麻辣龙虾尾的做法步骤
讲冬季养生的知识步骤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的麻辣龙虾尾的做法步骤，仅供您在养生参考。
麻辣龙虾尾，其实就是用龙虾尾制作的一道食物，令人我垂涎欲滴，但是一般情况下，都是在外面，吃饭的时候才会点到，所以人们才会认为，这道食物制作起来肯定非常的麻烦，但事实上这种理解是错误的，只要你注重一些方法和技巧，这些美食同样可以在你的手下完成。
材料：小龙虾尾（，葱姜蒜，植物油，干辣椒，花椒，大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键），糖，啤酒，酱油，醋，
做法：
1、龙虾尾解冻，水控干
2、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（半包）。
3、油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了
那就是麻辣龙虾尾的这种方法介绍，通过这些方法介绍之后，如果你对龙虾本身就非常的喜爱的话，不妨去尝试和了解一下，很多时候制作这些食物，我们肯定会觉得麻烦，但是用心去做的话，其实也是比较方便简单的。
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正宗麻辣龙虾尾做法有哪些
海鲜一直是很多人的最爱，海鲜中最为常见的就是虾类，在很多超市中都有销售，虾类在清洗的时候非常麻烦，不仅要去除头部，而且还要对腰线进行去除，商家们为了抓住商机，在市场上也投放了很多种类的虾尾，这样就会吃货们减少了清洗的时间，那么正宗麻辣龙虾尾做法有哪些呢?
第一，正宗麻辣龙虾尾做法有哪些?小火慢慢炸香葱白，之后捞出丢弃不用。八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒入锅，慢火爆香，下龙虾尾炒制。沿锅边蘸洒米酒增香去腥。调入适量盐，糖，生抽，老抽炒制。加入开水，中小火，烧制。当锅内的汤汁渐渐收干，把青椒与金不换放入炒制。临出锅，放适量辣椒油即可。
第二，冻小龙虾尾要先进行解冻，洗干净，烧开水焯一下。准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒均匀即可。
第三，龙虾尾解冻，空水。锅里放油，除了盐、糖、老抽、生抽、蚝油、鸡精，其余调料全放到油里，小火慢慢熬出香味。放入龙虾尾翻炒，放入其余调料翻炒，加少量水，大火烧开，中火把汤汁收的稍稠。如果喜欢麻些的，可以出锅前加些麻油。超级美味。
正宗麻辣龙虾尾做法有哪些?先准备好龙虾尾把它冲洗干净备用，锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来，龙虾尾控水备用。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒，喜欢辣的可以多加辣。然后加入麻辣酱或豆瓣酱，再依次加入姜末，蒜末开始翻炒。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾尾，再加一点料酒，翻炒两下。倒入少许蚝油，再加入一点酱油或生抽，继续翻炒两下，再加入少许水和盐。最后放入香菜段翻炒。
麻辣小龙虾尾的做法有哪些
现在很多朋友都喜欢在朋友圈中晒美食，有很多的美食都是具有吸引力的，比如麻辣小龙虾尾，这种菜品看起来不仅非常的有食欲，而且还可以给身体带来很多的益处，超市中销售的小龙虾不仅有冷冻的，而且还有鲜活的，两者的价格差距有点大，那么麻辣小龙虾尾的做法有哪些呢?
第一，麻辣小龙虾尾的做法有哪些呢? 食材配料：食用油(菜籽油优先)、小龙虾尾、蚝油、海鲜酱油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、辣椒油、葱、姜、蒜。水烧开，倒入虾尾(建议买直接冻熟的，稍微用水清洗下就干净了)，煮到1-2分钟，捞出备用。锅中热油(菜籽油炸出来的小龙虾最香，这是厨师告诉小编的)，放入干辣椒段、花椒，开小火煸炒出香味。加入一小勺的豆瓣酱(郫县产地的味道最香，大多数的人还会用带红油的那种火锅底料)、继续用小火炒出红油。海鲜酱油、蚝油(提鲜)、料酒(增香)，各自来上一小勺，前2样佐料味道咸味都较重，用的时候要特别的注意，量要控制好。加入葱、姜、蒜，炒出香味，但凡烹饪虾类的菜肴，这几样东西都是不可或缺的，去市场的时候先买的就是它们，以防忘记。再倒入适量的清水，汤汁烧开后，把焯过水的小龙虾尾倒入锅中。这样的做法比干烧来的更加的入味，而且烧出来的汁特别的美味。等汤汁再次烧开后，就可以开始调味了，放入少许的盐和鸡精即可，尝一口汤汁是否咸淡适中，个人感觉偏咸点味道更香。大火收汁，淋入一勺的辣椒油，便可出锅。
第二，冻小龙虾尾解冻，洗干净，这东西是熟的如果不放心可以烧开水焯了一下。准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。
麻辣小龙虾尾的做法有哪些?先用料酒腌制小龙虾10分钟。调制调料，黑胡椒、白胡椒2:1的比例，淀粉一勺，盐适量，辣椒面适量，加半碗水沏开，加生抽适量，鱼露适量，老抽一小勺上色，放到一边备用。放入调制好的调料，翻炒出锅。
龙虾尾的做法介绍
煮龙虾尾是人们比较喜欢吃的一道食物，而且其实现在在生活当中，它的价格也并不是说非常昂贵，家家户户都可以吃得上，所以说这样美味的食物，才是深受人们的喜爱，那么下面来为大家具体介绍一下，龙尾虾的制作方法，喜欢吃龙虾尾的朋友，一起尝试下面的制作方法。
材料： 超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏） 葱姜蒜（切大块的就行，多些） 植物油（一点点） 干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状） 大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键） 糖、啤酒、酱油、醋（一点点）
