乌鸡虫草花汤做法
乌鸡春季养生煲汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“乌鸡虫草花汤做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
说到了乌鸡虫草花汤的做法，相信许多朋友们都并不清楚，也并不了解。那么关于乌鸡虫草花汤的制作方法。都有哪一些呢？以下就是为大家介绍一下，关于无期草花汤的制作方法，有兴趣的朋友们一起来了解一下吧！
原料：乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐[1]
做法：
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中，大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入，再煲5分钟，喝时加盐调味即可。
虫草花乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。
.把所有材料倒入砂锅，除虫草花外。
加适量清水大火煲开。
煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。
把虫草花连水倒入大火煲。
煲开后转下火炖1小时。
煲好后加适量盐调味即可。
小贴士
虫草花要浸泡，浸泡的水一起倒入煲。
以下的这篇文章是介绍了乌鸡虫草花汤的制作过程。在日常的生活当中喜欢喝的朋友们可以来一起尝试一下。心动不如行动大家一起来做做看吧。
扩展阅读
虫草花炖乌鸡
【导读】虫草花的食用方法很多，广东人最爱用来炖汤，因为它的营养价值让人们都对它“爱不释口”。不同的食用方法适合不同的人群，如果是高节奏的上班族，一般适合泡水喝，平时也可以选择煲汤或做菜，这样会有更好的营养和味觉享受哦。
虫草花炖乌鸡的做法
虫草花不是花，它是一种菌类食物，由于它有滋补的功效，所以更多的人更愿意承认它是一种药物，这种说法也逐渐得到了很多人的认可。虫草花炖乌鸡是非常的美味以及有营养的，那么虫草花炖乌鸡怎么做呢？
材料的准备：乌鸡、虫草花、红枣、枸子、盐、杜仲、党参、北芪
1、将乌鸡洗净斩块；
2、虫草花提前用温水浸泡10分钟；
3、北芪，党参，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后将斩好的乌鸡和所有材料一同放入炖盅；
5、加水炖2小时左右，加适量食盐调味就完成了。
在广东的朋友对于这样的做法还是挺熟悉的，因为这样的做法就是跟一般的炖汤的做法差不多。就算是第一次炖汤的朋友也不怕啦，做法简单，却是美味无法挡。
虫草花炖乌鸡怎么做好吃
虫草花炖乌鸡的做法就是跟平常炖汤的做法差不多，而且做法也是较为简单，但是简单不代表着味道不好。很多时候，只要掌握了技巧，即使是简单的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在于你是否用心，是否掌握它的技巧了。
那么，虫草花炖乌鸡要想做得好吃，首先在材料的准备上就应该注意了，乌鸡要选新鲜的，如果是冰鲜的可能味道上不如新鲜的好，而且乌鸡在处理的时候，要洗干净之后，最好就是飞水一下，可以把污血等都去掉。
另外，还需要注意的是，虫草花的量要跟乌鸡以及水的量相匹配，不宜太多。而且虫草花在与乌鸡一起炖之前，最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净。
这两个小步骤对于整道虫草花炖乌鸡的影响很大哦，要想做得好吃就要注意这些小技巧啦！
虫草花炖乌鸡的营养价值
虫草花炖乌鸡很多人都知道它很有营养，而且甚至还有一定的食疗功效。那么虫草花炖乌鸡到底有什么营养价值？
其实，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。所以，虫草花炖乌鸡既能体现虫草花的功效，又可以发挥乌鸡的功效，两者的搭配真可谓完美啊。
乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。而且乌鸡还是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
所以，虫草花炖乌鸡富含蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸；而且具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效呢！
虫草花炖乌鸡能放枸杞吗
虫草花炖乌鸡，一般除了放虫草花之外，还会涉及到一些中药材的配伍，按照上述所讲到的做法当中还放入了杜仲、党参、北芪、红枣、枸子等。所以，虫草花炖乌鸡是可以当枸杞的。
枸杞具有多种保健功效，而且还具有补肾的功效。最重要的是，它与虫草花炖乌鸡一起是并没有冲突的。无论是虫草花，还是其他的一些中药材，也会与枸杞搭配着泡水喝，或者煲汤喝的。而且，虫草花炖乌鸡中，虫草花也是一种颇受欢迎的食材，加上枸杞的话，可以让整道炖汤味道更加地香甜，所以这样的搭配还是受到厨师和家庭主妇的青睐哦。
孕妇可以吃虫草花炖乌鸡吗
孕妈妈在怀孕的时候就是家中的皇上，有着不一样的待遇；也正因为孕妈妈在怀孕期间身子需要补充各种各样的营养，虫草花炖乌鸡是一道较为补的汤水，所以孕妇还是可以吃的。
虫草花以及乌鸡都是较为滋阴的食物，是很好的滋补品。所以，孕妈妈在怀孕的时候可以适当地吃虫草花炖乌鸡的！
需要注意的是，虽然虫草花炖乌鸡较为滋补，但是虫草有点偏热性，含有类雄性激素，所以是不适合多吃的，只能适量地吃点。如果是产后的话就可以多吃，因为它可以补气！
乌鸡虫草花熬汤的做法
相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没有几个，这种虫草花对身体的滋补效果好，在医学上面这种虫草花是可以治病的，对很多疾病的治疗效果都是非常不错的，而虫草花还可以用来炖汤喝，在炖汤的时候里面加入乌鸡，那么这样的食材就更滋补了，但是乌鸡虫草花该怎么做?
