虫草花炖乌鸡可以治疗什么疾病
养生可以治疗疾病吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虫草花炖乌鸡可以治疗什么疾病”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人们都非常的喜欢吃乌鸡，中国的地方这么大，每个地方的做法都不太一样的，对于非常喜欢吃乌鸡的人们来讲，乌鸡汤的做法大家都是非常渴望知道的，有一种叫做虫草花炖乌鸡，这个很多人喜爱，在一般的生活当中尤其是孕妇喝了最好，所以家长们都非常的关注，那么接下来就为大家解决一下虫草花炖乌鸡可以治疗什么疾病？
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
虫草花煲乌鸡汤的功效是什么?虫草花乌鸡汤有着很好的补虚作用，非常适合妇女产后来食用，准妈妈们，赶快来学习一下：
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。做法：1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。2.将淮山切斜刀块，备用。3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。4.大火烧开水后加淮山虫草花。5.并关小火，盖上盖。6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
1、虫草花补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火;
2、虫草花滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收。
3、平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。但是，如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。
虫草花的食用方法可以炖汤也可以做菜.炖汤前,要先将虫草花洗净,浸泡一小时,再将虫草花和乌鸡，一起清炖做汤,口感爽而不腻,味道不错且无副作用,家人都可放心食用,建议体质虚弱的朋友更可以尝试一番.
上面给大家讲了虫草花炖乌鸡可以治疗什么疾病，家里边有孩子的家长们可以回家的尝试做一下，做法其实也蛮简单的，它的功能这么多，不仅治病还可以预防疾病，希望这些知识带给很多人一个惊喜，大家知道之后也可以把它分享给自己的亲朋好友。
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虫草花炖乌鸡的功效有什么
在平时的生活当中，大家也都知道虫草花是一种重要的食材，也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物，同时也是一种重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效，乌鸡也是一种食补的好材料，在平时进行养生的时候我们可以做成虫草花炖乌鸡的美味，下面一起来了解一下虫草花炖乌鸡的功效有什么？
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。
做法：
1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。
2.将淮山切斜刀块，备用。
3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。
4.大火烧开水后加淮山虫草花。
5.并关小火，盖上盖。
6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
通过以上的介绍，我们知道了虫草花炖乌鸡的功效，同时也知道了做法，这是一道美味和进补并存的食物，特别是对于女性的调理功效特别明显，还可以在进补的时候起到养颜和美容的作用，只是在做的时候我们需要注意正确的方法和步骤。
虫草花乌鸡炖辽参的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虫草花乌鸡炖辽参这道菜的做法。
2.虫草花用清水浸泡20分钟左右
3.乌鸡清理干净后剁成小块
4.烧一大锅水，煮沸后下入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出
5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出下入锅中
6.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，压二十分钟左右
7.压鸡汤的过程中，将冰鲜海参从冰箱取出
8.放入清水中解冻
9.至参体变软时，从底部剪开
10.扒开
11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来
12.再将海参过水冲洗备用
13.把抄乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫一分钟后捞出
14.高压锅开盖放汽，下入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮十分钟左右即可
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的虫草花乌鸡炖辽参。
乌鸡虫草花汤做法
说到了乌鸡虫草花汤的做法，相信许多朋友们都并不清楚，也并不了解。那么关于乌鸡虫草花汤的制作方法。都有哪一些呢？以下就是为大家介绍一下，关于无期草花汤的制作方法，有兴趣的朋友们一起来了解一下吧！
原料：乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐[1]