做法： 龙虾尾解冻，水控干 锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。
油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了 味道： 特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。 技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳：）
上面就是龙虾尾的制作方法介绍，其实很多的时候，在你看来非常困难，但实际真正动手起来也是可以轻松完成的，按照这些步骤和方法去进行的话，那么自己就可以制作这些美味的食物，而且还不需要担心食物的安全卫生问题。
龙虾尾的做法大全推荐
其实现在人们对海鲜非常的喜爱，因为海鲜可以给我们带来不一样的新鲜美味，同时它们本身富含非常丰富的营养价值，对身体的健康保健都可以带来很好的功效，比如说龙虾尾，也是人们比较喜欢吃的，下面就为大家推荐一下，龙虾尾的做法，爱吃龙虾的朋友一起去看看吧。
材主料 龙虾尾500g 辅料 干辣椒10个 麻椒10粒 花椒20粒 葱适量 姜适量 蒜适量 黄酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 豆豉酱适量 蚝油适量 啤酒适量
步骤
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
以上所介绍的这些食物制作方法，对保健我们的身体健康以及营养的补充，都是比较有利的，因此在生活当中，如果你对这些食物本身都比较感兴趣的话，都可以按照这些步骤去进行，这样你就不用再纠结和苦恼，每次都去外面吃那么麻烦。
爆炒龙虾尾的几种做法
现在很多人上饭店都喜欢点麻辣小龙虾，因为它很好吃而且诱人。其实我们自己在家就可以做出。今天就为大家介绍一下爆炒龙虾尾的的几种做法，到底爆炒龙虾尾的应该怎么做呢?需要哪些材料，又需要注意一些什么呢?下面我们来看一下。
材料：小龙虾尾(，葱姜蒜，植物油，干辣椒，花椒，大红袍火锅底料(麻辣的，这个最关键)，糖，啤酒，酱油，醋，
做法：
1、龙虾尾解冻，水控干
2、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料(半包)。
3、油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个
做法
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
小诀窍
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
把龙虾尾用酒和盐水浸一下， 个人感觉有去腥去肟的作用。把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色 。
以上就是一些爆炒龙虾尾的几种做法，我们生活中不妨尝试一下，其实跟饭店的做法有很多的相似之处，而且自己在家做出的爆炒龙虾尾，既卫生又没有任何的添加剂，也是绿色食品的一种，希望以上的内容可以帮助到大家。
麻辣龙虾的做法
麻辣的食物有很多，不同的麻辣食品在吃的时候，也是有着不同的注意事项，这样对人体健康，都是有着很好保护，尤其是对胃部不好的人，在麻辣食品选择上，也是要适当进行，辣椒对人体驱寒祛湿有着一些帮助，但是这样的食品如果长期吃，不利于人体健康发展，那麻辣龙虾的做法如何呢?
对麻辣龙虾的做法怎么样，这样的食物在制作上，都是有着很好方法，所以对这样食物制作的时候，也要先了解它的制作步骤，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
麻辣龙虾的做法：
材料：龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙10ml，酱油2茶匙10ml，盐4茶匙20g，白砂糖6茶匙30g，鸡精2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，椒盐1茶匙5g，油1/4碗60ml
做法：
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟(这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出)。
6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
小诀窍
1、小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。
2、小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。
3、干辣椒要辣。花椒要麻。购买前可闻一闻做出判断。
4、为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。
5、烹制过程中最好把抽油烟机和排气扇开到最大，以避免自己涕泗滂沱。
通过以上介绍，对麻辣龙虾的做法也是有着一些了解，它的食材选择也是很关键，这样对龙虾的提升，才会有很好帮助，所以对这样食物制作的时候，也是要注意这点，这样吃的时候，才能够放心选择，不会损害人体健康。
麻辣虾尾的家常做法介绍
麻辣虾尾的家常做法你们知道多少呢?我相信很多人是很喜欢这道菜的，我们其实对这种菜色我们是非常的喜欢而且也是愿意自己去做的。那么小编在这里就像给各位介绍一下麻辣虾尾的家常做法，希望能给你们这些吃货一些实质性的建议，那么下面我们就来看看具体的吧!