做法一
虫草花煲乌鸡的做法
1.半只乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污。
2.捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用。
3.将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，添上足量的清水，开大火炖煮(炖汤的时候最好一次将水量添满，不要中途加水，如果实在需要的话，一定要加热水)。
4.将红枣和虫草花冲洗干净备用。
5.水开后调小火，放红枣、料酒，继续炖煮。
6.约一小时后，放入虫草花，根据口味放盐，加盖炖半小时至鸡肉熟软即可。
做法二
鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用。
虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下。
全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档，按启动键就可以了。
煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可。
上面内容中我们介绍了关于这个乌鸡虫草花的各种做法，知道了相关做法之后大家完全可以按照这样的方式来制作美食，同时我们也介绍了关于乌鸡虫草花用来熬汤后的各种营养和功效，总之是对身体好的食物大家都可以多吃点，这种虫草花是很难得的，大家在熬汤的时候要珍惜。
虫草花煲乌鸡的做法
想要拥有健康的身体必须做好对身体的保养，平时通过饮食就要进行调节，毕竟日常饮食是我们获取营养最直接和有效的方式，尤其对于女性来说，平时可以通过饮食来调整气色而且又能获取健康更是一件比较美好的事情，其中虫草花煲乌鸡就是这样的一道美食，它有抗衰老和美容养颜，同时又能增强身体抵抗力的作用，下面一起了解一下虫草花煲乌鸡的做法。
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
虫草花煲乌鸡的做法
原料
.
虫草花煲乌鸡乌鸡半只,瘦肉250克,虫草花50克,红枣10粒,姜片4块,密枣3粒
.制作
1.将乌鸡、红枣和瘦肉洗净后放入高压锅炖30分钟。
2.30分钟后将虫草花洗净和姜片、蜜枣一起放入锅中炖2个小时。
3.关火前，放入调料:少许盐、蚝油、花胶粉即可
平时多吃一些汤类对我们的身体有很多好处，而且更容易被我们身体所吸收，通过对虫草花煲乌鸡的做法了解之后，我们平时可以多做一些这样的汤类来食用，尤其对于体质比较差的朋友来说经常食用对身体有很多好处，平时可以按照上述的方法进行制作。
虫草花煲汤做法
虫草花煲汤是用虫草花和其他的食材来进行制作出的一种养生汤品，有着非常好的营养功效。辅助的食材可以选择鸡肉或者豆腐。虫草花煲鸡汤比较常见，不但美味，还有很好的养生功效。能够提高身体的免疫力水平，防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
虫草花在这里要解释一下，并不是虫草的花，虫草花是人工培育的虫草子实体，是通过模仿天然种子所含有的各种的成分,包括谷物类、蛋奶类以及豆类等等，这是一种真菌类的植物，为了能够和冬虫草区分，所以取了虫草花这个美丽的名字。
虫草花有很好的滋补的功效，具有滋阴补肾的功效，在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用，另外还有抗菌抗炎的效果，能够降低血脂、提高身体的抗病能力，另外还能促进睡眠，有一定的镇静效果。
虫草花煲汤的做法也比较简单，准备适量的鸡肉，准备少量的姜，把鸡肉清洗干净以后切成块，然后把虫草花鸡块以及姜块儿放到紫砂煲中，加入适量的清水，用小火慢炖两个小时左右，最后放适量的调味品就可以了。虫草花煲汤的做法非常的简单，但营养功效却非常的好。
以上简单的了解了虫草花煲汤的做法，虫草花煲汤具有明显的养生功效，近年来这种金黄色的虫草花受到很多人的欢迎，而且虫草花煲出的汤非常的鲜美无比，滋补身体方面效果很好，在冬天的时候既能起到抗风寒的作用，同时还能提高免疫力水平，虫草花的价格也不贵，普通人家都能够消费得起。
虫草花乌鸡炖辽参的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虫草花乌鸡炖辽参这道菜的做法。
2.虫草花用清水浸泡20分钟左右
3.乌鸡清理干净后剁成小块
4.烧一大锅水，煮沸后下入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出
5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出下入锅中
6.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，压二十分钟左右