做法：
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中，大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入，再煲5分钟，喝时加盐调味即可。
虫草花乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。
.把所有材料倒入砂锅，除虫草花外。
加适量清水大火煲开。
煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。
把虫草花连水倒入大火煲。
煲开后转下火炖1小时。
煲好后加适量盐调味即可。
小贴士
虫草花要浸泡，浸泡的水一起倒入煲。
以下的这篇文章是介绍了乌鸡虫草花汤的制作过程。在日常的生活当中喜欢喝的朋友们可以来一起尝试一下。心动不如行动大家一起来做做看吧。
虫草花炖瘦肉
对于虫草花炖瘦肉这道菜肴，大多数人是不会了解的，因为大家一般是不知道虫草花是什么的。很多人听到虫草花这个名字，通常都会和虫草联系在一起，其实，虫草花和虫草是完全不一样的。虫草可以说是一种中药补品，但是虫草花就不一样，虫草花其实是一种真菌食品，同时虫草花也不是花的一种。
事实上，虫草花和花是没有半点关系的，这要是用来区分虫草的，所以才会取名虫草花的。其实，虫草花和我们常吃的真菌类食品是很相似的，只是虫草花是人工培育出来的，和那些天生的还是有很大的区别的。所以，下面就来说说虫草花炖瘦肉的做法。
做法一
原料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
做法
这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
功效:益肾壮阳、补肺健脾
适应人群
本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
做法二
用料
主料:虫草花10g
调料:姜两片枣(鲜),3粒枸杞子适量
虫草花炖瘦肉的做法
1.虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;2.淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用;3.瘦肉切成片，焯水洗净血水备用;4.把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可。
营养
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
相信通过上面文章关于虫草花炖瘦肉的两种不同做法的详细介绍以及对于虫草花的详细介绍，大家应该对于虫草花炖瘦肉这道菜有了很大程度的了解了。如果想吃虫草花炖瘦肉的朋友，就可以按照上面的方法自己去做来吃了。另外，虫草花的营养价值是很高的，例如：虫草花含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，这对于人体都是有好处的。
虫草花炖猪肚
虫草大家都知道是一种比较名贵的中草药，用来滋补身体是非常好的，猪肚也是我们平时生活中很常见的食物，经常吃对人身体健康也是有好处的，如果将虫草花和猪肚炖在一起的话，不仅营养丰富，而且味道还比较鲜美，是非常美味的滋补品，经常吃对人身体健康的好处是非常多的，那虫草花炖猪肚怎么制作呢?
虫草花炖猪肚的做法
1. 首先，将猪肚说净，焯水(取半边)2人量。
2. 切成细丝。
3. 按花纹方向切，比较有层次感，美观。
4. 下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入(沙)或(瓷)炖锅中。
5. 用冷水没过猪肚。
6. 加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
7. 虫草花取出备用。
8. 用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
9. 颜色好看，闻起来也香。
10. 如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。
猪肚的功效与作用有哪些?
猪肚除了好吃之外，其中富含的营养价值也是你想不到的。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。
猪肚的食用禁忌：
猪肚对于一般人来说都是可以吃的，因为猪肚中富含营养价值，吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的，尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说，就非常适合吃猪肚，但是对于高血脂患者，就不要吃猪肚了!
虫草花炖水鸭
【导读】虫草花炖水鸭，既利用了虫草花的药用功效，又保留水鸭的鲜美，两者的搭配具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
虫草花炖水鸭补什么
虫草花炖水鸭是一道极为滋补的食膳，而且很注重营养的人都会自己偶尔做一两道补汤来进补一下，虫草花炖水鸭就是你的选择哦！那么虫草花炖水鸭补什么？有什么功效？
其实，水鸭是大众很熟悉的一种滋补食材，它含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硫胺素、卵含维生素A、B1、B2、铁、钾、钠及碳水化合物等，中医认为水鸭是具有温中益气，滋肝养肾、利尿消肿及清热解毒的功效。有一些高档一点的酒家将水鸭“起片”，骨则和黄豆蛇骨一起熬汤，然后用来滚熟肉片蘸酱食用，食味和疗效都是非常地好哦。不过最通常水鸭还是配其它食材一起煲、炖汤，制成各种各样食疗汤，所以虫草花炖水鸭就诞生了。