一、材料：
小龙虾尾(比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏) 葱姜蒜(切大块的就行，多些) 植物油(一点点) 干辣椒(红色的整颗)、花椒(粒状) 火锅底料(麻辣的，这个最关键) 糖、啤酒、酱油、醋(一点点)
二、做法：
1、龙虾尾解冻，水控干
2、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入火锅底料，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了
三、味道：
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
四、技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳。
小编这么一介绍是不是觉得其实也是不难做的，我们只要愿意去学小编会提供更加多的做法，只是希望你们能够做出美味的菜肴罢了。小编的介绍也只能到这里了，对于麻辣虾尾的家常做法你们了解了吗?那么自己动手做做吧!
炒龙虾尾的做法大全有哪些
小龙虾中含有大量的蛋白质，而且小龙虾的肉质也非常的松软，食用后非常的容易消化，身体如果出现虚弱或者是大病刚恢复后，都是可以多食用龙虾的，小龙虾中还含有很多的维生素，对人体心脏的可以起到很好的调节作用，给心血管系统带来很多的益处，那么炒龙虾尾的做法大全有哪些呢?
第一，炒龙虾尾的做法大全有哪些呢?虾尾解冻，洗3遍。锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。备好葱、姜、蒜。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。把虾尾入锅翻炒两分钟，倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。要留点汤汁，蘸着汤汁吃才好。能吃辣的可以多放些干辣椒。
第二，虾尾+调料们~料足了才味美啊~葱切段 姜切片 蒜拍一下 虾尾是超市的冻虾尾 化冻之后水份控干。热锅烧油 油少放一点 因为待会儿的火锅底料里会有牛油 油热之后先放葱姜爆香 再放虾尾一起炒 翻炒几下再放蒜再翻炒几下放一勺酱油两勺糖 。加火锅底料 炒炒炒!底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒 搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去 翻炒几下 加水 水量刚好没过虾尾就可以了 搅一搅~盖锅盖闷起来!大概闷个8-10分钟~汤汁快收干的时候起锅装盘。
炒龙虾尾的做法大全有哪些?把龙虾尾用酒和盐水浸一下， 个人感觉有去腥去肟的作用，把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。
麻辣龙虾火锅的做法
龙虾，是虾类的一种，有大、小龙虾之分。大龙虾体型较大，大龙虾的肉比较多，吃起来比较爽口。小龙虾的肉是很少的，一般人吃小龙虾都是主要是吃小龙虾的鲜味。如果觉得光吃小龙虾不过瘾，还可以用小龙虾来做龙虾火锅。那小龙虾来作为底料，加上各种各样的食材，十分美味。那么，龙虾火锅的做法是什么？
主料
小龙虾12只
火锅底料适量
1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到2.小龙虾的肠子一定要去除，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。
这样虾子的肠子就跟着出来了3.清洗之后再用水泡，一定要干净，吃了才放心。4.准备好材料5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，香味溢出后，放入花椒和干辣椒，炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色，将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀，放入八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
上文介绍了龙虾火锅的做法，爱好海鲜美食的你，有没有看得口水直流呢？下面将一下一些注意事项啊，选择小龙虾的时候，要选择那些腹部较为干净的，而且回来烹饪之前要注意清洗干净，在制作龙虾火锅的时候，注意调味料的添加，避免口味过重。
香辣龙虾尾的做法是什么
相信大家在日常的生活中对于龙虾的吃法是比较了解的，因为这样的食物在生活中是比较常见的，但是对于香辣龙虾尾的具体做法仍然是很多人不能具体了解和做到的，针对这样的情况就会造成很多人吃不到真正口味的香辣龙虾尾。那么，香辣龙虾尾的做法是什么?以下是具体内容的介绍。
香辣龙虾尾的介绍：
现在是海鲜季，吃海鲜最好的季节，最近也馋这口，从超市买了点龙虾尾，处理起来也省事。周末家人的心情都比较轻松，因此觉得一边看片一边剥最惬意，由于我和LG都不喝酒，所以配点小饮料就好。龙虾尾做起来超级简单，吃起来很美味，尤其是有人给包好现成的，我吃，太享受啦，哈哈。
香辣龙虾尾的食材和调料：
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒
教您香辣龙虾尾的家常做法，如何做香辣龙虾尾才好吃
1。锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
香辣龙虾尾3。转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4。倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
营养常识小贴士：
1。炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2。用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
以上是关于香辣龙虾尾的做法是什么的具体介绍，经过上述的介绍相信大家对于香辣龙虾尾的具体做法都有了详细的了解，同时对于香辣龙虾尾在制作过程中需要准备的食材和调料也是了如指掌的。
辣炒龙虾尾的做法有哪些
小龙虾是一种很受人们喜爱的海鲜食材，它的肉质比较鲜嫩而且营养价值也很高，它的蛋白质在海鲜类食材中也是出类拔萃的，小龙虾的脂肪含量只有百分之零点零二，对于一些担心肥胖的人群是一种极佳的食物，但夜市上售卖的小龙虾大多不卫生，很多人选择在自家制作小龙虾。那么，辣炒龙虾尾的做法有哪些?