7.压鸡汤的过程中，将冰鲜海参从冰箱取出
8.放入清水中解冻
9.至参体变软时，从底部剪开
10.扒开
11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来
12.再将海参过水冲洗备用
13.把抄乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫一分钟后捞出
14.高压锅开盖放汽，下入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮十分钟左右即可
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的虫草花乌鸡炖辽参。
虫草花煲汤
【导读】煲汤是我们从古代就一直延续下来的烹饪方法，根据煲汤所用材料的不同，营养价值也不尽相同。随着食用虫草花的人越来越多，使用虫草花进行煲汤的人也越来越多。虫草花煲汤怎么做，虫草花煲汤具有哪些营养价值呢，以及虫草花煲汤烹饪时候具有哪些技巧呢？带着这些问题，我们跟随妈网百科一起去学习一下吧！
虫草花煲汤的做法
虫草花煲汤既是汤，又是冬日最佳的补品。由于采用的食材不一样，味道有所差异，但是，虫草花煲汤的营养价值都很高。下面，为大家介绍几种虫草花煲汤的做法，我们一起去学习一下吧！
（一）虫草花干贝炖排骨
准备材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
（二）冬瓜猪肚虫草花汤
准备材料：冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法：1、猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点。
2、煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。
3、重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以放一些干贝一起煮。
4、大概小火煲一个小时左右就可以了，少加一点盐即可。
（三）虫草花淮山乌鸡汤
准备材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁，乌鸡飞水后冲洗干净血沫。 ...
虫草花煲汤的营养价值
虫草花煲汤是冬日的最佳补品，虫草花的营养价值非常高，可以为大家提供所需能量。那么，虫草花究竟有什么营养价值呢？我们一起去了解一下吧！
虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
虫草花煲汤的烹饪技巧
我们在烹饪虫草花煲汤的时候，有许多需要注意的事项。虫草花煲汤时有许多烹饪技巧，下面，我们就一起去了解一下吧！
虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
虫草花煲汤的适宜人群
如果能在冬日里喝上一碗虫草花煲汤的话，那真的是一种享受。那么，这么有营养的食物，适合每一个人食用吗？下面，我们跟随妈网百科一起去了解一下吧！
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
孕妇能吃虫草花煲汤吗
孕妇在妊娠期间既要补充营养，但在饮食方面也要有所顾忌。虫草花煲汤是一种极佳的补品，对于各位准妈妈也有一定好处，那么，孕妇可以食用虫草花煲汤吗？我们一起去了解一下吧！
虫草性味甘平，营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。 孕妇是可以吃虫草花的，但要适量。虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。 孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等，也可以泡水服用，研末冲服，熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法。 按照专家推荐量适当补充一般不会造成营养素过量，倒是应该注意不要大吃大喝，造成血糖、体重超标，如此对孕妇和胎儿的健康都会造成不利影响。
排骨虫草花汤
汤是很多人喜爱选择，不同的汤在含有的营养元素上，也是有着一些区别，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，那常见的汤就是蔬菜汤，这类汤含有维生素比较多，长期喝利于身体各方面发展，那排骨虫草花汤怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
排骨虫草花汤也是一个不错之选，这类汤含有的营养价值也是很高，在喝的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那排骨虫草花汤做法如何呢?