当然，这道汤除了水鸭是较为滋补的，虫草花也是一大“补品”哦！虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
所以，虫草花炖水鸭这一滋补食膳，你值得拥有哦，赶紧学起来，一起在这个冬季好好滋补滋补吧！
虫草花炖水鸭的做法
其实，虫草花炖水鸭的做法较为简单，而且这道汤的味道也很好喝，所以广东很多的朋友应该都知道这道汤要怎么做吧？就算是第一次做也没关系，这道汤只要前期将所有的材料都准备好，并且在炖的时候注意火候，就算是第一做也能做出大师级的水平哦！
1、虫草花用水稍冲洗；
2、洗净宰好的水鸭，斩块；
3、水鸭氽水去腥捞起；
4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸；
5、转中小火煲两个小时；
6、下盐调味即可食用。
虫草花炖水鸭怎么做好吃
虫草花炖水鸭跟一般的炖汤做法没什么两样，最简单的美味。虽然做法简单，但是要想给你做的虫草花炖水鸭加分的话，还是需要注意一些小技巧哦！
首先，虫草花在下锅之前最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净。而且，虫草花新干净之后，最好是沥干水分，待用。
因为鸭在没有炮制之前，直接煮出来的话会带有一些腥味的，所以在做这道虫草花炖水鸭的时候，就需要注意这个问题了，在前期就要处理好，把这些腥味扼杀在出锅前吧！所以，很重要的一个技巧就是氽水去腥了。
最后，想汤更加地鲜美，可以加入适量的料酒。还要注意火候，这也是非常重要的哦，首先是大火烧开之后，再用文火去慢慢炖上2个小时左右，才能让它的味道更好，以及营养更充分地熬出来哦。
孕妇可以喝虫草花炖水鸭吗
在怀孕期间，孕妈就是女王，无论是饮食上，还是精神上都是需要“进补”的。也就是心情要保持愉悦，饮食要保证营养。因为现在不在是一个人吃了，肚子里面的宝宝也是要吸收营养的哦！虫草花炖水鸭是一道较为滋补的食膳，那么作为孕妈妈的是可以吃的。
虫草花是一个很有名气的补物，虫草花与水鸭一起炖有很好的养生功效；补充人体所需的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等元素的同时，还能滋阴清热，培补肺肾。在怀孕期间孕妈的身子都是较为虚弱的，而且要吸收充分的营养，才能让宝宝吸收，才能让宝宝健康发育。所以，孕妈妈可以通过喝虫草花炖老鸭汤来进补，但是需要注意的是，再好的东西也是把控住量的，孕妈妈不要喝太多哦。
虫草花炖水鸭可搭配黄豆吗
虫草花炖水鸭，本来这两者的搭配已经可以堪称完美了，但是由于很多人都知道黄豆的钙含量是非常高的，想要一道汤补充多种营养，就会想要把黄豆也放进去，那么这种做法是否可取？
根据一些医师的介绍，虫草花炖水鸭是可以放入黄豆的。因为黄豆营养成分丰富，味甘、性平，能健脾利湿、益血补虚、解毒，有着很高的食用价值。而虫草花的性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。所以两种都是性平的食物是可以一起搭配的。但是虫草花炖水鸭本来就是最好的搭配，黄豆一般与排骨或者骨头类的才是最佳搭配。
虫草花炖鸽子
【导读】很多广东人爱喝汤，因为汤既能暖胃，又能增进人的食欲，与一些中药材的搭配还能起到保健的功效。，虫草花炖鸽子就是一个很好的例子。而且虫草花炖鸽子，既利用了虫草花的药用功效，又保留了鸽子的鲜美，两者的搭配具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
虫草花炖鸽子的做法
虫草花口感不错，而且它性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效；所以，很多人就爱用虫草花来炖汤。虫草花炖鸽子不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。
1、虫草花提前入清水浸泡；
2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；
3、将鸽子斩大块，入水焯过；
4、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；
5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片；
6、先一起大火烧开加少许黄酒去腥；
7、老鸽子文火炖四个小时；
8、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。
虫草花炖鸽子怎么做好吃
虫草花炖鸽子要想做得好吃，还是需要注意一些小技巧的，有了这些小技巧，相信你也能做出大师的水平，那么虫草花炖鸽子有哪些小技巧？
首先，要注意的就是主材料的处理，虫草花最好就是提前入清水浸泡，将它泡软点。而且，鸽子也是最好用水焯一下；还有就是山药在去完皮之后，要用清水泡着，知道下炖锅去煮，因为这样才能保证不被氧化，才能保证虫草花炖鸽子的色、香、味俱全。
最后需要注意的就是火候了，一般有过炖汤经验的妈咪们、女友们都知道，炖汤在花一定的时间，而且火候很重要，先是要用大火烧开，然后就是需要用文火去慢慢炖了。如果你吃得了清淡的东西，而且对汤汁要求原汁原味的话，可以少放盐，这样的汤非常鲜美。如果你是口味重的，也可加入适量的食盐哦。
虫草花炖鸽子的营养价值
虫草花炖鸽子是一道较为滋补的食谱，而且它还有一定的食疗作用。很多人对于虫草花炖鸽子的了解，仅此而已，那么虫草花炖鸽子到底有什么样的营养价值呢？
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，虽然它是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用呢！