第一，辣炒龙虾尾的做法有哪些?虾尾解冻，洗3遍，锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。备好葱、姜、蒜，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，把虾尾入锅翻炒两分钟，倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。要留点汤汁，蘸着汤汁吃才好。能吃辣的可以多放些干辣椒，我做这个是微辣的。
第二，新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净(虾黄不干净一般都洗掉了)洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右，浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味，泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜(多一些)辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝，起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐。
辣炒龙虾尾的做法有哪些?把龙虾尾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用，把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香，放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。
炸龙虾的做法步骤
很多孩子都爱吃炸龙虾，龙虾富含有丰富的营养物质，炸龙虾的做法也是很简单的，如果孩子喜欢吃的话，还是建议在家经常给孩子做，孩子孕妇等体质虚弱的人多吃炸龙虾真的是很好的，试着在家做做炸龙虾，也能够提高自己的厨艺的，那么具体的炸龙虾的做法步骤是什么?
食材明细
用料：龙虾
料酒 、鸡精 、生姜 、葱、盐
做法
1准备好的小龙虾。
2先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部(长在虾的头部两边)，抽去虾线，在尾部中间剪开，(这样吃的时候比较好剥)，彻底清洗干净
3虾的腮部处理。
4再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了。
5热锅冷油，煸香姜片。
6把虾倒进，加点料酒煸炒。
7等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟。
8.最后加点盐炒匀调味就可以。
9埋头苦干吧。
小龙虾营养分析：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
以上的内容就是教你如何炸龙虾，因为小龙虾有很好的营养成分，能够通过一定的做法来做的话，那么炸龙虾就能够呈现出更加的美味效果来，如果不懂得怎么炸龙虾，可以看看上面炸龙虾的制作方法，这样做出来的龙虾才地道。
龙虾尾怎么吃呢
小龙虾是一种淡水类虾，以为小龙虾的肉质鲜美非常受人们的欢迎。而且生长繁殖比较快，是一种杂食类生物，小龙虾是我国重要的经济商品，在一些夜市上非常受欢迎。但是很多人希望能够在自己家里也能做这种美味的菜品，更加卫生和放心。那么，小龙虾有什么做法。龙虾尾怎么吃呢?
第一，龙虾尾怎么吃呢?买回的小龙虾洗净(自己吃，可以去头，这样更容易入味)，备用，锅中放入适量色拉油，烧至7层热，下葱姜八角花椒灯笼椒，麻椒等料，翻炒一分钟左右，放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，至炒出香味，锅中放入小龙虾开始翻炒，翻炒一分钟后，放锅中放入盐、老抽、白糖，继续翻炒五分钟左右，小龙虾的香味炒出后，加啤酒翻炒2分钟，再加水，水量以淹没小龙虾为准，盖锅盖大火烧开，大火烧开，煮至3分钟后，改小火，继续煮，半小时后，开盖大火收汁，汤汁浓稠之后，放入鸡精，十三香等调味料，出锅即可，唯美鲜香的小龙虾成了。
第二，买小龙虾时，请店家先把头处理了，留钳，留尾，回家后，取一盆，盆中放入一汤匙面粉，倒入小龙虾，用牙刷仔细刷洗虾肚、虾壳及虾钳，并反复冲洗干净，沥干;姜切片，紫苏洗净，葱洗好，一小部分切成葱花，其他整葱打结，蒜瓣切片，备用;锅中入油，烧至五成热，下入八角、桂皮、花椒、小红干椒及姜片、蒜片，翻炒，再加入郫县红油，炒出红油。倒入洗净的小龙虾，翻炒至虾壳渐红，倒入啤酒，放入整葱、紫苏和小米椒，盖好锅盖，小火煨煮10分钟左右，汤汁渐收，出锅，盛盘，洒上葱花，即可。
龙虾尾怎么吃呢?在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟;青尖椒切圈;老姜切片;蒜切细粒;香葱切段。3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟。再放入油辣椒、鲜味汁、盐炒一分钟。5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。6、烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁。起锅装盘即可上桌
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