排骨虫草花汤：
材料:排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成(其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花龙骨汤
材料：虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
以上就是对排骨虫草花汤做法一些介绍，按照以上不同方式进行制作，使得汤在口感和味道上，都是不同的，根据自己的喜爱选择最佳，同时制作汤的时候，食材也需要准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
虫草花煲汤做法大全
虫草花是一种比较名贵的滋补品，它里面富含优质蛋白，富含多种氨基酸和虫草素，在提高免疫力发挥，防癌抗癌方面的作用都是非常不错的，具有增强体内巨噬细胞功能的作用，虫草花煲汤的做法非常的多，比如说可以用虫草花来炖排骨，来做豆腐汤，既能够提高免疫力，味道也非常的鲜美。
1、虫草花干贝炖排骨
材料
排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
2、虫草花豆腐汤
材料
虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）
做法
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
小诀窍
建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
虫草花水鸭汤的做法
鸭汤对滋补身体有很好功效，对身体体质不好的人群，可以经常选择这样汤，不过对鸭汤在制作上，也需要合理的搭配食材，鸭肉可以和很多食材一起搭配使用，但是想要能够更多的利于人体，就需要选择的食材要正确进行，虫草花是不错之选，虫草花对治疗人体一些疾病有很大帮助，制作虫草花水鸭汤利于人体各方面。
虫草花水鸭汤的做法：
主料：水鸭半只
辅料：虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量、料酒1汤匙
做法步骤：
1. 材料备好。
2. 虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)，红枣洗净，姜去皮切片备用。
3. 锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
4. 将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1个半小时。
5. 然后加入适量的盐即可。
小贴士
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、焯水的时候放入姜片和料酒，也可以去除鸭肉的腥味。
3、泡虫草花的水不要倒掉，沉淀后倒入汤煲里。
4、如果觉得鸭汤太油，可以把鸭皮去掉。
根据以上的制作流程，可以很轻松的制作出虫草花水鸭汤，不过对这样汤在喝的时候，也需要在热的时候进行，凉了以后在喝对身体是没有太多帮助，而且凉了后再喝汤也会有腥味，这样喝的时候也不会很喜欢。
虫草花炖乌鸡的功效有什么
在平时的生活当中，大家也都知道虫草花是一种重要的食材，也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物，同时也是一种重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效，乌鸡也是一种食补的好材料，在平时进行养生的时候我们可以做成虫草花炖乌鸡的美味，下面一起来了解一下虫草花炖乌鸡的功效有什么？
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。
做法：
1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。
2.将淮山切斜刀块，备用。
3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。
4.大火烧开水后加淮山虫草花。
5.并关小火，盖上盖。
6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
通过以上的介绍，我们知道了虫草花炖乌鸡的功效，同时也知道了做法，这是一道美味和进补并存的食物，特别是对于女性的调理功效特别明显，还可以在进补的时候起到养颜和美容的作用，只是在做的时候我们需要注意正确的方法和步骤。
猴头菇虫草花汤做法
猴头菇是一种营养价值很高的食用菌，富含高蛋白，富含矿物质和维生素，含有不饱和脂肪酸，对于降低身体当中的胆固醇和甘油三酯都能发挥很好的效果，能够促进血液循环，另外含有多糖体，还有多肽类物质，对于抑制癌细胞有很好的功效，猴头菇可以做成猴头菇虫草花汤，下面我们来了解一下它的做法。
准备适量的猴头菇和虫草花，准备母鸡一只，准备白莲子和竹荪。
首先把母鸡清洗干净，切成块儿，然后锅中烧水，水开以后，把鸡块放到锅中焯一遍，去除浮沫。把猴头菇用温水浸泡两个小时左右，泡的时候最好用一个碗把猴头菇压在水底，猴头菇泡好以后就像海绵一样，然后重复的吸水，把里面的脏东西清洗干净。
虫草花和莲子用清水浸泡五分钟左右，然后用流水清洗干净，竹荪用淡盐水泡发十分钟，然后把头顶部分减去，把尾部剪去，只留中间的白色部分，剪成2到3公分的小段。
把母鸡放入汤锅当中，然后再放入白莲子，放入其他的辅料，大火烧开以后，小火炖，两个小时左右，然后再加入竹荪，再加热15分钟，然后放入适量的盐调味就可以了，也可以放一些素菜，比如放甜玉米，或者放冬瓜，口感味道都非常的好，也有非常好的调理和保健身体的作用。
猴头菇虫草花汤的保健功效非常好，尤其对调理肠胃，预防胃病方面能够发挥很好的功效，适当的吃一些，还能提高免疫力水平。
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