而且虫草花含有人体所需要的某些元素，其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
所以，虫草花跟鸽子的搭配，都发挥着它们最大的营养价值呢！
虫草花炖鸽子喝多会上火吗
虫草花炖鸽子要想做得好吃，还是需要注意一些小技巧的，有了这些小技巧，相信你也能做出大师的水平，那么虫草花炖鸽子有哪些小技巧？
首先，要注意的就是主材料的处理，虫草花最好就是提前入清水浸泡，将它泡软点。而且，鸽子也是最好用水焯一下；还有就是山药在去完皮之后，要用清水泡着，知道下炖锅去煮，因为这样才能保证不被氧化，才能保证虫草花炖鸽子的色、香、味俱全。
最后需要注意的就是火候了，一般有过炖汤经验的妈咪们、女友们都知道，炖汤在花一定的时间，而且火候很重要，先是要用大火烧开，然后就是需要用文火去慢慢炖了。如果你吃得了清淡的东西，而且对汤汁要求原汁原味的话，可以少放盐，这样的汤非常鲜美。如果你是口味重的，也可加入适量的食盐哦。
孕妇可以喝虫草花炖鸽子吗
孕妈妈在怀孕期间饮食要稍加注意，在进补的同时，也要注意饮食的方法、饮食的量。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁，所以无论从营养的角度讲，还是食疗的角度看，孕妇是可以吃的。
然后，虫草花炖鸽子属于较为滋补的食膳，两者的搭配，孕妈妈还是可以适当地吃的，因为怀孕期间也是需要补充多种营养的，但是注意不宜过量。
宝宝可以喝虫草花炖鸽子吗
由于宝宝一般都是4月到6月期间才会考虑给宝宝添加辅食，如果是小于4个月的宝宝，是不适宜喝虫草花炖鸽子的，因为宝宝的身体系统都不是很完全，功能不是很稳定，让孩子吃虫草汤，会影响其内部消化系统或者引起孩子身体问题。
所以在添加辅食的时候也是需要注意辅食的选择的，虫草花炖鸽子是属于较为滋补的食膳。一般情况都会选择一些普通的稀饭或者汤就可以了，不要过早地喂养一些滋补太强的食物。
乌鸡虫草花熬汤的做法
相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没有几个，这种虫草花对身体的滋补效果好，在医学上面这种虫草花是可以治病的，对很多疾病的治疗效果都是非常不错的，而虫草花还可以用来炖汤喝，在炖汤的时候里面加入乌鸡，那么这样的食材就更滋补了，但是乌鸡虫草花该怎么做?
做法一
虫草花煲乌鸡的做法
1.半只乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污。
2.捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用。
3.将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，添上足量的清水，开大火炖煮(炖汤的时候最好一次将水量添满，不要中途加水，如果实在需要的话，一定要加热水)。
4.将红枣和虫草花冲洗干净备用。
5.水开后调小火，放红枣、料酒，继续炖煮。
6.约一小时后，放入虫草花，根据口味放盐，加盖炖半小时至鸡肉熟软即可。
做法二
鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用。
虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下。
全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档，按启动键就可以了。
煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可。
上面内容中我们介绍了关于这个乌鸡虫草花的各种做法，知道了相关做法之后大家完全可以按照这样的方式来制作美食，同时我们也介绍了关于乌鸡虫草花用来熬汤后的各种营养和功效，总之是对身体好的食物大家都可以多吃点，这种虫草花是很难得的，大家在熬汤的时候要珍惜。
花胶炖乌鸡
【导读】花胶炖乌鸡，光听名字大家估计就能猜到它的营养价值有多高了！如果说你不知道花胶，那情有可原，毕竟对于不熟悉花胶的人来说，对于花胶是鱼肚的这个事实还是难以联想的，但是乌鸡呢？什么乌鸡白凤丸呀，乌鸡汤呀，这些大家肯定都听说过吧！单单从乌鸡来看，这道花胶炖乌鸡的价值就多了去了！
花胶炖乌鸡的做法
花胶和乌鸡对于一般人来说，吃的都不是太多，但是这两种食材的营养价值之高，那是所以人都认可的，而将它们放在一起烹饪的话，那滋补的效果可就翻倍了！不过它们的营养价值高是高，要是会做的话自然是能滋补的，不会做也甭担心，妈网百科现在就来手把手的教你如何做出美味的花胶炖乌鸡！
主料：乌骨鸡半只，花胶20克，香菇7个，食盐适量，姜适量，料酒适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可
妈网小碎语：花胶虽然营养价值高，但是有些人却不喜欢花胶的味道，毕竟是鱼肚嘛，总是会带点鱼腥味的，这也好办，将它与乌鸡一起炖汤，就可以很大程度得掩盖花胶的腥味啦！
花胶炖乌鸡的烹饪技巧
花胶和乌鸡的营养价值高，这是众所周知的，对于乌鸡，可以像平时熬鸡汤那样子炖，但是对于花胶要怎么炖呢？花胶也分公母，不熟悉花胶的人肯定不知道吧！在烹饪花胶的时候，对于公花胶和母花胶，可是要区别对待的！下面，我们就好好的来学习一下关于花胶炖乌鸡的一个烹饪技巧！
花胶炖乌鸡的烹饪技巧之花胶篇：
花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
花胶炖乌鸡的烹饪技巧之乌鸡篇：
炖乌鸡汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，乌鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
妈网小碎语：看了上面讲的关于花胶和乌鸡的烹饪技巧之后，大家是不是又涨姿势了？被看花胶炖乌鸡看起来简单易做，真正做起来，还是要掌握一些小窍门的哦！ ...
