热油少就会沾锅。此汤晚餐食用很好，清淡易消化。
以上就是油菜鸡蛋汤的做法了，怎么样？是不是很简单呢？这道汤既十分容易做，又具有较高的营养价值，所以很受都市白领们的喜爱。值得提醒的是，现如今的菜农为了使油菜能够生长得茁壮，看起来卖相好，都会给油菜用农药，所以您在洗菜的时候，一定要注意，将菜上残留的农药清洗干净。
醪糟鸡蛋汤的做法是什么
酒糟又叫醪糟是南方地区的一道传统小吃，不少人会在不同的时间煮醪糟吃，有的会在过年过节的时候用，也有的会在平时用醪糟来祛暑开胃，关于醪糟吃法有很多种，常见的做法是醪糟米汤，醪糟糖水，醪糟鸡蛋等，还有的人会直接把醪糟加工成冰棍，口味也是非常不错的，但是要注意醪糟对有肝病和肝硬化的患者是不能吃的，因为酒精会造成刺激，普通人都可以使用醪糟鸡蛋汤，制作方法也非常的简单。
健康功效
在我国各地区，人们对于醪糟的吃法大多一致，比如我们常见的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等，都是一些常见的吃法。不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。城市里还有卖冰镇醪糟的。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。
醪糟不但口味鲜美，而且营养很多，但是并不是每一个人都适合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
醪糟一小碗相克食物
鸡蛋一个相克食物
水一大碗
白糖十克相克食物
枸杞十五个左右相克食物
生粉十克
醪糟鸡蛋汤的做法
准备主食材。
生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。
锅中放水烧开（一大碗水）
放入醪糟和白糖煮沸。
画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。
放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火。
木瓜鸡蛋汤的做法是什么？
木瓜鸡蛋汤具有丰富的营养价值，其中木瓜不仅吃起来清香可口，而且含有丰富的维生素和微量元素，对于女性来讲，还起到有效的美容养颜以及丰胸的良好功效。同时，鸡蛋又富含蛋白质，可以有效补充人体所需营养成分。那么，木瓜鸡蛋汤的做法什么呢？
首先，购买新鲜的木瓜，将木瓜刮去外皮,去籽，清洗干净后，切成适当大小的菱形块。将鸡蛋打入一干净容器中，均匀搅拌。然后，在锅中加入适量的水，沸腾后，放入木瓜，木瓜不适合久煮。而且煮的时候不要盖锅盖，不然木瓜会变黄。
最后，等再次煮沸后，在锅中加入搅拌好的鸡蛋液，均匀搅拌，可根据自身喜好加入其他搭配的食材，同时还可以加入蜂蜜，或是冰糖进行调味。记住鸡蛋液在水开的时候就散入，关火不要煮太久，否则变老了，影响口感。
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。而且木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
木瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。制作方法简单易于操作，女性朋友可以在家尝试制作，不仅美容养颜，而且有利于人体健康。
秋葵鸡蛋汤的做法是什么
为什么现在很多菜中都加入了秋葵，这就足以证明现代社会人们对于这种食物是相当认可的。尽管秋葵的外表有一层小绒毛，但是口感非常好，用一个词来形容就是滑而不腻。那么，在家如果做秋葵蛋花汤的话，具体步骤是什么呢?步骤其实很简单，下面就跟着学起来吧!
一、准备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散，锅内加水烧开放几滴食用油后焯一分钟
取出切成小段，锅内放适量的油放虾米炒一下后放水，煮开。
下秋葵，煮开后放打散的鸡蛋。放几粒枸杞和盐关火后放香油。
二、锅中倒入水烧开，放入秋葵，焯至秋葵变熟，捞出，再将秋葵切成小段。
另一只碗打入蛋将蛋打散打透。
锅中倒入色拉油，下入虾皮煸炒一会，倒入一碗清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。
再加入少许辣椒和料酒，加一勺盐，倒入鸡蛋液，烧煮片刻，出锅前加一小勺鸡精即可。
三、秋葵可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。
秋葵又叫羊角菜，营养价值是很高的，可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏。秋葵分为红、绿两种，红秋葵样子很美，而且产高。其嫩荚营养丰富，矿物质和维生素含量也很高，食用时口感特别润滑，具有特殊的香味和风味，能帮助消化，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。
冬瓜鸡蛋汤的做法是什么
鸡蛋是我们再熟悉不过的食物了，一般的家庭在早餐的时候都会吃上一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养非常丰富，能够补充人体的能量和蛋白质，而用鸡蛋做成汤类是人们在餐桌上必不可少的方法，冬瓜鸡蛋汤就是一种比较热门的做法，那么，冬瓜鸡蛋汤的做法是什么呢？下面就来看看介绍吧。
冬瓜鸡蛋汤是一道美食，主要食材是冬瓜。清爽适口，消暑解腻。鸡蛋中几乎含有人体所需的营养物质，是人类比较理想的营养来源，可以补充人体所需的矿物质和微量元素。不少长寿老人的延年益寿的经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。
香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
1、冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2、把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3、海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4、炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；
5、加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6、加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
从以上的介绍来看，冬瓜鸡蛋汤是比较适合所有人食用的，这道汤品具有通窍润肠的作用，所以，对于一些老年人来说，特别是爱便秘的老年人是非常合适不过的了，希望大家能够做一份冬瓜鸡蛋汤为自己家的老年人环节身体的毛病。
肉片鸡蛋汤的做法是什么？
大家知道瘦肉和鸡蛋都是高蛋白低脂肪的营养健康食品，而两者可以结合在一起制作肉片鸡蛋汤，味道和营养价值自然都是无可挑剔的。现在小编就准备把肉片鸡蛋汤的做法步骤详细的介绍给大家，如果对这两种食物比较喜爱的话，就可以仔细阅读一下下面的文章来了解哦。
肉片鸡蛋汤在制作时需要使用的原料主要有：鸡蛋、猪肉、菠菜、银耳、生粉和生姜。调味品：鸡粉、食盐、麻油以及生抽等，具体的做法步骤主要如下所示：使用搅拌机将鸡蛋打碎，将银耳泡发，洗净，撕小朵；再将猪肉用温水淘洗干净，切成大小适中的片状，并且要用适量生粉抓腌均匀之后以备用，之后要把菠菜用清水清洗干净备用；在锅内加入适量清水，直到烧至为热水，开始放入肉片，水沸后捞匀至熟盛出；然后再再锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟，这时可以将鸡蛋倒入并不停的搅拌；最后放入菠菜和抄好的肉片，在出锅之前的半个小时左右时以食盐、鸡粉进行调味，淋上少许麻油即可做出美味的肉片鸡蛋汤了。
同时还有一些烹饪小贴士：在制作时的火候一定的把握住，不能使用过大的火候，在水煮开之后要注意及时更换为中火。在放入食盐等一类调味品时必须是在出锅之前的半个小时时，要不然就不能入味，肉汤的味道就不会很美味。
肉片鸡蛋汤的制作方法大抵上就是如此，从总体上看没有太大的难度，一般来说只要按照小编的介绍来准备相应的食材，并一步一步的制作，做出来的汤都是非常成功的。同时小编建议大家添加调料时可以按自己喜好，以掌握合适的口感。
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