花胶炖乌鸡的营养功效
爱吃花胶炖乌鸡的人，有些是喜欢花胶的爽滑口感，有些是喜欢乌鸡的鲜嫩肉质，有些人就抓住重点了，独独看中花胶的营养功效，对于花胶炖乌鸡，它可不仅仅是好吃这么简单，在其中富含的营养价值和食疗功效可是一般食材所不能比的！下面，妈网百科就来为大家揭秘花胶炖乌鸡的营养功效究竟有哪些？
Q：花胶的营养功效有哪些？
A：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
Q：乌鸡的营养功效有哪些？
A：乌鸡，与其他的鸡不同，它浑身都是黑色的，在晚上的话，就算乌鸡站在你的眼前，你也不一定看的出来！乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 ...
花胶炖乌鸡的食材选购
花胶炖乌鸡的主要食材是花胶和乌鸡，对于乌鸡，这就不用多说了，吃过鸡肉的人肯定都知道乌鸡，但是对于花胶呢？吃过花胶的人应该就不多了吧！其实花胶就是鱼肚，但是对于人们不经常吃的花胶，要怎么选呢？被担心，看了下面的内容之后，这些都不是事儿了！
Q：花胶的挑选方法有哪些？
A：一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
Q：乌鸡的选购方法有哪些？
A：成年的公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。乌鸡体态非常清秀，冠和肉髯呈绛色，耳垂翠绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱为黑色，要选购白毛乌骨鸡，就要先弄清楚白毛乌骨鸡的特征。该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚。 ...
花胶炖乌鸡的宜忌人群
能与花胶一起炖的东西有很多，但是要说最有营养价值的食材搭配，乌鸡就是不错的一个选择。大家都知道乌鸡可不是普通的鸡，它不仅有着普通鸡的肉感，还有着远远超出它们的食疗功效呢！用乌鸡来炖花胶的话，那味道和营养可是杠杠的！不过，就这样一道极富营养价值的花胶炖乌鸡，它的宜忌人群有哪些呢？
乌鸡的宜忌人群：
一般来说，男宜用母鸡，女宜用公鸡，以清炖为宜；此外，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。
不过，对于那些感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者要忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
花胶的宜忌人群：
对于花胶一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者、产后血晕者、食道癌、胃痛者、脑震荡后遗症者、肾亏腰膝酸痛者以及痔疮之人食用。
但是，因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
妈网小碎语：看了上面的介绍，大家是不是有点懵了？大家都说花胶和乌鸡是好东西，原来它们也不是说随便就能吃的呀！不过，只要你知道了哪些人能吃，哪些人不能吃，就不用担心啦，该怎么吃就怎么吃，该怎么爽就怎么爽去吧！ ...
孕妇能吃花胶炖乌鸡吗
花胶炖乌鸡是用花胶和乌鸡炖制出来的滋补佳品，对于处在孕期的孕妇来说，在孕期喝点滋补的汤汤水水可是很有好处的，不仅妈妈们容易吸收，肚子里的宝宝也是很喜欢的。那么。对于这道用花胶和乌鸡炖出来的滋补汤，是不是适合孕妇们喝呢？
Q：孕妇能吃花胶炖乌鸡吗？
A：花胶对于孕妇来说自然是能够吃的，怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。不过在怀孕7个月之后，宝宝的吸收能力变强了很多，如果说宝宝偏大了点，那就不要进食花胶了，以免增加自然分娩的困难，这个时候就可以选择进食燕窝。
而黑黑的乌鸡，虽然长得不太好看，但是它的营养价值可是与颜值极为相反的，乌鸡营养丰富，其中含有蛋白质、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，它还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。用乌鸡熬出来的乌鸡汤是孕妇的绝佳美味。
妈网小碎语：花胶的营养价值本来就很高，再加上乌鸡这等美味，真可谓是“强强联合”呀，如此大的阵势，想不喜欢吃都难！对于孕妇来说，在孕期的时候多吃些花胶炖乌鸡，不仅能够滋补身体，美容养颜的功效也是不错的哦！ ...
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